Jak przechowywać topinambur w domku iw mieszkaniu?

Z własnej uprawy karczocha na letni domek istnieje kilka skutecznych podejść do przetwarzania zbiorów. I że nie trzeba wymyślać, jak przechowywać topinambur, po prostu trzeba kopać tylko ilość produktu, które będą spożywane w najbliższej przyszłości.

Pozostałości można zbierać w razie potrzeby, korzeń dobrze znosi mrozy. Przechowywanie produktu w mieszkaniu oznacza także imponującą różnorodność opcji. Topinambur może być suszony, konserwowany i mrożony, co zapewnia imponującą różnorodność gotowych dań.

metody przechowywania topinamburu w ogrodzie B

topinamburu jest tradycyjnie mogą być przechowywane w piwnicy z niskiej temperatury i wysokiej wilgotności, należy pamiętać, że nawet niewielki wzrost temperatury może mieć negatywny wpływ na bulwach. Jeśli jest mała działka, posiadanie topinamburu mogą przyjmować następujące formy:

• najprostszy sposób, aby wykopać otwór głębokości średniej, na którym położono resztek pożniwnych, które nie są potrzebne w czasie zimy. Najlepiej umieścić je w drewnianych skrzynkach.

Wskazówka: Słodkie drewniane pojemniki mogą być przechowywane i w domu - na balkonie, ale tylko wtedy, gdy nie jest ogrzewany i nie izolowane. Gdy temperatura wzrasta o + 2ºC, właściwości odżywcze produktu zaczynają gwałtownie spadać.

• Wybuchy śniegu. Optymalny wariant ulicznego przechowywania gruszek ziemnych. Oczyszczamy teren, równomiernie rozlewamy bulwy. Z góry ułożyć 10 cm śniegu i ponownie warstwę bulw. Po zakończeniu budowy wielowarstwowej należy ją posypać trocinami i ogrzać słomą.
• Przechowywanie w okopach. aż ziemia jest zamarznięta, wykopać rów w nim płytkie, którego dno leżały gałęzie świerkowe. Instalujemy plastikowe doniczki wypełnione wolnymi od zanieczyszczeń roślinami korzeniowymi. Pokryj wszystko warstwą śniegu, a następnie podążaj za grzałką( sianem lub gałęziami) i przykryj ją arkuszem pokrycia dachowego.

Najważniejsze, aby pamiętać przy korzystaniu warunki zewnętrzne do przechowywania topinamburu - na skórze nie powinny mieć wpływu na świeżym powietrzu. Promuje uwalnianie szkodliwych składników, które niekorzystnie wpływają na organizm. Dodatkowym zapobieganiem temu zjawisku może być stosowanie specjalnych nietoksycznych związków parafinowych.

Jak prawidłowo wysuszyć i zamrozić gruszki?

bagażu topinambur w domu nie ogranicza się do korzystania z lodówki, tym bardziej, że prolezhat bulwy nie więcej niż jeden miesiąc. A następnie, jeśli umieścisz je w zamkniętym pojemniku lub plastikowej torbie. Oczyszczone i krojone rośliny okopowe pozostaną świeże tylko przez kilka dni.

Najlepiej tworzyć elementy domu na jeden z następujących sposobów:

• Zamrażanie. Korzeń topinamburu jest oczyszczony, mój, pokrojony w paski lub kostki. Produkt blanszuje się serwatką z mleka w proszku w maksymalnej temperaturze przez 5-10 minut. Następnie schładzamy produkt i przechowujemy go w zamrażarce.
• Wykorzystanie piasku. Bierzemy płócienne lub plastikowe torby, rozprowadzamy je wilgotnym piaskiem, torfem lub trocinami i wypełniamy ziemną gruszką.Należy dokładnie związać pojemnika, a następnie produkt będzie stać bez problemów w niezbyt ciepłym lub nieogrzewanych loggia balkon ogrzewać ataku.
• T suszenie promienne. Przed wysuszeniem zmielonej gruszki należy ją oczyścić, umyć i pociąć na cienkie talerze. Używamy tylko dobrych bulw bez tuneli i uszkodzeń.Powstałe kawałki rozprzestrzeniania cienko na blasze i trzymać na zewnątrz, chroniąc go przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aż będą gotowe do talerza.

Wskazówka: Do cięcia karczocha zaleca się stosowanie noża ceramicznego lub kostnego.metal jest silnie utleniony, co powoduje, że narzędzie staje się bezużyteczne.

• Obróbka cieplna. Owoce karczocha jerozolimskiego można suszyć w piekarniku, więc będzie znacznie szybciej. W litrze wody rozcieńczamy łyżeczkę sody oczyszczonej, powstały roztwór doprowadza się do wrzenia. W nim blanszujemy posiekane bulwy na nie więcej niż 9 minut. Następnie odczekać, aż ostygną, pokroić w cienkie płytki i wysuszyć do czasu ugotowania w piekarniku w temperaturze 60 ° C.Umieszczamy gotowy produkt w hermetycznie zamkniętym szklanym pojemniku, w przeciwnym razie robaki będą w nim zawarte.

Suszony topinambur można wcierać w grubą mąkę.Taki proszek może być stosowany w bardzo wielu nietypowych i tradycyjnych recepturach.

Pyszne i użyteczne przetwory z karczocha jerozolimskiego

Istnieją dziesiątki przepisów na blanki z ziemnych gruszek. I kierunek nie działa w przypadku standardowych marynat i sałatek. Jeśli chcesz, możesz zrobić pyszny dżem z karczocha jerozolimskiego.

• Peklowany karczoch jerozolimski. Będziemy potrzebować marchewki, samych roślin okopowych, dwóch łyżek stołowych octu, soli stołowej i miodu na litr wody. Warzywa są czyszczone i krojone w przypadkowe kawałki, wkładane do sterylnych słoików. Z pozostałych składników przygotowujemy marynatę, którą wylewamy. Pasteurize pojemniki na kwadrans i zwij je.
• Sałatka z karczocha jerozolimskiego. Weź kilogram bulw i weź pół kilograma marchwi, cytryny i soli. Warzywa pokrojone, cytryna wcierana na drobną tarkę lub posiekana w blenderze. Miksujemy te składniki, dodajemy soli do smaku i czekamy aż kompozycja da sok. Następnie masa jest układana na puszkach, pasteryzowana przez pół godziny i zwijana. Dżem z karczocha jerozolimskiego. Przyjmujemy taką samą ilość miąższu dyni, cytryny i szklanki granulowanego cukru na kilogram gruszki ziemniaczanej. Korzenie i dynia są oczyszczane i krojone na kawałki, mielona cytryna na tarce lub w blenderze.Łączymy wszystkie składniki i nalegamy na około godzinę.Następnie umieścić masę na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez nie więcej niż pięć minut na wolnym ogniu, stale mieszając. Gotowy produkt wylewa się na puszki i uszczelnia. W ciągu dnia banki powinny być trzymane pod kocem w formie odwróconej.
• Odżywcza formuła poprawiająca odporność. Wymieszaj dwie szklanki soku z rokitnika ze szklanką przegotowanej lub destylowanej wody. Korzeń kilograma kroi się w kostki, wlewa do otrzymanego płynu i przykrywa szklanką piasku. Wkładamy masę do ognia i doprowadzamy do wrzenia. Natychmiast usunąć z ognia i zalać brzegi. Pasteurize przez pół godziny i rolki.

Dzięki tym metodom możliwe jest maksymalne przechowywanie przydatnych substancji w produkcie i optymalne smakowanie jego walorów smakowych.