Kalsinering jernpanner før første gangs bruk i hjemmet: fremstilling som kalsinert med salt og smør som å herde platen

De fleste kokekar krever spesiell omsorg for å forlenge levetiden. Støpejern er ansett som metall, og denne fremgangsmåten trenger bare så sterk forurensning. En slik misforståelse slutt føre til det faktum at mat i slike panner brent og mister sin smak.

Funksjoner kalsinering støpejern stekepanne

Bevegelse produkt er viktig ved valg av en prosesseringsmetode for denne. Standardprodukter som skal skilles fra stekepanne Grill. Alle de vanlige støpejern pan i fravær av keramisk belegg er det vanskelig å slå ut.

Hvorfor trenger jeg å brenne en ny støpejern stekepanne

brannen behandling er nødvendig for:

• øke levetiden av produktet;
• tilberedning av mat kvalitet;
• eliminere risikoen for å brenne produkter;
• sjekke kvaliteten på de innkjøpte varer.

Profesjonelle kokker og nybegynnere komme i matlaging tid til å håndtere produkter fra jern. De er praktiske og lang sikt, dersom vare på dem ikke slår inn en formalitet.

Du kan stemme på fem grunner til hvorfor du trenger for å panorere antent uten å lykkes:

1. Den primære bruk. Mange av oss vet at den første pannekake er ofte klumpete. Samme risiko finnes for motvilje mot å utføre røsting av støpejern kokekar etter kjøp.
2. Bli kvitt sot. Støpejern containere kan vare i lang tid, og derfor krever regelmessig rengjøring. Rester av harsk fett på veggene av kjøkkenutstyr slike kvalitetsprodukter mens matlaging og sving inn uspiselig junk food.
3. Desire bake tynne pannekaker eller pannekaker. Uten kalsinering av jernprodukter er vanskelig å unngå at deigen kleber seg til bunnen av retter under koking. Problemet er lett løses: pannen er tørket og rengjort under steketiden.
4. Besparende pakking av et produkt. Vi trenger å bry seg selv for nye produkter. Støpejern har mikroskopiske porer som er tette i maten under tilberedningen regelmessig. Av denne grunn, kan rust oppstå, som deretter ødelegge solid produkt.
5. Sjekk produsentens kvalitet. Oppkjøp av forfalskning er ingen overraskelse. Hvis du begynner å brenne lav kvalitet på produktet, vil dens bunn og vegger dekket med sprekker eller buler bobler imaginære jern.

Hva er målene utfører behandlingen av støpejern kokekar

Denne prosessen er nødvendig for å:

• Spar penger i fare så kjøpe nye produkter;
• bedre motstand mot termisk deformasjon av støpejern;
• bli kvitt skadelige industrielle belegg.

Stadier hardere støpejern kokekar

Slike produkter krever ikke mye arbeid når den er behandlet. Men slukke stadier av jern panner stemmen ikke hindre:

1. Forberedende. Det er viktig å bringe produktet i den riktige form før den utsettes for termiske påkjenninger. Skitten eller våt pan før slukke - vertinne tapt tid og null endelige resultatet etter behandling.
2. Den grunnleggende prosessen. Dens varighet og instruks om å holde avhenger av den valgte metoden av bakervarer laget av støpejern.
3. Konsolidere resultatene. Vanligvis er det begrenset til oppvaskmiddel med eller uten bruken av den. Neste kjøkkenutstyr bør være helt tørre.

Hvordan forberede en jern stekepanne for baking

Det er viktig å først fjerne fett fra fabrikken produkter. Det er nødvendig ved fremstilling av høykvalitets husholdningsredskaper. Ikke påfør det ikke vil fungere i behandlingen av mold beholdere. Ellers vil det ferdige produktet være vanskelig å fjerne fra basen.

Ikke glem at de nye retter laget av støpejern behandles med spesiell anti-korrosjon laget. Disse forholdsreglene er nødvendig for å gi presentasjonen uten rust produkter.

Leddet dekselet under produksjon av kjøkkenredskaper for å fjerne. Hvis vi forsømmer dette rådet, i fremtiden for sine komponenter vil falle inn i maten. Hjelp unngå problemet med kalsinering å ødelegge skadelige mikropartikler. Nok retter å vaske, tørke og påfør en av de mange måter til varmebehandling.

Advarsel! Avfyring prosessen er neppe hyggelig begivenhet. På den tiden er det anbefalt å åpne et vindu eller slå på panseret.

Hvordan herde pannen hjemme

Hjemme, brenne støpejern produkter er ekte. I samsvar med alle instrukser sin herding det tar ikke mye tid.

Før du starter

Støpejern pan før første gangs bruk må være entydig utsatt for varmebehandling. Factory ekteskap umiddelbart identifisert med denne mini-test. Da han ble oppdaget, bør produktene leveres tilbake omgående.

Naturlig non-stick lags redskaper etter bruk har ingenting å gjøre med de nye produktene fra transportøren. Før første gangs bruk av varene må bli antent ved hjelp av salt, olje eller eddik løsning for å ikke klage på upassende deretter tilbrakte kontanter.

Hvordan antent en gammel pan

Produktet, etter å ha vært i det lange operasjon kan ruste. Dersom metall korrosjon ikke har gått for langt, kan du lagre kjøkkenutstyr. Regel nummer én i dette tilfellet - en lang kalsinering jern.

Prosessen kan ta en imponerende mengde tid til fullstendig lindring redskap mot rust. Stive metallrensemidler vil i sin tur om innsiden av kokekaret er spesielt problematiske områder. Etter en slik aggressiv behandling av produktet behov for å re-antent.

Ikke vent til de gamle rettene avkjøles. Det bør være umiddelbart smøre det med olje for å skape et beskyttende overflatefilm.

Hvordan å håndtere under operasjon

Etter den første utarbeidelse av retter å spise bør du tenke på riktig tilnærming til håndtering under drift. Konkrete anbefalinger i denne saken finnes ikke. Fremgangsmåten er begrenset av fire reglene unntaks skarpe gjenstander under omrøring, tørking, kalsinering, prosessering av olje.

Hvordan forberede emalje og non-stick kokekar

Emalje neppe et materiale med høy motstand mot deformasjon. Non-stick belegg er ikke alltid fornøyd med sin lange levetid.

Konklusjonen i denne saken er grei - slike retter kan ikke brent. Det er nok å skylle det i varmt vann og mildt vaskemiddel.

Hvordan brenne en aluminiumspanne

Produkter laget av dette metallet er vakker hvis riktig omsorg for dem. Når det gjelder styrke, de klart dårligere støpejern modeller. Men vanlig plugging metall siden det kan vare i lang tid.

Den mest tradisjonelle måten å bake aluminium kokekar innebærer bruk av salter av noen sliping. Du kan gjøre uten at det bruker vanlig vann:

1. Koke. Væsken som skal behandles termisk i løpet av fem minutter. Etter denne tid er det strømmet.
2. Naturlig tørking. Du trenger ikke å tørke pannen laget av aluminium ved å koke vann i den. Det er bedre å la det tørke på et varmt sted.
3. Anvendelsen av olje. Fat basen bør behandles med bunnen og retter. Det er ikke nødvendig å vaske av etter et par dager.

Kjemiske midler er ikke nødvendig å vaske etter en slik behandling.

Metoder for behandling av jernpanne

Det er mange måter å forårsake redskap strykejern i riktig form. Hver av dem forblir på skjønn av vert, som kjøpte en panne.

Kalsinering ved hjelp av salter før bruk for første gang

Sounding metoden ble brukt i lang tid, fordi det er lett å gjennomføre. Den eneste betingelse - for kjelen under dennes behandling for å bli overvåket.

Forbereder redskaper for kalsinering:

1. Wash. Uten spesielle midler i dette tilfellet ikke kan gjøre. Skum etter vask retter forblir på overflaten bør ikke være.
2. Tørking. Du kan ikke brent jern våt, for da prosedyren bør gjentas.
3. Sjekk. Perfekt rengjøre overflaten av stekepanne - nøkkelen til vellykket baking retter.

kalsinering kjøkkenutstyr prosedyre:

1. Bruk av salter. Stoffet bør spres jevnt over bunnen av kokekaret. Cm lag vil være tilstrekkelig for kalsineringsprosessen. Når du velger verktøy, trenger du ikke det Jod alternativ.

   Havsalt er ikke egnet for brenning kjøkkenutstyr.

2. Kalsinering. Fremgangsmåten varer i 15-20 minutter ved en sannsynlighet av ubehagelig lukt i kjøkkenet. Du trenger ikke å sette på en stor stekepanne gass for å akselerere behandling.

   Salt etter inngrepet må du kaste ut.

3. Smøreolje bunnen og sidene. Det er tilstrekkelig å bruke en liten mengde av en viskøs væske som skal varmes opp i 15 minutter. I fravær av in-house vegetabilsk olje i kurset kan være å la noen fett eller fett av animalsk opprinnelse.

   tørkes av det overskytende olje med en serviett.

4. Wash. Du trenger ikke å bruke et vaskemiddel under denne prosedyren. Panorere tilstrekkelig til å skylle og våt klut.

Firing med olje

En effektiv metode er enkel i utførelse:

1. Bruken av olje. Ingen grunn til å spare på mengden av grunnlaget for herding av pannen. Det er best å velge den raffinert olje, som er blottet for lukt. Du kan bruke den en rå versjon, hvis dette faktum er ikke elsker inntrufne.
2. Oppvarming. Hold nok olje til plate i 30 minutter. Ikke lenger behov for å gjøre en brann, fordi oljen raskt koker bort.
3. Wash. Bad oljen er fjernet uten vaskemiddel. Det er i dette tilfellet å bruke skum.

Behandler i ovnen

Dette alternativet kalsinering vanskelig å nevne de mest effektive. Han vil nærme vertinne, som ikke ønsker å bruke salt og olje.

Til hennes temperament, er det nødvendig:

• rengjøring apparater med et mildt vaskemiddel,
• Fukt en steril kompress med olje;
• grundig med en støpejern stekepanne;
• smøre gasbind kasseroller uten overskudd i bruken av olje;
• retter plassert opp ned i ovnen med en temperatur på 180 ° C;
• pan kalsinert i én time;
• Slå av ovnen og vente på komplette kjøle retter.

Herding ved platen

Kalsinering skal skjelne mellom gass og råjern ved hjelp av elektriske brennere. I det første tilfellet, må du følge prosessen nærmere, hvis varmebehandling utføres med fett.

Stadier av leskende på tallerkenen skiller seg ikke mye fra den samme avfyring prosessen i ovnen. Produktet som skal behandles, inntil dets bunn og vegger er ikke erverve grå. Vanligvis tar det 10 til 15 minutter.

Etter ostuzhennoy kokekar det må skylles først i varm, deretter avkjøles vann.

kombinasjon av metoder

Totalt vil totaliteten av sine produkter være vanskelig. Men periodisk kombinasjon av teoretisk og praktisk begrunnet. Alt avhenger av tid som kan gis til elskerinnen til prosessen med ekstra beskyttelse og pleie av din kokekar.

Eksperter har en vei ut av denne situasjonen i form av en kombinasjon av olje og salt. Til å begynne med salt ble kalsinert i 15 minutter på lav varme. Da det brukte materialet er fjernet og pannen etter skylling med varmt vann helles olje. Oppvarming av produktet bør ikke overstige 15 minutter.

Etter fjerning av bunnpannen og overskudd sett i ovnen i 5-10 minutter for å skape et ikke-klebende film.

Hvordan brent pan

Alt avhenger av fremgangsmåten ved hvilken produktet ble behandlet. Mye tid vil bli brukt, hvis pannen er i ovnen. Imidlertid kan denne metoden kalles sikker behandling fordi direkte kontakt med flammer vertinne ikke antatt.

Den tradisjonelle tilnærmingen som leskende med salt ikke ta mer enn 20 minutter. Metoden er sikker og rask å implementere, men ikke alle kvinner vil være i stand til å kontinuerlig overvåke prosessen. I tillegg, lukten av salt, som absorberer matrestene, vil ikke alle liker det.

Ved bruk av prosessen kan strekke seg vegetabilsk olje hvis behandlingen utføres to ganger. Eksperter si at en slik tilnærming til å løse problemet med å gjøre støttende laget panner mer pålitelig. Derfor, på en dobbel tempe vertinne vil ta omtrent en time.

Pan-grill bedre håndtak i ovnen. Tidsbruk vil lønne seg, fordi kokekar vil vare lenge da.

Metoden på en åpen ild kalsinering

Hvordan brenne en støpejern pan, hvis du ikke kan bruke for disse formålene varierer eller ovn? Husk at det vil være om en ganske farlig måte å forlenge holdbarheten på en støpejern kjøkkenutstyr.

Dra nytte av åpen ild er mulig selv i løpet av kampanjen. Det er i slike tilfeller ikke ta en skål med Kina og andre ømfintlige materialer.

Hvordan velge en egnet metode

Å løse dette problemet avhenger av modellen kjøpte varer til og med noen av nyansene:

1. Fravær / tilstedeværelse av håndtaket. Bruk panner bearbeidingsmetode i ovnen er avhengig av denne faktor. I fravær av et avtagbart håndtak for en lignende måte til å glemme. Komfyr passer i bare ett tilfelle. Det er praktisk å temperere modell med håndtak laget av tre og glass keramikk.
2. Status panner. I dette tilfellet er det nødvendig å vurdere graden av bevaring av gamle retter og muligheten til å bruke nye elementer. Nylig kjøpte varer fra en pålitelig produsent kan brent på noen enkel måte.
3. Kjøkkenutstyr. Husene kan ikke være tegning, som er verdt å huske hvis du ønsker å håndtere en støpejern stekepanne med hjelp av råolje og salt.

Omsorg for en ny støpejern stekepanne

Prinsippet om omsorg det er ikke mye forskjellig fra det som skjer i forhold til de gamle redskaper. Det kan beskrives som følger:

1. Avslag på mat lagring kjøkkenutstyr. Støpejern har evnen til raskt å absorbere noen lukt. Regelmessig herding løse problemet, men det er bedre å ikke risiko igjen.
2. Vanlig tørking. Iron begynner å bli dekket med rust, hvis produktet ikke tørke av med en klut etter hver vask. Det gjør ikke vondt ham videre antent og behandle fettbasis.
3. Nektet å bruke oppvaskmaskinen. Igjen, dette er omtrent det samme rust, bli kvitt det så er det ikke alltid hjelper kalsinering.
4. Observere temperaturen. Vask kjelen av støpejern umiddelbart etter matlaging er ikke nødvendig. Non-stick oljefilm i dette tilfellet kan være brutt. Nok til å vente på kjøling av retter som deretter rengjøre den med en myk svamp.

   Naturlig ikke-klebende belegg gir høy kvalitet for å beskytte retter i løpet av lagringstiden.

5. Beskyttelse mot fall. Støpejern - et materiale som er sterkt nok, men ikke evig under tøffe påkjenninger. Det er bedre å plassere kasseroller på steder hvor det er en mulig nedgang i jernpanner.
6. Bruken av spesialblandinger. Lage og bruke dem, du kan hjemme. Den mest populære er ansett for å være en blanding av tørr sennep og natron. Kan navngis ingredienser kombineres og brukes individuelt. Det beskyttende lag av produktet vil ikke bli skadet hvis pannen suge i dette formatet.
7. Forbud mot å helle kaldt vann. Noen husmødre lurer på hvorfor deres sprekk støpejern produkter. Umulig rester varm mat i en bolle for å kjøle å fylle med kaldt vann.
8. Begrensning i vask. Vi snakker om kjøkkenutstyr, som brukes kun for matlaging en tallerken. Det er tilstrekkelig å rengjøre med en svamp og kalsinert i fem minutter.

I utarbeidelsen av støpejern kokekar for første gangs bruk i tilfelle av gamle redskaper herding bør undersøkes nøye ledd tips. De hjelper til å holde det nye produktet og for å gjenopprette den velkjente i dagligdagse kjøkkenutstyr, som kan overføres ved arv til hans døtre.

VIDEO: Hvordan forberede en støpejern stekepanne til bruk.