Como armazenar as batatas no apartamento corretamente?

Provavelmente todo mundo se perguntou como armazenar batatas no apartamento. Claro, a opção ideal é armazenar batatas na adega, mas em habitações urbanas, podem ser encontradas raízes.

Preparação para armazenamento de

Se as batatas foram coletadas em sua própria parcela, em seguida, após a colheita dos tubérculos, recomenda-se a secar ao sol por várias horas. Em primeiro lugar, isso reduzirá significativamente o risco de sua subsequente decadência e, em segundo lugar, a terra aderida será muito mais fácil de separar. Ao escolher batatas em uma loja, deve ser lembrado que deve ser de tamanho médio e sem qualquer dano visível ou doenças visíveis a olho nu. Para o armazenamento, as variedades posteriores de batata são ótimas e amadurecem cedo, podendo permanecer no máximo até novembro - início de dezembro.

As batatas são movidas, os tubérculos danificados vão para a comida em primeiro lugar, porque não sobreviverão ao armazenamento doméstico a longo prazo. Lave as batatas antes de colocar para armazenamento não deve ser, você só precisa sacudir os tubérculos aderidos terra.

Como armazenar?

Recomenda-se que, durante algumas semanas - um mês - providencie à batata uma espécie de período preventivo durante o qual todas as doenças anteriormente não detectadas geralmente aparecem. Durante este período, os tubérculos devem ser armazenados em local bem ventilado e inspecionados regularmente.

O armazenamento de batatas requer boa ventilação, para que você possa embalar as batatas em sacos de tecido ou em caixas com furos. Use polietileno não vale a pena - nele os tubérculos amadurecem rapidamente, moldam e apodrecem. Pela mesma razão, não é recomendado manter os tubérculos na geladeira por muito tempo. Para proteger contra todos os tipos de pragas em um saco ou caixa para armazenar batatas, recomenda-se colocar ervas aromáticas - folhas de cinzas ou pilhas, galhos de absinto, etc.

A que temperatura e umidade eu armazeno batatas?

Como muitos outros vegetais, as batatas não gostam de calor. Mantê-lo apenas em um lugar fresco, tanto quanto possível dos aquecedores. Em casa, pode ser uma varanda ou loggia sem aquecimento, uma despensa, um corredor, mas não uma geladeira. A que temperatura a batata é armazenada? Embora deva ser razoavelmente baixo( 5-6 graus), não deve ir abaixo de zero.

Para absorver a umidade acumulada, as batatas são transferidas cuidadosamente palha seca, serragem, ou junto com ela beterraba. Mas com outras verduras, o armazenamento de batatas é indesejável.

Por que a baixa temperatura de armazenamento das batatas é tão importante? Com ela, todos os processos da vida nos tubérculos diminuem.É necessário o aquecimento severo, e a batata começará a germinar, a sua respiração ficará mais intensa, em consequência da qual os tubérculos perderão a umidade, ficar flácidos. Portanto, manter as condições ideais para armazenamento em casa - 3-4 graus Celsius e umidade entre 85-90% - é obrigatório.

Advice

Para manter condições de temperatura confortáveis ​​durante o armazenamento será mais fácil se você colocar um termômetro na caixa com ele.

Como guardar batatas na varanda no inverno

Se a varanda não estiver aquecida, então, no frio intenso do lado de fora, a geada pode alcançar as batatas. Como armazenar batatas neste caso? Para evitar o congelamento, sacos ou caixas podem ser embrulhados com um velho cobertor acolchoado. Algumas caixas quentes com tubérculos com lâmpadas elétricas ou secador de cabelo. Este último não apenas aquece as batatas, mas também fornece ventilação adicional.

Se houver geadas severas na região alguns dias em todo o inverno, esse armazenamento de batatas certamente é possível. Mas se o frio durar meses, esses métodos serão antieconômicos. Caixa de armazenamento de batata

A melhor maneira de armazenar batatas na varanda no inverno é construir recipientes de duas camadas para isso. Isso requer duas caixas de tamanhos diferentes, em que uma delas deve ter pelo menos 15-20 cm a menos que a segunda em comprimento, largura e altura. No fundo de uma caixa maior, deve-se preencher a serragem, ou até mesmo qualquer isolante artificial, exceto a lã mineral, uma vez que suas partículas finas podem entrar na batata. Então dentro é colocada uma caixa menor, os espaços entre as paredes das duas caixas são fechados com a mesma serragem ou outro isolamento. No topo da estrutura é coberto com um cobertor velho ou apenas um pano grosso. Em tais casos o armazenamento de batatas é possível até estando deitado no gelo em 10-15 graus.

Outras condições

É igualmente importante que não entre luz nos tubérculos - além de começar a germinar, uma solanina venenosa também é produzida, cuja aparência é fácil de notar - a batata começa a ficar verde. Para jogar fora por causa disto inteiramente a batata inteira não vale a pena, mas a camada verde antes de comer é cortada será necessária.

No final do inverno - início da primavera nas batatas, muitas vezes começam a brotar os olhos. E que todos os nutrientes dos tubérculos não entram neles, esses brotos devem ser removidos.

Advice

Um remédio eficaz contra a germinação de batatas durante o armazenamento é a hortelã - suas folhas são secas em sacos ou caixas com tubérculos.

É melhor armazenar batatas em um apartamento em pequenas porções. Então, inspecionar batatas para segurança é muito mais conveniente, e se em uma caixa for estragado, então o resto não sofrerá.

Cada caixa de armazenamento para batatas deve estar localizada pelo menos a uma pequena elevação do chão( 15-20 cm), e não se mova perto das paredes.

Posso guardar na geladeira?

Pequenos estoques de batatas são frequentemente enviados para as gavetas da geladeira. Por via de regra, eles são rapidamente comidos, e nada acontece aos tubérculos. Mas é permitido armazenar batatas na geladeira por um longo tempo? Não, não, não. Existem várias razões para isso.

• O frigorífico ocupará muito espaço, para outros produtos simplesmente não permanecerá.
• A temperatura no refrigerador é normalmente inferior a 5-6 graus e, nestas condições, o amido da batata dissolve-se em açúcares e as batatas tornam-se doces. Não é fatal, mas desagradável.
• Frigorífico - espaço fechado. Mesmo sendo aberto várias vezes ao dia, não fornece ventilação adequada e as batatas são amadurecidas rapidamente.

Aparentemente, armazenar batatas em um apartamento não é nada difícil. A coisa principal - criar condições convenientes para ele e regularmente resolver. Mesmo que, à primeira vista, os tubérculos pareçam saudáveis, mas um cheiro desagradável sai da caixa e pequenos mosquitos voam em volta dele - isso é um sinal claro de que as batatas não estão bem e devem ser examinadas com mais cuidado.