Jak prawidłowo przechowywać gruszki w domu w zimie

Pod względem przechowywania gruszka nie jest bardzo kapryśnym owocem, ale obserwuje się pewną specyficzność podejść.Nawet najprostsza i najczęstsza metoda przechowywania - w lodówce, wymaga przestrzegania szeregu zaleceń.Tylko wtedy, gdy wszystko zrobisz dobrze, owoce zaoszczędzą całą gamę użytecznych składników, co docenią dietetycy, i niepowtarzalny smak, tak ukochany przez dorosłych i dzieci.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, znalezienie odpowiedniego miejsca do przechowywania gruszek w domu nie jest trudne i dotyczy nie tylko odmian zimowych, ale także ulubionych owoców, takich jak Konferencja, Deser, Georges Boucher i Abbot.

Jak wybrać właściwy owoc do kęsów i tar?

Rozpoczyna się procedura zbierania owoców z selekcji owoców. W tym procesie należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

1. Do przechowywania w zimie najlepiej nadają się gruszki, które nie są całkowicie dojrzałe. Osiągną one wymagany stan już w trakcie przechowywania, co znacznie opóźni czas uszkodzenia owocu.

Rada: Specjaliści zalecają wybór gruszek z łodygami do zbioru. Tak niewielki na pierwszy rzut oka gwarantuje owoc przez kilka tygodni, a nawet miesięcy świeżości.

1. Preferowane są próbki bez śladów uszkodzeń lub uszkodzeń.Tylko początkowo gęste, suche, całe gruszki mogą być przechowywane przez długi czas w domu.
2. Zbiory należy zbierać przy suchej pogodzie. Jeśli proces ten został opóźniony i owoce przeżyły poważne mrozy w obszarze -15 ° C, nie można ich zachować w świeżej formie, nawet w odmianach zimowych.

Szczególną uwagę należy zwrócić na pojemniki, w których gruszki będą zimą:

• Wstępnie oczyszczone i poddane fumigacji drewniane pudełko jest najlepszym rozwiązaniem. Plastikowe pudełka i kosze nie są w stanie dostarczyć owoców o podobnych warunkach.
• Zadbaj o obecność otworów wentylacyjnych w pojemniku. W zamkniętym pojemniku owoc szybko gnije. Dno i ściany skrzyni są ułożone papierem.
• Bez względu na to, gdzie będą przechowywane gruszki, w piwnicy lub w domu, pojemność powinna być wybrana obszerna. Miejsca powinny wystarczyć do ułożenia pędów owocowych w górę, a jednak nie stykają się ze sobą.
• Nie używaj zbyt wysokich pudełek, możesz ułożyć owoce w nie więcej niż dwóch warstwach, dzieląc je arkuszami papieru, słomy lub trocin.
• Jeden pojemnik nie może przechowywać produktów różnych odmian.

Profesjonalni ogrodnicy wolą przechowywać gruszki w specjalnej lodówce z półkami. W tym przypadku prawidłowe będzie rozłożenie owoców na papierze na jedną warstwę, szypułka w górę.

Wybór odpowiedniego miejsca i stworzyć optymalne warunki

Pomimo faktu, że gruszka trudno przypisywać kapryśny produktów, miejsc nie tyle, aby utrzymać je w domu:

• piwnicy lub piwnicy. Pomieszczenie powinno być czyste, bez oznak nadmiernej wilgoci. Zaleca się wstępną dezynfekcję pomieszczenia, fumigację parą siarki. Temperatura i wilgotność nie powinny odbiegać od optimum. Niedopuszczalne jest umiejscowienie innych warzyw i owoców w bezpośrednim pojemności gruszek.
• Oddzielny nieogrzewany pokój. domu może to być piwnica lub szafie, tylko trzeba stworzyć odpowiednie warunki, a zimą będzie musiał dodatkowo ukryć ciemną szmatkę, nie należy trzymać powietrze.

Wskazówka: zbiorów powinny być regularnie kontrolowane przez usunięcie zepsute owoce. Gruszki są znacznie bardziej wrażliwe niż jabłka i bardzo szybko reaguje na bliskość z gnijących organicznych.

• Balkon. Tutaj owoce leżą przez około 2-3 miesiące w odpowiednio stworzonych warunkach i bez ujemnych temperatur. Najlepiej przechowywać pudełka z owocami, ale w skrajnych przypadkach wolno stosować dowolne opakowanie, co najważniejsze, wstępnie owijać każdą gruszkę papierem.
• Lodówka. Nawet w domu przechowywanie owoców w lodówce jest używane jako ostatnie. Bliskość innych produktów spożywczych i brak wolnej przestrzeni będą niekorzystnie wpływać na stan owoców, nawet przy tworzeniu pożądanych parametrów środowiskowych. Owoce powinny być pakowane na plastikowe torby z otworami do wentylacji powietrza nie więcej niż 0,5 kg. Pożądane jest przydzielenie im osobnej półki lub tacy w lodówce.

Główne czynniki wpływające na bezpieczeństwo gruszek to temperatura i wilgotność.Reżim temperatury musi być utrzymany w granicach -1.0 ° C.W lodówce liczba ta może osiągnąć +5 ° C.Zaleca się utrzymanie wilgotności w granicach 85-90%.Wraz ze wzrostem ilości danych rozpoczyna się rozpad produktów, przy jednoczesnym zmniejszeniu stopnia wysuszenia.

Cechy podejścia do przechowywania odmian zimowych

Odmiany zimowe mają wiele cech, które należy uwzględnić przy ich przechowywaniu w domu. Są one usuwane z drzew jeszcze nieprzydatnych do jedzenia. Lepiej zachować je w zimnym pomieszczeniu lub piwnicy, istnieje kilka miesięcy, aby osiągnąć pożądany stan, i będzie mógł leżeć w świeżych około 6-8 miesięcy.

Możesz przechowywać tylko suche owoce bez żadnych uszkodzeń.Światło na gruszkach nie powinno spaść, muszą być chronione ciemną tkaniną.Zasada ta obowiązuje nawet podczas dojrzewania owoców.

Niezależnie od odmiany gruszek i podejście do przechowywania w przypadku lekko zgniły owoc jest konieczne, aby wyodrębnić wszystkie owoce, kłamstwo z nim w karty i spożywane jak najszybciej. Z tego powodu zakładki najlepiej jest robić małe, tylko kilka owoców.