Originale oppskrifter på en luftig omelett som smelter i munnen

Denne raske og smakfulle retten med sammenpiskede egg og tilsetning av melk kommer fra fransk mat. En klassisk omelett kan diversifiseres med forskjellige ingredienser som gir den nye smaknoter.

Klassisk "som i barnehagen"

Barnehagekjøkkenet huskes av mange. Det kjennetegnes ved ideelle proporsjoner av krydder og ingredienser. Det er ikke noe overflødig i det. Omelett "fra barndommen" har faktisk noen matlagingshemmeligheter.

For riktig omelett trenger du:

• egg - 4 stk .;
• melk - 400 ml;
• salt - 1 ts l. uten et lysbilde;
• smør - 20 g.

Hvordan lage mat:

Vask egg, tørk, og bryt det deretter i en bolle. Pisk dem med en gaffel. Unngå å bruke visp eller mikser. Tilsett melk og salt i en bolle og fortsett å vispe. Men uten fanatisme - skumeffekten er ikke nødvendig, ellers er det sannsynlig at den vil sette seg under tilberedningen.

Slå på ovnen på forhånd og forvarm den til 200 grader. Smør pannen med smør. Hell den piskede massen i den og sett den i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Hell smør over den ferdige retten, avkjøl litt og skjær den i porsjoner.

Smør gjør omeletten myk og silkeaktig, mens vegetabilsk olje tvert imot gjør den vanskelig. Forholdet mellom egg og melk må observeres for å oppnå ønsket resultat.

Med ost i en panne

For å diversifisere din vanlige frokost, kan du legge litt ost til og lage mat i en panne.

Når du legger til deilige oster i kostholdet ditt, må du kunne gjøre det riktige valget, og dette https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - produkter av høy kvalitet fra Sveits!!! Ostene vil tilsette krydder i omeletten.

For en porsjon trenger du:

• egg - 2 stk .;
• melk - 250 ml;
• hard ost - 50 g;
• smør - 20 gr .;
• salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

Pisk egg i en kopp. Tilsett melk, salt og pepper etter smak. Fortsett å slå, tilsett revet ost. Smelt smøret i en stekepanne og hell i eggemassen. Reduser varmen til lav, dekk til. Kok i 5 minutter. Server med ferske grønnsaker.

Med courgette

Denne oppskriften vil appellere til barn og de som følger figuren. Omeletten er mør, saftig og duftende.

Til én porsjon:

• egg - 2 stk .;
• courgette - 1 liten eller 300-350 g stor;
• mel - 1,5 ts l.;
• salt etter smak;
• litt grønt for dekorasjon;
• smør - 20 g.

Hvordan lage mat:

Pisk egg med melk og salt. Riv squashen på et grovt rivjern. Klem vann ut av det. Sikt mel og bland med courgette og eggemasse. Smør en stekepanne med olje og hell blandingen i den.

Dekk til og kok over svak varme. Når en lysebrun skorpe dannes, snu forsiktig til den andre siden. For enkelhets skyld velg en liten skillet og bruk to skjeer. Dekk omeletten med et lokk og stek til den er mør. Klar til å dekorere med greener.

Gresskar

Gresskar tilhører diettprodukter. Å inkludere det i dietten er i samsvar med et sunt kosthold.

For matlaging trenger du:

• egg - 4 stk .;
• løk - to små hoder;
• gresskar - 350 g;
• salt, pepper - etter smak;
• smør - 20 g.

Tilberedningsprosess:

Skrell gresskaret, fjern skallet og skjær i små terninger. Skrell, vask og skjær løken i små terninger. Forvarm en stekepanne. Tilsett løk og stek til den er gyllenbrun. Reduser varmen og la det småkoke i ca 5 minutter under et lukket lokk.

Hell gresskar i pannen, smak til med salt og pepper. La det småkoke på svak varme i 20 minutter. Pisk egg i en egen beholder og hell over grønnsakene. Dekk til og kok i 10 minutter.

Fjern lokket, sett varmen til høy og la det stå i ca 2 minutter for å la fuktigheten fordampe. Snu omeletten til den andre siden og la stå et par minutter. Pynt med urter før servering.

Med brokkoli i en panne

Brokkoli er et unikt produkt som er rikt på vitaminer. Hvis det ikke er fersk kål, kan du ta frossen kål, dvs. når den er frossen, beholder brokkoli maksimalt med næringsstoffer.

Ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• brokkoli - 200 g;
• melk - 60 ml;
• smør - 20 g;
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok brokkoli i 3 minutter og la det renne av i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. Pisk egg med melk og salt. Stek brokkolien på middels varme i 3 minutter. Rist eggemassen litt og hell i pannen. Reduser brannen til et minimum, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.

Du kan kontrollere beredskapen med en slikkepott. Det er nødvendig å skyve den grønne blomsterstanden litt tilbake. Hvis det nesten ikke er fuktighet, er omeletten klar. Hvis brokkolien tas frossen, trenger du ikke koke den. Det er nok å tine det i varmt vann og la det ligge på et håndkle.

Med grønnsaker

Eggretten med grønnsaker viser seg å være lys og velsmakende, noe som virkelig vil glede ikke bare barn, men også hele familien.

For matlaging trenger du:

• egg - 5 stk .;
• melk - 0,5 liter;
• hard ost - 50 g;
• paprika - 1 stk .;
• løk - halve hodet;
• tomat - 1 stk. liten størrelse;
• grønne bønner - 20 g;
• greener - 10 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

Pisk egg med melk. Tilsett revet ost og urter, bland godt. Skjær grønnsaker i små terninger, stek i 5 minutter; salt og pepper.

Hell i eggemassen. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter. Skjær i porsjoner med en slikkepott før servering. Pynt med revet ost, tomatskiver og urter.