Jak wysuszyć i przechowywać Mennicę w domu: Tajemnice zakupów

Co może być lepszego niż pachnąca herbata, szczególnie z samej rośliny? Ale musisz wiedzieć, jak wysuszyć miętę, a następnie prawidłowo ją przechowywać.Następnie o każdej porze roku możesz cieszyć się ulubionym napojem, który dodatkowo ma właściwości lecznicze. Przydatne liście są przydatne w gotowaniu i recepturach tradycyjnej medycyny.

Jak zbierać miętę?

Okres menniczy trwa od czerwca do lipca. Jest to wygodne, aby zrobić to z sekatorem lub sierpem, lub po prostu odłamać liście.

Należy wybrać tylko odpowiednie rośliny, biorąc pod uwagę podstawowe zasady.

• Jeśli mięta rośnie w pobliżu ruchliwej drogi lub zakładu przemysłowego, wówczas nie nadaje się do suszenia. Może zawierać substancje niebezpieczne dla zdrowia.
• Młode rośliny nie powinny być odcięte: praktycznie brakuje im aromatu i tak cennych właściwości terapeutycznych.
• Jeśli planujesz zebrać tylko liście, musisz poczekać na kwiatostan. Pędy należy zbierać dopiero po rozpoczęciu kwitnienia.
• Wytnij świeżą miętę przy suchej pogodzie. Deszcz, a nawet rosa doprowadzi do przyciemnienia liści podczas suszenia. Aby usunąć kurz z rośliny, można go podlewać wodą w dniu poprzedzającym zbiory. Następnie wyschnie.
• Jeśli łodygi lub liście wykazują oznaki uszkodzenia lub oznaki choroby, muszą zostać zniszczone.

Przechowywanie świeżej mięty

Świeża mięta nie może być przechowywana przez długi czas. Ale jeśli zostanie on wykorzystany w niedalekiej przyszłości, wtedy możliwe jest podjęcie działań, aby nie uschło. Najlepiej jest obniżyć plastry do wody. Również 3-4 dni roślina będzie przechowywana w lodówce, jeśli łodygi są owinięte w wilgotny ręcznik. Lub umieść go w plastikowym pojemniku, który musi być przykryty ręcznikiem nasączonym wodą.Oznacza to, że ważne jest zapewnienie wystarczającej wilgotności. Inną opcją jest złożenie go w plastikową torebkę i dokładne dokręcenie, aby zapobiec wnikaniu powietrza.

Jak wysuszyć miętę?

Jak wysuszyć miętę po pobraniu? Robienie tego w domu nie jest takie trudne. Po pierwsze, łodygi i liście powinny być umieszczone na ręcznikach papierowych na trzy do czterech godzin. Unikaj światła słonecznego, w przeciwnym razie zostaną utracone użyteczne właściwości. Po pewnym czasie instalacja będzie gotowa do podstawowego suszenia.

Wygodne jest wiązanie pędów w luźne wiązki. Powietrze musi krążyć swobodnie. Są zawieszone na wcześniej przygotowanych linach lub drewnianych patyczkach. Jeśli zabieg polega na odsłonięciu poszczególnych liści, są one układane na papierze lub kawałku naturalnej tkanki. Poddasze, weranda, a nawet stodoła są dobrze dopasowane. Najważniejsze, że wilgotność w pomieszczeniu nie jest nadmierna, a temperatura wynosi co najmniej 20 i nie więcej niż 30 stopni. Następnie przedmiot obrabiany nie zaczyna gnić.Powinieneś wybrać miejsce w cieniu i przy dobrej wentylacji. Od czasu do czasu surowce muszą być przepompowane, przewracane, jeśli na niektórych liściach znajdują się ciemne plamki, wtedy trzeba je usunąć.

Deska

Jeśli mięta jest suszona na herbacie, należy umieścić razem kilka gatunków roślin. Na przykład mogą to być liście porzeczki lub maliny. Napój z powstałej kolekcji będzie szczególnie pachnący.

Nie trzeba przetwarzać rośliny w suszarce lub w suszarce: straci większość swoich leczniczych właściwości i czarującego aromatu. To samo dzieje się podczas suszenia w kuchence mikrofalowej. Chociaż jest taka potrzeba, jest to możliwe. Należy rozłożyć czystą bawełnianą ściereczkę na talerzu, położyć miętę i przykryć innym kawałkiem tkaniny. Następnie wyślij do piekarnika na nie więcej niż dwie minuty. Plus ta metoda to szybkość.Ale smak i zapach zostaną utracone. Tak więc doświadczeni kolekcjonerzy zalecają suszenie produktu w naturalny sposób. Zwłaszcza, jeśli lato nie było deszczowe: wtedy sama przyroda zapewni optymalną temperaturę i wilgotność w domu.

Po około tygodniu rośliny wyschną.Określenie gotowości jest łatwe: przy lekkim nacisku liście będą kruszeć i kruszą się.Zapach pozostanie dość wyraźny. Teraz powstaje pytanie: jak przechowywać miętę?

Funkcje pamięci masowej

Pierwszym sposobem jest zmielenie rośliny na małe kawałki lub nawet zmielenie jej na proszek. Następnie złóż go w szczelnie zamknięty pojemnik. W tej formie przyprawa zajmuje bardzo mało miejsca. Ale wiele przydatnych substancji jest traconych, a smak staje się mniej jasny.

Jeśli więc istnieje problem, jak przechowywać miętę, lepiej jest pozostawić surowce w całości - zarówno łodygi, jak i liście. Roślinę można zdjąć w wysokie puszki z pokrywkami z ziemi. Dobrze jest też użyć bawełnianej lub lnianej torby. Nadające się i ceramiczne naczynia, które hermetycznie zamykają.Nie zaleca się wkładania plastikowego worka: w nim produkt może zacząć krwawić.Ponadto celofan i plastik wchłaniają olejki eteryczne, to samo dotyczy papieru i tektury.

Do przechowywania mięty należy wybrać ciemne, ciemne miejsce w domu z dala od urządzeń grzewczych. Odpowiednie liście i inne części rośliny pozostaną przez dwa lata. Dlatego też przydatne jest oznaczenie obrabianego przedmiotu datą produkcji.

Rada

Aby nie wyrzucać mięty, która jest przechowywana zbyt długo, można ją dodać do wody do kąpieli.

Jak przechowywać miętę, jeśli nie planujesz jej wysuszyć?W domu możesz to zrobić w zamrażarce. Szybkie zamrażanie uratuje wszystkie cenne cechy. Aby to zrobić, należy wziąć świeże rośliny, opłukać je zimną bieżącą wodą i prawidłowo je osuszyć.Następnie rozłożyć na małe wiązki i owinąć folią aluminiową.W tej formie produkt nie straci na jakości przez długi czas. Ale ta metoda ma tę wadę: mięta absorbuje obce zapachy i je rozdaje. Dlatego musimy pomyśleć o tym, co można zostawić w lodówce.

Aby zachować miętę na zimę, należy ją zebrać w odpowiednim czasie i odpowiednio wysuszyć.Jest to łatwe nawet w domu. Wtedy w dowolnym momencie będą dostępne właściwości lecznicze tej rośliny. Pomagają radzić sobie ze stresem, bezsennością, zmęczeniem, chorobami układu oddechowego, nudnościami, zgagą i innymi dolegliwościami. Jeśli zrobisz maść do użytku zewnętrznego, będzie to sprzyjało gojeniu się ran i zmniejszeniu stanu zapalnego skóry. Ponadto kęs może być używany jako przyprawa w niektórych daniach, aby nadać im niezwykły smak.