Zasady etykiety do użycia sztućców: stół maniery, rozmieszczenie instrumentów na stole i na talerzu

Nowoczesne szanujący się człowiek powinien znać kilka zasad zachowania przy stole. Oznacza to zrozumienie, jak trzymać sztućce etykiety ich pozycjonowanie, a należy pamiętać, że w trakcie i po posiłku. Umiejętności te pomogą zachować wzajemny szacunek i komfort wszystkich w pomieszczeniu ludzi.

Tabela sposoby

Zwracając uwagę na zasady zachowania przy stole, człowiek pokazuje jego najlepszej strony. Jest to oznaką dobrego tonu, dbają nie tylko o ich dobre samopoczucie, ale również podejmowania miły posiłek wszyscy siedzący wokół. Nazywa się to etykieta, zanim był znany tylko członkom górnej warstwy społeczeństwa, była to jedna z uderzających różnic pomiędzy wykształconych ludzi zwykłych ludzi. Dziś nie ma jasnego podziału takiego kryterium, ale jeśli gość dowodzi nieznajomości zasad etykiety, to ryzykuje drażni innych.

Koniecznie trzeba wiedzieć:

1. Każde urządzenie ma swój własny cel.
2. Jest kolejność serwowania potraw, należy oczekiwać, że wyjątek zostanie dokonana dla poszczególnych osób jest źle.
3. Naruszenie niektórym osobom etyki nie jest to powód lub pretekst do ignorowania zasad ręką. Ale bezpośrednio winić za to jak dziki, tuż udawać, że jest niezauważalna.
4. Cięcia mięsa i ryb odbywa się stopniowo, ponieważ spożycie poprzedniej części. I upewnić się, że specjalnie wyznaczone jednostki, nóż musi być w lewej ręce, widelec - prawo. Przestawiać je pod pretekstem dyskomfort nie jest dozwolone.
5. Stawia na stole cały zestaw szklanek, ale jeśli gość nie zamierza pić z siebie, to lepiej poprosić, aby usunąć część. Jest to środek, a więc jest to bardziej wygodne, mniejsze ryzyko zranić rękę i rozbić szybę.

Lokalizacja sztućców na etykiety tabeli (widelce, noże, łyżki)

Elity restauracje są zawsze dużo uwagi poświęca się jak różne naczynia. Nazywa się to porcja, wiąże lokalizację widelec, nóż, łyżka na płytach bocznych, gdzie jest to najbardziej wygodne, aby dostać się za rękę, co jest niezbędne do ich podjęcia. Więc zazwyczaj umieścić prawy nóż do dania głównego, ryb i przekąski pomiędzy nimi może leżeć i łyżka do zupy (wypukłej stronie stołu), jeśli gość ma zamiar jeść zupę.

Lewa widelca Zęby (w górę), a różnią się wielkością. Im bliżej do płytki, większej jednostki. Najściślej umieszczone jadalnia, obok rybołówstwa, skrajne muszą być zaprojektowane dla przekąsek. Taka zasada jest wymyślone dla wygody przy krawędzi urządzenia, aby go używać, uwalniając przestrzeń wokół.

Tuż nad płyta jest w pozycji poziomej, małą łyżeczką na deser, a ona odwróciła się w lewo, co oznacza, że ​​goście będą indywidualnie podawane słodkie.

Warunki etykiety użycie sztućców

Korzystanie sztućce, też muszą być w stanie, ponieważ wiedza nie oznacza pełny zestaw umiejętności. Ale zrozumienie podstawową zasadę porządku użycia widelców, noży zbędny nigdy nie będzie. Są pewni, po kolei, zaczynając od najmłodszych z krawędzi przeznaczonych do przystawek (są one podawane na początku), do dużych, położonych bardzo blisko płyty.

Jak umieścić sztućców po posiłkach

należy wziąć pod uwagę po posiłku, to w widelec, nóż jest bardzo ważna. Jeśli będziemy ignorować zasady, można tworzyć niezręcznej sytuacji, niedogodności dla innych lub opuszczać negatywną opinię na temat smaku żywności nie wiedząc. Oznacza to, że zatrzymanie lub kończąc posiłek, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na to, co „obraz” jest.

Ale w tym samym czasie zostawić je na stole lub tkaniny obrusy na pewno nie warto, to jest oznaką złego smaku. Takie produkty są często wykonane z naturalnych materiałów, ponieważ są one trudne do wypłukania.

Widelec i nóż na talerzu po posiłku

Zazwyczaj jest to widelec i nóż są główne narzędzia do „cichego” komunikacji z kelnerem. Jeśli posiłek nie jest kompletna, ale trzeba wypić szklankę wody, pożądane jest, aby oprzeć ręce na stole, a część pokryta resztkami żywności polegać na krawędzi płyty, w taki sposób, aby umieścić się nóż i widelec po posiłku, w przeciwnym razie nie będzie poprawne.

Składane po zjedzeniu tych urządzeń w poprzek może świadczyć o tym, że naczynie nie jest podejmowana. Ale jeśli użytkownik opuścił w ten sposób zabezpieczania ostrze między zębami, to Decipher jak niezadowolenie z żywnością.

Jeśli naczynia do zaspokojenia potrzeb i oczekiwań, prawo do urlopu na końcu widelca i noża koło równolegle do siebie, lekko przesuwając kąt nachylenia. Ale jeśli są na odległość, jest to wymóg, aby połączyć się z administratorem.

etykieta widelec

Oprócz zwykłych wtyczek przeznaczonych do dań głównych i deserów ryb, wiele innych odmian zębach różnej grubości, długości i ich liczbę:

• owoce (o trzy zęby, mały rozmiar);
• za homara (dwa krótkie goździków);
• ślimaków (dwie długie, lekko zakrzywione zębów);
• ostrygi;
• jako należące do pęsety do sałatki.

Są podawane tylko w przypadku, gdy gość na pewno będzie jednym z następujących potraw.

Jak jeść widelcem

Istnieją 3 główne sposoby, aby utrzymać ten cel, zgodnie z etykietą.

1. Duże i środkowe palce potrwać do końca uchwytu, a część indeksu znajduje się wzdłuż obiektu, pomagając ciśnieniem. W tym rozwidlenia jest krawędź sięgającej płyty. często konieczne jest, aby deser, jest miękka.
2. Ta sama pozycja palców, tylko w środku obiektu i zęby „wygląd” w dół. Następnie palec wskazujący może lepiej wspomagać push i kutas mięso i inne stałe kawałki jedzenia.
3. Korek jest traktowana jako normalny długopisu i jest umieszczony tak, aby był wygodny zaczerpnąć miękką część posiłku.

Zwykle zajmuje trochę praktyki, aby nauczyć i przyzwyczaić się do prawidłowego przytrzymaj element. Ale wtedy ta opcja będzie jeszcze łatwiejsze do odpoczynku.

Ponieważ nie jest możliwe użycie widelca

Niedopuszczalne jest, aby korzystać z innych przepisów w dłoni i pozwalają dźwięk wytwarzany podczas dotykania naczynia. To samo odnosi się do noża. Jeśli niewygodne trzymać cały czas w lewej ręce, amerykańska wersja etykiety umożliwia przesuwanie urządzenia w drugiej ręce, kiedy nóż nie jest potrzebne.

Jak trzymać łyżkę

Łyżka powinna być oparta na dłoni wypukłej stronie stołu, uchwyt w miejsce pomiędzy kciukiem i palcem palec, najcieńsza część - na końcu indeksu paliczka, przytrzymaj końcówkę duża palec.

gesty sztućce

Głównie gesty mogą oznaczać różne rzeczy, ale nie jest to wspólny trend w „niemym” komunikacji między kelnerem i odwiedzającego. Jest to szczególnie przydatne, gdy firma lub ważne spotkanie w restauracji przy omawianiu ważnych rzeczy, to nie chcesz, aby przerwać tę myśl, wymieniając uwagi z personelu.

to będzie wyglądać lekceważący i zbyt niedbale, jakby obiekt nie jest zbyt zaniepokojeni rozmówcy. Takie wnioski są obarczona złamanych relacji i wszystkimi jego konsekwencjami.

znaki sztućce

Prawidłowe korzystanie z urządzenia zapewnia gość reprezentacyjny i status w oczach innych. Ale nie zawsze jest to wygodne, aby mówić o wadach lub niezadowolenia z usług, personel, jedzenie, ze względu na osobiste preferencje, skromność. Czasami powodem - dużo ludzi wokół i dobrej słyszalności, a następnie zminimalizować publikują jej obietnicy, jak to możliwe, układanie widelec i nóż w określonej pozycji.

Czasami gość jest zaskoczony, że zabrał naczynia szybko, chociaż nie jadłem. Często nieświadomie umieścić urządzenia tak, że pracownicy odczytał to jako żądanie usunięcia danie, to nie jest jak inni.

Oznaczenie widelec nożem na płytkę

Nie zapominaj, że obowiązki personelu jest monitorowanie sytuacji na urządzeniach potraw. I skrzyżowane widelec z nożem w środku płyty, tworząc kąt prosty, aby powiedzieć im o tym, co gość chce natychmiast przystąpić do kolejnego etapu posiłku.

Można zostawić takie komunikaty:

1. Podobało mi się. Zarówno przedmiot i blisko równolegle w środku.
2. Entuzjastycznie smaczne. Nieco ukośnie pod nożem talerza.
3. Nie był zachwycony. Mądry, ostrze jest wsuwane do zębów.
4. Płyta powinna stać, nie jest konieczne, aby usunąć. Urządzenia obok siebie, uchwyt na stole lub powieszenia trochę.
5. OK, ale obsługa nie jest spełniony. Skrzyżowane urządzenia, obrócony o sto osiemdziesiąt stopni.
6. To wymaga wpisu w książce skarg. Przedmioty w naczyniu umieszczone równolegle w pewnej odległości, ale wywrócone do góry uchwyty.

O czym należy pamiętać przy stole po posiłku

1. W wielu krajach jest ona przyjęta podziękować kucharkę za wysiłek, nawet jeśli jedzenie nie jest całkiem do gustu.
2. Lniane serwetki powinny być starannie złożone obok stołu, na prawo od płyty.
3. Jeśli istnieją kawałki jedzenia w ustach po jedzeniu, nie można użyć wykałaczki na stole. Trzeba wziąć go i dzielnie się do łazienki.
4. Uniknąć zbędnych dźwięków podczas opuszczania metalowych przedmiotów i sprzętów, wypas krawędzie.
5. Nie jest konieczne, aby zaznaczyć koniec posiłku, aby przechylić się do tyłu na krześle, to pokazuje nadmierne nasycenie, co nie jest najlepszym sposobem charakteryzuje gościa.

W związku z tym przepisy dotyczące użycia sztućców zgodnie z etykietą, pod wieloma względami zależy od rodzaju obiektu i jego celu. Niektóre rodzaje żywności może wchłonąć bez nich, ale powinna być absolutnie pewny, w przeciwnym razie można zaimponować gościom uncultured, nie szanując siebie i innych.

VIDEO: Etykieta na wykorzystaniu sztućców.