Nowoczesne dania dla zastawy stołowej ma kapitalne znaczenie. Pomaga skutecznie i stylowo serwuje posiłki w domu, aby stworzyć świąteczną atmosferę. Zdolność do nakryć do stołu ładnie - ważną umiejętność nie tylko dla pracowników restauracji, ale także dla zwykłych gospodyń domowych. Zaimponować gościom, konieczne jest, aby wiedzieć, jaka powinna być wielkość płytek na stole, ich cel i właściwej pozycji.
Stołowe mają wielkie znaczenie.
zawartość
-
1 Rodzaje potraw na stole
- 1.1 posiłki głęboko
- 1.2 fine dining
- 1.3 przekąska duży
- 1.4 przekąska w porządku
- 1.5 snack-bar serwujący paszteciki
- 1.6 deser głęboko
- 1.7 mały deser
- 1.8 Talerz z ryb
- 1.9 Plate Coquille
- 1.10 Płyta-menazhnitsa
- 1.11 salaterki
- 1.12 Seledochnitsa
- 1.13 danie kawior
- 1.14 danie jajko
- 1.15 spodek
- 1.16 gniazdo
- 1.17 kremanki
- 2 Oferuje szeroki wybór pięknych płytkach
- 3 VIDEO: A Guide to zastawa stołowa - gatunków blach.
- 4 50 zdjęć pięknych i niezwykłych potraw do serwowania:
Rodzaje potraw na stole
Bez piękne naczynia nie może wykonywać żadnej świątecznym stole. Grupa ta obejmuje przedmioty o różnej głębokości, kształtu i średnicy. Każdy formularz jest przeznaczony dla konkretnej potrawy. Istnieje zarówno uniwersalne naczynia i wyspecjalizowanych, który jest stosowany rzadziej. Nowoczesny styl sugerują następujące rodzaje potraw dla zastawy stołowej.
Pomagają stylowo i pięknie przedstawić pewną potrawę, stworzyć świąteczną atmosferę.
posiłki głęboko
Pojemnik ten jest przeznaczony dla skrótu, bulionów, zup i innych odmianach pierwszego naczynia. Naczynia rozmiar może się różnić. Istnieją płytki pojemności 0,5 litra, ich średnica jest 23-25sm. Innym rozwiązaniem - płytkę 0,5 litra, o średnicy 20 cm. Służył połówki pierwszego kursu. Głębokie stołowe podawane na stole półmisek. Po zupa zjadane, głębokie naczynia zastąpione przez małe.
W tej potrawy jest zwykle podawane zupy, buliony i inne odmiany pierwszych potraw.
fine dining
Grzywny danie jadalnia zwykle podawane danie główne. Może to być dodatek i naczynia mięso, na przykład, stek. Optymalna średnica naczynia - 24-30sm. W przypadku braku delikatnych tac sztućców przyprawa może je zastępować.
Używany do karmienia potraw.
przekąska duży
Jest to całkowicie płaskie płyty o średnicy 30 cm. To jest zwykle podawane z wędlin, przekąsek i posiłków. Wielkie pojemniki przekąski są umieszczone równomiernie na stole, tak aby wszyscy obecni mogli łatwo dotrzeć do potrawy serwowane w płycie. Również możliwe jest, aby umieścić małe salaterce lub patelni na jedną porcję.
Standardowa płyta diner służy do zasilania sałatki, sery i wędliny.
przekąska w porządku
Również, naczynia płaskie dla przekąsek i innych zimnych potraw. Z dużym, różni się tylko wielkością - 20cm. Jeśli planujesz wnieść na stół a la carte miski do sałatek, można je umieścić na małych dań kolację. W niektórych przypadkach, gdy pojemnik jest przeznaczony dla każdego obecnej. Potem położyła się na stole na początku wakacji i znajduje się w przedniej części każdego gościa, w odległości około 3-4 cm od krawędzi stołu.
Mała przekąska płyta - służy do zasilania przekąski i desery.
snack-bar serwujący paszteciki
Najczęściej jest to potrawy monotonne, zwykle białe, bez żadnych ozdób, z gładkiej krawędzi. Wielkość pojemnika - 16-18sm. Służy ona do dostarczania chleba krojenie, pikantne herbatniki, tosty, ciasta. Dozwolone porcja sera i plasterki owoców. Czasami płyta Pirozhkov umieścić łódkę mięs lub Ikornitsa.
Płyta Pie Shop jest wykorzystywane w celu dostarczenia tosty, ciasta lub chleba.
deser głęboko
Przypomina w wyglądzie jadalnia ma rozmiar około 20cm. Na deser dania są zwykle obecny obraz owoców, ciasta, kwiaty, tort na dnie i brzegach. W tych pojemnikach podawane są desery, takie jak jagody i śmietany lub śmietany, zup, owoców, całych owoców.
Miski mają średnicę od 20 do 24 cm.
mały deser
Służy do zasilania indywidualnych deser dla każdego gościa. Może to być tort, krojone owoce, kawałek ciasta, itd. Małe pojemniki deser, jak również głęboka, ma rysunki na boku lub z dołu, często z falistych brzegach. 15-20 cm rozmiar.
Przeznaczony dla małych dań deserowych i zazwyczaj mają faliste krawędzie.
Talerz z ryb
Ma niezwykły kształt wydłużony. Naczynia osiągnie 40cm długości, szerokość - 30cm. W drugim pojemniku podawanych potraw rybnych. Naczynie forma pozwala na umieszczenie w nim całą rybę, a danie wygląda bardzo apetycznie i atrakcyjne.
Ma wydłużony kształt, a dania z ryb wymagają specjalnego żywienia.
Plate Coquille
Najczęściej jest to najbardziej modne i niezwykła pozycja na stole. Zazwyczaj, zestaw do domu potraw nie implikuje istnienia tego urządzenia, ale jeśli gospodyni chce zaskoczyć swoich gości, a następnie kupić ten stylowy dodatek to na pewno warto. Rozmiar płytek może być dowolna ważne - formę. Coquille jest zawsze w formie pół Rakushechnaya skrzydła. Ostrygi podawane w rondlu, warzyw kawioru, małe sałatki, gulasze warzywne.
Ten talerz, który wygląda jak powłoki perłowej, przeznaczony do dostarczania posiłków, takich jak sałatki, ostrygi lub gulaszu.
Płyta-menazhnitsa
To danie, aby dowiedzieć się najprostszy sposób. Płyta jest podzielona na kilka sektorów, z których każdy jest umieszczony inną potrawę. W niektórych przypadkach, jest jednym ze składników potraw w każdym sektorze. Na przykład, w jednym segmencie jest sos, w innym - krewetki, w trzecim - oliwa z oliwek, itd. przed posiłkiem gospodyni lub ktokolwiek z obecnych wymieszać składniki i przyprawione danie.
Menazhnitsa - zestaw wielu zbiorników o wspólnej podstawie.
Jako opcja - każdy gość kładzie jego płyta wymagana ilość składników osobno. Ponadto można menazhnitse zastosować różnego rodzaju dań mięsnych, opatrunki, a nawet słodycze lub owoce. Wymiary płyty mogą być dowolne, a także liczbę sektorów. Są dania z wymiennymi i stałymi segmentami.
W te odcinki rozłożone różnego rodzaju sałatki i przekąski, ze względu na separację, nie mieszać.
salaterki
To dania na świątecznym stole, a na zwykłej rodzinnej kolacji. Miseczki są różne różnych rozmiarach, kolorach, kształtach. Dostępny w dużej salaterce, do którego przesyłany jest specjalny sztućców (służenie kleszczy lub łyżkę), więc bardzo mały, podawane każda jednostka jest obecny. Salaterki może mieć okrągły lub owalny, kwadratowy talerz płytki, łodzi lub piękne kieliszki do wina na nodze.
To głębokie naczynie używane do karmienia jak sałatki i marynowane, marynowane, świeże warzywa.
Seledochnitsa
Specjalne naczynia do karmienia śledzia soli lub konserw rybnych. Jest on wydłużony kształt płytkiego zbiornika. Wielkość stołowej - 25-35 cm 15-20 cm. Formy mogą być różne. Nie seledochnitsy w postaci ryb, łodzi lub po prostu prostokątne i owalne.
Seledochnitsa - jest wydłużony owalny źródło płyt śledzia soli i zimnej konserw rybnych.
danie kawior
Mała pojemność prawie płaska, której wielkość jest zwykle nie więcej niż 15cm. wykorzystywane do serwowania kawioru. Prawie zawsze obecny na bankiety i inne uroczystości.
Małe płyty z kawiorem i ozdobić domowy posiłek.
danie jajko
Bardzo ciekawe dania na dostarczaniu jajka. Postać takiej płyty jest całkowicie różne. Może to być na ogół okrągłe, kwadratowe, owalne naczynia lub płyty w postaci niektórych ptaków (kurczaków) zwykle motyle, kwiaty, itd. Główną cechą tej potrawy - obecność na dnie zagłębień, w których wygodnie jest umieścić gotowanego jajka.
Również w połówki pojemnika są podawane jaja nadziewane każdym napełnieniu.
spodek
Małe płytki, który jest umieszczany pod herbaty (kawy) kubka. Średnica - 10-20cm. Czasami używane jako małych pojedynczych talerzy deserowych. Oczywiście, to naruszenie etykiety, ale ciepły posiłek rodzina taka opcja jest do przyjęcia.
Główną różnicą w porównaniu z płytą spodka można uznać za wymiarów i kształtu naczynia.
gniazdo
Mały, ale głęboki pojemnik o średnicy do 10 cm. Podawać karmić miód, marmolada, dżem, etc. Gniazda content trzeba wziąć łyżkę i dodać deser, który jest w specjalnej tablicy. Przesyłając deser gniazda umieszczone są wokół stołu tak, że każdy obecny był wygodny wpisać słodkie zawartość.
Mały spodek, herbata podlegające naczynia do karmienia zacięcie stołowego, miód.
kremanki
Popularny rodzaj zastawy stołowej. Zazwyczaj kremanki głębokości i posiada małą średnicę (do 10 cm). Najczęściej przypomina miskę na łodydze. W tym charakterze zwykle podawane galaretki, lody, sałatki owocowe, owoce, itd.
Kremanki są popularne dania na dostawę lodów i deserów.
Oferuje szeroki wybór pięknych płytkach
Przy wyborze dania na świątecznym stole w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na następujące punkty.
Naczynia do stołu wymaga specjalnego podejścia w zakresie właściwego miejsca.
- Materiał konstrukcyjny naczynia. Dobrym rozwiązaniem jest porcelana. Jest to klasyczny, który nie ma wpływu na czas, wysokiej jakości porcelany nigdy nie wychodzi z mody. Potrawy takie dadzą świąteczny wygląd, nawet zwykłej herbaty rodziny picia. Jedynym negatywnym - cena takich potraw jest dość duży. Jeśli budżet jest ograniczony, konieczne jest, aby dać pierwszeństwo porcelany lub ceramiki.
Deski z tych materiałów są piękne i przyjazne dla środowiska, jednak działanie mechaniczne jest źle tolerowane.
Wskazówka! Jeśli planujesz używać naczyń codziennie, należy spojrzeć na płytach szkła żaroodpornego. Mogą być podgrzewane w kuchence mikrofalowej, oprócz pojemność jest dość silny.
- Kolor. Zwolennicy klasyki może być wskazane, aby oczyścić białe naczynia. Jedzenie na białych płytkach zawsze wygląda atrakcyjnie. Dla stron młodzieżowych odpowiedni kolor naczynia, a na specjalne okazje, które wezmą udział osób w każdym wieku - biały z dyskretnym wzorem lub cienkim złotem.
Na sali lub pokoju w stylu Prowansji są dobre dania z charakterystycznymi wzorami kwiatowymi w fioletowy, niebieski, odcienie fioletowo.
- Formularz. Okrągłe lub owalne pojemnik - nie jedyna opcja na posiłek. Teraz można kupić naczynia o różnych kształtach.
Najważniejsze jest to, że wszystkie produkty w zgodzie ze sobą.
Wskazówka! Kwadrat danie najlepiej zarezerwowane na specjalne okazje, jak tam jest z nią na co dzień, nie jest zbyt wygodne.
Oczywiście, należy sprawdzić kryteria bezpieczeństwa ekologicznego przejmowanej Talerze, funkcjonalności i dostępności wszystkich niezbędnych certyfikatów. Polecamy dania nabyć tylko sprawdzonych producentów, którzy zdobyli pozytywne informacje zwrotne od użytkowników.
Do tej pory, naczynia do serwowania przedstawiono w szerokim zakresie.
Prawidłowe ustawienie tabeli, piękny obrus, smaczne jedzenie i właściwe zaopatrzenie każdego naczynia stworzy dobre wrażenie z gości. I jedną z głównych ról w tym dobór zabaw i umieszczania płyt. Dlatego ten punkt wymaga szczególnej uwagi gospodarza.
