Jak przechowywać Kalinę w domu na różne sposoby?

Nie każdy wie, jak do domu sklep Kalina, choć tym jagódto zasługuje na uwagę tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia. Znajdź Kalina, jak to możliwe, jeśli spacer w lesie jesienią, można rozwijać go na swoim podwórku. Ona sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach diety na rynku, a jego jakość jest zawsze doskonałe. Szkoda, że ​​nie zawsze można kupić jagody lecznicze.

Jak przydatne kalina?

tradycje jej stosowania w Rosji dla leczenia, profilaktyki chorób i czystej zabawy poczuć jego smak orzeźwiający więcej niż jednego wieku. Unikalna kompozycja, zawierająca minerały, witaminy, kwasy organiczne i wiele innych składników odżywczych przyczynia się do jej powszechnego stosowania:

• zapisać tonem mięśnia sercowego;
• do leczenia chorób przewodu pokarmowego;
• w leczeniu chorób skóry( porosty, trądzik);
• zapobiegania miażdżycy, przeziębień;
• jako dodatek w leczeniu zaburzeń układu nerwowego.

Wiedząc, jak zachować kaliny zimą w domu, można korzystać z tych świadczeń leczniczych przez długi czas.

Jak zbierać kaliny?

najlepszy okres, aby zebrać je w przygotowaniach do zimy - późną jesienią, po pierwszym mrozem. To było wtedy, że owoce tracą naturalną gorycz, coraz słodsze. Jagody nie są zbierane jeden po drugim, w przeciwnym razie stracą swój sok. Najlepszym sposobem, aby zbierać - odcinanie rąk za pomocą sekatora. Do przetwarzania szczotki przestrzeń może być przenoszone dostatecznie grubej warstwy w jakimkolwiek zakresie. Skórki owoców jest wystarczająco silny, i nie ma obawy, że pękną z.

bagażu kalina w

świeże jagody House mogą być przechowywane bezpośrednio w swoje ręce, umieszczając je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub powiesić w dowolnym miejscu chłodnym. Nie można się martwić o to, co produkt ulegnie pogorszeniu lub utracić swoje właściwości lecznicze, to nie stanie się za kilka miesięcy.

Podczas przechowywania szczotki z owoców na płaskiej okresie użytkowania produktu nieznacznie maleje. Jeśli nie można przechowywać owoce w niskich temperaturach, pożądane jest ich recykling.

zamarza

Kalina pobytu na drzewie, jagody spokojnie tolerować zimy, jeśli nie stać pokarm dla ptaków zimujących. Nawet wiszące na balkonie szczotek kaliny można przenieść na zimno i długo zachowują swój smak i właściwości użytkowe po rozmrożeniu. W celu rozszerzenia użycia jagodowych leczniczych można zamrozić, oddzielone od szczotki z wyprowadzenia.

Rada

Wash Kalina przechowywać go w lodówce, nie trzeba to zrobić tuż przed podaniem.

Lewy łodyga nie pozwoli sok wypłynęła podczas układania owoców w pamięci. Owoce są ułożone w workach lub pojemnikach z tworzywa sztucznego. Jeżeli owoce są suche, pozostają one w stanie krucha nawet po zamrożeniu. Od kuli śniegowej można gotować mrożone napoje owocowe, napoje owocowe, galaretki, napary lecznicze.

sushim Kalina

przygotować te jagody na zimę może być przez suszenie w piekarniku. Pędzle są rozplanowane na blasze, w zestawie regulatora 50-60 ⁰S.Drzwiczki piekarnika muszą być uchylone na sok kalina nie wyciekły z pękniętego jagód. Szypułki owoców po wysuszeniu może być usunięty. Suszone kalina powinny być przechowywane w suchym szklanym słoju, pokrywa zamknięta.

Rada

Suszenie jest uznana za zakończoną, gdy owoc staje się pomarszczona.

Suche jagody na zimę mogą nie być tak intensywne, ale po prostu rozłożyć je na zewnątrz w cieniu. Owoce rozsypuje się na czystym białym papierze, na górnej pokrywie gazy lub cienkiej szmatki. Ta metoda suszenia wymaga czasu i cierpliwości, jagody trzeba delikatnie mieszać od czasu do czasu.

Wycieranie cukrem

Aby zachować lecznicze właściwości kaliny, ten sposób zbioru na zimę, taki jak wycieranie jagód z cukrem, jest doskonały. Aby to zrobić, musisz uporządkować jagody, oddzielić nie bardzo wysokiej jakości, spłukać owoce w zimnej wodzie, wysuszyć.

Do szlifowania stosuje się następujące metody:

• przetrzeć przez sito;
• szlifowanie za pomocą blendera;
• mielenie masy za pomocą maszynki do mielenia mięsa.

Porada

Nie musisz oddzielać kości od jagód, więc stracisz użyteczny sok. Rozdrobnione kości nie zakłócają stosowania tłuczonych ziemniaków.

Masę naziemną należy zmieszać z cukrem w proporcji 2: 1, czyli cukier powinien być dwa razy większy niż jagoda. Jest on układany na sterylnych puszkach i przechowywany w lodówce lub w chłodnej piwnicy. Przy dłuższym przechowywaniu sok może rozdzielić i opaść pojemnik, ale nie wpływa to na jakość oryginalnego produktu. Ten sposób zbierania jagód na zimę pozwala przechowywać w nich wszystkie witaminy.

Można przechowywać przetarte jagody ze sterylizacją we wrzącej wodzie. Półlitrowe słoiki wypełnione zmiażdżonymi jagodami z cukrem, trzeba sterylizować 10 minut, a litr - dwa razy dłużej. Ilość cukru podczas konserwacji może być zmniejszona o połowę w porównaniu do poprzedniej receptury. Po sterylizacji przetarte jagody są zwijane i umieszczane w chłodnym miejscu.

Wyciskanie soku

Po oddzieleniu soku od jagód można zaopatrzyć się w zimę w przydatny produkt. Wybrane owoce są myte, sortowane i wysyłane do sokowirówki. W soku otrzymanym po sprasowaniu należy dodać cukier i wymieszać.Miesza się w stosunku 1: 1, wlewa się do wysterylizowanych naczyń( słoiki, butelki).Sok Kalinovy ​​należy przechowywać tylko w lodówce.

Możesz zastąpić część cukru miodem lub użyć do przechowywania soku na zimę taki przepis:

• jagody kaliny - 1 kg;
• woda - 200 ml;
• miód - do smaku.

Wyciskanie soku z kaliny, wszystkie składniki muszą być mieszane, gotowane przez 10 minut i przechowywane w chłodnym miejscu. Ten przedmiot można wykorzystać do przygotowania makaronu lub dżemu, marmolady, soku owocowego, kompotu.

Wypełniamy

Preparat medyczny można przygotować z tych użytecznych jagód, zachowując ich lecznicze właściwości na zimę.Składa się z:

• sok z kaliny - 100 ml;
• woda - 100 ml;Cukier
• - 100 g;
• wódka - 500 ml.

Wszystkie składniki tej receptury należy przenieść i przetrzymać w temperaturze pokojowej przez dwa dni, a następnie zakorkować nadzienie, wlewając do butelek. Przechowywanie tego napoju jest możliwe w dowolnej temperaturze pokojowej.

Dżem kuchenny, galaretka, pastylki

Na zimę można przygotować wiele słodkich kaliningowych przysmaków. Aby zrobić galaretkę wystarczy wziąć kilogram jagód i cukru oraz dwie szklanki wody. Najpierw owoce gotuje się w wodzie przez pół godziny. Następnie do tej masy dodaje się cukier i galaretkę gotuje się przez kolejne 45 minut. Pozostaje rozszerzyć go na banki i zrolować.

W przypadku dżemu należy przyjąć kilogram jagód w ilości 300 ml wody i 1,3 kg cukru. Aby równo zaimpregnować owoce, muszą stać w gorącym syropie przez 10-12 godzin. Następnie dżem gotuje się, usuwając piankę i pakuje.

Pyszna i pożyteczna przysmak - kalinovoj пастила - okazuje się z kilogramów jagód zgrzanych do miękkości w szklance wody. Przesianą masę miesza się z cukrem i ponownie gotuje do konsystencji miękkiego ciasta. Masę tę należy rozłożyć na drewnianych talerzach i suszyć w piekarniku.

Olej kalinovoe

Do tego produktu można wykorzystać ciasto pozostałe po soku. Jest przepuszczany przez maszynkę do mielenia mięsa, przelewa się warzywo lub oliwę z oliwek w stosunku 1: 4( olej jest cztery razy więcej niż makuchy).Trzy tygodnie temu lekarstwo powinno stać w ciemnym miejscu, nalegaj.Ściskając ciasto, wlewa się je do pojemników. Wartość tej niezasłużenie zapomnianej receptury jest porównywalna z korzyściami i właściwościami leczniczymi oleju z rokitnika zwyczajnego.

Produkcja octu

Stosowanie takiego naturalnego produktu jest porównywalne z zastosowaniem octu jabłkowego. Do octu należy włożyć pół kilograma jagód w trzylitrowy słoik, szklankę cukru i wlać dwa litry wody. Ocet aromatyczny to liście czarnej porzeczki i wiśni. Bank ten powinien stać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez około dwa miesiące. W pierwszym tygodniu jego zawartość jest okresowo mieszana. Ocet Kalinovy ​​jest gotowy, gdy uzyska przezroczystość.

Dostępność, łatwość przechowywania i zbioru tych owoców leczniczych sprawia, że ​​są one jednym z najbardziej powszechnych produktów do wykorzystania jako produkt zdrowotny.