Patelnia z marmurową powłoką nieprzywierającą: co to jest, zalety i wady patelni z marmurowymi wiórkami, która firma jest lepsza

W ciągu ostatnich kilku lat bardzo popularne stały się naczynia kuchenne z różnymi powłokami zapobiegającymi przywieraniu. Ten materiał jest jednym z rozwiązań, które pojawiły się nie tak dawno temu. Ponadto produkty nazywane są po prostu marmurem lub granitem. Marmur nie jest w pełni wykorzystywany do takich opcji - oznacza to tylko opryski obecne w kompozycji. Teflon jest również sercem marmurkowej patelni.

Co to jest marmurkowa powłoka na patelni?

Główną cechą produktów, których powłoką jest granit, jest polerowana powierzchnia, która pozostaje absolutnie gładka. Konstrukcja jest zbudowana na standardowych patelniach odlewanych z aluminium. W przypadku tanich produktów warstwa nieprzywierająca jest podwójna. Po tym następuje warstwa wiórów marmurowych. Patelnia oparta jest na aluminium, ponieważ charakteryzuje się wysoką przewodnością cieplną.

Opryskiwanie marmuru zawsze odbywa się z góry. Ale są też bardziej złożone opcje, z dodatkiem marmurowych wiórów do każdej warstwy. Wtedy zwycięża trwałość, ale rosną też ceny patelni pokrytych marmurem, których zalety i wady zostaną omówione osobno.

Całkowity koszt produktu zależy od ilości warstw nieprzywierających. Trzy lub pięć - w przypadku najdroższych modeli reszta jest dostarczana tylko z dwoma. Czynnik wpływa na wytrzymałość, odporność na zużycie.

Korea i Chiny są największymi krajami produkującymi takie patelnie, chociaż są one produkowane i sprzedawane na całym świecie. Polerowane wióry marmurowe również dają pewną kolorystykę. Rosyjski typ produktów również to uwzględnia.

Szkody i zalety patelni marmurowych

Główne różnice w stosunku do najbliższych analogów to struktura znana z niejednorodności. Długą żywotność zapewnia odpowiednia pielęgnacja. Stopień odporności na zużycie zależy od całkowitej grubości powłoki, w tym od korzyści.

Marmurowa patelnia jest niemal synonimem teflonu. Materiału nie można nazwać strasznie trującym, ale nie jest też absolutnie nieszkodliwy. Konstrukcje pozostają nieszkodliwe tylko wtedy, gdy przestrzegane są zasady działania. Przede wszystkim dotyczy to przegrzania. Nie należy go tolerować w żadnych okolicznościach. W przeciwnym razie produkt tylko zaszkodzi.

Cechy patelni z marmurowymi frytkami

Jest kilka parametrów, na które trzeba uważać.

1. Odporna folia ochronna, która zapobiega aktywnej interakcji z otoczeniem. Podczas wieloletniej eksploatacji produkty sprawdziły się z jak najlepszej strony, wygląd i oryginalne walory pozostają na długo. Niezwykły wygląd zewnętrzny również przyciąga.
2. Odporność na naprężenia mechaniczne jest również większa niż innych podobnych materiałów.
3. Chiny i Korea to fabryki, które stały się dostawcami większości tych produktów.
4. Przystępne ceny, każdy kupujący wybierze odpowiednią opcję do aktualnych warunków pracy.
5. Patelnie marmurowe mogą być używane nawet na płytach indukcyjnych. Opcja ceramiczna nie nadaje się do tego.
6. Ule, powierzchnie w kształcie rombu i komórkowe - produkują różne modele takich patelni. W razie potrzeby łatwo jest zwiększyć jakość procesu gotowania, tym samym obszarem, aby pokryć ogrzewanie.
7. Naczynia nie mają ścisłych wymagań dotyczących mycia i pielęgnacji, każdy członek rodziny poradzi sobie z tym bez żadnych problemów.

Konkretna żywotność zależy od producenta konkretnego produktu.

Co jest lepsze, ceramika czy marmur

Wybór między tymi dwoma, marmurowymi patelniami jest zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem. Ceramika wyróżnia się wysokimi cenami, ponieważ prezentowana jest jako produkt absolutnie przyjazny dla środowiska. Ale nie można powiedzieć, że w ogóle nie ma parowania, że ​​gwarantowane jest pełne bezpieczeństwo. Dlatego należy bardziej szczegółowo odpowiedzieć na pytanie, które powłoki patelni są lepsze, ceramiczne czy marmurowe.

Żywotność patelni ceramicznych to tylko kilka miesięcy. Nawet jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń dotyczących pielęgnacji.

Ceramika jest często zbyt śliska. Z tego powodu pojawiają się problemy, gdy jakakolwiek żywność musi zostać odwrócona. Nawet drewniane, silikonowe szpatułki nie rozwiążą problemu.

Wióry marmuru charakteryzują się chropowatą powierzchnią, którą łatwo złapać podczas przewracania.

Prawidłowe korzystanie z nieprzywierających patelni marmurowych

Naturalne zużycie powłok żaroodpornych zmniejsza się, jeśli przestrzegane są instrukcje producenta. Pewnych wskazówek udzielają również ci, którzy już kupili patelnię i od jakiegoś czasu z niej korzystają.

• Jednym z głównych warunków jest regularne smarowanie niewielką ilością oleju. Konieczne jest pocieranie kompozycji na powierzchni małą wilgotną szmatką. Pochłania również pozostały tłuszcz. Zwiększa to żywotność.
• Lepiej pozostawić korzystanie z maszyn do czyszczenia produktów w ostateczności. W przypadku takich przedmiotów czyszczenie ręczne jest znacznie bezpieczniejsze.
• Zbyt częste, długie moczenie takich potraw jest zabronione. W przeciwnym razie warstwa marmuru będzie się stopniowo pogarszać.
• Nie zaleca się używania ostrych przedmiotów do usuwania zaschniętych resztek jedzenia. Problem można łatwo rozwiązać, po prostu wlewając niewielką ilość ciepłej wody rozcieńczonej detergentem.
• Przechowywanie nie należy do przeznaczenia patelni. Lepiej wziąć do tego zwykłe pojemniki.
• W porównaniu do konwencjonalnych łyżek i widelców znacznie wydajniejsze jest użycie specjalnych szpatułek. Wtedy warstwa nieprzywierająca nie ucierpi.
• Podczas mycia tego typu patelni, twarde szczotki należy wyrzucić.
• Lepiej nie stawiać marmurowej patelni na wzgórzu, gdy dozwolony jest bliski kontakt z innymi potrawami. Producentom i użytkownikom zaleca się wydzielenie na to osobnego miejsca.
• 250 stopni to maksymalna temperatura, której należy przestrzegać podczas używania naczyń kamiennych.

Wybór wysokiej jakości naczyń z marmuru

Powinieneś przestudiować negatywne, pozytywne właściwości każdego produktu przed przystąpieniem do zakupu. Patelnie nie są wyjątkiem od tej reguły. Cena jest uważana za główny czynnik negatywny dla tego produktu. Są też opcje tanie, ale ich jakość również spada. Jeśli koszt jest powyżej średniej, kupujący może być pewien, że nie widzi podróbki. W tym - dla produktów z kraju takiego jak Rosja.

Opakowanie z etykietą zasługuje na osobną analizę. Włochy czy Niemcy to słowa, które często są dodawane na dole, aby kupujący nie zrezygnował definitywnie ze swojej decyzji. To tylko nazwy, które nie mają nic wspólnego z producentem. W tym przypadku niewiele osób jest zaniepokojonych niskimi cenami, ponieważ nowe firmy mogą to zrobić, aby przyciągnąć więcej konsumentów.

Na każdą patelnię z granitowym wykończeniem wymagany jest certyfikat. Z tego powodu przy zakupie towarów zaleca się kontakt z pracownikami sklepów o określonej specjalizacji. Jest mało prawdopodobne, aby na rynku można było znaleźć oficjalne certyfikowane produkty. Jeśli to możliwe, ryzyko wpadnięcia na podróbki pozostaje zbyt wysokie.

Istnieją pewne niuanse związane z wyglądem takich produktów. Na rynku dostępnych jest wiele opcji o różnych parametrach.

1. Grubość ściany.
2. Rozmiar.
3. Cena.
4. Schemat kolorów.

Kolory i rozmiary nie mają wpływu na przygotowanie żywności. Jeśli chodzi o koszt, to już zostało powiedziane powyżej. Grubość warstwy - tutaj decyzję podejmują sami kupujący, dla wielu ten czynnik pozostaje prawdziwą tajemnicą.

6 milimetrów dna, 3,5 milimetra ścian uważa się za najlepszą opcję w większości przypadków. Awaria następuje szybciej przy cieńszych ścianach. Lepiej wybierać grubsze produkty, ale wskaźnik wpływa na cenę, zmienia ją w górę.

Żywotność patelni wykonanych z wiórów marmurowych

Odpowiedź na to pytanie zależy od zakupionej patelni. Właściwa pielęgnacja i wysoka jakość początkowa zwiększają tempo. Produkty wytrzymują tylko kilka miesięcy, jeśli są przyjmowane niedbale. Jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia, żywotność wynosi 2 lata.

Bardzo łatwo zauważyć, że patelnia się psuje. W tych warunkach żywność zaczyna przywierać do powierzchni, czego nie poprawia żaden olej. Jeśli tak się stanie, lepiej wyrzucić patelnię i kupić nową. Najważniejsze, że produkt jest również trwały.

Dbanie o marmurowe patelnie

Natychmiast po zakupie patelnię należy dokładnie umyć i wysuszyć. Ale granitowe powierzchnie wymagają czasem dodatkowej uwagi, podobnie jak ceramiczne.

Oprócz zaleceń już napisanych powyżej, warto posłuchać innych wskazówek.

• Mycie jest dozwolone zarówno ręcznie, jak i w zmywarkach wewnętrznych. Ale pierwsza opcja przetwarzania jest uważana za bardziej niezawodną. W tym - dla powłok na bazie kamienia.
• Mycie polega na użyciu równej ilości zimnej lub gorącej wody.
• Bezpośrednio po użyciu nie wolno polewać powierzchni tylko zimną wodą. Musisz chwilę poczekać, aż naczynia ostygną.
• Zabronione jest bicie łopatek, łamanie jajek na krawędziach patelni. W przeciwnym razie powierzchnia cierpi z powodu pojawienia się mikropęknięć.
• Do obracania żywności nadają się tylko silikonowe lub drewniane, plastikowe szpatułki. W takim przypadku łatwiej jest uzyskać wynik wysokiej jakości.
• Zabronione jest używanie sztywnych metalowych ostrzy.
• Do prania lepiej wybrać łagodne detergenty. Odmiany ścierne tylko psują powierzchnię.

Najlepsze firmy z marmurowych patelni

Rynek oferuje duży wybór zarówno samych modeli, jak i firm, które je produkują. Zautomatyzowane maszyny często znajdują się w Korei i Chinach, chociaż same firmy często uzyskują patenty na określone technologie w celu tworzenia wysokiej jakości powłok.

Najbardziej znani są następujący producenci.

• Fissman.

Duńska marka. Otworzył własny sklep internetowy z szerokim wyborem wszelkich przyborów i akcesoriów. Patelnie z marmurowymi powierzchniami - jeden z obszarów pracy.

• Kamień.

Niemiecki producent, którego jakość nie budzi wątpliwości. Wyroby z kamienia stały się jednym z obszarów, na których firma koncentruje się najbardziej.

• Fisslera.

Kolejna firma pochodzenia niemieckiego. W tym - stał się jednym z producentów wyrobów kamionkowych na wysokim poziomie jakości.

• Noryoku.

Japońska firma, która opracowała unikalną technologię wytwarzania odpowiednich produktów. Produkty wyróżniają się wysokimi kosztami, ale opierają się na pracy ręcznej, praktycznie bez automatyzacji. Ale końcowa jakość również pozostaje na najwyższym poziomie, produkcja gwarantuje zachowanie wszystkich parametrów.

• Sztuka Granit.

Włoska nazwa. Firma od dawna znana jest wśród szerokiego grona odbiorców.

• Kukmara.

Ta firma pochodzi z Rosji. Tworzy trwałe produkty z praktycznością i łatwością użytkowania. Właściwości techniczne są absolutnie przemyślane specjalnie dla rosyjskich konsumentów.

• SCOWO.

Produkuje patelnie pokryte marmurem. Występowanie na wysokich pozycjach w rankingach wiąże się z wysoką odpornością na zużycie, jakością gotowych produktów.

• Gewura.

Firma pojawiła się na rynku niedawno, ale już zdobywa uwagę konsumentów.

O dodatkowych subtelnościach

Przed zakupem możesz zwrócić uwagę na inne cechy, od których zależą właściwości konsumenckie. Przede wszystkim dotyczy to bezpieczeństwa, które pojawia się dzięki rozwojowi niezawodnych konstrukcji. Ważne jest bezpieczne dopasowanie do wyjmowanych akcesoriów, takich jak uchwyt. Rondel również musi spełniać ten wymóg.

Na szczególną uwagę zasługują części ulegające topieniu w wysokich temperaturach. Z tego powodu szkodliwe substancje mogą być uwalniane do otaczającej przestrzeni.

Odpryski, pęknięcia i inne podobne uszkodzenia na powierzchni muszą być wolne. W tym - jeśli materiał jest naturalny.

Podczas eksploatacji warto kierować się zaleceniami samego producenta.

Na szczególną uwagę zasługują tak zwane patelnie grillowe. Często wyposażone są w kilka trybów pracy, w tym:

• obróbka parowa;
• gabinet;
• grill.

Aby obróbka parowa zadziałała, do środka należy wlać pewną ilość wody. Wylot jest zalany niewielką ilością wody. Pełna funkcja piekarnika pozwala na pieczenie potraw z zachowaniem wszystkich przydatnych właściwości. Ważne jest, aby upewnić się, że możesz gotować na palniku gazowym podczas pracy patelni.

Funkcja grilla obejmuje kilka kroków.

1. Umieść patelnię na palniku pośrodku. Tak działa wersja kamienna.
2. Specjalna depresja wypełniona jest wodą.
3. Włącz i podgrzewaj naczynia przez około 5 minut.
4. Zainstaluj grill z układaniem produktów.
5. Przykryj naczynia pokrywką.

Równomierne pieczenie i piękna skórka są zawsze charakterystyczne dla mięsa podgrzewanego za pomocą urządzeń takich jak patelnia.

Wniosek

Nie tak dawno do użytku weszły miski natryskowe. Ale marmurowe wykładziny już zaczynają być poszukiwane. Produkty wyróżnia duża liczba pozytywnych aspektów. Godna alternatywa dla patelni teflonowych, które nie zawsze cieszą się wysoką jakością. Lub wyrobów ceramicznych, ponieważ ich cena wydaje się wielu kupującym nieuzasadniona. Łatwość konserwacji i długa żywotność stają się głównymi korzyściami dla konsumentów.

WIDEO: Gotowanie na marmurowej patelni.