Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w mieszkaniu?

Prawdopodobnie wszyscy zadawali sobie pytanie, jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu. Oczywiście idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie ziemniaków w piwnicy, ale w budownictwie miejskim można znaleźć rośliny okopowe.

Przygotowanie do przechowywania

Jeśli ziemniaki zostały zebrane na własnej działce, to po zebraniu bulw zaleca się suszenie na słońcu przez kilka godzin. Po pierwsze, znacznie zmniejszy to ryzyko ich późniejszego rozpadu, a po drugie, przylegające tereny będą znacznie łatwiejsze do rozdzielenia. Przy wyborze ziemniaków w sklepie należy pamiętać, że powinien być średniej wielkości i bez widocznych uszkodzeń lub chorób widocznych gołym okiem. Do przechowywania, późniejsze odmiany ziemniaków są optymalne, a dojrzewanie na wczesnym etapie kłamie maksymalnie do listopada - na początku grudnia.

Ziemniaki są przenoszone, uszkodzone bulwy trafiają do żywności, ponieważ nie przetrwają długoterminowego przechowywania w domu. Umyć ziemniaki przed złożeniem do przechowywania nie powinno być, po prostu trzeba pozbyć się bulw przywiązanych ziemi.

Jak przechowywać?

Zaleca się, aby w ciągu kilku tygodni - w miesiącu - ułożyć ziemniak w pewien rodzaj okresu prewencyjnego, podczas którego zwykle pojawiają się wszystkie wcześniej niewykryte choroby. W tym czasie bulwy powinny być przechowywane w dobrze wentylowanym miejscu i regularnie kontrolowane.

Przechowywanie ziemniaków wymaga dobrej wentylacji, więc możesz zapakować ziemniaki albo w worki tkanek albo w pudełka z dziurami. Nie warto używać polietylenu - w nim bulwy szybko dojrzewają, pleśnią i gniją.Z tego samego powodu nie zaleca się pozostawiania bulw w lodówce przez dłuższy czas. Aby chronić przed wszystkimi rodzajami szkodników w worku lub pojemniku na ziemniaki, zaleca się umieszczenie aromatycznych ziół - liści jarzębiny lub bata, gałązek piołunu itp.

W jakiej temperaturze i wilgotności przechowuję ziemniaki?

Podobnie jak wiele innych warzyw, ziemniaki nie lubią ciepła. Przechowuj go w chłodnym miejscu, jak najdalej od grzejników. W domu może to być nieogrzewany balkon lub loggia, spiżarnia, korytarz, ale nie lodówka. W jakiej temperaturze przechowywane jest ziemniak? Chociaż powinien być dość niski( 5-6 stopni), nie powinien spaść poniżej zera.

Aby wchłonąć nagromadzoną wilgoć, ziemniaki są przenoszone starannie wysuszoną słomą, trocinami lub połączone razem z burakami. Ale w przypadku innych warzyw przechowywanie ziemniaków jest niepożądane.

Dlaczego tak ważna jest niska temperatura przechowywania ziemniaków? Dzięki niej wszystkie procesy życiowe w bulwach zwalniają.Konieczne jest poważne ocieplenie, a ziemniak zacznie kiełkować, jego oddech stanie się bardziej intensywny, w wyniku czego bulwy stracą wilgoć, staną się wiotkie. Dlatego, aby utrzymać optymalne warunki przechowywania w domu - 3-4 stopni Celsjusza i wilgotności w granicach 85-90% - jest obowiązkowe.

Porada

Utrzymanie komfortowych warunków temperaturowych podczas przechowywania będzie łatwiejsze, jeśli umieścisz w nim termometr.

Przechowywanie ziemniaków na balkonie w zimie

Jeśli balkon jest nieogrzewany, to przy silnym mrozie na zewnątrz mróz może sięgać do ziemniaków. Jak przechowywać ziemniaki w tym przypadku? Aby nie dopuścić do zamarznięcia, torby lub pudełka można owinąć starym, pikowanym kocem. Niektóre ciepłe pudełka z bulwami z lampami elektrycznymi lub suszarką do włosów. Ten ostatni nie tylko ogrzewa ziemniaki, ale także zapewnia dodatkową wentylację.

Jeśli w regionie występują silne przymrozki przez kilka dni w ciągu całej zimy, to takie składowanie ziemniaków jest oczywiście możliwe. Ale jeśli przeziębienie trwa miesiące, metody te będą nieekonomiczne.

Pojemnik do ziemniaków

Najlepszym sposobem przechowywania ziemniaków na balkonie w zimie jest zbudowanie dla nich dwuwarstwowych pojemników. W tym celu, dwie skrzynki o różnych wielkościach, w którym jeden z nich musi wynosić przynajmniej 15-20 cm mniejsza niż druga długość, szerokość i wysokość zrobić.W dolnej części pudełka są bardziej snu lub trociny, a nawet dowolny sztucznych izolacyjne niż wełna mineralna, t. K. Jego drobne cząstki można uzyskać w ziemniakach. Następnie w środku umieszcza się mniejsze pudełko, przestrzenie pomiędzy ścianami dwóch pudełek są zamknięte tym samym trocinami lub inną izolacją.Na szczycie konstrukcji nakryty jest stary koc lub tylko gruby materiał.W takich przypadkach przechowywanie ziemniaków jest możliwe nawet w przypadku leżenia na szronie w temperaturze 10-15 stopni.

Pozostałe warunki nie

mniej ważne, że bulwy nie dostać light - oprócz faktu, że zaczną kiełkować z tego, że również produkuje solaniny substancji toksycznych, wygląd, który łatwo jest zauważyć - ziemniak zaczyna się obracać zielony. Wyrzucenie z tego powodu całego ziemniaka nie jest warte, ale zielona warstwa przed zjedzeniem zostanie odcięta.

Pod koniec zimy - wczesna wiosna na ziemniakach często zaczynają kiełkować oczy. I że wszystkie składniki odżywcze z bulw nie wchodzą do nich, te kiełki muszą zostać usunięte.

Rada

skuteczny przeciwko kiełkowania ziemniaków podczas przechowywania jest uważany za mięta - to pozostawia w postaci suchej jest wypełniony w workach lub pojemnikach z bulw.

Lepiej przechowywać ziemniaki w mieszkaniu w małych porcjach. Następnie skontrolować ziemniaki dla zachowania będzie znacznie bardziej komfortowe, a jeśli w jednym pudełku, on zepsuty, to reszta nie zostaną naruszone.

każdy z nich ma pole do przechowywania ziemniaków powinna wynosić co najmniej w niewielkim wzrostem nad podłogą( 15-20 cm) i nie przemieszczać się w pobliżu ściany.

Czy mogę przechowywać w lodówce?

Małe zapasy ziemniaków są często wysyłane do szuflad lodówki. Z reguły są one szybko spożywane i nic nie dzieje się z bulwami. Ale czy wolno przechowywać ziemniaki w lodówce przez długi czas? Nie, nie, nie. Istnieje kilka przyczyn takiego stanu rzeczy.

• Lodówka zajmie zbyt dużo miejsca, w przypadku innych produktów po prostu nie zostanie.
• Temperatura w lodówce jest zwykle poniżej 5-6 stopni, w tych warunkach skrobia ziemniaczana rozpuszcza się w cukrach, a ziemniaki stają się słodkie. Nie śmiertelne, ale nieprzyjemne.
• Lodówka - zamknięta przestrzeń.Mimo że jest otwierany kilka razy dziennie, nie zapewnia właściwej wentylacji, a ziemniaki są szybko dojrzewające.

Wygląda na to, że przechowywanie ziemniaków w mieszkaniu wcale nie jest trudne. Najważniejsze - stworzyć odpowiednie warunki dla niego i regularnie rozwiązywać.Nawet jeśli na pierwszy rzut oka bulwy wyglądają zdrowo, ale z pojemnika wydziela się nieprzyjemny zapach, a wokół niego latają małe muszki - jest to pewny znak, że ziemniaki nie są w porządku i należy je dokładniej zbadać.