Pan-grill na kuchence gazowej: jak wybrać, które obejmują lepiej

naczynia kuchenne dla każdej gospodyni jest więcej niż tylko potrzeby życia codziennego. Często wybór patelni lub garnków podano więcej uwagi niż akcesoriów. Rzeczywiście, tak chętnie gotowane jedzenie było nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Co jest pan grill do kuchenek gazowych

Takie „akcesorium” posiada szereg cech konstrukcyjnych i nadaje się tylko do kuchenek gazowych. Składa się z pan-podstawy z otworem w środku do palników, grill i pokrywy. Ponadto, zwykle zawarte zdejmowany uchwyt lub sklejaniu. Jeśli weźmiemy pod uwagę droższych modeli, są one uzupełniane przez specjalną wkładkę do pieczenia, który zamyka otwór w tacce, zapewnia dokładnie te same „warunki”, jak w piekarniku.

W oleju lub tłuszczu podczas gotowania spłynie do miski i nie pozostają na produktach. Ogień zapewnia równomierne ogrzewanie, ale nie w kontakcie z żywnością. Zasada działania jest podobna do gotowania w tradycyjnym grill, część wewnętrzna i ogrzewano w „urządzenie” do cyrkulacji bardzo gorącego powietrza.

wybrać materiał

Pan-grill, jeśli o to chodzi, i inne naczynia, wykonane z różnych materiałów. Gotowe produkty mają wartość, wagi, oraz, oczywiście, okres eksploatacji. Tak więc, wybór porządnych patelnie musiał spędzić dużo czasu.

Ale zanim przystąpimy do wyboru materiału, w celu określenia „dane zewnętrznego”.

• W celu otrzymania dobrych ogrzano wybranego modelu, w którym dno i boki mają wysoką gęstość.
• Do wytwarzania mięsa wybrane patelnie wyższych niż kołnierze do smażenia ryby i warzywa.
• Wysokość żeber wpływa na jakość posiłków. Optymalny rozmiar 1 cm.
• Wybór średnicy, należy pamiętać, wymaganą liczbę porcji. Jeśli jest to danie dla jednej osoby, 24 cm jest wystarczająca. Dla dużej rodziny zaleca się wybrać model o średnicy 28 cm, ale nie więcej niż 32 cm, w przeciwnym razie pan jest ciepły.
• Kształt garnka nie ma wpływu na jakość preparatu, a zatem odpowiedzieć na pytanie: co wybrać na patelni kuchenka gazowa, kierując się własnymi preferencjami, co wolisz: okrągłe, owalne, kwadratowe, lub prostokątne.
• Pokrywa powinna być na tyle wysoka, aby można było upiec duże kawałki na patelni.
• Jeśli to możliwe, należy wybrać z wkładką szklaną pokrywę, to nie po raz kolejny musiał otwartej patelni, aby sprawdzić gotowość produktów.
• Ruszt grill wykonany jest ze stali nierdzewnej lub ze stali z powłoką nieprzywierającą. Dla stali nierdzewnej sztuk samoprzylepnych żywności. Kratownica ma postać perforowanej stali wkładki i gotowanych produktów spożywczych może być łatwo usunięty, a charakterystyczne taśmy na kawałki mięsa lub ryby nie. Nawiasem mówiąc, w niektórych modelach, istnieją tylko dwa rodzaje siatek.
• Otwór na płycie grzejnej nie powinny być duże, zazwyczaj jest to odpowiednie wielkości dla małych palników. Lepiej jest, jeśli otwór ma kształt stożkowy.

Teraz o materiałach.

żeliwo

Bardzo wysoki popyt na produkcję materiału naczynia kuchenne, zwłaszcza w ostatnich latach. To jest zawsze ceniona za doskonałe właściwości użytkowych i trwałości. Ten PAN jest równomiernie ogrzewana i długo utrzymuje ciepło. Być może jedynym minusem - waga. Ponadto, nie każdy lubi charakterystyczny metaliczny zapach, który występuje podczas gotowania.

aluminium

Kolejny „liderem sprzedaży”. Szczególnie docenić jego lekkość. Dziś ta przewaga zwiększyła się dalej, a powłoka non-stick. Ze względu na wysoką przewodność cieplną aluminium, to nagrzewa się bardzo szybko. Mówiąc o braki, należy zauważyć, niestabilność na działanie wysokich temperatur. Po podgrzaniu do 260 stopni, a nad powłoką antyadhezyjną są zniszczone. Jednakże, jeśli starannie przygotowane, a utrzymać sytuację pod kontrolą, to wada nie jest brany pod uwagę.

ceramika

Ten materiał został użyty do produkcji wyrobów kuchennych jest stosunkowo nowe. Szczególnie ceniona jej estetyczny wygląd, a także zdolność do wytrzymywania wysokich temperatur. Nie jest przypadkiem, że obiekty ceramiczne gospodyni tak uwielbiają używać do gotowania w kuchence. Te garnki mają dobrą przewodność cieplną. Oni nie wydzielają nieprzyjemnych zapachów. Jedyną wadą - kruchość. Jeden zły ruch i pan kawałki. Ale jeśli należą do kategorii zgrabnych kucharzy, to „minus” nie jest ważne.

stal nierdzewna

W tym przypadku pan grill na gazowa jest wykonana z miękkiej stali. To nie emituje żadnych szkodliwych substancji, nie trzeba powłokę zapobiegającą przywieraniu. Patelnia jest bardzo trwałe, odporne na obciążenia mechaniczne, zapewnia długą żywotność.

marmur

Innym stosunkowo nowy materiał do produkcji przedmiotów kuchennych. Marmur PAN łatwo odróżnić od ich wyglądu - w jego widocznych powierzchni cząstek marmurowych wiórów. Powłokę nanosi się w dwóch warstwach, zapewnia dobrą przewodność cieplną i są bezpieczne. Jedyną cechą - wystarczy tylko umyć miękką gąbką.

zastosowanie

Gospodyni twierdzą, że na patelni grill do kuchenki gazowej można gotować każdą potrawę. Jednak często jest używany do smażenia mięsa i warzyw. Sam proces daje dużo zabawy i godnego wyniku końcowego, jeśli zastosujesz się do kilku prostych wskazówek.

• Urządzenie jest zamontowane na ruszcie (jeżeli kuchenka użyciu starego próbki gazu), albo na statywie. Najpierw należy zainstalować patelnię, upewniając się, aby dopasować otwór palnika dla niej. Lepiej wybrać medium palnika lub bardzo małe.
• Przed smażeniem, wlać do zasobnika szkła (lub połowa) wody. Ta sztuczka pozwoli przygotować soczysty posiłek. Jeśli wolisz ryby lub mięso z chrupiącą skórką i suchej konsystencji, przykryć dno patelni z folii.
• Proces gotowania nie różni się od konwencjonalnego naczynia do smażenia. Zalecane tylko dla początkujących użytkowników we wczesnych stadiach uważnie monitorować ten proces, aby dowiedzieć się, jak długo to trwa do smażenia do pewnego stopnia. Następnie wymagana jest dokładna kontrola.
• Wash cud gadżet, można ręcznie i w zmywarce - nieznaczne działanie mechaniczne nie psują wykończenie.

Plusy i minusy

Niestety, nie ma wynalazek, który różnił się tylko pozytywne cechy, każdy ma know-how, zarówno mocne i słabe strony. Ale plusy ma pan jeszcze bardziej.

Więc najpierw dobre:

1. Jest możliwe, aby gotować bez dodawania oleju. Jak wiesz, tym mniej tłuszczu, tym większa korzyść.
2. Ta pozornie prosta kuchnia „gadżet” posiada kilka trybów, które pozwala na wykonywanie zróżnicowane menu, a proces gotowania - ciekawe.
3. Przystępna cena. Ten pan jest dość drogie dla przeciętnego gospodyni.
4. System konwekcyjny działa smażenia znacznie skraca czas do gotowania, w porównaniu ze zwykłymi naczyniami kuchennymi. Więc dla smażenia mięsa trwa 20 - 25 minut.
5. Wreszcie, wysoka wydajność: długa żywotność, łatwe w użyciu.

I tylko dwie wady.

1. Aby skorzystać z tej patelnie trzeba kuchenkę gazową, a obecnie coraz częściej stosowane kuchenki elektryczne.
2. Jeśli używasz tego know-how na co dzień, nie jest problemem czyszczenia rusztów, zwłaszcza jeśli są dania pieczeń dokładnie tak jak powinno.

Kilka porad

• Wybór patelni, trzeba pamiętać, że na patelni miał nosa. Dzięki niemu, osuszony olej lub płyn jest znacznie łatwiejsze i bezpieczniejsze.
• Zakup patelni, nie spiesz się natychmiast smażyć warzywa lub mięso. Aby rozpocząć, to właściwie praży, wlewając na dnie patelni dużą soli. Nawiasem mówiąc, ta mała sztuczka poprawi właściwości non-stick.
• Jeśli trzeba szybko zrobić posiłek, po prostu wlać trochę wody w rowku.
• Nawet jeśli smażyć stosując olej nie wlać go w dużych ilościach, aby nasmarować spód na tyle żebra.
• produkty rozprowadzić na siatce powinien być tylko wtedy, gdy powierzchnia jest dobrze rozgrzany. Grubość wykroje nie powinna przekraczać 1,5-2,5 cm, poza naczynie nie będzie palone.

Jest oczywiste, że taki wynalazek, jak na patelni grill do zakresu gazu, nie tylko upraszcza proces gotowania, ale także pozwala na stworzenie prawdziwie użyteczne i smaczne potrawy.

VIDEO: A Review of patelni grill na kuchence gazowej.