Kolorowa obfitość pysznych dań to charakterystyczny znak noworocznego stołu. Proponujemy Ci przepisy na oryginalne sałatki, które wprowadzą Cię w bajeczny nastrój.
Treść
- Sałatka w jodełkę
- Sałatka "mysz"
- Sałatka z wieńców świątecznych
- Sałatka z czapką Świętego Mikołaja
- Sałatka z płatków śniegu
Sałatka w jodełkę
Mimo prostego przygotowania danie „W jodełkę” okazuje się smaczne, satysfakcjonujące i atrakcyjne. Przepis zawiera dość przystępne składniki:
- 300 g szynki;
- 3 jajka kurze;
- 3 duże ogórki kiszone;
- 3 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- 1 cebula;
- majonez;
- Koperek.
Przygotowanie:
- Przygotuj wszystkie komponenty.
- Ziemniaki i marchewki gotujemy w skórkach do miękkości, jajka - ugotowane na twardo.
- Ogórki i szynkę pokroić w kostkę.
- Obraną cebulę, ugotowane jajka i warzywa pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości.
- Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce.
- Dopraw majonezem i wymieszaj; w razie potrzeby dodaj sól i mielony pieprz.
- Stopniowo rozłóż sałatkę na płaskim naczyniu, formując z niej stożek, ubijając kulinarną szpatułką.
- Udekoruj jodełkę świeżymi gałązkami kopru, zaczynając układać je w kółko od dołu, stopniowo przesuwając się w górę.
- Pozostaw sałatkę na 2-3 godziny do namoczenia, a następnie podawaj.
Koperek należy ułożyć tak, aby „jodełka” nie miała białych szczelin. Dodając majonez, musisz kontrolować konsystencję sałatki - musi być gęsta, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie stworzyć pożądanego kształtu.
Sałatka "mysz"
W menu świątecznego stołu noworocznego musi znajdować się danie symbolizujące gospodynię roku - Szczura. Możesz nadać każdej sałatce kształt podobny do zwierzęcia, a drobne szczegóły są łatwe do wykonania przy użyciu następujących produktów:
- oczy i nos - czarne oliwki;
- uszy - rzodkiewka pokrojona w krążki lub plastry wędzonego mięsa;
- nogi - wycięte z gotowanej marchewki;
- wąsy to ścięte piórko zielonej cebuli.
Aby przygotować samą sałatkę, będziesz potrzebować:
- 2 jajka kurze;
- ½ średniej cebuli;
- 4 łyżki. l. kukurydza w puszce;
- 150 g twardego sera;
- 150 g wieprzowiny;
- majonez.
Sekwencja gotowania:
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zmielić.
- Ugotuj wieprzowinę z dodatkiem przypraw i soli.
- Połóż starte jajka na szerokim naczyniu i nadaj im kształt kropli, aby sałatka wyglądała jak mysz.
- Nasmaruj „mysz” majonezem.
- Na wierzchu posyp drobno posiekaną cebulą.
- Cebulę równomiernie polać kukurydzą i obtoczyć majonezem.
- Ugotowaną wieprzowinę drobno posiekać, ułożyć na wierzchu kukurydzy i posmarować majonezem.
- Ser zetrzeć na drobnej tarce, posypać sałatkę i trochę zagęścić, aby utrwalić kształt.
Do „myszy” uzyskanej z mięsa i sera należy dodać drobne szczegóły do dekoracji. Pozostaw sałatkę na 2-3 godziny, aby jej warstwy namoczyły się, a następnie podawaj.
Sałatka z wieńców świątecznych
Świąteczne danie zawiera następujące składniki:
- 200 g ugotowanego ryżu;
- 1 jabłko;
- 200 g paluszków krabowych;
- 100 g zielonego groszku;
- 2 świeże pomidory;
- 70 g twardego sera;
- zielona cebula, koperek;
- przyprawy, sól do smaku;
- majonez.
Sałatka jest ułożona na półmisku w kształcie wieńca i przyozdobiona dużą ilością zieleni.
Przygotowanie:
- Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę i odłóż 2 kawałki do dekoracji.
- Zmiel jabłka i pomidory w kostkę.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Do sałatki włożyć ugotowany ryż, majonez i dobrze wymieszać.
- Zetrzeć ser i dodać do masy.
- Weź duże naczynie, na jego środku umieść wysoką cylindryczną szklankę. Masę sałat rozłożyć w kółko tak, aby utworzyła wokół niej pierścień.
- Posyp „wieniec” posiekanymi ziołami. Aby udekorować sałatkę, umieść pozostały koperek w kółku.
- Lekko pokroić paluszki krabowe, aby wyglądały jak świeczki. Włóż „ogień” wycięty z pomidorów do „świec”.
- Połóż plasterki pomidora, papryki i zielonego groszku na wierzchu zieleni.
Sałatkę należy schłodzić przez 30-40 minut przed podaniem.
Sałatka z czapką Świętego Mikołaja
Przygotowanie i udekorowanie tego oryginalnego dania jest dość proste. Jego przepis obejmuje następujące produkty:
- 350 g fileta z kurczaka;
- ½ cebuli;
- 2 ogórki kiszone;
- 3 słodkie papryki;
- 2 jajka;
- 2 ziemniaki;
- 150 g twardego sera;
- majonez.
Przygotowanie:
- Mięso ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę.
- Cebulę, ogórek, gotowane jajka kurze i ziemniaki pokroić w kostkę.
- Dopraw wszystko majonezem, dodaj sól i przyprawy do smaku i wymieszaj.
- Połóż sałatkę na talerzu, aby uzyskać slajd w postaci kapelusza.
- Połóż cienko pokrojoną paprykę na slajdzie.
- Uformuj brzeg startego sera i uformuj pompon.
Sałatkę można podawać po schłodzeniu.
Sałatka z płatków śniegu
To piękne i lekkie danie składa się z następujących składników:
- 250 g fileta z lekko solonego łososia lub pstrąga;
- 150 g sera „rosyjskiego” lub „holenderskiego”;
- 5 jaj kurzych;
- 1 duża pomarańcza;
- majonez.
Przygotowanie:
- W gotowanych jajkach oddziel żółtka od białek i zetrzyj je osobno na drobnej tarce.
- Pokrój obrane plastry pomarańczy na kawałki.
- Zmiel rybę na małe kostki.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
Ułóż warstwy sałatki w następującej kolejności, smarując każdą z nich majonezem:
- białko;
- żółtko;
- ryba;
- ser;
- Pomarańczowy;
- ryba;
- białko;
- żółtko.
Sałatkę posyp serem po bokach, a wierzch udekoruj „płatkiem śniegu” majonezu lub paskami sera. Naczynie powinno stać w lodówce na 2-3 godziny, aby warstwy nasiąkły. Następnie można go podać do stołu.