jak prawidłowo przechowywać miód w domu - czas i temperatura

można przechowywać miód w lodówce, w której umieścić naczynia i jak długo może to korzyści? Wiele z tych pytań jest nawykłych do wysłuchiwania złych odpowiedzi. Tylko to uniemożliwia korzystanie z produktów pszczelarskich w domu tak długo i skutecznie, jak to tylko możliwe.

Ile przechowywać miodu?

Okres, w którym miód pozostaje przydatnym i smacznym produktem, zależy bezpośrednio od warunków jego przechowywania. Oczywiście idealnym rozwiązaniem jest pasieka, woskowane beczki i duża ilość miodu z propolisem. W takich warunkach może trwać dziesięć lat, ponieważ fermentacja zwalnia tak bardzo, jak to możliwe.

Jeśli mówimy o przechowywaniu krajowym, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę główne czynniki wpływające na skład produktu szlachetne: wilgotność, temperatura, oświetlenie, naczynia, i rodzaj miodu. Temperatura

opinia

Ekspert wciąż waha się, ale średnio im zaoferować +10 i -10 stopni jako skrajnych granic, że wskazane jest, aby nie poruszać.Wydaje się, w temperaturze 20 stopni, a produkt zaczyna zmienić złuszczający i oddzielenie z częścią witamin i w temperaturze 40 ° C jest zniszczenie wszystkich witamin i powstawanie szkodliwych substancji. Zmienia się również smak, napełniając go goryczą.Temperatura

Minus ma bardziej oszczędny wpływ na kompozycję, ale daje również pewien efekt.-10 stopni sugeruje się jako minimalną temperaturę dla uli w zimie. Dalsza redukcja jest nienaturalna w przypadku produktów pszczelarskich i skraca okres przydatności do spożycia ich produktów.

Kolejna subtelność - temperatura powinna być stabilna. Ostra zmiana prowadzi do nierównomiernej krystalizacji. Wilgotność

miodu nie staje się wodnisty musi być stabilny system wilgoci, a jej proporcja nie jest większa niż 75%.Jednak liczba ta może się różnić w zależności od rodzaju miodu, który zamierzasz przechowywać.Okazuje się, że miód z akacji może przenosić i większy procent wody w powietrzu, ale trudny z trudem daje 60%.

W zależności od warunków w domu, rozsądnie jest wybierać i miód. Jeśli sklep zepsuty widoki nigdzie obliczyć, ile kilo tego produktu mogą być wykorzystywane w krótkim czasie, lub wziąć formularz, który jest bardziej odpowiedni dla danego środowiska.

W każdym przypadku pomieszczenie powinno być wystarczająco suche.

Ware

przechowywania miodu o długim okresie wymaga jałowość i brak ognisk utleniania. W domu zwykle używa się małego pojemnika. Jeśli wybierzesz szkło, musisz zadbać o jego przyciemnienie i ciasne dopasowanie pokrywy. Misa może być szklana, ceramiczna lub emaliowana( bez siedzeń z powłoką spiralną).

Aby przygotować naczynia do użycia, należy je dokładnie umyć bez użycia środków chemicznych. Odpowiednia musztarda, mydło do prania lub pokrzywa z łodyg. Następnie dokładnie spłucz dużą ilością wody i osusz.

można używać drewna beczki( z wyjątkiem, że iglaste) nasączone kilkakrotnie oparzone miodu przed zatoką.Podobnie jest z ceramiką, która doskonale utrzymuje temperaturę wewnątrz i neutralną w stosunku do innych substancji.

Co do plastiku, pomimo powszechnego stosowania, w tym przypadku, nie jest zalecane, nawet żywności, ponieważ nektar jest tak aktywnie współdziała ze środowiskiem, że nawet z takiego tworzywa sztucznego mogą w krótkim terminie w celu usunięcia substancji trujących. Zwykłe tworzywo sztuczne jest surowo zabronione.

Radę do banków mogą wychodzić z domu na jasnym miejscu, zawinąć je w gęstym nieprzezroczystego papieru.

Oświetlenie

Światło słoneczne ma szkodliwy wpływ na miód, w szczególności na enzym inhibinę.To on nadaje właściwości przeciwdrobnoustrojowe miodowi i czyni go tak skutecznym w leczeniu wielu problemów zdrowotnych. Najlepiej wybrać ciemne miejsce w domu, nawet jeśli pojemnik jest nieprzejrzysty. W każdym przypadku bezpośrednie światło słoneczne jest przeciwwskazane.

Najlepsze przechowywanie dla

W zależności od wymagań dotyczących temperatury i warunków świetlnych oraz wilgotności w domu, przechowywanie miodu przez długi czas jest możliwe w kilku miejscach.

• W lodówce. Zawsze jest ciemna, stabilna temperatura. W odniesieniu do wilgotności, urządzenie wykorzystujące suche zamrażanie jest idealne, ale starsze modele wymagają wsparcia od właścicieli. Wilgoć na ścianach będzie musiała być regularnie czyszczona czystymi, suchymi szmatami. W każdym razie banki powinny być hermetycznie zamknięte, aby nie wchłaniać obcych zapachów innych produktów. Piwnica sucha
• jest bardziej odpowiednia do drewnianych pojemników. Ale musimy wziąć pod uwagę sąsiedztwo z innymi produktami. Ogórki w beczkach, niektóre warzywa o silnym zapachu mogą przekazać je do miodu. Surowo zabrania się przechowywania wielu farb lub produktów rafinowanych. Miód natychmiast pochłania zapach i smak, stając się wręcz niejadalny.

Wskazówka

Używając beczek, nie próbuj umieszczać kilku rodzajów miodu w jednym pojemniku, pomimo pokusy wolnego miejsca. Produkt zdecydowanie pogorszy się w krótkim czasie.

• Otwarte balkony są całkowicie nieodpowiednie do takich celów. Stała zmiana temperatury i wilgotności zepsułaby produkt. Ale przechowywanie zapasów miodu na zamkniętych balkonach lub loggiach jest całkiem możliwe( z wyjątkiem sezonu letniego).Tam jest zwykle chłodniej niż w mieszkaniu, a wilgotność jest umiarkowana. Chociaż od ponad roku ta opcja nie obsługuje wartości produktu.

Porada

Jeśli masz krótki czas, miód pozostaje otwarty, spójrz na pobliskie jedzenie. Sól, zboża i mikrocząsteczki cukru łatwo wznoszą się w powietrze i znacznie przyspieszają procesy fermentacji. Zamknij miód lub zabierz te produkty.

Miód w plastrze miodu

Uważa się, że w takiej naturalnej postaci wartość miodu wzrasta i tak naprawdę jest. Więcej substancji zatrzymuje się przez długi czas, w trakcie dalszej fermentacji ich ilość tylko rośnie.

Do przechowywania miodu w plastrach można go nawet nie wyciągnąć z ramy. Zapakuj wszystko w nieprzejrzysty materiał i włóż do lodówki. Tam miód nie tylko przetrwa w odpowiedniej temperaturze i oświetleniu, ale będzie również chroniony przed molami, które lubią być nawijane w ramach.

Oczywiście możliwość korzystania z tej metody zależy od ilości miejsca w lodówce. Jeśli nie ma takiej możliwości, możliwe jest rozłożenie odciętych kawałków plastra miodu za pomocą sterylnych suchych słoików lub innych odpowiednich naczyń.Zamknąć jak najmocniej, najlepiej - hermetycznie zamknięte. Następnie możesz przechowywać miód w plastrze miodu, stosując zwykłe zasady.

Council

Miód zawsze krystalizuje, proces rozpoczyna się od momentu pobrania z plastrów miodu. Więc w komórkach ten proces jest tak wolny, jak to tylko możliwe! Nawet w zimie możesz dostać lepki miód do stołu bez korzystania z łaźni wodnej i wiedzieć, że da to maksymalną korzyść ukochanym.

Wiedząc, jak prawidłowo przechowywać miód, każda gospodyni może przez długi czas używać do jedzenia i przetwarzania pożywnego i użytecznego pod każdym względem produktu.