Hvordan lagre nøtter hjemme - Funksjoner Skal og Inshell

Mange husmødre elsker å gjøre reserver for fremtiden, men hvis matlaging teknikker for bevaring er kjent for mange, hvordan du lagrer nøtter, vet bare noen få.Ikke bare bringe et produkt fra butikken og lagre den på sokkelen fri, blir nødt til å tilbringe noen viktig manipulasjon, spesielt hvis du ønsker å lagre de rensede kjerner. Tilnærminger brukt til dette hjemme, nesten uavhengig av typen produkt. Om ønskelig kan du velge det beste alternativet for å påvirke hasselnøtt, valnøtter, pinjekjerner og enda mer eksotiske cashewnøtter og macadamia.

Den universelle instruksjonen for forberedelse av nøtter

Vellykket av arrangementet avhenger direkte av muligheten til å velge et kvalitetsprodukt. Velge

skrelles nøtter eller produkt i skallet, må du huske på følgende punkter:

1. matvare må utstråler en svært delikat og behagelig lukt. Det bør klart noteres notater som er karakteristiske for en bestemt type nøtter. Ved den minste hint av rancidity, skal mold eller økt fuktighet fra kjøpet kastes.
2. Du må prøve mutterne før du kjøper. Og det skal ikke være produktet som ligger på skjermen i det rensede skjemaet, og med sin egen obduksjonsprøve. Bitterhet eller overdreven teksturmykhet er åpenbare tegn på en ødelagt komponent. Ikke prøv igjen, og tenk bare på en mislykket mutter, det er bedre å forlate hele festen.
3. Selv om du trenger å lagre skrellefulle nøtter, kjøp dem bedre i skallet. Selvbehandlingsblanker vil maksimere produktets holdbarhet.
4. Det er ikke overflødig å inspisere posen der komponentene ble lagret. Det er nødvendig å være overbevist om fraværet av larver, voksne insekter, mugg og underlige flekker på bakken.

Råd: Det anbefales ikke å kjøpe et produkt som opprinnelig var pakket i polyetylen. Ofte begynner slike produkter å forverres raskt etter at de har truffet nye forhold. Dette forklares av det lange mangel på kontakt av nøtter med oksygen, noe som tillot dem å holde seg i riktig tilstand.

Universal anbefalinger om hvordan du lagrer nøtter, som gjelder for alle typer næringsstoffer:

• eksperter anbefaler umiddelbart overta for mange nøtter. Til tross for at det er tilnærminger som kan holde produktet i et år, vil smaken av dem fortsatt endre seg. Det er bedre å bestemme hvilket volum av produkter som skal spises innen 2-3 måneder og begrense det.
• Den viktigste faktoren, på grunn av hvilken raskt rottede skrellede nøtter - luft. Mens inshell-produkter anbefales å holdes i lerretposer som sikrer en konstant luftcirkulasjon, bør de bare kjernene plasseres i forseglede glassperler eller plastbeholdere.
• Lagringstemperaturen skal være stabil. Produktene er godt bevart ved romtemperatur og standard fuktighet, det viktigste er at produktene ikke får direkte sollys.
• For å bevare de skalede mutterne i et halvt år, kan du bruke fryseren. Forbehandlede kjerner plasseres i plastposer og fryses med bevaring av alle nyttige egenskaper. Gjentatt frysing er forbudt!

I tillegg til de ovennevnte punktene er det også spesifikke anbefalinger som gjelder for valnøtter og pinjekjerner. Cashew lagres kun i renset form ved romtemperatur, i kjøleskap eller fryser. Holdbarheten i dette tilfellet varierer fra 1 måned til 2 måneder og 6 måneder, henholdsvis. Hasselnøtt er veldig ubehagelig på grunn av sin spesielle struktur, men den vil ikke beholde egenskapene i mer enn tre måneder ved romtemperatur eller et halvt år i fryseren.

Funksjoner Storage valnøtter

kastet Valnøtter inneholder mye sunt fett, men nettopp på grunn av dette at de er raskere enn andre typer produkter harskne smak og lukt.

Slik lagrer skrelles kjerner( i den formen de trenger for å høste) må overholde følgende regler:

1. Ferskt produkt må stekes i en varm skillet uten olje i en kvart time. Etter denne behandlingen avkjøles produktet og sendes til lagring.
2. Hvis nøtter spises innen 1-2 uker, kan de helles i en glass- eller plastbeholder med et forseglet deksel og legges på et varmt, tørt og mørkt sted. Ved høy luftfuktighet kan mugg vises på nøtter.
3. For å opprettholde friskheten av produktet hjemme i 2-3 måneder, er det nødvendig å plassere arbeidsstykket i en tørr beholder uten en dråpe væske og plasser den på øverste hylle i kjøleskapet.
4. I fryseren kan valnøttkjerner lagres i opptil et år. De må pakkes inn i matfilmen og sette enheten til hurtig frysemodus. Før du bruker slike produkter, skal det ikke bare tines, men også oppvarmes i ovnen i ca. 10 minutter, og kjernene blir enda mer deilig.

I et skall anbefales det kun å lagre grønne nøtter, og deretter i form av syltetøy, tinktur eller spesifikke kandiserte kandiserte frukter.

Viktige punkter i lagring av pinjekjerner

I dette tilfellet anbefales det ikke å kjøpe skrellede nøtter, det optimale alternativet vil være håndlaget bearbeiding av kjegler og dannelse av blanke. For å oppnå det optimale resultatet, utfører vi følgende manipulasjoner i rekkefølge:

1. Først bør støtene brennes litt på en åpen ild eller oppvarmes i en konvensjonell stekepanne. Avkjølte prøver blir rengjort for hånd eller ved bruk av en spesiell møll, som trekker ut nøtter.
2. De resulterende nøttene blir igjen stekt i en tørr stekeovn i en kvart time. For å forstyrre dem er det nødvendig hele tiden, ellers vil produktet brenne.
3. Legg deretter arbeidsstykket på lerretet og tørk det i et tørt og varmt rom i 2-3 dager, rør av og til. Du kan også dekke hagen med presenning.
4. Det ferdige produktet legges ut på sekker fra lerret eller mykt stoff. Vi fjerner dem på et tørt, mørkt, varmt sted, utilgjengelig for gnagere og insekter.

I dette skjemaet kan produktet oppbevares i opptil seks måneder. Renset nukleol kan lagres i ikke mer enn et par måneder. For dette sprer vi dem i tørre og rene plastposer, som er hermetisk stengt og satt inn i kjøleskapet. Hvis cederkjernene må holdes i tre måneder, må de holdes i kjøleskapet igjen, men ikke i polyetylen, men i en glassburk med et tett lokk.

Uansett hvilken tilnærming valgt, skal produktet regelmessig testes, rengjøres av den manglende nukleolus, i noen tilfeller ytterligere kalsinert( hvis en bestemt lukt av økt fuktighet har oppstått).