Która ręka powinna być umieszczona sztućce i jak używać sztućców w restauracji

W życiu każdego człowieka zdarzają się sytuacje, w których tabela trzeba pokazać swoje najlepsze strony. Aby to zrobić, trzeba wiedzieć, które ręka trzymać nóż i widelec na etykiety, a także kilka innych zasad. Różnice mogą występować w różnych kulturach, ale ogólne koncepcje etykiety są takie same dla wszystkich.

Jak i na co właściwie trzymać rękę do urządzeń

Etykieta nakazuje, jak korzystać z tych lub innych przyborów.

widelec

Europejskie zasady etykiety dyktować, że wtyczka znajduje się po lewej stronie płyty gościa. Jeśli część wymaga posiadania wielu wtyczek, znajduje się obok zastawy stołowe służy do dania głównego, a przyszłość - dla sałaty.

Wziąć urządzenie jest przepisany z lewej ręce, zęby jednocześnie zejść. Palec wskazujący powinien być umieszczony z tyłu urządzenia, ale w pewnej odległości od bazy, w przeciwnym razie można dotykać jedzenia. widelec uchwyt musi być ukryte pod palmą, a jego koniec przylega do nadgarstka.

Jest inny styl (nazywają to American). To nakazuje trzymać urządzenie jak ołówek, zęby są skierowane ku dołowi.

Jeżeli potrawa nie wymaga cięcia żywności, widelec muszą być trzymane w prawej ręce, zęby się.

nóż

I on i inni etykieta przepisać trzymać nóż w prawej ręce. Palec znajduje się po przeciwnej stronie niż ostra krawędź, pozostałe palce trzymania uchwytu, a jej koniec sąsiadujący z nadgarstka. Etykieta amerykańskie przepisy wskazują, że instrumenty mogą być zmieniane. Oznacza to, że po żądana część żywności jest cięty, czysty nóż na krawędzi naczynia tak, że ostrze skierowane w górę, a uchwyt - lekko w prawo iw dół. Weź prawicy widelec i nadal jeść tylko to urządzenie.

łyżka

Łyżka odbywa się zawsze w prawej ręce. Podczas posiłku to odbyło się między kciukiem a palcem wskazującym, w środku jest taki sam, jak gdyby stoisku. Ciecz danie łopatka łyżka lekko nachylona w kierunku - do siebie.

Jak prawidłowo jeść

Podczas używania sztućców należy wziąć pod uwagę kilka punktów. Jeśli potrawa wymaga obecności małych części, nie można używać noża. Kiedy płyta znacznego kawałka wielkości, widelec nie zrobi.

desery

Ciasta i ciastka, napój bezalkoholowy z pomocą specjalnego deseru widelcem. Można go odróżnić od dwóch lub trzech dużych zębów. Jeśli urządzenie nie jest dostępny, można go zastąpić herbaty lub łyżeczki. Kiedy używane desery muszą stosować się do następujących zasad.

• Trójkątne torty lub pokrojony tort jeść, począwszy od wąskiego marginesu. Dla stałych ciasta potrzebujemy noża. Z migdałów wypieki zerwać małe kawałki i umieścić ręce w ustach.
• Jeśli ciasta są częstym płyta ze specjalnymi serwetek, następnie muszą poruszać, bez usuwania tkanki. Jeść deser bezpośrednio od niego.
• rum ciasta, pączki, pączki, eclairs mogą być podejmowane przez strony, zrywając małe kawałki. Jeśli nie chcesz, aby brudne ręce, dopuszczalne jest użycie deser widelec.
• Krem, galaretka, lody spożywane łyżeczki. Jeśli złowionych nasion jagodowych, muszą przejść od ujścia do łyżką, następnie na papierową serwetkę, która wymazane wargi lub jego deser talerz.

spaghetti

W restauracjach, na imprezach spaghetti serwowane w głębokich płyt obiady, makarony rzekomo złożyć widelec i łyżka. Podczas posiłku, łyżka w lewej ręce i widelec - prawo. Wtyczki do podłączenia kilka kawałków spaghetti, rany, zmiany w łyżce i jeść. Dopuszczalna jeść spaghetti widelcem prawo, ale cały czas podstrahovyvayas łyżka do żywności spadły. Muszę łyżkę w przypadku złożonego makaron carbonara. Z tego instrumentu jeść śmietanę, jajka.

mięso

dania mięsne są spożywane z widelcem i nożem. Kawałek mięsa nie jest przerywane natychmiast na małe kawałki, a odcięte jedną lub dwie małe kawałki. Po jedzą, wyciąć kolejną porcję. Jeżeli złożony gulasz, pierwszą kość oddzielone od miąższu, kości osadzone na krawędzi talerza.

Kotlety natychmiast podzielona na trzy lub cztery części. W procesie jedzenia powoli wycięte z masy włóknistej.

Jeśli podawane gorące spory kawałek kochanki lub osoby, którym to jest opłata, wspólny kawałek na małe kawałki i rozprowadza do wszystkich obecnych, poczynając gości honorowych lub starszym wieku.

Mięso podawane są w formie plasterki. W sumie płyt lub podawania sztućce podejmuje widełki podparcia noża.

Kiedy nie jest używany stosowane hamburgerów i inne produkty z mięsa przetworzonego noża.

Gorące kanapki i chleb

Bułki, bagietki i inne pieczywo spożywane przez strony. Są one zrobione ze wspólnego kosza i umieścić na swojej obiadowy. Dziobanie na kawałku brzydki, trzeba ręcznie zerwać takie cząstki, które mogą być natychmiast wysłane do ujścia. Gorące kanapki są spożywane przy pomocy instrumentów. Jeśli przyjąć, że sam człowiek leży na kawałku chleba wypełniacza, to należy to zrobić z widelcem. Kiedy podawany chleb i dżem, dżem, masło, dżem, pieczywo, następnie lewą rękę i prawo smarować go.

sałatka

Czasami ludzie uderzanie w recepcji lub galowy wieczór w restauracji, są zagubieni i nie może dowiedzieć się, jak mieć widelec sałatkowy i nóż, ponieważ zwykle tylko jedno urządzenie. Jednakże, jeśli warzywa lub inne składniki pokroić w duże, nadal trzeba użyć noża. W ten kawałek przylega do talerza, nóż, jak to jest pocięte na dwie części. Zazwyczaj to wystarcza, ponieważ sałata nie mogą być zbyt duże elementy.

ryba

Oczyszczony filet rybny jest spożywane widelec i nóż, specjalny ostrza podobny kształt. Jednocześnie powstrzymując nóż, widelec i zaokrąglenia podzielony na części. Jeśli mięso jest bardzo miękki i nie powinny być cięte, wtedy wtyczka musi być odkopany zęby i nóż, aby nie narzucać mu niezbędną ilość mięsa.

Jeśli cała ryba podawana, należy najpierw zdjąć głowicę nóż i ogon, umieszczając je na brzegu talerza. Po tym następuje poprzez nacięcia wzdłuż kręgosłupa i brzucha, zdjąć skórkę. Jeśli pojawi się kości, a następnie muszą być niewidoczne naciskać bliżej do zębów, umieszczonym na sztućce, a następnie - na skraju swoich potraw.

drób

Mięso drobiu z widełek odbywa się na płytce, nóż cięcia mięsa z kością. Jednak można go jeść i ręce. Jeżeli grupa jest obecna pomyje-umywalka, możliwe jest podjęcie kości i zjeść z mięsem. Po posiłku, ręce należy dokładnie spłukać wodą lub wytrzeć.

Na oficjalnej recepcji jest jeszcze lepiej korzystać z urządzeń. Jedzenia ptaka tak.

• Wyjąć wtyczkę i usunąć skórę na krawędzi naczynia.
• Utrzymać zęby mięsa widelca, nóż do cięcia na kawałki.

Jak zachowywać się na kawę lub herbatę

Herbata lub kawa stół może zakończyć posiłek i może służyć jako oddzielna okazji do zbierania gości. Dla takiej tabeli będzie również potrzebują narzędzi, więc konieczne jest, aby wiedzieć, jak zachować łyżkę deser i widelec.

Herbata i kawa stół przykryty tkaniną, ozdobione kwiatami, świeczniki. Wszyscy obecni podano serwetkę, które powinny być naprawione. W środkowej części tabeli herbatę serwuje kawę i herbatę - miłą obsługę. Również na stole musi być obecny w mleku dzban, śmietaną, cukrem lub pokruszony (lumpy) cukru. Jeśli jest to pod warunkiem, że przed oferowaniem napoje tosty, kanapki itp deser pojemnik umieszczony jest dla każdego gościa, umieścić jej lewe widelec do przystawek, po prawej - do ciast.

Aby zrobić dobre wrażenie na stole, należy przestrzegać następujących zasad.

• Zapobiec napój łyżka nie pozostawiają w szkle i jest wyjęty i umieścić na krawędzi talerza.
• Pominąć ciasta, chleb, krakersy niemożliwe do picia.
• Wypić łyk zawartości kubka można tylko po ugryziony off kawałki zostać połknięte
• Pić napój trzeba cicho.
• Spodek odbędzie się w lewej ręce, szklanki - na prawo. W niektórych przypadkach, takich jak kawa podawana jest z mlekiem, spodek nie powinny być podejmowane w ręku.
• Gorące napoje pić tylko ze szklanki, zalać je na płytach lub spodki niedopuszczalne.
• Wygląda bardzo brzydki, gdy osoba wieje od zawartości kubka, falbanki, dół jego mały palec z boku, wcisnąć swoje palce w uchwyt w kształcie pierścienia.
• Pokrojone kawałki szczypce do cukru podjąć. W przypadku braku tego urządzenia - palcami.

Jak korzystać serwetkę

Przy stole powszechne jest stosowanie dwóch rodzajów tkanek: z tkaniny i papieru. Najczęściej stosuje się go tkanki. Różnią się one pod względem wielkości. Na oficjalnych bankietach obecne serwetki duże. Muszą też poszerzyć o połowę. Średnia rozkładane przez dwie trzecie, a małe - całkowicie. Serwetka dowolnej wielkości kładzie się na kolanach. Chroni ubrania z zalaniem. Jednakże, jeśli nie ma serwetki stołowe, tkanki mogą być mokre usta, pocierać palcami. Jeśli tkanina jest składana do połowy lub dwóch trzecich, warga górna bibułą składany obszar.

Ważne! Refill tkaniny kołnierz może być tylko w jednym przypadku - jeśli homar jest lepszy.

serwetki papierowe używane podczas posiłków. One wymazane usta, wytarł ręce, itd Po zakończeniu uczty Wszystkie ręczniki należy pozostawić po lewej stronie płyty.

Dobre maniery zdobić. Osoba z nich zawsze będzie w stanie zrobić pozytywne wrażenie na innych. Dlatego, aby wiedzieć, jak zachowywać się przy stole, na którym ręka powinna być na etykiety widelcem i nożem, jest koniecznością. Przede wszystkim dlatego, aby dowiedzieć się, to nie jest trudne.

VIDEO: Etykieta - Jak zachowywać się przy stole.