A faca na cozinha é simplesmente insubstituível. Não podemos imaginar cozinhar alimentos sem o uso desse atributo. Para o processo de cozimento entregues a anfitriã única alegria, você deve saber como selecionar e aplicar.
As facas de cozinha alemães sempre gozava de grande popularidade graças ao aço utilizado para as lâminas, bem como mão de obra.
conteúdo
- 1 Tipos de facas de cozinha
- 2 Como escolher uma faca de qualidade para cozinhar
- 3 Que bons conjuntos de facas de cozinha alemães
-
4 marcas alemãs conhecidas de facas
- 4.1 facas alemãs cozinha Wusthof
- 4.2 Facas de cozinha Solingen
- 5 VÍDEO: Visão geral de facas de cozinha Wusthof clássico.
Tipos de facas de cozinha
Como regra geral, em casa usamos alguns tipos básicos de facas.
Especialmente valorizada itens afiados em que o punho ea lâmina estão em perfeito equilíbrio.
E lojas oferecem uma ampla gama de atributo cozinha, normalmente - é um conjunto de quatro ou cinco peças. Para cozinhar em casa, que é o suficiente para rapidamente e facilmente preparar uma refeição.
Para limpar os legumes, frutas e alimentos em geral, bem como o corte fornece mais de 30 variedades.
Os principais tipos de facas em nossa cozinha:
- Cook. ferramenta versátil que é adequado para o corte de quase todos os produtos de carne congelada de frutas e legumes. comprimento da lâmina 18-30 cm. Muito conveniente, mas muito pesado e não é adequado para o trabalho longo. Não é adequado para cortar pão.
projeto faca colocado para fora de modo que é igualmente fácil de segurar, e uma mão grande e pequena.
- Universal. O comprimento da lâmina de 15 cm, o qual destina-se para a limpeza e cortar legumes e frutos. Há uma versão mais compacta de um comprimento de cerca de 8 cm.
Tais facas muitas vezes podem ser encontrados na cozinha de casa.
- Lombo. Longa lâmina fina 34 para ver facilmente a carne narezhet peças finas e planas. A lâmina é muito flexível, o que é facilmente Mills frango, peixe e carne.
Estreita e longa na lâmina da faca, concebido para peixe ou carne de corte.
- Pão. carboneto sólido e comprimento da lâmina serrilhada de 25 cm permite cortar o pão em fatias finas, não desintegradas.
Então você pode cortar com uma faca nítido sem rasgar quando esta migalha.
- Carving. Projetado para o corte de produtos de carne. aço inoxidável endurecido torna possível não só para cortar, mas também cortar a carne em pedaços menores.
Com ele, você pode facilmente chegar aos lugares mais inacessíveis em qualquer carcaça de carne.
Como escolher uma faca de qualidade para cozinhar
A principal coisa ao escolher uma faca de alta qualidade - é um fabricante credível. lâmina de aço de qualidade, que não deve enferrujar e crescer rapidamente sem corte que garantem marcas globais. Especialmente popular no mercado desfrutar das facas de cozinha alemães.
Set trio, que inclui três objetos idênticos em características, mas diferentes em tamanho.
Por favor note, os fabricantes alemães do produto pode não ser barato, mas não necessitam de afiar após cada utilização.
critérios de seleção chave:
- Modelo. Se você deseja otimizar custos e para comprar facas de qualidade, é melhor escolher os conjuntos, que são os principais itens. Conjuntos são muito convenientes na armazenagem, que estão ligados à fita na parede, ou produzidos em um estande especial.
- Acesso ao produto. Se o vendedor se recusa a permitir que você mantenha o produto em suas mãos, é abandonar a compra.
facas de qualidade alemã pode ser comparada com a porcelana chinesa ou vinho francês e sapatos italianos.
- olhar lâmina. Inspecione visualmente para quaisquer defeitos visíveis. Deve haver arranhões, chips e arranhões. Uma boa faca deve ter uma superfície lisa.
- ligas de aço. Lâminas feitas de aço de alta resistência, o aço inoxidável e a cerâmica. aço liso - material durável, mas sujeitos à corrosão e dá um gosto metálico na preparação de produtos. Os fabricantes de aço revestido com compostos de prevenção de corrosão, se um tal revestimento não está presente, a faca muito rapidamente ferrugem. Cerâmica - não requer nitidez regular, mas este artigo está sujeita a dividir com o penalty. A escolha ideal - um aço inoxidável, que não está exposta à água e meios agressivos.
facas alemão, um design ergonómico.
- A dureza da lâmina. Isso vai determinar quantas vezes você vai recorrer à moagem. Por exemplo, a lâmina de cerâmica não pode ser esticado em casa, terá de resolver em uma oficina especializada. Quanto mais difícil o metal, menos ele terá de apontar.
- Tipo de afiar lâminas. Unilateral ou bilateral. fabricantes europeus estão fazendo moagem dupla face e facas japonesas são nitidez de um lado da lâmina. A escolha ideal - uma moagem laser, que tem a capacidade de ser atualizado durante a operação.
É melhor dar preferência a laser para afiar a lâmina, que é caracterizado por pequenas incisões fosco.
- Hilt. Ela deve ser confortável na mão, sem se mover, e peso leve. Elas são feitas de metal, plástico resistente ao calor e madeira. A alça de metal é um tempo muito longo para atendê-lo, mas esta faca é muito pesado. Madeira agradáveis cabe na sua mão, material leve, mas está sujeito à deformação durante o contato prolongado com a água. Plástico - é o material mais comum, é mais higiênico, não é afetado pela água e ácidos, mas é frágil e pode rapidamente quebrar.
Produtos, emitidos na Alemanha, será diferente a partir do uso de análogos com sua longa tradição de produção, bem como os mais novos materiais e tecnologias avançadas.
Que bons conjuntos de facas de cozinha alemães
fabricantes alemães oferecem uma grande variedade de coleções e itens individuais. Benefícios kits que você pode selecionar modelos específicos, que estão acostumados a na vida cotidiana em uma configuração ideal para si.
Ferramentas empresas alemãs são altamente valorizados por sua incrível qualidade e desempenho confiável, durabilidade, para a montagem precisa e design elegante.
As principais vantagens:
- Versatilidade. A maioria dos modelos tem essa qualidade, exceto para casos altamente especializados.
- Qualidade. Todos os passos de produção são controlados ao mais alto nível, uma vez que a alimentação da peça de trabalho para embalagem.
- Equilibrando. Verifique cada instância de equipamentos de alta precisão.
- Forjamento e nitidez. A tecnologia patenteada especial, que durante vários séculos não mudou, só melhorou.
- Proteger a lâmina. Especialmente formulado para proteger contra a corrosão de lâminas de metal para os próximos anos.
Em alguns ponta da faca ele se parece com um garfo. Com ele, você pode mudar as fatias de queijo na chapa, não para fazer estas manipulações mãos.
marcas alemãs conhecidas de facas
As mais famosas marcas alemãs - esta cozinha facas Solingen e Wusthof. Estas marcas se estabeleceram no mercado de cozinha atribui a sua alta qualidade e facilidade de uso do produto.
Wusthof - empresa, facas de fabricação, desde o início dos anos 1800, em homenagem ao nome de seu fundador - Abraham Vyusthofa.
Além disso, a alta qualidade de seus produtos após a empresa observou:
Bekker - é três linhas de facas, que são marcados com um design original, uma variedade de cores brilhantes e belos padrões no punho.
empresa Bekker oferece três linhas a partir do qual série Deluxe com design original.
Fissler - produtos desta renomada empresa são diferentes lâminas de alta resistência em aço cirúrgico e plástico de alta qualidade sobre as alças.
Para o fabrico de lâminas cirúrgicas utilizando aço de elevada resistência, e de plástico para os braços, com uma superfície anti-derrapante.
Zwilling - produtos desta marca é conhecida pela alta qualidade. A empresa coloca no mercado os seus produtos a um preço alto o suficiente. Ela produz kits para casa e cozinhas profissionais.
Esse é o preço de um produto conta a originalidade e falsificação, que, infelizmente, no mercado interno são muitos.
E muitos outros que têm produção tradicional milenar de facas e são famosos em todo o mundo.
facas alemãs cozinha Wusthof
antiga empresa que fabrica facas desde o início do século 18.
facas Wusthof diferem verificada formas milímetros, maior funcionalidade e qualidade.
facas alemãs cozinha Wusthof para diferentes formas de perfeitamente equilibrado, ajustadas ao milímetro, durabilidade e funcionalidade. Todos os modelos são marcados com o logotipo do fabricante na forma de um tridente no cabo da faca. A empresa produz kits e cópias únicas. Lembranças em forma de artigos de luxo no saco pode ser um grande presente para os amantes de facas.
O fabricante oferece uma gama em que cada produto é de aço diferente, a forma da lâmina e do material a manusear.
Facas de cozinha Solingen
Solingen A empresa é uma das maiores empresas alemãs nesta indústria. Brilho e nitidez da lâmina, que facilmente cortar uma pena - uma característica distintiva destes produtos.
facas Solingen - é uma oportunidade para tocar a bela.
Ele oferece maior variedade de conjuntos de três a dez cópias, que irá fornecer as facas amante necessárias em todas as ocasiões.
Não é tão importante, se você é um chef profissional ou um chef amador - entre a abundância de facas alemãs escolha todos podem fazer.
põe os pés magnéticos proporciona o acesso mais conveniente para as facas. O kit inclui Musatov, com o qual você pode facilmente e rapidamente corroer a lâmina.
As facas de cozinha alemães são altamente considerados em todo o mundo por sua confiabilidade e alta qualidade.
A seleção de facas da Alemanha para a sua cozinha, você não pode dar errado, e você gosta de cozinhar sem se preocupar com nitidez constante. Mas tal compra como um presente não vai deixar ninguém indiferente.
Saiba facas alemãs para a cozinha pode ser wusthof o logotipo em forma de tridente, suportado no cabo da faca.
