Zawartość:
- podstawowe zasady przechowywania sera w lodówce
- Jak przechowywać ser w lodówce?
- Specyfika rozmrażanie ser
Zakup smacznych i zdrowych produktów mlecznych, pakowane w opakowania nieoznakowanego bez daty ważności, wiele gospodyń domowych są tracone - ile jest przechowywany ser bez dodatków i konserwantów? Wielu po prostu usunąć produkt w odpowiednim przedziale w lodówce, i kierują się zapachem i smakiem. Jest to bardzo niebezpieczne podejście, które może prowadzić do zatrucia, jeśli nie, to niestrawność.
zepsuć kompozycja nie jest od razu daje kwaśny smak goryczy i daje to cechy bardzo zaawansowane procesy rozkładu. Najlepszym rozwiązaniem jest zakup niewielkiej ilości sera, co jest spożywane w ciągu dnia. Dla tych, którzy wolą kupić produkt w znacznych ilościach, są wytyczne, które pomogą zachować jego świeżość.
podstawowe zasady
przechowywania sera w lodówce półki życia twaróg, gotowane w domu, jest około dwóch dni. Produkt może nadal korzystać, ale liczba przydatnych elementów w nim będzie minimalny. Ten domek jest idealny do tworzenia serniki, ciasta z serem, pierogi i innych pysznych produktów.
Ponadto, istnieje kilka zaleceń Jak przechowywać ser, może zwiększyć trwałość kompozycji w lodówce, choć nieznacznie:
- świeży produkt najlepiej przechowywać w folii spożywczej, a nie w opakowaniu. W ekstremalnym przypadku możliwe jest użycie materiału worka, wstępnie namoczone w zimnej przegotowanej wody i dokładnie wyciskane.
Wskazówka: Przed umieszczać produktu w lodówce, należy dokładnie rozdrobnić.Jeśli nie zerwać gęste kępy, następnie schłodzić osiągnie swoje wewnętrzne warstwy i szybko pogarszać od wewnątrz.
- Powstały projekt nie może zostać rozłożona bezpośrednio na półce. Musi być usunięty do plastikowego pojemnika lub emaliowanego pojemnika.cover kamuflaż nie bardzo mocno, dno położyć kawałek cukru.
- Do przechowywania twarogu należy użyć strefy o najniższej temperaturze.
- najlepszy wskaźnik przechowywanie świeżego produktu uważa się rozciągać od 0 do + 2 ° C,
Nawet tak, skrzep nie należy przechowywać więcej niż 3-4 dni. Ponadto, istnieje bardzo stare podejście, które choć nie przedłużyć okres trwałości, pozwala mu być bardzo świeże przez cały okres. Bierzemy ceramikę pokrytą glazurą, moją i suchą.Na dnie wsypać warstwę soli gruboziarnistej, ser rozprowadza się na górze, który został położony na płótno, zgniatać.Tkanina bawełniana klapa zwilża się małą Stężenie roztworu soli fizjologicznej pokrycie krawędzi struktury podwinięcia. Na wierzchu można umieścić talerz z małym jarzmem.
Jak przechowywać ser w zamrażarce?
Nie każdy wie, że ser może być zamrożone. Uciekania się do metody zalecanej w najbardziej ekstremalnych przypadkach, ponieważ po takiej obróbce kompozycja traci nie mniej niż jedną trzecią wszystkich swoich cennych składników. Inną wadą tego podejścia jest to, że po masie rozmrażania, staje się znacznie bardziej suche niż przed zabiegiem. Najczęściej jest dozwolone do gotowania deserów i pieczenia.
Zabieg przeprowadza się w następujący sposób:
- Take plastikowy pojemnik na żywność, to jest pokryte cienką niestrzępiącą papierowym ręcznikiem można zastąpić.Umieścić górną część rozdrobnionego sera, tym mniejszy będzie grudy, tym łatwiej będzie odmrozić.
- aby nie pokryte wilgocią ścianki naczynia szczelnie pokrywa z pokrywą i wysyła zamrożone do odpowiedniej komory.
- można zastosować inną metodę, w której w zamrażarce po prostu rozplanowany splot z serem zawinięte w folię lub szmatką.Więc produkt będzie zamrażać bardzo szybko, ale jego struktura po rozmrożeniu będzie znacznie pogorszyć.
Okres ważności formulacji zależy od temperatury, w jakiej jest zamrożony. W temperaturze -2 ° C nie zaleca się trzymania go dłużej niż tydzień.Jeśli temperatura wzrośnie z -12 do -18 ° C, okres zwiększa się do dwóch tygodni. W zamrażarce, zdolnej do zapewnienia temperatury około -25 ° C, masa pozostanie przez trzy tygodnie. W nowoczesnych urządzeniach AGD o dużej mocy, wytwarzających temperaturę -35 ° C, sery można przechowywać przez miesiąc, a nawet nieco dłużej.
Specyfika rozmrażania twarogu
Mistrzynie, które preferują zamrażanie kompozycji, powinny pamiętać o ważnych punktach jej przygotowania do dalszego użytkowania. Aby prawidłowo rozmrozić masę, należy ją umieścić w lodówce na jednej z półek we wspólnej komorze. Wszelkie manipulacje potrwają co najmniej 10-12 godzin, więc należy się wcześniej starać o przeprowadzenie manipulacji. Wszelkie opcje dodatkowego wpływu termicznego są surowo zabronione.
Skład nie może być nawet rozłożony w temperaturze pokojowej. Jedyną rzeczą, która może wpływać na proces dodatkowo jest wilgotna ściereczka, którą należy owinąć w bryłę po wyjęciu jej z zamrażarki.
Jeśli stosujesz się do tych zasad, możesz regularnie spożywać pożywne produkty z korzyściami zdrowotnymi i bez żadnego ryzyka. Jeśli masz jakiekolwiek podejrzenia co do zepsucia, powinieneś natychmiast go wyrzucić i nie próbuj używać go nawet jako dodatek do nadzienia z ciasta, sernika lub pierogów.