Immunitetsforbedrende salatoppskrifter

I den kalde årstiden får vi ofte forkjølelse på grunn av nedsatt immunitet. For å opprettholde det må du gi kroppen næring med sunne vitaminprodukter. Hemmeligheten med den kalde årstiden som styrker måltider er å bruke sesongens frukt og grønnsaker tilsatt næringsrike ingredienser. Vi har samlet et utvalg av 7 vintersalater som vil varme deg, gi deg energi og gi deg et godt humør.

Gulrot-appelsin med hvitløk

En lys og positiv salat vil hjelpe til med å støtte kroppens forsvar takket være betakaroten i gulrøtter, askorbinsyre i appelsin og fytoncider i hvitløk. I stedet for majones kan du ta rømme eller naturlig yoghurt, da vil fordelene være doble.

Ingredienser:

• 3 mellomstore gulrøtter;
• 1 stor appelsin;
• 2 fedd hvitløk;
• salt, majones etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell og riv gulrøtter.
2. Fjern skallet fra appelsinen, demonter i skiver og skill fruktkjøttet fra filmene.
3. I en bolle kombinerer du gulrøtter, appelsinmasse. Press hvitløken på toppen gjennom en presse, salt.
4. Smak til med majones eller rømme.

Varm salat med rødbeter og gresskar

Denne retten serveres umiddelbart etter tilberedning til den er avkjølt. Gresskar vil bidra til å bekjempe vinterblues og døsighet, og rødbeter vil styrke styrken og drive tretthet bort. Stek grønnsaker i ovnen, så beholder de fordelaktige egenskaper og smak.

Ingredienser:

• 300 gram gresskarmasse;
• 3 små rødbeter;
• ½ rødløk;
• en stor haug med salatblader eller blandingsemballasje;
• 2 ss. l. pinjekjerner og gresskarfrø;
• 2 ss. l. balsamicoeddik;
• 2 ss. l. oliven olje;
• tørket timian;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell og skjær grønnsakene i små skiver, løk i halve ringer.
2. Ta 2 ark folie og legg gresskaret i det ene og rødbetene i det andre. Fordel løken jevnt over toppen, smak til med timian, salt og olje. Pakk inn i konvolutter og stek i ovnen på 200 grader i ca 20-30 minutter.
3. På dette tidspunktet, plukk salatbladene med hendene i en stor, bred tallerken.
4. Stek nøtter og frø lett i en tørr stekepanne.
5. Når grønnsakene er klare, avkjøl dem litt og legg dem på salaten.
6. Dryss med nøtter og frø og drypp med balsamico.

Brokkoli og grønne bønner

En annen varm salat vil belaste deg med vitaminer. Glukosinolater, som er rike på brokkoli, styrker den svekkede kroppen, noe som er spesielt viktig etter sykdom. Og antioksidantene fra grønne bønner bekjemper forkjølelse og beskytter cellene mot for tidlig aldring.

Ingredienser:

• 200 g hver fersk eller frossen brokkoli og grønne bønner;
• 100 gram cherrytomater;
• 100 gram skrelles kokte reker;
• 100 gram saltlakeost (fetaost eller fetaost);
• 1 ss. l. sesam;
• ½ time l. malt paprika;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. oliven- eller sesamolje;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. På 1 st. l. oljestek brokkoli, demontert i blomsterstander, grønne bønner og reker. Press hvitløken i pannen gjennom en presse, bland. Smak til med paprika, pepper, salt og sesamfrø.
2. Skjær cherrytomatene i to og osten i terninger.
3. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og hell over resten av oljen.

Sauerkraut med valnøtter

Surkål inneholder mye C -vitamin, som beskytter oss mot forkjølelse og influensa. Og valnøtten er rekordholder for antioksidanter. En så enkel salat kan tilberedes og spises hver dag, spesielt hvis du har fylt opp surkål til vinteren. Så, i den kalde årstiden, vil forkjølelse omgå deg.

Ingredienser:

• 500 gram surkål;
• 100 gram valnøtter;
• ½ søtt eple;
• ½ rødløk
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Mal valnøttene med en kjevle eller mørtel.
2. Skjær eplet i terninger, løken i halve ringer.
3. I en stor salatskål kombinerer du surkål, løk, nøtter og eple.
4. Smak til med olje og bland godt.

Rødbeter med hvitløk

Mange berømte betesalater inneholder en stor mengde jern, mangan, vitamin C, fytoncider. Derfor, om vinteren, må det inkluderes i kostholdet ditt oftere.

Ingredienser:

• 4 middels kokte eller bakte rødbeter;
• 7 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. majones, rømme eller yoghurt til dressing;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell rødbetene og riv på et middels rivjern.
2. Før hvitløken gjennom en presse.
3. I en bolle kombinerer du rødbeter, hvitløk, dressing og salt, og rører godt.

Appelsin med laks

Velg hvilken som helst rød, litt saltet fisk til denne forretten. Studer sammensetningen på pakningen nøye, slik at den ikke inneholder unødvendige ingredienser som i stedet for å være fordelaktige kan skade. Laks, takket være fettsyrer og vitamin D, bekjemper kronisk betennelse, tretthet, depresjon. Appelsinen vil utfylle fordelene ved å berike salaten med vitamin C.

Ingredienser:

• 1 stor appelsin;
• 100 gram lettsaltet laks;
• en stor haug med salatblader;
• 2 ss. l. oliven olje;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Plukk opp salaten med hendene.
2. Skrell appelsinen fra skallet og filmene, fjern fruktkjøttet.
3. Skjær fisken i små biter.
4. I en bolle kombineres salat, appelsin, fisk.
5. Smak til med olje, salt og pepper.

Med reker og mandariner

En slik tallerken vil hjelpe ikke bare å styrke immunsystemet, men også holde seg i form. Forbered den i stedet for middag. Det vil mette deg lenge, fordi det inneholder fullstendig protein, og det er veldig få kalorier.

Ingredienser:

• 250 gram skrelles kokte reker;
• 1 grønt eple;
• 3-4 mandariner;
• 2 stilker av selleri;
• 150 ml tykk naturlig yoghurt;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell eplet og skjær i små terninger.
2. Skrell mandarinene. Hvis fruktene er store, kutt hver kile i to, og de små kan stå intakte.
3. Hakk sellerien diagonalt.
4. Kombiner reker, mandariner, eple og selleri i en salatbolle.
5. Smak til med yoghurt og salt.

Alle disse snacksene, hvis de tilberedes i den kalde årstiden, vil bidra til å øke immuniteten. Og hvis du allerede er syk, kan de raskt komme deg på beina.