Słysząc słowo „szybkowar”, ktoś może zaskoczyć vskinet brwi i zapytać: „Co to jest?”. Inne pokiwał głową ze zrozumieniem: „Ach, tak, oczywiście, moja babcia gotowane w zupie go!” I żeby być w porządku, to nie nie jest jasne, dlaczego to jest wygodne i funkcjonalne urządzenia kuchenne został prawie zapomniany i nie tak popularne dziś.
Nie jeden wiek ludzkość stara się ograniczyć czas poświęcany na gotowanie.
zawartość
- 1 Co jest szybkowar i jak to działa
- 2 Zalety i wady
- 3 Multivarka czy szybkowar: Analiza porównawcza
- 4 Jaki jest najlepszy kucharz w szybkowarze
- 5 Jak obniżyć ciśnienie
- 6 Przepisy pielęgnacji
- 7 WIDEO: Jak korzystać z szybkowaru.
Co jest szybkowar i jak to działa
Aby rozpocząć mały program edukacyjny. szybkowar wygląda nie różni się od dużego garnka. Całe jej cechą jest okładka. Ten ostatni jest w stanie bardzo dobrze przylega do pojemnika, z uwagi na specjalne uszczelki gumowej. Poprzez umieszczenie szybkowar na płytce, należy podnieść temperaturę wewnątrz, a tym samym przyspieszyć proces gotowania.
Szybkowar jest idealny dla tych, którzy często siedzi na diecie i przestrzegać zdrowej diety.
Gdy pokrywa jest szczelnie zamknięty, a maksymalna ogrzewania płyty, para wodna powstaje wewnątrz, co zwiększa ciśnienie w szybkowarze. Temperatura wewnątrz zwiększa się od 100 do 121 stopni Celsjusza.
Gdy maksymalne ciśnienie (zazwyczaj czas ten określa się za pomocą specjalnego czujnika lub popup Pręt), otwiera się zawór wylotowy, a nadmiar pary wychodzi przy zachowaniu możliwie najwyższej temperatury w ten niezwykły garnki.
Główną cechą jest zmniejszenie szybkowar podczas czasu gotowania.
Warto zauważyć, że tej samej zasadzie i modelu czasach sowieckich do kuchenek gazowych. Jak mówią, nowe - dobrze zapomniane stare. Nawiasem mówiąc, te modele różnią się w ubiegłym wieku, długotrwałego stosowania. Być może nie są one zbyt estetyczny wygląd, ale w wykonaniu dadzą szanse na wszelkich nowoczesnych jednostek.
Istnieją również modele elektryczne, które pozwalają na automatyczne ustawienie poziomu temperatury i ciśnienia. Takie urządzenia są dobrze przystosowane do moczenia ziarna lub roślin strączkowych.
więcej niż 70% składników odżywczych może uratować Z takiego urządzenia gospodarstwa domowego.
W dzisiejszych szybkowary mieć specjalną siatkę (lub sieci), które są określone produkty. Lepiej jest rozłożone tak, aby nie stykały się ze sobą i pary traktowane jednakowo. Takie siatki są umieszczone na wodę, co najmniej 2 cm. Pozwala to na uformowany parowanie i wytwarza niezbędne ciśnienie pary.
Opisujący zasadę szybkowarze w skrócie można powiedzieć, że jest szybkie, smaczne i przydatne, jak to możliwe.
W szybkowarze gromadzi się znacznie mniej powietrza utleniającego żywności niż w prosty patelni.
Zalety i wady
Zalety tego urządzenia są oczywiste. Kiedy katastrofalny brak czasu i całkowite obciążenie jest szybkowar będzie rozwiązać problem szybki i smaczny obiad lub kolację. Według niektórych szacunków, może być stosowany do wytwarzania do 70% szybciej niż w przypadku konwencjonalnego naczynia. Tak więc gotować wymaga mniej energii (około 50-70%).
Wygląd i smak żywności pozostaje na wysokim poziomie.
Innym Niewątpliwą zaletą - jest wiele przydatnych witamin i minerałów, które są przechowywane w procesie gotowania w szybkowarze. Po zakończeniu gotowania wymaga mniej wody, a zatem użyteczne elementy nie są rozcieńczane i przechowywać w odpowiednim kierunku za stan człowieka.
W kuchni można gotować pojemnik wszelkiego rodzaju żywności, w tym desery. pozwoliła również rozmrażania mięsa i warzyw.
Wreszcie, ze względu na fakt, że Posiłki przygotowywane są w szybkowarze jest bardzo szybki, produkty zachowują swój kolor i jako wynik, zupy, dania mięsne i dania boczne są bardziej atrakcyjny wygląd.
Istnieją również wady, które, nawiasem mówiąc, nie jest to zaskakujące, ponieważ doskonała kuchnia gadżet nie jest jeszcze wynalezione! Przede wszystkim najpierw trzeba dowiedzieć się, jak korzystać z szybkowaru. A kolejnym etapem będzie musiał przyzwyczaić się do nieco niezwykły proces. Ale potem, aby mieć pewność, wszystko idzie jak po maśle.
Naczynia mogą być gotowane na parze bez nalewania wody do pojemnika.
W szczególności, musi być ponownie określona ilość cieczy. Jest oczywiste, że to zajmie dużo mniej niż dla tradycyjnego gotowania na patelni, ale też zbyt mało wody - to źle. Jedzenie spali dno.
Kolejny niuans - jest kontrolowanie stopnia gotowości. Ze zwykłej patelni, wszystko jest jasne: podniosła pokrywę i ocena procesu. Ale gotowanie w szybkowarze, trzeba wziąć pod uwagę, że w ramach progu maksymalnego ciśnienia jest zablokowany (jest to konieczne dla bezpieczeństwa). Aby otworzyć pokrywę, najpierw trzeba zmniejszyć ciśnienie, a następnie otworzyć go. Wszystko to wymaga czasu.
Charakterystyczną cechą jest zasada działania szybkowaru.
Wreszcie, ze względu na fakt, że proces jest szybszy niż w garnku, a nawet kilka dodatkowych minut doprowadzi do tego, że posiłek jest trawiona.
A przecież widać, wady kuchenka - to raczej konwencji, które mogą być rozwiązane po prostu przyzwyczajeni do korzystania z tego urządzenia.
Pojemnik wyposażony w szczelną pokrywą, a podczas gotowania różnych potraw, jest mocno przymocowany do produktu.
Multivarka czy szybkowar: Analiza porównawcza
Multivarka - niesamowite urządzenie z dużą ilością różnych funkcji. Niektórzy na prawo wierzyć, że jest to - godnym potomkiem szybkowarze. Spróbuj zrozumieć.
Multivarka lub ciśnienie kuchenka już od kilku lat nie zdobi jedną kuchnię.
Sama nazwa mówi o co multivarka - ogólnym: i gotować i dusić i gotować i piec. Niekwestionowanym atutem tego urządzenia jest uznać, że jest on w stanie automatycznie kontrolować a proces ten nie wymaga interwencji człowieka, po wybraniu wszystkich produktów i położył niektóre tryb.
Ich wygląd, a co najważniejsze, ich pomoc w przygotowaniu stali ogromną przewagę w wyborze pomiędzy zakupem Multivarki lub zestaw garnków.
Multivarka ma również zdolność do ogrzewania i utrzymywania wcześniej ustalonej temperatury przez pewien czas.
Funkcja opóźnionego startu pozwala gotować obiad lub kolację dokładnie określonym czasie. Podczas przygotowywania przydatnych elementów zapisanych w daniach.
Nieznaczne nagrzewanie ciała mówi o bezpieczeństwo urządzenia.
Przywołujące niedociągnięcia, możemy zwrócić uwagę na następujące:
- Wysoka cena (zwłaszcza jeśli szukasz modelu z wielu funkcji);
- Niska prędkość gotowania.
Porównując wady i zalety obu urządzeń, oczywisty fakt: odpowiedź na pytanie, który wybrać, zależy od konkretnych wniosków.
W celu dywersyfikacji liczbę dań, Internet otwarte przestrzenie można znaleźć wiele ciekawych i nowych receptur.
Na przykład, jeśli w sercu ustawieniu bezpieczeństwa (być może dlatego, że mieszkanie jest małe dzieci), przy czym multivarka niewątpliwie najlepszym wyborem. Ponadto multivarka to pozwala na eksperymentowanie z receptur i istniejących programów.
Jeśli najważniejsze dla Ciebie - jest szybki, aby ugotować obiad lub obiad, a potem, oczywiście, szybkowar poradzić sobie z tym zadaniem znacznie lepiej.
Aby wyczyścić multivarku z plamami, posypać dno miski z sody i wlać niewielką ilość octu. Po pewnym czasie, przemywa ciepłą wodą z mydłem.
Jaki jest najlepszy kucharz w szybkowarze
Oczywiście, w czasach naszych dziadków, tak źle nie było kwestią utrzymanie składników odżywczych w gotowania żywności. Dlatego też, w wielu rodzinach dosłownie kuchenka eksploatowane niemiłosiernie. Są duszone ziemniaki, kapustę gotowaną i inne gadżety.
Dla większości modeli charakteryzuje obecność siatek lub siatek, w których umieszczone są produkty.
Jednak cechą „procesu produkcji” - ogrzewanie pod presją - wskazuje, że jest to najlepiej w szybkowarze gotować zupy lub gulaszu. Jest to produkt idealny dla tego urządzenia - rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, różnorodne zbóż. warzywa stałe są również odpowiednie, tak jak buraki cukrowe lub marchew.
Wynika to z presją, która odgrywa zasadniczą rolę w procesie gotowania, te korzystne właściwości Produkty są ujawnione, który nazywany jest „w całej okazałości” i odżywiają nasze ciała są nie tylko użyteczne, ale pyszne naczynia.
Mięso, ryby i warzywa powinny ustanowić taki sposób, że są one ułożone luźno ze sobą.
Na przykład, aby gotować ciecierzycy lub fasoli w zwykłym garnku, trzeba wydać więcej niż godzinę. Szybkowar zrobi to dla Ciebie za 20 minut. Jak mówią, poczuj różnicę!
Albo, każdy właściciel zaznajomieni z sytuacją, gdy chcesz dokonać vinaigrette, ale ze względu na fakt, że buraki są gotowane przez długi czas, konieczne jest odroczenie przygotowania ulubionych dań na weekendy. Buraki szybkowar gotowane przez kilka minut.
Ważne jest, że para jest równomiernie i danie jest jakościowo przetwarzane.
Nawet pachnący rosół z świeżej wołowiny gotuje się przez godzinę. I nie masz pół dnia stać przy kuchence i monitorowania procesu.
Jak obniżyć ciśnienie
Doświadczona gospodyni powiedzieć, że jego zdolność do zmniejszenia ciśnienia w szybkowarze - to klucz do sukcesu w przygotowaniu potraw smacznych i zdrowych.
Można to zrobić na trzy sposoby:
- redukcja naturalny następuje poprzez wyłączenie ciepła (gaz lub elektryczność);
- Można sztucznego zmniejszenia ciśnienia, umieszczając naczynie w strumieniu zimnej wody;
- Gwałtowny spadek jest możliwe, jeśli otwiera specjalny zawór na pokrywie szybkowarze.
Często w takim opakowaniu gotować warzywa i ziarna, ponieważ ich gotowanie w garnku trwa bardzo długo.
Proces redukcji naturalne ciśnienie nie jest szybki. To trwa od 5 do 20 minut. Okres ten zależy od ilości składników, a ich gęstość. Ważnym zastrzeżenie: jeśli długoterminowe chłodzenie mięsa lub ryby i rośliny strączkowe są po prostu pyszne, ale gulasze warzywne szybko przekształcić się w bałaganie i tracą swój smak.
Najważniejsze - aby wybrać odpowiedni przepis i gotować zgodnie z algorytmem.
Zimna woda i specjalny zawór - idealna okazja, aby złagodzić presję podczas gotowania ziaren i warzyw. Jest to rodzaj „pierwszej pomocy” dla redukcji ciśnienia i zakończenia gotowania potraw.
Sekret pysznych potraw z szybkowaru - jest dokładna receptura i nie mniej dokładny czas gotowania. Wtedy nie ma wątpliwości, że kulinarne arcydzieło docenią.
Czyszczenie urządzenia i jego akcesoriów zaleca się ręcznie bez użycia twardych gąbek i szczotek.
Ważne! Przed rozpoczęciem gotowania w szybkowarze należy zapoznać się z instrukcją obsługi. Na pierwszy rzut oka jest to truizm, ale widać, nie każda kobieta w tym czytaniu przeszkadza. I nie bez powodu. Są to niuanse, które wyróżniają model szybkowarze, a jest ich bardzo ważne, aby rozważyć działanie konkretnego urządzenia.
Przepisy pielęgnacji
Aby szybkowarze to nie był jednorazowy gadżet, a ci służyć przez wiele lat, uwzględnia prostych wskazówek dla jej opieką.
- Przed rozpoczęciem mycia szybkowar, pozostawić do ochłodzenia;
- Używaj tylko pojemników na płyty. Nie podgrzewać lub gotować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku;
- Trzeba myć ręcznie, wyłącznie przy użyciu miękkiej gąbki. Brak metalowych szczotek!
- Gotowanie w szybkowarze, nie przesadzaj z olejem roślinnym. Wystarczy do bardzo małej ilości;
- Zacznij Do czyszczenia urządzenia tylko wtedy, gdy nie pozostaje żywności.
Do kuchenek elektrycznych charakteryzujących się tymi samymi metodami opieki i że dla tego standardu.
Zasady są takie same ciśnienia opieki i nowoczesne kuchnie i modele typu radzieckiego.
I kilka ważniejszych punktów:
- Przed rozpoczęciem gotowania, upewnij się, że zawór ciśnieniowy jest czysty i nie ma żadnych pozostałości żywności. Jeśli je znaleźć, usunąć wykałaczką;
- Gumowany uszczelkę na pokrywie musi być wolne od uszkodzeń. Jeśli nie, pokrywa nie będzie w stanie pokryć szczelnie w twoim przypadku, a więc technika gotowania zostanie przerwane. Powinien on być zastąpiony nowym zestawem;
- Podczas temperatury prania należy zwiększać stopniowo (od początku należy prać urządzenie tylko chłodzenie). skoki temperaturowe mieć negatywny wpływ na stan zdrowia i kuchenek ciśnieniowych;
- Pozostaje naczynia usunięte tylko po pełnym chłodzeniem urządzenia.
Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że w nim naczynia nie było pozostałości żywności.
Miej oko na fakt, że na kuchence nie stawiła chipsy i pęknięcia, przez które para może uciec. Co więcej, jest niezgodny proces gotowania, pojawia się ryzyko poważnych oparzeń. Więc tym razem zasługuje na uwagę.
szybkowar - to z pewnością godne wynalazku. Możemy śmiało powiedzieć, że przeszedł próbę czasu i udowodnił swoją wartość, nawet w konkurencji z nowoczesnym multivarka i parowca. Godna pod każdym względem i są w stanie dużo, szybkowar zasługuje na jej miejsce w swojej kuchni.
W następstwie powyższych metod pielęgnacji można używać szybkowaru przez wiele lat.