Ubijaj ciasta bez pieczenia

Wybór prostych przepisów na desery na specjalne okazje, kiedy potrzebujesz ciasta, ale nie ma piekarnika lub po prostu brakuje czasu i energii na jego przygotowanie.

Leniwy „Napoleon”

Najważniejsze w tym torcie jest wybór dobrych kruchych herbatników, aby zrobić idealnego i pysznego Napoleona.

Do ciasta o średnicy 17 cm potrzebne będą:

• mleko - 0,6 l;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 3 łyżki;
• masło - 90 g;
• ciasteczka francuskie „Uszy” - 400 g;
• cukier waniliowy - 10 g;
• cukier - 3 łyżki;
• krem 82,5% - 100 g.

Przygotowanie:

1. Ubij cukier z mąką i jajkami na gładką masę.
2. Podgrzej mleko, ale nie do wrzenia, ale tylko do pojawienia się pary. Wlewaj porcjami, ciągle mieszając, do mieszanki mąki jajecznej.
3. Masę postawić na małym ogniu, gotować do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając. krem szybko się pali. Zdjąć z ognia, dodać masło i cukier waniliowy, dobrze wymieszać, lekko ostudzić. Nie przejmuj się, jeśli krem ​​jest lekko płynny, ponieważ ostygnie, zgęstnieje.
4. Przykryj szklaną formę folią, nałóż warstwę „uszek”, posmaruj kremem, a następnie ponownie - warstwę ciastek itp.
5. Po całkowitym schłodzeniu włóż ciasto do lodówki na kilka godzin. Formę obrócić na dużą płaską płytę, ostrożnie zdjąć folię. Na wierzch posypać okruchami ciasteczek.

Ciasto Krakersowe „Rybki”

Tak pyszne, delikatne i przewiewne ciasto krakersowe można zrobić w zaledwie kwadrans (czasu namaczania nie liczymy). Przepis jest super prosty, wezwij dzieci na pomoc, chętnie wezmą udział w „narodzinach” deseru.

Będziesz potrzebować:

• ciasteczka „Rybka” - 300 g;
• kiwi - 3 szt .;
• banan - 3 szt .;
• śmietana - 0,5 kg;
• cukier - 170 g;
• wanilia do smaku.

Przygotowanie:

1. Ubij śmietanę z wanilią i cukrem mikserem, aż całkowicie się rozpuści.
2. Pokroić dojrzałego, ale jędrnego banana w drobną kostkę, wlać do miski z ciasteczkami.
3. Wszystko polać kwaśną śmietaną, wszystko dokładnie i dokładnie wymieszać.
4. Zaokrągloną szklaną formę przykryj folią spożywczą (krawędzie powinny lekko zwisać), spód i boki wyłóż plastrami kiwi.
5. Następnie ostrożnie, aby owoce nie spadły, napełnij mieszanką krakersów i kwaśnej śmietany. Dokręć górną część deseru szpatułką do ciasta.
6. Zawiń brzegi folii do środka, włóż formę do lodówki i pozostaw na noc.
7. Wyjmij ciasto, oderwij folię, przykryj formę płaskim talerzem, dociśnij i mocno przekręć, ostrożnie zdejmij folię.

Ciasto z galaretką owocową

Bardzo piękne i efektowne ciasto, które może zrobić każda gospodyni domowa, nawet początkująca. Jeśli ktoś ma alergię na owoce cytrusowe, może wziąć dowolny inny owoc.

Będziesz potrzebować:

• twarożek 9% - 300 g;
• żelatyna - 25 g;
• śmietana - 350 g;
• wanilina - 1 saszetka;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 250 g;
• kiwi - 2-3 szt .;
• mandarynka - 1 szt .;
• pomarańczowy - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Twarożek wymieszać ze śmietaną, cukrem i wanilią w blenderze do uzyskania gładkości, odstawić na 10 minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Jeśli twarożek jest z ziarnami, musisz go najpierw przetrzeć przez sito.
2. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na saszetce.
3. Owoce pięknie pokroić, ułożyć w zaokrąglony kształt, pokryty folią spożywczą.
4. Ponownie ubij masę twarogową, dodaj przygotowaną żelatynę i wymieszaj.
5. Otrzymaną mieszankę delikatnie wlać do formy z owocami, deser wstawić do lodówki do zestalenia. Zwykle zajmuje to 2-3 godziny.
6. Przykryj naczynie talerzem i ostro, ale ostrożnie odwróć, zdejmij folię i podawaj.

Sernik twarogowy

Tak delikatny sernik twarogowy nadaje się zarówno do rodzinnego picia herbaty, jak i na świąteczną ucztę.

Do formy o średnicy 21 cm potrzebne będą:

• ciasteczka - 250 g;
• twarożek pastowaty - 500 g;
• masło - 100 g;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• żelatyna błyskawiczna - 1 saszetka;
• mleko lub woda - 2-3 szklanki.

Przygotowanie:

1. W blenderze zmiel ciasteczka, aż uzyskasz bardzo drobny miękisz podobny do mąki. Jeśli nie masz pod ręką sprzętu, będziesz musiał włożyć go do torby i z trudem kilkakrotnie zwinąć wałkiem do ciasta.
2. Masło wymieszać z ciasteczkami na gładką masę.
3. Wyłóż formę pergaminem, napełnij oleistą mieszanką, uformuj boki. Dobrze ubij okrągłym drewnianym tłuczkiem lub szklanką.
4. Wlej wodę do żelatyny i pozostaw na 10 minut, następnie podgrzej mieszaninę w łaźni wodnej, aż kawałki całkowicie znikną.
5. Twarożek wymieszać ze skondensowanym mlekiem. Jeśli są w nim ziarna, przetrzyj przez sito.
6. Ubij masę twarogową żelatyną, wypełnij spód sernika. Dokręć formę folią, wyjmij na 3 godziny w lodówce.

Ciasto Bounty

Warto spróbować kawałka tego pysznego deseru i od razu przychodzi na myśl reklama: „Bounty” to niebiańska rozkosz.

Będziesz potrzebować:

• masło - 50 g;
• kakao w proszku - 3 łyżki;
• ciasteczka czekoladowe - 250 g;
• mleko skondensowane - 4 łyżki

Nadzienie kremowe:

• mleko - 0,4 l;
• masło - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• płatki kokosowe - 100 g;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• żelatyna - 10 g;
• mleko skondensowane.

Musująca czekolada:

• mleko - 3 łyżki;
• masło - 2 łyżeczki;
• gorzka czekolada - 60 g.

Przygotowanie:

1. Żelatyna puchnie w 50 ml mleka.
2. Aby przygotować bazę, zmiel ciasteczka na bardzo małe okruchy, dodaj do niego skondensowane mleko, dodaj kakao, dodaj miękkie masło, wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj formę folią, napełnij powstałą masą olejową, ubij łyżką stołową lub szklanką, nie formuj boków. Włóż do lodówki na kwadrans.
4. Aby przygotować kremowe nadzienie, wymieszaj mleko skondensowane, mąkę i jajko, dodaj porcjami mleko, ponownie wymieszaj, podgrzej na średnim ogniu. Do gorącej masy wsypać płatki kokosowe, gotować do zgęstnienia. Dodaj masło, wlej roztwór żelatyny, dokładnie wymieszaj.
5. Napełnij schłodzoną bazę nadzieniem i włóż formę do lodówki.
6. Gdy wszystko krzepnie, przygotuj lukier. Czekoladę pokruszoną na małe kawałki dodać do mleka, wlać masło, wstawić do kąpieli wodnej (lub mikrofali), podgrzać, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania jednolitej masy.
7. Dobrze schłodzone ciasto polej lukrem i ponownie wstaw do lodówki.
8. Wyjmij ciasto z foremki, posyp boki i górę wzdłuż obrysu białymi wiórkami kokosowymi. Możesz zrobić szablon i użyć okruchów, aby nałożyć jakiś napis lub wzór.

Ciasto z mrowiska

Dla zwolenników prawidłowego odżywiania przepis na tak wysokokaloryczny deser oczywiście nie zadziała, ale docenią to miłośnicy słodyczy. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

• Pieczone herbatniki mleczne - 600 g;
• masło - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki;
• gotowane mleko skondensowane - 500 g;
• czekolada mleczna - 40-50 g.

Przygotowanie:

1. Zmiel ciasteczka. Możesz go po prostu złamać rękoma lub złożyć do plastikowej torby i zwinąć wałkiem do ciasta. Kawałki nie powinny być za małe.
2. Dobrze wymieszaj miękkie masło, mleko skondensowane i śmietanę.
3. Połącz powstałą masę z okruchami biszkoptów i umieść w szkiełku na talerzu, posyp startą czekoladą.
4. Włóż „Mrowisko” do lodówki na kilka godzin.