Que mão deve ser colocada talheres e como usar talheres em um restaurante

Na vida de cada pessoa existem situações em que a tabela precisa para mostrar seu melhor lado. Para fazer isso, você precisa saber qual mão para segurar um garfo e faca na etiqueta, bem como algumas outras regras. podem existir diferenças em diferentes culturas, mas os conceitos gerais de etiqueta são as mesmas para todos.

Como e em que mão para segurar corretamente aparelhos

Etiquette dita como usar esses ou outros utensílios.

garfo

regras europeias de etiqueta ditam que a ficha está localizada no lado esquerdo do convidado placa. Se uma parte envolve ter fichas múltiplas, está localizado ao lado da mesa é usado para o prato principal, e futuro - para a alface.

Leve o aparelho é prescrito com a mão esquerda, os dentes ao mesmo tempo ir para baixo. O dedo indicador deve ser colocado atrás do aparelho, mas a alguma distância a partir da base, caso contrário, você pode tocar a comida. alça forquilha devem ser escondidos debaixo da palma da mão, e a sua extremidade adjacente ao pulso.

Há um estilo diferente (chamemos-lhe americano). Ela prescreve manter o dispositivo como um lápis, os dentes são direcionados para baixo.

Se um prato não envolve cortar os alimentos, o garfo deve ser mantido na mão direita, Pontas-se.

faca

E ele e outro etiqueta prescrever segurar a faca em sua mão direita. O dedo indicador está localizado no lado oposto da ponta afiada, os outros dedos segurando a pega, e a sua extremidade adjacente ao pulso. regras de etiqueta americanos sugerem que os instrumentos podem ser alterados. Isto é, após a porção desejada dos alimentos é cortado, a faca limpa na borda do prato de modo a que a lâmina virada para cima, e a pega - ligeiramente para a direita e para baixo. Pegue a bifurcação à direita e continuar a comer apenas este dispositivo.

colher

Colher é sempre realizada na mão direita. Durante a refeição que detinha entre o polegar eo dedo indicador, o meio é o mesmo que se o suporte. Prato líquido colher colher ligeiramente inclinado direção - para si mesmo.

Como comer corretamente

Ao usar os talheres que você precisa considerar alguns pontos. Se um prato requer a presença de peças pequenas, você não pode usar uma faca. Quando uma placa de considerável tamanho pedaço, um garfo não vai fazer.

sobremesas

Bolos e doces, refrigerantes com a ajuda de um garfo especial sobremesa. Ele pode ser distinguido por dois ou três grandes dentes. Se este equipamento não estiver disponível, ele pode ser substituído por chá ou colher de sobremesa. Quando sobremesas usados ​​precisam aderir às seguintes regras.

• bolos de creme triangulares ou bolo cortado para comer, começando com uma margem estreita. Para bolos sólidos precisa de uma faca. De bolos de amêndoa quebrar pedaços pequenos e coloque as mãos na boca.
• Se os bolos são uma placa comum com guardanapos especiais, então eles devem mover-se, sem necessidade de remover tecido. Comer sobremesa diretamente dele.
• rum bolos, donuts, donuts, eclairs pode ser tomado à mão, quebrando pedaços pequenos. Se você não quer as mãos sujas, é permitido usar um garfo de sobremesa.
• Creme, geléia, sorvete comido com uma colher de sobremesa. Se as sementes baga capturados, eles precisam mudar desde a boca até a colher, em seguida, em um guardanapo de papel, que apagou os lábios ou o seu prato de sobremesa.

espaguete

Nos restaurantes, em festas espaguete servidos em pratos fundos de comensais, massas deveriam apresentar um garfo e colher. Durante a refeição, colher na mão esquerda e o garfo - a direita. Ligue para ligar algumas peças de spaghetti, ferida, deslocamento em uma colher e comer. Permitido comer espaguete com um direito garfo, mas o tempo todo colher podstrahovyvayas à alimentação caiu. Eu preciso de uma colher no caso arquivado massas carbonara. Com este instrumento comer creme, ovos.

carne

Os pratos de carne são consumidos com um garfo e faca. Uma peça de carne que não é cortada imediatamente em pequenos pedaços, e cortar os primeiros um ou dois pequenos pedaços. Depois de comer, cortar a porção seguinte. Se você entrou com um guisado, o primeiro osso separado da polpa, osso depositado na borda do prato.

Chops imediatamente dividido em três ou quatro peças. No processo de comer lentamente cortado a partir da polpa do osso.

Se servido grande pedaço quente do amante ou a pessoa a quem é uma carga, compartilhamos uma peça em pedaços pequenos e distribui a todos os presentes, começando com os convidados de honra ou idade mais avançada.

Carnes são servidos em forma fatiada. Com um total de placas ou servindo talheres tomar seu garfo apoiar uma faca.

Quando hambúrgueres utilizados e outros produtos da faca carne processada não é usado.

sanduíches quentes e pão

Bolos, baguetes e outros pães comidos com a mão. Eles são retirados da cesta comum e colocar na sua louça. Mordidela em um pedaço de feia, você precisa mão para romper essas partículas, que podem ser imediatamente enviados para a boca. sanduíches quentes são comidos com a ajuda de instrumentos. Se presume-se que o próprio homem está colocando em um pedaço de enchimento pão, então você deve fazê-lo com um garfo. Quando alimentados com pão e geléia, compotas, manteiga, geléia, pão, em seguida, tomar a sua mão esquerda e direita lubrifique.

salada

Às vezes as pessoas que batem na recepção ou noite de gala no restaurante, estão perdidos e não consigo descobrir como ter um garfo de salada e uma faca, porque geralmente apenas um dispositivo. No entanto, se os vegetais ou outros ingredientes cortados em grande, ainda tem que usar uma faca. Nesta peça adere ao garfo, a faca como ele é cortado em duas partes. Geralmente isso é suficiente, porque a salada não pode ser demasiado grandes componentes.

peixe

Purificada filete de peixe é comido com um garfo e uma faca de forma especial, tipo lâmina. Ao mesmo tempo, segurando a faca filé, garfo e dividido em partes. Se a carne é muito macia e não deve ser cortado, então o plugue deve ser apareceu dentes e uma faca para não impô-lo a quantidade necessária de carne.

Se o peixe inteiro servido, você deve primeiro remover a cabeça faca e cauda, ​​colocando-os na borda do prato. Isto é seguido por fazer incisões ao longo da espinha e no abdômen, retire a casca. Se você receber um osso, então eles devem ser invisível para empurrar mais perto dos dentes, colocar os talheres, e depois - na borda de seus pratos.

aves domésticas

carne de frango com um garfo é realizada em uma placa, uma carne faca cortado com ossos. No entanto, você pode comê-lo e mãos. Se a placa está presente slop-bacia, é possível levar até o osso e comê-lo com carne. Após a refeição, as mãos devem ser cuidadosamente lavados com água ou limpe.

Na recepção oficial ainda é melhor usar os dispositivos. Comer pássaro assim.

• Remova o plugue e retire a pele na borda do prato.
• Mantenha os dentes de carne de um garfo, uma faca para cortar as peças.

Como se comportar em chá ou café

Chá ou café tabela pode completar a refeição, e pode servir como uma ocasião separada para recolher os hóspedes. Para tal tabela também vai precisar de ferramentas, por isso, é necessário saber como manter a colher de sobremesa e garfo.

Chá e café mesa coberta com um pano, decorado com flores, castiçais. Todos os presentes é dado um guardanapo que devem ser corrigidas. O centro da mesa de chá serve chá e café - um bom serviço. Também na tabela deve estar presente no jarro de leite, creme, açúcar ou açúcar moído (grumos). Se é previsto que, antes de ser bebidas oferecidos brindes, sanduíches, etc., recipiente sobremesa é colocado para cada hóspede, coloque o garfo esquerdo para aperitivos, para a direita - para bolos.

Para fazer uma boa impressão na tabela, você deve seguir as seguintes regras.

• colher bebida impedido não deixe no vidro, e é retirado e colocado na borda do prato.
• Omitir bolos, pães, biscoitos impossível beber.
• Bebida um gole do conteúdo do copo só pode ser depois mordido peças a serem engolidos
• Beber qualquer bebida você precisa silenciosamente.
• Pires na mão esquerda, um copo - à direita. Em alguns casos, como se o café é servido com leite, pires não deve ser tomado na mão.
• bebidas quentes só beber de um copo, despeje-os em placas ou discos inaceitáveis.
• Parece muito feio quando uma pessoa sopra sobre o conteúdo do copo, babados, para baixo seu dedo mínimo para o lado, empurrar seus dedos na alça do anel.
• pedaços picados de pinças para açúcar tomar. Na ausência deste dispositivo - os dedos.

Como usar um guardanapo

Na tabela, é comum a utilização de dois tipos de tecidos: a partir de tecido e de papel. Na maioria das vezes ele é usado tecido. Eles são diferentes em tamanho. Em banquetes oficiais presentes guardanapos grande. Eles precisam de se expandir pela metade. Média decomposto em dois terços, e o pequeno - completamente. Guardanapo de qualquer tamanho é colocado sobre os joelhos. Ele protege roupas de respingos. No entanto, se a tabela não Guardanapos de papel, tecido pode ser boca molhada, esfregue os dedos. Se o tecido é dobrado para metade ou dois terços, do bordo superior Blotted área dobrada.

Importante! Refill colar pano pode ser em apenas um caso - se a lagosta é servido.

guardanapos de papel usados ​​durante as refeições. Eles apagados os lábios, limpou as mãos, etc. Após o fim de uma festa Todas as toalhas devem ser deixados no lado esquerdo da placa.

Boas maneiras enfeitar. Uma pessoa com eles, sempre será capaz de fazer uma impressão positiva sobre os outros. Portanto, para saber como se comportar à mesa, em que lado deve ser na forquilha etiqueta e faca, é uma obrigação. Especialmente porque para aprender este não é difícil.

VÍDEO: Etiquette - Como se comportar à mesa.