Mange husmødre tenker ikke engang på hvordan man lagrer bananer hjemme, for å bevare deres attraktive utseende i lang tid, den opprinnelige mykheten og friskheten i smaken. De sprer bare den tropiske frukten i kjøleskapet og kjører husholdene for å spise dem raskere, og unngår å ødelegge maten. Faktisk har bananer, som alle matvarer, deres egne lagringsregler. Ved å observere enkle og tilgjengelige anbefalinger, kan du nyte delikatesse så lenge som mulig.
Funksjoner for lagring av bananer, avhengig av graden av deres modenhet
Bananer som selges i moderne markeder og i supermarkeder, kan deles inn i følgende kategorier:
- Uoppfylt. Bunter med frukt av grønn farge, som er vanskelig å skille i separate elementer. Smaken av disse fruktene er tett, ikke veldig søt og gir av en liten aroma av gress. Disse produktene kan holdes så lenge som mulig.
- moden. Frukt av ensartet lys gul farge, som bør forbrukes umiddelbart etter kjøpet. Deres levetid er ikke mer enn to dager, hvoretter bananene begynner å bli dekket med svarte flekker.
- overstyrt. På slike frukter er sorte merker opprinnelig synlige. Skallen er myk, smidig, legger seg bak med kjøttet. I motsetning til popular tro er slike produkter uegnet for mat i tradisjonell forståelse av prosessen. De brukes best til å lage forskjellige desserter og komplekse retter.
Det er ikke så vanskelig å holde bananene riktig, i henhold til deres modenhet, det er bare noen få anbefalinger:
- Grønne frukter kan ikke holdes i polyetylen, kjøleskap, fryser. Dette forhindrer deres rettidig og jevn modning. Det er bedre å sette et bunt i en brun papirpose med et par epler, og vent til de når den modne tilstanden. Du kan forlate fruktene i parabolen, da vil modningen oppstå litt tregere, men jevnt.
- Ripe bananer må deles inn i separate frukter først. Hvis du legger dem ved siden av avokado eller pærer, vil dette holde frukten i ønsket gul tilstand så lenge som mulig. For å sikre at produktene ikke blir svarte for fort, må stammen til hvert foster pakkes inn med plastfolie. Dette vil blokkere tilgangen av etylen til fruktens kropp og forhindre rask ødeleggelse. Samtidig er det best å lagre bananer på et mørkt og kjølig sted, men ikke i kjøleskapet.
- Meget modne bananer hjemme "lever" ikke mer enn en dag. Her er de bedre å flytte til kjøleskapet, da vil huden mørkere jevnt og under det blir et tett og gult kjøtt.
Council
Det er strengt forbudt å påvirke bananer med kilder til kunstig varme eller direkte sollys. Under slik innflytelse passerer de stadium av modenhet og forverres umiddelbart.
Perfekte bananer er bedre å ikke kjøpe i det hele tatt, spesielt hvis huden ikke bare har brune, men også grå flekker. Disse sporene indikerer brudd på lagrings- eller transportforhold. De vil ikke bare forsvinne raskt, men kan også forårsake problemer med magen eller tarmene.
Familier som stadig kjøper næringsrike frukter og ikke kan tenke på hvordan man lagrer bananer hjemme slik at de ikke er dekket med mørke bedsores, bør tenke på å kjøpe en spesiell stativ. I dette tilfellet trenger ikke bunten å skilles, det er bare at hver frukt er individuelt såret av en film ved foten av benet, som er festet med et tape.
Slik lagrer du hele og hakkede bananer, produkter skilt fra huden
Ofte oppstår spørsmålet om hvordan man lagrer bananer som allerede er kuttet til salat, serverer på bord eller legger til en tallerken. Tross alt er det ikke veldig hyggelig å observere hvordan fruktene av arbeidskraft gradvis ble svart og de måtte kastes i stedet for å erstatte dem med ferske produkter. I dette tilfellet vil sitronsaft eller ananaseddik hjelpe. Du må drysse litt av de åpne delene av stykkene, slik at de kan holde seg uendret til klokken to.
Hvis du pre-peel bananene fra skallet og alle strengene, legg kjøttet i hermetisk lukkede plastbeholdere og sett i fryseren, kan du lagre kjøttet i sin opprinnelige form i opptil seks måneder. Men da vil det være egnet allerede som fruktpuré til desserter. Bananer i skinnene i fryseren er ikke lagret! Det er nesten umulig å fjerne jevnt huden fra en slik frukt.
Det er en annen praktisk funksjon som spiller en viktig rolle i lagringen av bananer - hvis det er riper på frukten, umerkelige bukser og sprekker, så begynner de å bli svarte i første omgang, og det vil begynne å skje om noen timer etter kjøpet. I dette tilfellet vil ingen hjelpeteknikker ikke forlenge holdbarheten til slike frukter.
