Żeliwo patelnia jest najbardziej wytrzymałe naczynia, jego niezawodność jest udowodnione nawet nasz prababkę, a ze względu na swoje unikalne właściwości, nadal uczynić nowoczesne gospodynie. Tak, rzeczywiście, żeliwo posiada niezbędne przybory do takich właściwości jak doskonała pojemności cieplnej.
Odlew z żeliwa patelnia i pracować w domu w drogich restauracji lub podobnych zakładach kulinarnych.
Żeliwne zatrzymuje ciepło bardzo dobrze jedzenie na patelni okazuje smaczne, a jeśli piec elektryczny, który pozwala zaoszczędzić na energii elektrycznej. Stare żeliwne po dziesięciu latach leżenia w koszach na babki w kraju, wszystko w rdzy i brudu po czyszczeniu może być ponownie użyty w codziennym życiu, tutaj będę ujawniać wszystkich tajemnic i szczegółowo opisać metody czyszczenia żelazka patelnie.
Rzucane patelnie żeliwne zrobić, jak się wydawało, a więc wszystkich rozmiarach i różnych odmianach.
Pierwsze ważne zasady w czyszczeniu, są następujące:
- Odlewane żelaza patelnia nie mogą być myte w zmywarce.
- Nie można zostawić garnek na kuchence lub usunąć go w lodówce, wskazane jest, aby preparat nie robi napinania i przemyć wodą bez użycia detergentów z gąbką, ale bardzo delikatnie. Po przetrzeć szmatką i osuszyć dobrze na talerzu.
- Na częste stosowanie żeliwne naczynia, trzeba wytrzeć go z olejem roślinnym, należy to zrobić do warstwy oleju była jednolita i wypełnienie wszystkich porów szalce PAN promazyvaniya powinien być ogrzewany w piecu w ciągu 20 minut, a następnie pozostawiono do ochłodzenia, a czysta przed następnym korzystać.
- Jeśli jest to żeliwna patelnia do naleśników, po ugotowaniu, nie można umyć go, po prostu przetrzeć szmatką lub ściereczką i czyste.
zawartość
- 1 Czyszczenie patelni po smażeniu
- 2 metody czyszczenia chemicznego
- 3 Czyszczenie patelnię żeliwa smażenia ze specjalnymi środkami
- 3.1 Metoda opiera się na obróbce cieplnej
- 3.2 wywar
- 3.3 Mechaniczne metody czyszczenia
- 4 WIDEO: prosty sposób, jak do czyszczenia patelni z kaucji.
Czyszczenie patelni po smażeniu
Inną rzeczą, kiedy po smażeniu mięsa na patelni może odbierać duże ilości sadzy, zwłaszcza jeśli jest to grill pan, tu jest już konieczne stosowanie innych metod czyszczenia. Ma to związek ze specjalnymi środkami czyszczącymi, aby pozbyć się jedzenia przywiązują się i lakierów.
Nie nowoczesny kochanka nie jest bez żeliwnej patelni.
Rozważmy kilka opcji:
- Konieczne jest, aby zagotować garnek w wodzie ze środkiem do czyszczenia z tłuszczu po można oczyścić za pomocą szczotki użycia materiałów ściernych, czy soli lub sodu, procedurę tę można powtórzyć kilka razy, aż do uzyskania żądanej efekt.
- Może być zalany wodą w misce wlać 2-4 łyżki sodę i wlać kubek ocet 1 do 1, wrzenia przez 10 minut, usunąć wszystkie szczotki po wyschnięciu.
metody czyszczenia chemicznego
Ta metoda czyszczenia wymaga specjalnych środków chemicznych oraz umiejętności i jest bardziej kosztowna procedura z zalet tej metody, zauważamy istotny lepszy efekt w porównaniu do innych metod. Należy zauważyć, że metoda ta jest tak samo niebezpieczne i niemożliwe do chemikaliów w oczy i skórę. Istota tego sposobu polega na usuwania rdzy z powierzchni metalowych, odkamieniania przez wytrawianie w roztworach kwas siarkowy, kwas fosforowy i kwas azotowy.
Z częstego używania, oczywiście, będzie gromadzić dodatkowego tłuszczu.
Roztwór powinien być ogrzewany do 60-70 °, przed aplikacją na powierzchnię szalki należy usunąć zabrudzenia tłuszczowe, niższą Roztwór do patelni, patelni po tym osad pojawia być usunięty, a następnie powtórzyć, aż żądany efekt. Innym wytrawiania stosowany po dodaniu dodatków do roztworu trawiącego Catalina. Aby zapobiec wytrawianie, stosowanie dodatków tiomocznika benzotriazolu w proporcji od 10 ° C. do 1 litra. PAN musi kąpiel rozwiązania tych kwasów w postaci roztworu 10 procent.
Po wytrawieniu panewki musi być dokładnie przemyto wodą i poddano działaniu roztworu azotynu sodu w celu zapobieżenia korozji.
Jednym z wielu sposobów, aby oczyścić oddanych garnków żelaza czyszczenie jest Coca-Cola, metoda ta ma zastosowanie, przede wszystkim, gdy sadza, tłuszcz, rdza nie ujawniają się mocno. Sposób ten jest prosty, przygotowanie pojemnika, który może być w pełni wprowadzone patelnię napełnić pojemnik koksu i pożądane jest, aby wlać łyżki kwas cytrynowy 6 do 1 litra, roztwór patelni tonie i będzie posiadał nie 12 godzin, a następnie usunąć przemyć pod bieżącą wodą i praży.
Ten stary brud po prostu zniknąć dzięki Coca-Cola.
Czyszczenie patelnię żeliwa smażenia ze specjalnymi środkami
te i inne środki mogą być stosowane w zależności od rodzaju garnków. Istnieje kilka rodzajów patelni żeliwnych. Odlewanie patelni żelaza tam, chronioną teflonową ceramiczny pokryty powłoką emaliową, bez warstwy ochronnej.
Jeżeli fundusze pozwalają, należy po prostu udać się do dowolnego sklepu i kupić chemii gospodarczej czystsze specjalnie depozyt.
Specjalne środki do czyszczenia patelni powleczonej sprzedawane w każdym sklepie z narzędziami, aby tego rodzaju patelnie są bardziej odpowiednie metody czyszczenia sparing. Rozwiązanie to mydło, płyn do mycia naczyń, krzemian sodowo klejowe takie patelnie można myć gąbką, ale należy zachować ostrożność, ponieważ każda powłoka jest podatna na zadrapania i rozdrabniania. Dla typowego naczynia żeliwa bez specjalnych środków czyszczących stosuje się warstwę ochronną alkalicznych Kompozycje ciekłe w proszku nie jest istotna, żel typu substancji WC kacze, w tym niepowlekane żelaza bezpretensjonalny.
Metoda opiera się na obróbce cieplnej
Pan dobrze umyć, puch z olejem roślinnym, polecam zrobić to z oleju lnianego, zawiera składniki, które wspierają pan już w dobrym stanie. Po pierwszym zestawie promazyvaniya zawiera miskę na piecu, promazyvat pożądane siatka lub tkanina, kąpieli w oleju. Procedura ta odbywa się w kilku etapach, pierwszy promazyvaniya zostawiać patelni przez 20 minut, praży, a następnie powtórz ponownie bez cyklu prania patelni, płaszcz z cienką warstwą 5 razy, przerw pomiędzy promazyvaniem 20 = 30 minut w temperaturze kalcynacji płyta.
Ostudzić i po zakończeniu przetrzeć szmatą, bardzo przystojny i niezawodną powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Drugi sposób, to jest możliwe do zrobienia zarówno w pierwszym i późniejszego wykorzystania patelni. Jest to konieczne, aby umożliwić piekarnik do 150 stopni, na patelni do mycia wstępnego i kłaczki wewnątrz i na zewnątrz olej roślinny (najlepiej, jeśli jest siemię lniane) umieścić szalkę w piecu dołu do góry i opuścić ją przez jedną godzinę.
Dzięki tej procedurze znajdzie pan powłokę, która będzie ją chronić.
wywar
Jeden ze sposobów oczyszczania patelni żelaza obejmować czyszczenie trawienie z użyciem mydła, soda i krzemian kleju.
Z pomocą sody, mydła i kleju można łatwo pozbyć wpłacie na patelni.
Oto jak to zrobić. Przygotowujemy dania, gdzie umieścić naszą patelnię, do przygotowanego pojemnika pocierać kawałek mydła na tarce, dodać klej pełną rurę i zasnąć całą sody też, wykorzystując pełen pakiet. Wlać pojemnik wodą i umieścić w ogniu i mieszać po rozpuszczeniu umieścić żeliwną patelnię i gotować przed złuszczaniem lakiery, należy usunąć i oczyścić patelni z drucianą szczotką, a następnie płukanie czystą wodą i suche.
Oczyszczenie wewnętrznej sadzy z mydłem.
Mechaniczne metody czyszczenia
Aby oczyścić szczotką lub papierem ściernym pan samochód wymaganego samej patelni, narzędzie do wyboru śrubokręt, wiertarka lub bułgarski, osobistego wyposażenia ochronnego, bezpieczeństwo szklanki, maski. Narzędzie wymagane dyszy (szczotka samochodu, szlifowanie dodatku). Teraz, gdy wszystko jest gotowe to narzędzie w gniazda i ostrożnie wyjąć skala, rdza zgromadził tłuszczu świecić. Potem trzeba obsłużyć patelnię, zapaleniu gotowy. Można zrobić to samo, bez narzędzi pod strumieniem wody tarcie papierem ściernym lub patelni metalowe szczotki z dodatkiem wszelkich materiałów ściernych, ale metoda wymaga znacznej pracy wytrwałość i cierpliwość.
Intensywna praca przez dno. Przemyto przy użyciu konwencjonalnych detergentów.
Przywracanie i aktualizacja powłokę kij po czyszczeniu pomoc Metody oparte na obróbce cieplnej, na przykład podczas pożaru, gdy patelnia smarowane olejem roślinnym i rzuca w ogień przyniósł do czerwonego, po czym chłodzi, po którym trzeba powtórzyć cykl.
Przedłużone ogrzewanie, aby poradzić sobie z czarnej płytki i przywracania powłoki.
Pamiętaj, aby trzymać patelnię w suchym miejscu o niskiej wilgotności, wilgoć przyczynia się do korozji. Jeśli prawidłowo przechowywane żeliwna patelnia będzie to długa i rozkoszować smacznych potraw, które można gotować na nim.
Wynik w wyglądzie przedmiotów kuchnia domowych do realizacji usługi nie zawsze jest łatwe.
Jeśli umieścisz patelnię na wierzchu od siebie za pomocą któregokolwiek z klocków piramidy, na przykład, papier do gotowania lub serwetki.
Właściwa pielęgnacja zachowa swoje produkty żeliwo przez wiele lat swojego życia.
W rezultacie, możemy powiedzieć, że żeliwna patelnia - Jest to bardzo solidne dania z unikalnymi właściwościami, wymaga opieki i uwagi, ale z uwagi opłaca specjalny smak żywności nie jest porównywalna z innymi patelnie.
Ważne jest, aby działać naczynia do gotowania, jeśli chcesz, aby okazały się smaczne i zdrowe jedzenie.
