Hvor mye stekt ost er lagret i kjøleskap og fryser?

kjøpe velsmakende og sunt meieriprodukt, pakket i umerket pakke uten utløpsdato, er mange husmødre tapt - hvor mye er lagret ost uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler? Mange rengjør bare produktet i et passende rom i kjøleskapet og styres av lukt og smak. Dette er en svært farlig tilnærming, som kan føre til fordøyelsessykdom, om ikke forgiftning.

Den bortskjemte sammensetningen gir ikke umiddelbart en sur smak og gir bitterhet, dette er tegn på langt borte nedbrytningsprosesser. Det optimale alternativet er å kjøpe en liten mengde cottage cheese, som blir spist i løpet av dagen. For de som foretrekker å kjøpe et produkt i betydelige mengder, er det anbefalinger som vil bidra til å holde det friskt.

grunnleggende regler

lagring av ost i kjøleskapet holdbarheten av cottage cheese, kokt hjemme, handler om to dager. Etter dette kan produktet fortsette å bli konsumert, men antall nyttige komponenter i det vil allerede være minimal. Slike hytteost er ideell for å lage ostekak, ostekake, dumplings og andre deilige produkter.

I tillegg er det flere anbefalinger hvordan å lagre ost, kan øke holdbarheten av sammensetningen i kjøleskapet, men litt:

1. Fresh produktet er best lagret i en food folie, ikke i en pakke. I ekstreme tilfeller kan du bruke en veskepose som tidligere ble gjennomvåt i kaldt kokt vann og forsiktig presset ut.

Tips: Før du legger produktet i kjøleskapet, må det knuses grundig. Hvis du ikke knuser de tette klodsene, vil den kule ikke nå sine indre lag, og de forverres raskt innvendig.

1. Den resulterende konstruksjonen kan ikke legges direkte på hyllen. Det må fjernes i en plastbeholder eller emaljert beholder. Dekk dekselet ikke er veldig stramt, legg på bunnen av et stykke sukker.
2. Bruk den laveste temperatursonen for å lagre stekt ost.
3. Den optimale verdien for oppbevaring av fersk produkt anses å være fra 0 til +2 ° C.

Selv under slike forhold anbefales det ikke å lagre ost for mer enn 3-4 dager. I tillegg er det en veldig gammel tilnærming, som, selv om den ikke vil forlenge holdbarheten til produktet, vil tillate den å forbli veldig frisk gjennom hele løpetidet. Vi tar keramikk dekket med glasur, mine og tørre. På bunnen hælder vi et lag med stort salt, vi sprer hytta på toppen av den, lagt på en sengetøy, vi fikser det. En flap av bomullsstoff fuktes i en saltoppløsning med svak konsentrasjon, vi dekker en struktur, vi peker på kanter. På toppen kan du sette en tallerken med et lite åk.

Hvordan lagrer du ost i fryseren?

Ikke alle vet at ostemasse kan fryses. Det anbefales å benytte metoden i de mest ekstreme tilfellene, fordi etter en slik behandling, mister sammensetningen ikke mindre enn en tredjedel av alle de nyttige komponentene. En annen ulempe ved tilnærmingen er at etter den ufrostede massen blir den mye tørrere enn før bearbeiding. Oftest er det tillatt å lage desserter og baking.

Prosedyren selv utføres i henhold til følgende skjema:

• Ta en plastmatbeholder, lining den med en tynn, lofri klut, du kan erstatte den med et papirhåndkle. Fra toppen spred den krummede kyllingen, desto mindre er klodene, desto lettere blir det å fryse.
• Kontroller at veggene i beholderen ikke er dekket av fuktighet, dekker det godt med lokket og sendes til det tilsvarende kammeret for å bli frosset.
• En annen metode kan brukes, der bare foldes av ostemasse, innpakket i folie eller klut, enkelt legges ut i fryseren. Så fryser produktet veldig raskt, men konsistensen blir verre etter avrimning.

Holdbarheten av formuleringen avhenger av temperaturen ved hvilken den fryses. Innenfor -2 ° C anbefales det ikke å holde den i mer enn en uke. Hvis temperaturen stiger fra -12 til -18 ° C, øker perioden til to uker. Fryseren er i stand til å sikre en temperatur på omtrent -25 ° C og massen være tre uker. I dagens kraftige hvitevarer, produsere temperatur -35ºS, cottage cheese kan holdes en måned eller enda litt mer.

Spesifisitet avriming ost

Mistress, foretrekker å fryse sammensetningen, må være klar over de viktigste punktene i sin forberedelse til videre bruk. For å frigi vekten riktig, må du plassere den i kjøleskapet for en av hyllene i en vanlig celle. All manipulasjon vil ta minst 10-12 timer, så pass på å utføre manipuleringen på forhånd. Eventuelle alternativer for ekstra termisk innvirkning er strengt forbudt.

Sammensetningen kan ikke engang spres ut ved romtemperatur. Det eneste som kan legges til påvirke prosessen - våt fille, som du ønsker å bryte noen gang fjernet fra fryseren.

Hvis vi holder oss til disse reglene, kan du regelmessig spise næringsrik mat med helsefordeler og uten risiko. Ved forekomst av mistanke om skade på produktet, bør du umiddelbart fjerne det og ikke engang prøver å bruke som tilsetning til kaken fyllinger, ostekaker eller dumplings.