Która patelnia do naleśników jest lepsza: jaki powinien być producent naleśników, jak wybrać, ocena

Każda gospodyni domowa powinna mieć wystarczającą ilość przyborów do przygotowania różnych potraw. Ale na której patelni lepiej smażyć naleśniki? Na specjalnej patelni przeznaczonej do smażenia naleśników produkty są soczyste i smaczne, a sam proces zajmuje mniej czasu. Dlatego zalecamy zapoznanie się z funkcjami wyboru urządzenia do przygotowania tego wspaniałego dania.

Zalety patelni naleśnikowych

Mocne strony patelni naleśnikowej to:

• łatwość i komfort podczas pracy;
• mały rozmiar pozwala na szybkie podgrzanie potraw i smażenie naleśników;
• nie wymaga pracochłonnej pielęgnacji;
• duży asortyment rozmiarów, kształtów pozwala każdej gospodyni wybrać pożądany produkt;
• przystępna cena dla większości klasycznych modeli.

Podstawowe wymagania dotyczące patelni do naleśników

Dziś producenci produkują ogromną ilość przyborów kuchennych do smażenia naleśników. Wszystkie modele różnią się między sobą powłoką, rozmiarem, kształtem i materiałami. Aby wiedzieć, jak wybrać odpowiednią patelnię do naleśników, musisz zrozumieć cechy tego dania.

Wysokiej jakości patelnia spełnia następujące wymagania:

1. Obecność niskich boków, nie więcej niż 1,5 centymetra. Ułatwiają podrzucanie i przewracanie naleśnika.
2. Kompletny zestaw z solidnym pogrubionym dnem. Ta część musi bez wątpienia wytrzymać wystarczająco wysokie wskaźniki temperatury.
3. Obecność długiego uchwytu w odległości 16-24 centymetrów, który nie nagrzewa się podczas długiego gotowania.

Jak wybrać patelnię do naleśników

Tradycyjną opcją jest mała okrągła patelnia. Ale dziś gospodynie domowe mogą preferować kwadratowe i inne oryginalne modele. Szeroka gama produktów może czasami zmylić szefów kuchni. Dlatego zalecamy rozważenie głównych parametrów, na które należy zwrócić szczególną uwagę podczas wyboru.

Według materiału

Najważniejszymi modelami naleśników są żeliwo, aluminium, stal. Odmiany te mogą być dostarczane ze specjalną warstwą lub bez niej. Wszystkie brzmiące opcje mają swoje mocne i słabe strony.

• Metal. Charakteryzuje się niską wagą, odpornością na odkształcenia, kosztami budżetowymi, długą żywotnością. Istotną wadą będzie brak powłoki zapobiegającej przywieraniu, ponieważ wypieki będą się przypalać.
• Aluminium. Największą wadą tej patelni będzie możliwość uszkodzenia, zmiany wyglądu, ponieważ materiał jest bardzo delikatny. Jeśli wybór nadal padł na typy aluminiowe, polecamy zakup z grubym dnem i ściankami.
• Żeliwo. To klasyka pod każdym względem. Patelnie żeliwne mogą wytrzymać dość długo, co najmniej 100 lat przy odpowiedniej pielęgnacji. Nie boją się materiałów ściernych, żelaznych sztućców. Słabe strony to duży ciężar, a także w żadnym wypadku nie zanurzać rozgrzanego do czerwoności produktu w zimnej wodzie. Nawet mocne żeliwo ma swoje słabości, z których może pękać.

Dzięki nieprzywierającej powłoce

Istnieje kilka rodzajów produktów:

• Z warstwą nieprzywierającą. Patelnie te pozwalają na pieczenie naleśników bez użycia olejów czy tłuszczu. To wygodne i atrakcyjne wykończenie nie dodaje objętości. W większości przypadków producenci uzupełniają swoje produkty warstwą tytanową, teflonową lub ceramiczną.
• Brak powłoki nieprzywierającej. Aby usmażyć naleśniki, będziesz musiał użyć oleju, tłuszczu. Nie ma zbyt wielu takich rodzajów przyborów, ponieważ nie są one popularne wśród nowoczesnych gospodyń domowych.

Zalecamy zwrócenie uwagi na grubość nieprzywierającej powierzchni, ponieważ im jest grubsza, tym dłużej naleśnikarka wytrzyma. W większości przypadków produkt teflonowy działa bez problemów przez 6-10 lat, z warstwą tytanu około 25 lat. Dla każdego rodzaju powłoki konieczne jest przestrzeganie zasad eksploatacji i konserwacji.

Według kompatybilności kuchenki

Obecnie istnieje kilka odmian produktów do robienia naleśników, biorąc pod uwagę charakterystykę pieca. W większości przypadków sklepy oferują uniwersalne patelnie, które nadają się do stosowania na kuchenkach gazowych, ceramicznych, elektrycznych i indukcyjnych. Ale konieczne jest zwrócenie uwagi na ten parametr. Rzeczywiście, w przypadku najbardziej odpowiednich kuchenek gazowych odpowiednie są wszystkie rodzaje patelni, a w przypadku kuchenek elektrycznych należy wybrać zgodnie z grubością dna (nie może być mniejsza niż trzy milimetry).

Według średnicy

Najbardziej rzeczywista średnica naleśnikarki waha się od 20 do 26 centymetrów. Są to optymalne rozmiary patelni, które pozwalają wygodnie przewracać i podrzucać naleśniki. Każda gospodyni będzie mogła dobrać wielkość potraw do własnych upodobań.

Ciekawe odmiany patelni

Znani producenci przyborów kuchennych oferują również wiele nietypowych wariantów.

• Urządzenie elektryczne przeznaczone wyłącznie do robienia naleśników. Mogą być standardowe lub podwodne.
• Patelnie z nietypowymi rowkami, które następnie stworzą wzór lub wzór na powierzchni naleśnika. Modele te idealnie nadają się do przygotowywania posiłków dla małych smakoszy.

Jak prawidłowo upiec naleśniki na naleśnikarce

Aby naleśniki okazały się pachnące i smaczne, nie wystarczy zrobić ciasto. Bardzo ważne jest przestrzeganie niektórych zaleceń, które omówimy poniżej.

Staraj się nie używać starych form do pieczenia. W większości przypadków ich powierzchnia jest już zużyta, dlatego zwiększa się ryzyko poparzenia. Spalone naleśniki tracą smak. Jeśli powierzchnia naczynia pęka podczas obracania, to nie naczynia, ale brak jajek. Nie żałuj zakupu specjalnej patelni do tego dania. Dobre i aromatyczne naleśniki powstają przy użyciu odpowiedniego narzędzia.

Preparat wygląda tak:

• dobrze rozgrzej patelnię;
• przed pierwszym naleśnikiem posmaruj powierzchnię niewielką ilością oleju. W przypadku kolejnych nie można już używać tłuszczu;
• pierwsze dwa lub trzy naleśniki potrzebują więcej ciasta, więc łatwiej będzie je odwrócić na niesmażonych potrawach;
• jeśli krawędzie są suche, jest to znak, że produkt można odwrócić.

Na jakiej patelni lepiej usmażyć naleśniki

Według hostess najlepszą opcją jest zakup ceramicznej patelni z nieprzywierającą powłoką. Ich główną zaletą jest to, że takie potrawy są odmianami bezpiecznymi i przyjaznymi dla środowiska. Podczas ich produkcji wykorzystywane są wyłącznie wysokiej jakości, trwałe, naturalne składniki.

Wyroby ceramiczne są bardziej odporne na naprężenia mechaniczne, nie wydzielają toksycznych pierwiastków po podgrzaniu. Dlatego doskonale spisują się w pieczeniu naleśników bez użycia oleju. Jednocześnie ceramika nie wymaga skomplikowanej konserwacji i zapewnia komfort użytkowania.

Jak pielęgnować patelnię do naleśników

Żywotność każdego urządzenia zależy bezpośrednio od tego, czy jest prawidłowo użytkowane i jak się o nie dba. Dlatego przed przystąpieniem do czyszczenia naleśnikarki zaleca się odczekać, aż jej powierzchnia całkowicie ostygnie. Dopiero wtedy możesz zacząć prać.

Istnieje możliwość umycia patelni do naleśników detergentem, który nie zawiera silnych materiałów ściernych i dużych cząstek. Takie części mogą uszkodzić przybory kuchenne. Z tego samego powodu zalecamy użycie miękkiej gąbki piankowej lub szmatki. Jeśli preferowano patelnię żeliwną, nie zaleca się jej całkowitego mycia, ponieważ usuwa się warstwa ochronna oleju. Niektóre popularne modele znanych producentów można myć w zmywarkach. Taka możliwość musi być wskazana przez producenta na opakowaniu.

Ocena najlepszych patelni do naleśników

Wiele gospodyń domowych, przed rozpoczęciem wyszukiwania, bada ocenę najlepszych patelni do naleśników. I to prawda, bo taka lista wskazuje najlepsze modele pod względem popularności, opinie osób, które już z nich korzystają. Aby ułatwić wybór, przygotowaliśmy dla Ciebie ocenę naleśników.

Linia Berlinger Haus Metallic

Model ten wyposażony jest w trójwarstwowe marmurowe dno. Powierzchnia jest całkowicie bezpieczna, doskonale rozprowadza ciepło. Producent twierdzi, że produkty są w stanie zaoszczędzić 35 procent ciepła i energii elektrycznej. Nadaje się do wszystkich istniejących typów płyt.

Podczas produkcji użyto wytrzymałego metalu z marmurowymi wiórami.

Granit „Biol”

Ukraiński producent oferuje produkt o doskonałym połączeniu jakości i niskich kosztów. Patelnia wykonana jest z odlewu aluminiowego, dodatkowo wyposażona w trójwarstwową powłokę zapobiegającą przywieraniu. Wysokość boków wynosi sześć centymetrów, średnica 26 centymetrów, a waga nieco mniej niż 1 kilogram. Długi uchwyt ułatwia wygodne pieczenie.

TVS Mineralia

Włoska marka dostarczyła patelnię z 7-warstwową powierzchnią zapobiegającą przywieraniu. Do materiału bazowego dodano wióry mineralne, a spód wykończono specjalnym efektem kamienia. Taki naleśnikarka dobrze się nagrzewa, długo utrzymuje ciepło. Średnica - 28 centymetrów.

Krauff jessica

Linia reprezentowana jest przez aluminiową podstawę z nałożoną warstwą ceramiczną. Dlatego charakteryzuje się odpornością na uszkodzenia mechaniczne, dużą szybkością wypieku ciasta, wygodnym uchwytem, ​​dnem indukcyjnym.

Granit Maestro

Patelnia jest reprezentowana przez aluminiową podstawę z nieprzywierającą powłoką, na której zastosowano granitowe wióry. Ulepszony korpus produktu pozwala myć produkt w zmywarkach, nacierać twardymi gąbkami, jednocześnie nie skracając żywotności.

Granchio Ornamento Krepa

Za zalety naleśnikarki uważa się jasny wygląd, wielowarstwową nieprzywierającą powierzchnię, która składa się z cząstek tytanu. Ta kompozycja pozwala gotować bez oleju i używać twardych powierzchni gąbek podczas czyszczenia. Patelnia wykazuje odporność na ciepło, dzięki czemu pozostanie chłodna nawet podczas smażenia.

Rondell Mocco i Latte

Patelnia jest reprezentowana przez duże parametry:

• waga - 1,2 kilograma;
• średnica - 28 centymetrów;
• boki - 5 centymetrów.

Warstwa wewnętrzna wykonana jest ze specjalnego rodzaju tytanu, dzięki czemu można na nią oddziaływać stalowym ostrzem, twardymi powierzchniami.

Ekspertyza Tefal Plus

Firma cieszy swoich konsumentów wskaźnikiem nagrzewania, który stanie się znakiem możliwości pieczenia naleśników. Patelnia wyposażona jest w specjalne grube dno, które przy odpowiedniej pielęgnacji wydłuża żywotność.

Brizoll Optima

W procesie jego produkcji zastosowano nowoczesne materiały i technologie, na przykład specjalny rodzaj żeliwa, ergonomiczny kształt. Dlatego gotowanie jest szybkie i wygodne.

Fissman kamień księżycowy

Model ten zajmuje zaszczytne pierwsze miejsce dzięki 4-warstwowej powłoce Platinum i przystępnej cenie. Zawiera wióry kamienne, cząstki mineralne. Takie elementy wielokrotnie wydłużają żywotność. Wygodna gumowana rączka, niewielkie wymiary sprawiają, że proces jest szybki i wygodny.

Podane informacje pomogą dobrać odpowiednie i skuteczne urządzenie do smażenia naleśników.

WIDEO: Jak gotować naleśniki na patelni naleśnikowej.