Jak przechowywać ser w lodówce przez długi czas: omawiając opakowanie, zamrażarkę i pleśń

wydawałoby gdzie tylko nie używać sera w kuchni: pizza, sałatki, przekąski, zapiekanki, a nawet zupy - i nadal od czasu do czasu trzeba wyrzucić niesforny kawałek pleśni w lodówce. Nawet jeśli uwielbiasz ser i masz pewność, że się nie położy, nadal będziesz uczyć się, jak przechowywać ser w lodówce, aby nie trzeba było ustawiać dni z serem na pozbycie się praktycznie zepsutego produktu.

Wybór odpowiedniego pojemnika do przechowywania

Nauka o tym, jak długo przechowywać ser zaczyna się dokładnie od tego, co jest przechowywane, aby przedłużyć jego żywotność.Najczęściej produkt sprzedawany jest w opakowaniu z folii polietylenowej, ale jak bardzo ten pakiet opcji można uznać za optymalny?

Mówi się, że ser "oddycha" i nie można go szczelnie owinąć szczelnym materiałem. Przechowywanie produktu w filmie w domu nie pomoże przedłużyć jego żywotność: takie opakowanie jest obarczone szybkim pojawieniem się pleśni, aw konsekwencji uszkodzeniem produktu. Oczywiście, jeśli nie zamierzasz przechowywać produktu przez dłuższy czas, możesz zastąpić folię innym opakowaniem.

Ale jeśli ser pozostanie w lodówce przez kilka dni, lepiej owinąć go papierem do pieczenia lub papierem pergaminowym. Być może, pamiętasz, w Związku Radzieckim sprzedano go dokładnie tak, i, jak widać, nie bez powodu. Taki pakiet pozwoli mu oddychać znacznie lepiej niż film lub folia, a kawałek pozostanie świeży i przydatny dłużej.

To tylko przechowywanie sera Warto pamiętać, że ma ona tendencję do wyschnięcia i reagować na nadmiar wilgoci, więc warto położyć kawałek papieru zawinięte w plastikową zip wolne opakowaniu. Oczywiście możesz użyć opakowania próżniowego, aby przedłużyć żywotność produktu, ale czy będziesz go przechowywać tak długo?

I tak, nie przecinaj sera wcześniej, jeśli nie zamierzasz go przechowywać w zamrażarce. Czas przechowywania znacznie się zmniejszy, a walory smakowe nie będą już porównywane z oryginalnymi.

Porada

Papier nie jest w stanie zapobiec wchłanianiu zapachów sera, więc do długotrwałego przechowywania w lodówce można umieścić kawałek w plastikowym opakowaniu z suwakiem. Pozwoli to nie tylko zachować oryginalny zapach, ale także pomoże uniknąć wczesnej pleśni.

A co, jeśli umieścisz go w zamrażarce?

Jak już wspomniano, ser jest żywym produktem, a jego czas przechowywania nie jest długi. Czy mogę spróbować rozszerzyć go za pomocą zamrażarki? Smakosze serów z pewnością powiedzą, że jest to zbrodnia przeciwko kubkom smakowym, ponieważ gdy zamarzasz, produkt "umiera", tracąc lwią część smaku, zapachu i struktury. Po zamrożeniu ser się kruszy i otrzymuje "gumowy" smak.

Ale przecież większość kawiarni i pizzerii używa gotowego mrożonego sera, a podawane dania nie stają się mniej smaczne! I na pewno wiedzą, jak prawidłowo przechowywać ser tak długo, jak to możliwe! Więc możesz bezpiecznie robić puste miejsca, jeśli masz dużo sera w rękach i nie wiesz, gdzie je umieścić.W końcu zamrażarka jest z pewnością lepsza niż kosz na śmieci!

porady Jeśli mówimy o marynowanych miękkich serach, niestety nie jest możliwe ich przechowywanie w zamrażarce. Odmiany te mają krótki okres trwałości i są przechowywane w solance lub w zamkniętym opakowaniu do końca użytkowania. Przesuszenie takich serów nie wpłynie na ich użycie, ale smak nie będzie najkorzystniejszy.

Czy można jeść ser, jeśli na nim pojawi się pleśń?

Biorąc pod uwagę fakt, że przechowywanie miękki ser w lodówce przez uznany za optymalny okres do trzech dni, ale dla twardych zwiększa się czas tylko do siedmiu, po tygodniu na kawałku może być utworzony punkt pleśni. Oczywiście, jest wiele strasznych historii o tym, jak pleśń wpływa na ludzkie ciało, ale fakt pozostaje: wszyscy go konsumujemy od czasu do czasu, po prostu nie zauważając tylko paleniska, które zaczyna się formować.Oznacza to, że jeśli ser, oczywiście, nie jest to jeszcze dwa tygodnie, a jeśli nie jesteś zbyt wybredny, to możemy po prostu wyciąć podplesneveluyu skórkę i użyć kawałka jak najszybciej, najlepiej w naczyniu sugerujący obróbce cieplnej.

Ten zestaw nie jest odpowiedni dla osób o bardzo delikatnym trawieniu, ale dla innych jest mało prawdopodobne, aby taki produkt powodował zatrucie pokarmowe.

Wskazówki We wczesnej pleśni na serze, który jeszcze nie pogorszył się technicznie i nie wygasł, może pojawić się z powodu zbyt wysokiej wilgotności, co nie jest tak rzadkie w zamkniętym klimacie w komorze chłodniczej. Regulatorem wilgotności może być plasterek rafinowanego cukru lub innego sproszkowanego chłonnego, który jest umieszczany w torebce razem z serem, aby nie pleśniewał z wysokiej wilgotności.

Kilka wskazówek na koniec

To, co chcemy teraz udostępnić, ma niewiele wspólnego z trikami pamięci masowej, a jednak może uratować ci ból głowy. W końcu ważne jest nie tylko to, jak przechowujesz ser w domu, ale czy użyjesz go mądrze.

• Miłość lub sympatia.

Spróbuj określić swój związek z serem i kupuj produkty zgodnie z nimi. Czy wiesz, że w Twojej rodzinie jesz ten produkt codziennie? Wtedy mało prawdopodobne jest, aby czas się pogarszał - można kupić całe koło. Już zorientowałeś się, że czasami jesteś zaatakowany przez nieodparte pragnienie zjedzenia kawałka, ale szybko mija? Dlaczego warto kupić 300-gramowy kawałek, a następnie go wyrzucić?Kup ser do pizzy z marginesem, ale dopóki nie dojdzie do drugiej części ręki? Naprawdę oceń swoją siłę i poproś o zważenie dokładnie tyle, ile możesz użyć przez krótki okres, powiedzmy, jednego dnia, bez potrzeby przechowywania.

• Szanuj jedzenie.

Zastanów się, ile wysiłku przeznaczono na produkcję sera i ilu ludzi na to nie stać.Czas zacząć poważnie traktować jedzenie, ponieważ wyrzucanie jedzenia bez myślenia, że ​​można je uratować, jest prawdziwym brakiem szacunku dla innych ludzi, pracy i natury.

• Nie kupuj nowego, dopóki nie użyjesz starego.

Ta metoda pomoże uniknąć zepsucia jakichkolwiek produktów, a zwłaszcza z krótkim czasem przydatności do użycia. Twoim zadaniem jest przyjrzenie się zawartości lodówki, wybór mniej lub bardziej kompatybilnych produktów, które były tam przez długi czas i wkrótce staną się kandydatami do emisji i przygotują od nich improwizację.I chur na dodatkowe towary w sklepie nie działa!

Nie komplikuj swojego życia, próbując zastosować złożone wskazówki dotyczące przechowywania sera w domu: wystarczy znać tylko kilka sztuczek i trochę, aby zmienić swoje podejście do kupowania i gotowania, aby uwolnić się od tego bólu głowy. Mamy nadzieję, że nigdy nie będziesz musiał wyrzucać tak wspaniałego produktu jak ser!