Quais as empresas de facas de cozinha são os melhores e para ficar afiado por um longo tempo: ranking dos melhores fabricantes, top 10

A questão do que constitui melhores facas de cozinhaDirectamente relacionado com o tema da sua nomeação, e outros fatores importantes. Afinal, há muitas variedades e produtoresOferecer produtos de preço elevado ou médio. Você deve selecionar qual propôs uma série de abordagens em uma situação particular e que deve ser deixado para outros compradores.

Características facas para a cozinha

Itens para corte já há muitos, mas as lâminas ainda ocupam uma posição de liderança. Eles muitas vezes necessário na cozinha, especialmente se há pratos preparados diferentes. E não é à toa que muitas donas de casa preferem comprar quando as oportunidades para faca esta finalidade do chef é adequado para cortar e trinchar a grande maioria dos produtos casa.

Alguns produtos que têm um propósito estreito, raramente usada, porque eles são suficientes para pegar para que a qualidade da marca e fez o seu trabalho. Mas o chef deve ser a melhor coisa para o seu corte, fáceis de mão e não exige nitidez frequente. Mas a escolha depende da finalidade e características dos produtos, na maioria das vezes picado.

As variedades mais populares são os seguintes:

1. Europeia. Tem este nome porque comida a área, que está adaptado para a lâmina e manusear produtos. Assim, uma lâmina em si, e, geralmente, tem um comprimento de 15 a 30 cm. Bumbum e parte de trás da alça deve estar no mesmo nível, proporciona conforto na mão, os dedos não toque na superfície da placa de corte. O grau de dureza da lâmina é normalmente 55-58 HRC, e o afiamento correcto é feita com um ângulo de 20 graus. Caracteriza-se pela dureza e resistência, ajuda, se você precisa cortar alimentos duros ou moles, mas muitas vezes é necessário para afiar. Sideways lâminas geralmente esmagados alimentos finos, como alho e traseiro pode ser usado para bater os produtos de carne.
2. Japonês. variações comuns - Gyuto e Santoku. Eles são semelhantes aos do tipo europeu, mas adaptado para a visão tradicional de culinária e técnicas japonês.
3. chinês. Devido à forma retangular se assemelha a espada, mas não é assim.

O que torna as melhores facas de cozinha de aço para casa

Para entender como escolher cozinha faca casaem que aço ao mesmo tempo para prestar atenção, é necessário para explorar a variedade de metal, que é usado para cortar os alimentos.

1. aço inoxidável. Esta é a escolha padrão para muitas pessoas e cozinheiros para trabalhar em casa. Este material requer nitidez frequentes (cerca de uma vez por mês), mas de outra forma não exigente.
2. aço carbono. Raramente é usado para fins domésticos, eles são mais propensos a obter chefe acostumados, um profissional em seu campo. Este tipo de produto tem a vantagem em termos de dureza e durabilidade afiar de corte, mas que não podem resistir a uma forte pressão mecânica é propenso a corrosão. Ele responde ao ambiente ácido - há um patina na superfície, ela não afeta negativamente a qualidade de, em alguns aspectos, até mesmo fazer melhor.
3. Cerâmica. Mais adequado como um suplemento para o kit básico. Caracterizada por fragilidade e complexidade de nitidez, mas raramente é necessário para afiar.

Se o fabricante da China, isso não significa que esta opção não irá funcionar, existem produtos de alta qualidade. Só é necessário saber os fabricantes de confiança.

facas de cozinha chinesa de topo e sua dignidade

Nem todos os chineses empresa de má qualidade e "one-off". Embora haja um monte de falar sobre o fato de que apenas as grandes empresas estão a desenvolver em seus projetos, e os próprios produtos estão fazendo na China a essas tecnologias e, em seguida, continuar o mundo. Na verdade, existem modelos que têm o direito à vida, eles são lâminas retangulares, algo como um cutelo.

Alguns deles encontram-se comercialmente disponíveis e são conhecidos como "machados Cai Tao", caracterizado por versatilidade, devido ao seu factor de forma. É a capacidade de:

• cortar;
• moer (incluindo carne picada);
• prima (alho);
• fazer fatias;
• bater a carne;
• especiarias moagem (o lado oposto da pega).

Isto é, pelo estilo europeu e japonês, ele é muito diferente: a largura, a ponta da lâmina, a lâmina e a falta de um modo de uso. Este é um produto bastante durável que não requer nitidez freqüente, se realizada, basicamente, não trabalho (não cortar osso ou cartilagem).

Critérios para seleção de facas de alta qualidade

Antes de comprar é sempre uma questão do que facas de cozinha qual empresa melhor, e quaislongo ficar afiado? A resposta será uma lista de critérios para a escolha, definindo-los, o comprador pode comprar a opção mais correta.

Como escolher?

• Finalidade - aqui você precisa entender que tipo de área de cozinha é mais usado na culinária.
• Um método de corte de preferência cozinhar - Ruban tira ou movimento de balanço. Por este factor depende da forma da lâmina - longo e estreito, de largura, ou o comprimento médio de uma, respectivamente, em forma de arco;
• Ergonomia no processo de corte - não deslocou o centro de gravidade não é peso demasiado pesada ou leve, moderada comprimento, de acordo com o factor de forma situação.

Ou seja, tudo depende do cozinheiro chefe, as suas preferências mãos (após a faca deve ser sentar-se firmemente nele, não escorregar, não se preocupe), hábitos e técnicas de corte na culinária.

Ranking das melhores fabricantes de facas de cozinha

aço facas de cozinha para cimaranking dos melhoresEles são selecionados com base na alta qualidade e outros indicadores, bem como a alta demanda. Desempenhou um papel e comentários, classificações a Internet eo número de compras.

Hattori

A empresa japonesa que cria facas como arte, elas estão sujeitas à produção de alta demanda. Afinal, a liderança há muito adotou uma política de inflexível em termos de qualidade.

Sabatier Lion

A empresa produtora de facas de aço classificação franceses que têm uma ampla gama, que oferece um grande número de produtos para uma variedade de parâmetros. Isso se aplica a modelos universais, conjuntos de corte e outras categorias.

global

A organização japonesa que existe há muitos anos, produzindo não apenas facas, mas apontadores, suporta diferentes modelos, configurações, cores e estilos. Ele oferece aos usuários e clientes com produtos de qualidade, comprovada.

Tramontina

loja online, popular em certos círculos, não se especializar na produção de facas de cozinha estreitas. Mas na presença de um número de variedades de alta qualidade, ergonomia e fácil de cortar. Existem produtos que são vendidos com o suporte de origem.

Samura

loja online japonesa com um local elegante e um grande número de clientes fornece uma escolha considerável de produtos. Não colocou uma foto e descrição das facas universais, conjuntos e modelos, concebidos para aplicações estreitas.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Esta é a loja oficial on-line, oferecendo aos clientes generosa tigela, tesoura, acessórios. Entre eles estão facas de cozinha, feitos de metal durável, longa porção e corte confiável.

BergHOFF

A empresa comercializa na Ucrânia mais de 20 anos, vende utensílios de cozinha, louças e utensílios. O fabricante garante aos consumidores no trabalho hábil, inspeção profunda de todas as fases de criação do produto. Tudo controlado por técnicos qualificados.

Bekker

A empresa russa, que produz louças e outros acessórios. A empresa oferece frequentemente de aproveitar a oportunidade para tentar a sua sorte no estoque.

Peterhof

Um vendedor popular de utensílios de cozinha, a sua produção é de alta qualidade, mesmo que os preços caíram abaixo do resto. Facas apresentados em uma ampla segmento, você só tem que escolher.

Fissman

Um site com um produto barato, mas de alta qualidade, onde o cliente de todas as rendas podem pagar um alto nível de produto. O alcance do conjunto de parâmetros, materiais e cores, os compradores relativas a gosto. É necessário apenas que esperar para a entrega no destino - a casa, escritório ou local, o endereço filial mais próxima.

Então, facas de cozinha são selecionados em vários princípios, sem esses fatores é um alto risco de aquisição de coisas desnecessárias que só pode irritar e interferem com a operação. Mas as emoções negativas são conhecidos por ser ruim para a comida, especialmente se ocorrer durante o processamento e cozinhar.

VÍDEO: Uma revisão de cozinha faca de aço de Damasco.