Jak przechowywać dynię: wskazówki dotyczące ochrony zbiorów w prywatnym domu i mieszkaniu

żniwa był sukcesem, nie proszę was o kilkanaście wybrany tykovok, ale jakoś radość znając swoje umiejętności ogrodnicze szybko zastąpione przez poczucie konsternacji. Jak przechowywać dyszę, aby można ją było zjeść nie tylko wczesną jesienią, ale także zimą, a może nawet przed następnym zbiorem. Masz szczęście: dynia nie jest najbardziej kapryśnym warzywem i dlatego wybaczy ci kilka wad w przechowywaniu. A jednak istnieją wskazówki, które są obowiązkowe dla zgodności, jeśli chcesz przedłużyć żywotność swojej uprawy.

Jak zebrać i przygotować dynię do przechowywania?

Jeszcze zanim zaczniesz szukać miejsca odpowiedniego do "zimowania" dyni, ważne jest, aby się upewnić, że wiesz, jak przygotować go odpowiednio do przechowywania. I pomyśleć o to najlepiej nawet podczas lądowania: gatunek jest bardzo zależny od tego, ile będzie w stanie utrzymać go jadalne, zwłaszcza jeśli wiesz, że niektóre warunki przechowywania, takie jak wskaźniki kontroli temperatury i wilgotności, zostaną naruszone. Tak, najlepiej jest przechowywać odmian późno dojrzewających, lub, jak się je nazywa, tverdokorymi: zbiór we wrześniu, jeśli wszystkie zalecenia będzie w stanie utrzymać je do sześciu miesięcy!
Również przechowywanie dyni zależy od tego, jak ostrożnie zbierzesz. Pomimo pozornej prostoty procesu oraz wytrzymałości samych owoców, bardzo źle cięte, zadrapania lub wrzucać owoc skrócić czas przechowywania od kilku miesięcy do kilku tygodni.

Co należy wziąć pod uwagę podczas zbioru, aby skutecznie przechowywać dyszę przez całą zimę?

• Staraj się nie uszkodzić szypułki i nie odcinaj jej zbyt krótko: optymalna długość pozostałego cięcia powinna wynosić około 10 centymetrów.
• Chroń owoc przed uszkodzeniami mechanicznymi, które nieuchronnie wywołają rozkład. Nawet niezbyt głębokie zarysowania, naruszyć integralność skorupy, niekoniecznie wpływa na trwałość, nie mówiąc już o posiekane owoce, zachowanie, które bez leczenia w ogóle nie jest możliwe.
• Przydaje się również suszenie dyni na słońcu przez tydzień.Pamiętasz zawalenie dyni późnym latem, dosłownie w każdym wiejskim domu? Musisz zrobić to samo. Jedynie, oczywiście, wskazane jest, aby nie zrzucać całej kolekcji za pomocą suwaka: jeśli pozwala na to miejsce, ułóż owoce tak, aby słońce równo wysychało każdej dyni.

porady Jeśli na dyni pojawi się małe zadrapanie, niektórzy ogrodnicy pieczętują pęknięcia bakteriobójczym tynkiem, który może opóźnić rozkład. Ale takie owoce są najlepiej używane w pierwszej kolejności, ponieważ okres ich przechowywania w domu jest nadal znacznie ograniczony.

Jak widać, etap przygotowania do przechowywania jest nie mniej ważny niż wybór lokalizacji i może pomóc zachować owoce przez kilka miesięcy dłużej.

dynia Przechowywać w prywatnym domu

Jeśli mieszkasz w sektorze prywatnym, to na pewno na terytorium swojej ziemi będzie znaleźć odpowiednie miejsce do przechowywania dynię, jeśli nie mają oddzielną piwniczkę, prawdopodobnie masz piwnicy, jeśli nie ma odpowiedniej piwnicy, prawdopodobnieJest strych, ale jeśli strych nie pasuje do ciebie, zawsze możesz zdeponować dowolny schowek, na przykład szopę lub garaż.

Ważne jest przestrzeganie tylko 4 warunków, aby skutecznie przechowywać dyszę w zimie. Temperatura

1. nie powinna być wyższa niż 15, ale nie mniej niż 3 stopnie, więc jeśli masz zamiar rozłożyć dynię w nieogrzewanej szopie, nie zapomnij, aby zamknąć go sianem lub szmatą.
2. Pomieszczenie nie powinno być zbyt mokre: maksymalna dopuszczalna wilgotność wynosi 80%.
3. Kolejnym warunkiem prawidłowego przechowywania dyni jest ochrona owoców przed bezpośrednim nasłonecznieniem, dlatego upewnij się, że są one przykryte, a okna są zasłonięte w schowku.
4. Ostatnia rekomendacja to możliwość przewietrzenia pomieszczenia.

To ważne, nie tylko to, co wybierzesz, ale także sposób, w jaki rozkładasz plon.

• Nie można umieszczać owoców bezpośrednio na ziemi, więc jeśli zamierzasz używać piwnicy bez powłoki, pamiętaj, aby zadbać o podłoże lub pudełka do przechowywania.
• Nie jest wskazane, aby dynie dotykały się nawzajem, więc jeśli brak miejsca nie pozwala na umieszczenie owoców w ogóle, wtedy każdy z nich powinien być zawinięty w gazety, szmaty lub siano.
• Również nie umieszczaj dyni w pozycji odwróconej: ułóż ją tak, aby łodyga wyskoczyła.

Przechowywanie dyni w warunkach mieszkalnych

Jeśli zamierzasz przechowywać dyszę w mieszkaniu, wtedy chłodzenie mało Ci odpowiada: rzadko w domu można znaleźć miejsce, w którym temperatura nie będzie wyższa niż +15.Okazuje się jednak, że plon można przechowywać w temperaturze pokojowej. Doświadczenie wielu obywateli mówi, że owoce są bezpiecznie przechowywane do wiosny w spiżarni lub w szufladach pod łóżkiem.

Niektóre wysyłają zapasy na balkon, gdzie warunki przypominają nieco stodołę lub nieogrzewany strych, zapewniając ciepło i ochronę przed słońcem. Najważniejsze to ciągłe monitorowanie stanu dyni, używanie w czasie okazów, które zaczynają się pogarszać i gnić.

Jak przechowywać wyciętą dynię?

Jeśli zauważysz zgniłą plamę na skórze, nie wysyłaj całej dyni do kosza. Wystarczy wyciąć dotknięty obszar i użyć czystego mięsa do gotowania. Ale co, jeśli nie dostaniesz całego owocu na raz? Lodówka jest gotowa ci pomóc. Przechowuj wyciętą dynię w zamrażarce może trwać do 10 miesięcy, więc jest to bardzo wygodny sposób na trwałe przechowywanie uszkodzonych owoców. W lodówce ta sama dynia potrwa tylko 10-12 dni, po czym zacznie gnić.

Porada

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia ciętej dyni w domu, do 30 dni, pomoże folia, w której każdy kawałek powinien być owinięty przed umieszczeniem w lodówce.

Używaj zbiorów i chroń je przed śmieciami, a także pomagaj w wielu przepisach, w których nie działają z dynią: obracają się, suszą, zamieniają się w kandyzowane owoce, puree lub sok. Ale dzięki naszym wskazówkom do przechowywania możesz delektować się ulubionymi przepisami ze świeżą dynią nawet w zimie!