Jak przechowywać pestkę?To pytanie jest zadawane przez wiele osób, które pierwszy raz spotkały się z tym produktem. W rzeczywistości ta sprawa powinna być traktowana ze szczególną uwagą.W końcu, jak będzie przechowywany perga, zależy od jego jakości.
Perga, czyli chleb pszczeli, jest produktem pszczelarstwa. Pszczoły zbierają pyłek, następnie traktują go enzymami i umieszczają w komórkach, a następnie woskują.Kiedy plaster miodu znajduje się w ulu, nie otrzymują one tlenu, ale wewnątrz znajduje się fermentacja. Więc perga jest wzbogacona o kwas mlekowy, co czyni go wyjątkowym produktem. Chleb pszczeli jest nieodzowny ze względu na swój skład. Jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób. Ale aby ten produkt pozostał przydatny, musi być poprawnie przechowywany.
Warunki i terminy przechowywania
Zakres, w jakim przechowuje się chleb pszczeli, zależy od warunków, w jakich jest przechowywany. Utknięty w naturalny sposób( czyli przez pszczoły), ten produkt nie trwa dłużej niż rok. Wszakże dzięki woskowi, który owadzi zamkniętą plastra miodu, powietrze nie dostaje się do perge.
Podczas ekstrakcji chleba pszczelego jego użyteczne właściwości zostają utracone w ciągu kilku dni. Ten produkt jest bardzo wrażliwy na zmiany temperatury. Dla niego idealna temperatura wynosi 0-12 ° C( wszystko zależy od metody przechowywania).Perga nie lubi wilgoci. Jeśli leży na dzień lub dwa w wilgotnym pomieszczeniu, może zostać wyrzucona. Uzyskanie odpowiednich warunków jest bardzo trudne.
Jak stworzyć dobre warunki przechowywania dla pszczół?Pierwsza zasada polega na użyciu szczelnego pojemnika o niewielkich rozmiarach. Zapewni ochronę przed pleśnią.Mogą to być pojemniki lub słoiki( pożądany jest wybór pojemnika z ciemnymi ścianami).Nie bierz zbyt dużej pojemności. W końcu będzie musiał być często otwierany, a to zagraża faktem, że produkt się pogarsza.
Po wybraniu taroy! Ale z reżimem temperatury jest trudniejsze, jeśli nie ma specjalnego wyposażenia. Wielu używa konwencjonalnej lodówki, w której jest regulator zimna. Ale powinieneś wiedzieć, że każda półka ma inną temperaturę.Dlatego przed włożeniem papryki do lodówki trzeba być bezpiecznym i znaleźć idealne miejsce na chleb pszczeli.
Czasami pszczelarze przechowują swoje produkty w piwnicy. W końcu to dużo i nie pasuje do konwencjonalnej lodówki. Ale w przypadku tego produktu piwnica nie jest dobrym rozwiązaniem. W takich pomieszczeniach wilgotność jest zbyt wysoka, co jest niebezpieczne dla pergi. Ponadto w zimie istnieje ryzyko, że temperatura spadnie poniżej 0 ° C, a ogrzewanie z reguły nie. Ale jeśli piwnica jest ogrzewana, to również staje się problemem. Ostry spadek temperatury i przegrzanie pszczelego chleba jest dla niego zgubą.Dlatego nie należy przechowywać tak cennych produktów w piwnicy.
Wskazówki
W obszarze przechowywania Pergi należy unikać nieprzyjemnych zapachów.
Podstawowe sposoby stosowania
W domu trudno jest osiągnąć idealny klimat dla chleba pszczelego, tak aby zachował on swoje użyteczne właściwości tak długo, jak to możliwe. Pszczelarze z roku na rok udoskonalali i wymyślali nowe metody, aż w końcu doszli do wniosku, że istnieją tylko trzy sposoby przechowywania tego produktu. Wszystko zależy od tego, jak perg jest w formie: granulki, plaster miodu lub ziemi. Granulat
- .
Perga w granulkach jest uważana za najlepszą jakość wszystkich trzech, ponieważ jest dokładnie oczyszczona. Chleb pszczeli jest specjalnym sposobem z plastra miodu. Wygląda jak granulki, które są oczyszczone z wosku i miary, a następnie dobrze wysuszone. Ten rodzaj jest uważany za najbardziej wygodny do przechowywania w domu. Zaleca się umieszczenie granulowanego perga w workach lub szklanych słojach wykonanych z ciemnego szkła. W tej postaci chleb pszczeli może być przechowywany nawet w temperaturze pokojowej. Nie jest bardzo wybredny. Nie wykręcaj całkowicie pokrywy głównej, aby ją lekko uchylić.Tak więc produkt będzie dostarczany z powietrzem. Nie wkładaj granulatu perga do lodówki. Wilgotność spowoduje wzrost pleśni.
- Komórki.
Jest to najbardziej naturalny rodzaj chleba pszczelego. Dla niego należy wybrać miejsce, w którym będzie sucho, a temperatura nie przekroczy 5 ° C.Monitoruj także poziom wilgotności( maksymalnie - 75%).Perga w plastrze miodu nie jest przechowywana długo, ponieważ można ją formować.Doświadczeni pszczelarze znaleźli sposób, dzięki któremu plastry mogą przetrwać nieco dłużej: konieczne jest przelanie pingwina w plastry miodu. Tak więc nie będzie dostępu powietrza do chleba pszczelego. W końcu pszczoły nie zawsze hermetycznie zamykają je woskiem. Aby zapobiec uszkodzeniu produktu za pomocą woskowej ćmy, musisz umieścić pojemnik z octem w pokoju, w którym przechowywana jest perga.
- Pasta Pergo.
Czasami ten typ nazywa się chlebem mielonym. Otrzymuje się go w następujący sposób: papka w plastrach miodu jest kruszona, a po dodaniu miodu, którego udział nie powinien przekraczać 1/3 całkowitej masy. Pastę należy przechowywać w czystym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu( 2-4 ° C).Nie pozwól, aby światło słoneczne dostało się do niego.
Teraz wiemy, jak przechowywać pengu w domu. Będzie to wymagało wiele wysiłku, ale warto. W końcu wosk pszczeli jest doskonałym lekarstwem na wiele chorób.
