Hvor mange mushrooms er lagret i kjøleskap og fryser?

Valget av produkter er en ansvarlig yrke. Det er viktig for husmødrene å vite ikke bare hvordan man velger de riktige soppene i butikken eller på markedet, men også hvordan man lagrer ferske sopp. De er utbredt i hele verden og fortjener kjærligheten til både berømte kokker og vanlige husmødre. Det andre navnet på disse soppene er pecherry. Lett raffinert smak og allsidighet er deres ubestridelige fordeler. De brukes til matlaging første kurs, baking, side retter, pickles og salater. De er alltid tilgjengelige på butikkhyller når som helst på året.

Det er tilrådelig å lage ferske sopp etter kjøpet - dette vil bidra til å spare maksimalt antall vitaminer og næringsstoffer som finnes i produktet. Ikke alle vet hvor mange fordeler de pechenesses bære til menneskekroppen:

• beinstyrking og forebygging av osteoporose( vitamin D2);
• forbedring av det neuromuskulære systemet( natrium);
• styrking av hjertemuskelen( kalium);
• normalisering av metabolisme( fosfor).

Jo lenger du lagrer sopp, desto mindre vil de spare. Hvis du etter kjøpet ikke har mulighet til å forberede dem umiddelbart, kan du lagre hulene i kjøleskapet. Husk at sjampens holdbarhet er liten. Det avhenger ikke bare av forholdene og temperaturen, men også på deres friskhet.

Hvordan velge ferske sopp?

Den grunnleggende regelen for å velge fersk sopp er å se på panseret. Den skal ha en rosa eller beige farge. Det skal ikke være flekker eller snitt. Hvis hatten gikk mørk - sopp er overripe. Modningstiden påvirker mykhet. Hvis topp soppene er vakre og friske, se under panseret. Kantene bør være ved siden av benet. Hvis hatten begynte å vikle og mørke flekker er synlige under den, blir soppene lagret på butikkhyllene i lang tid.

Trykk forsiktig på foten. Det skal være elastisk og ikke ha tomrum. Lukt hulene - de skal lukte av tre og friske sopp. Hvis du føler en sur, ubehagelig lukt, har de lenge vært holdt av selgeren. Hatten må være elastisk og tett. Hvis du har følt slim på overflaten eller det har mistet elastisiteten, kan du ikke tvile på at holdbarheten til et slikt produkt har gått lang tid.

Velge produkter på markedet, har du muligheten til å sørge for friskheten til hver enkelt sopp, uansett hvor mange pounds du kjøper. I supermarkeder, kan fersk sopp bli funnet bortskjemt. Dette vil påvirke holdbarheten til hele skuffen.

Hvordan lagrer mushrooms?

Spørsmålet om hvor mange dager du kan lagre friske pølser i kjøleskapet er spesielt viktig. Dette påvirker ikke bare deres utseende, men også deres helse. Fare er de mørkede mushrooms, som lagres lenge nok. Eksperter sier at den optimale oppbevaringsperioden i kjøleskapet er 24 timer. Noen ganger er denne tiden ikke nok til å lage en sjampinjongrett.

Noen eksperter sier at hulene lagres i opptil 3 dager. Hvis du følger alle oppbevaringsregler, vil soppene "leve" i kjøleskapet i en uke eller til og med 10 dager( med forbehold om kjøp av et veldig friskt produkt).

Det er verdt å ta hensyn til grunnleggende regler for oppbevaring av mushroom.

1. Den optimale temperaturen er 2-4 ° C.Hvis temperaturen i kjøleskapet er fra 0 til 2 ° C, kan soppene lagres i 15 dager.
2. Svampe må hermetisk pakkes: plassert i lukket beholder, plastpose eller innpakket med matfilm. På handlekurven angis alltid hvor mye du kan lagre produktet. Følg disse instruksjonene.
3. Du kan ikke vaske og rengjøre peces før du lagrer det i kjøleskap. De vil umiddelbart mørkere, de vil dekke med en glatt film og forsvinne raskt.

Andre måter å "forlenge livet" av mushrooms

Hvis du vil bevare friskheten av mushrooms, er det tre måter ute:

• fryser;
• marinering;
• tørking.

Du kan fryse rå, ristede eller kokte pisker. I dette tilfellet vil lagringsperioden øke til 6 måneder. Tørket sopp lagres hvert år. Men fra et slikt produkt kan du ikke lage alle rettene. Den er egnet for å lage supper og krydder. Marinerte peches kan lagres i 6 måneder takket være eddik som er en del av marinade.

Hver husist må vite hvor mye dette eller det aktuelle produktet er lagret. Det avhenger ikke bare av kvaliteten på parabolen, men også på helsen til hvert familiemedlem.