Hvordan lagre greener i kjøleskapet og i tørket form: regler, anbefalinger, nyanser

friske og duftende urter er en integrert del av mange retter, og er mye brukt i ulike retter av verden. Sannt, hvis du ikke vet hvordan du skal lagre greener i kjøleskapet, vil den populære ingrediensen begynne å miste sine positive egenskaper om noen dager.

Produktets viktigste fiende er varme og ultrafiolett. Under påvirkning av disse faktorene, selv i det ferskeste grønt på bare noen få timer, vil de fleste vitaminene bli ødelagt. Bare legg kjøpet i kjøleskapet er heller ikke nok, mange krydder krever en bestemt tilnærming.

hovedalternativer grønn lagring

hjem for å holde greenene minst for et par uker, må du bruke en av følgende metoder:

• Planter vaske i kaldt vann, men ikke under springen, og i en liten bolle. Først etter kvalitativ studie av produkter kan de skylles under trykk. Vaskede elementer riste og spres på håndklær, tørke i minst 15 minutter. Deretter skal blankene pakkes i plast- eller vakuumtørre beholdere, glassglass med stramme deksler. I minst en måned vil grøntene forbli friske.
• I plastposer forblir produktet i sin opprinnelige form i ikke mer enn en uke, men hele tiden vil forbli så frisk og nyttig som mulig. Vi sorterer gjennom en haug med grønt, vi vasker ut, vi blir kvitt overflødig fuktighet. Vi legger gresset i en hel pakke, vi samler inn den maksimale mengden luft og tett knytter den. Vi lagrer arbeidsstykket på bunnen av kjøleskapet.
• I 2-3 uker kan produktet lagres i papir( uten voks og trykkfarger).Renset og tørket planter pakkes helt inn i et papirprodukt, slik at det ikke blir noen sprekker og hull. Sprøyt deretter strukturen fra sprøytepistolen og legg den i en plastpose. Vi lagrer i kjøleskapet.
• Du kan ikke vaske greener før lagring. I så fall skal du bare sortere urter, legge dem i en pose og plassere et par kuttepærer, bundet. Vi lagrer på et kaldt sted, hver 4-5 dager bytter vi pakken for å tørke og sette nye pærer.

Tips: Hvis det ikke er helt tid til å behandle kjøpet, må du pakke det inn i et papirhåndkle og legge det på bunnen av kjøleskapet. Vi fortsetter til følgende manipulasjoner ved første anledning.

• Noen typer grønnsaker( spinat, persille, grønn løk, selleri, salat i Kocani) kan ligge i kjøleskap i opp til seks måneder hvis de er fortørket. Vi trenger ikke å vaske produktene, vi holder dem bare i friluft til vi slipper av fuktsporene, pakker dem i polyetylen og lager flere hull i den.

holdbarheten økes opp til flere måneder om frosset riktig:

• For dette anlegget vi rydde, vaske og tørke det, avskåret stilkene. Vi legger bladene i lukkede beholdere og legger dem i fryseren.
• Timme, persille og salvie skal ikke fryses som helhet, men i en riflet form.
• Du kan bruke folie, ikke plast, til å lagre peppermynte og dill.
• Salt er skadelig for de fleste typer grønnsaker. Unntaket er rosmarin og basilikum. Disse plantene skal strykes med fint salt før de setter dem i fryseren.

Det anbefales på det sterkeste ikke å forstyrre gress under lagring. Luktene deres vil blande og drepe all sjarm av matadditivet.

spesifikke tilnærminger til ulike typer krydder

Avhengig av hvilken type produkt det kan være nødvendig å opprette flere forhold:

1. Persille og dill beholde friskhet i lang tid, hvis du putter en haug med et glass vann, og dens forside av posen eller pakk vått gasbind. Væsken må endres hver annen dag.
2. Salat vil bli frisk og klar for en uke, om den skulle sette den i en bolle, plassert på toppen av en foldet stykke papir håndkle og vikle med plastfolie struktur.
3. Gressløk forbli grønt i tre uker, hvis det er å fukte de hvite delene i kaldt vann og pakk en våt klut, og på toppen av papiret. Et slikt emne blir riktig plassert i en plastpose og satt inn i kjøleskapet.
4. mynte og dill i lang tid ikke mister sin smak hvis for å dele dem opp i mindre porsjoner i stedet for pakking av et stort bjelke.

Før du bruker grønnsaker eller legger til mat, skal ingrediensen gjennomvåtes i varmt vann i flere minutter. Dette vil gjenopprette plantens smak og smak.

Hvordan tørre urter riktig hjemme?

før tørre greener, må det vaskes, renses, sortert og bli kvitt spor av fuktighet. Fortsett deretter direkte til tørkingen ved å bruke en av metodene:

1. I frisk luft. Vi demonterer plantene i små bunter, som vi knytter sammen med en streng. Blanks er hengt i et varmt og mørkt rom uten tegn på høy luftfuktighet. Om noen dager vil den nå den ønskede tilstanden, hvorpå den må helles i en glassbeholder med lokket.
2. I ovnen. I dette tilfellet blir bladene i det grønne skilt fra stengene og riflet. Fordel produktet tynt på bakervarer, omfatter ingen netto vokset papir og holde i ovnen i omtrent tre timer ved en temperatur som ikke er høyere enn 40 ° C.Videre sprer vi ingrediensen på glassglass.

riktig behandlet produkt ikke smuldrer til støv, er det ikke endrer farge og utstråler en subtil duft etter tilsetning av mat.

Høsting av vårløk på

vinteren til så mye frisk vårløk bevare for vinteren, er det nødvendig å holde en av følgende manipulasjoner:

• Best av alle vårløk beholde sine egenskaper i en frossen form. For å gjøre dette, min og rengjør produktet, skåret i små ringer og i dette skjemaet, forsiktig tørket. Deretter sovner i plastflasker, ikke mer enn en halv liter, deksel og satt i en fryser. Det viktigste er at løk er helt tørt.
• produkt kan omdannes til preform for mat, iskaldt vann, olivenolje eller smeltet smør. I dette tilfellet kan ikke krydder legges til. Den nødvendige kuben kastes rett og slett inn i den tilberedte eller tilberedte parabolen, og legger til de nødvendige notatene.

Hvis arbeidsstykkene fra grønn forandringsfarge, tapt friskhet eller smak, indikerer dette feil manipulasjon. Det er bedre å kvitte seg med slike produkter, ellers er det fare for matforgiftning.