Best av rustfritt stål pan: hvordan å velge en profesjonell servise av rustfritt stål, kvaliteten på ratingselskapene

Rustfritt stål kokekar er egnet for utarbeidelse av mange retter typer. Rustfritt stål kokekar russisk produksjon har visse fordeler, for noe som er nødvendig for å få det, selv de som koker sjeldnere.

Fordeler og ulemper med potter og rustfritt stål

I redskaper i dette materialet har mange fordeler sammenlignet med andre. Men de kommer ikke for alle oppgaver for å forberede seg.

1. Fordelene inkluderer treghet, på grunn av denne grunn, kjøkkenet apparatet ikke reagerer med mat. Ut fra dette oppstår behovet for å bruke olje eller fett som et beskyttende lag for matlaging.
2. Kjøkken verktøyet varmer opp raskt nok, fra hva tid til å putre ut mye mindre enn vanlig. Dessuten skal det bemerkes at rustfritt stål er resistent mot denne type deformasjon, som korrosjon. Det ruster ikke og er ikke redd for fuktighet.
3. Disse potter kan anvendes for fremstilling av kompotter, pickles, fordi de ikke er redd for oksydasjon. De er motstandsdyktige mot alkaliske media. Typisk er solid slike kjøkkenredskaper og blir ikke utsatt for mekaniske påkjenninger. Ingen riper, chips er forferdelig. Stål er svært plast, slik at markedet kan finne ulike former for potter.
4. En meget fin funksjon er allsidigheten, fordi slikt materiale enheter kan brukes for alle topper, inkludert induksjon.

Men, som med alt i denne verden, slike enheter har ulemper.

1. Det er verdt å merke seg at de har en lav varmekapasitet. Slike redskaper kan ikke varme over 100 grader. Dette tyder på at den er egnet for ovnen eller lengsel. For slike formål krever andre redskaper.
2. Intensive langpanne retter også vil ikke fungere, fordi uten flytende oppvaskmiddel begynner å bli brent til veggene, til bunnen. Steel har ikke tilstrekkelig nyttige egenskaper for slike prosedyrer.

Utvalg og hensikten med potter laget av rustfritt stål

Kvalitative panner av liknende materiale kan være egnet for å tilberede forskjellige typer av mat, og også for konservering og lagring. Det er svært få produkter som ikke kan lage mat en tallerken.

Typer modeller for ulike formål

På hyllene kan du finne et stort antall av rustfrie potter. De kan brukes til formålet med forberedelser, samt for høyt spesialisert. Pans som er universelle ment for husmødre som ikke forberede kompliserte retter, og har ikke mye lagringsplass. Universal potter ha en sylindrisk form, og dens bunn har en mindre diameter enn den øvre del. En slik form er laget for å spare energi og akselerere koke. Selv om han smake på en rett form påvirker ikke på noen måte.

Høy spesialisert panner for matlaging pasta, grønnsaker, korn. Pasta har en spesiell kjele med innsatser som forenkler prosessen med matlaging. Det bør ta hensyn til høyde på serviset, fordi for mennesker med gjennomsnittlig høyde, og under det er ikke egnet.

For å forberede dumplings eller andre retter uten fett, er det nødvendig å ty til å kjøpe en rustfritt stål dampbåten. Hvis du er glad i grøt, så det er spesielle kashevarki eller molokovarki laget av samme materiale. Undersiden av pannen er dobbel. Denne teknologien er ikke oppfunnet ved et uhell. Dette gjøres for å sikre at melken ikke stikker og ikke løpe vekk. Disse korn oppnås svært velsmakende og har en unik smak.

Det er også en sokovarka, som er designet for matlaging juice i store mengder. Juice fremstilles på basis av et par på samme tid å være utsatt for sterilisering. En slik anordning vil være uunnværlig for bevaring.

1. Tajin - retter, dekselet som ligner form av en kjegle. Hvis du ser eksternt, ligner det noe mellom en gryte og en kasserolle. Denne type kokekar er ideell for stewing kjøtt med grønnsaker i egen juice. Shape Cover fremmer sirkulasjon damp som dråper ikke når maten.
2. Bøtte - liten kjele, som har en langstrakt håndtak. I denne retten gjennomføres hensiktsmessig matlaging grønnsaker, egg og kjøtt. Det kan koke vann og melk. Han ikke er stor, så deler av hele familien ikke vil være i stand til å gjøre på en gang i den. Et slikt verktøy bør være i skapet hver familie, spesielt hvis en familie har små barn.
3. Trykkokeren - koking i dette apparatet er utført på grunn av det økende indre trykk som dannes av et tett dekke. Den skiller seg i tykkelse og styrke.

Alternativer sett med gryter

På hyllene kan du finne en rekke sett av rustfritt stål. De kan inneholde to, tre, syv artikler. Slike sett inneholde forskjellige produkter hvis volum er forskjellig fra hverandre.

Kjøpe et slikt sett vil lette matlaging. Alle dukket kjøkkenutstyr vil være et flott tillegg til kjøkkenet. Men ikke i hvert sett kan du finne det du leter etter. Volumer potter i alle settene er forskjellige. Hvis du er i settet kan du ikke finne utstyr som du trenger, er det best å lage en pakke for å kjøpe alle enheter separat.

Det er også verdt å merke seg at noen produsenter skrive antall elementer som finnes i settet, sammen med deksler.

Volumet og formen på retter

Volum potter langt den mest varierte. Kan finne potten av 1, 3, 4, 5, 6, 10 og til og med 30 liter. Disse store enhetene er ideelt egnet for et spesielt formål, for eksempel for varmebehandling av grønnsaker, kjøtt koking gelatinert og større kjøttstykker.

10-liters potter er meget praktisk å gjøre forskjellige preform som pickles. En nyttig egenskap av treghet kan du ikke bekymre deg om mulig deformasjon. Rustfritt stål er resistent mot korrosjon.

For utarbeidelse av de første rettene er perfekt for potter av 2-7 liter. Volumet av potten avhengig av familien selv, antall personer og preferanser.

Hvordan velge en profesjonell pan-rustfritt stål av god kvalitet

Rustfritt Pot hvilket firma som er bedre? Bedre enn den som er trygt og vil vare i lang tid.

Før du foretar et valg du må gjøre deg kjent med de grunnleggende kriteriene kvalitet, ellers pannen ikke tjene deg i lang tid. Bare høy kvalitet kokekar er trygg og holdbar. Kjøpt på rettene skal ikke være noen defekter som riper, chips, bulker. Slike innretninger er ansett for å være gift og er ikke egnet for matlaging. Til dags dato, normer og standarder for kvalitet bestemmer GOST. Dersom oppvasken ikke misbruke, det er av dårlig kvalitet og ikke vare for lenge. I noen tilfeller det generelt ikke kan anses som trygt.

omslagstype

Den ytre beleggoverflaten kan bli speilet eller matt avhengig av behandlingen. Polering utføres under fremstillingen tillater for økt korrosjonsmotstand. Det er avholdt, som regel, både innvendig og utvendig.

Eksperter hevder at avslørte en annen trend - blank overflate brukes i budsjettet og billige kjøkken elementer. Kanskje dette skyldes det faktum at produsentene forsøker å skjule den egentlige kvaliteten på produktet.

Hvis overflaten er blanke, så fremstilles for det faktum at spor av dråper vil forbli på overflaten vann og fingre, men hvis du bryr deg om slike retter riktig, det vil skinne og minne speil.

Polering matt belegg er mer praktisk og komfortabel. På denne tallerken neppe merkbare defekter slik som skraper og det er ingen flekker fra vanndråper. Også oppvarming pannen er raskere, slik at raskere matlaging.

Hvis du foretrekker et vakkert dekorert fatet, emalje modell. Denne finishen er kun for modeller med en tykk kropp.

Tykkelsen av veggene og bunnen

I rustfritt stål Redskaper har alltid vært problemer med varmeledningsevne. Men i det øyeblikket de er helt irrelevant, siden det ble oppfunnet av en flerlags bunn teploraspredelyayuschego teknologi. Essensen er å bruke flere metallsjikt som har en varmekapasitet. Typisk er et slikt metall, aluminium eller kobber.

For at bunnen er mer solid, dens økning av karbonstål lag. Antallet lag er ikke begrenset. I forskjellige modeller, kan det nå syv. Hvis vi ser på STATE regel bør tykkelsen på dette laget ikke være mindre enn 1,5 mm. Og hvis metallet er aluminium, er det ikke mindre enn 3 mm. Lag skal sitte tett slik at det ikke danner et gap.

Hvis bunnen er tykk, er koke ensartet. Deformasjonen av bunnen elimineres, selv etter langvarig kontakt med flammen. Veggene kan også være laget av et enkelt lag eller innkapslet, det vil si inne i de varmelagringslag kan være plassert. Denne nye teknologien, som ble innført for ikke så lenge siden. Det kalles Tri-Ply. Dersom legemet er laget av bare rustfritt stål lag, bør tykkelsen være minst 0,5 til 0,8 mm.

Kvalitet retter - et løfte om deilig mat. Til daglig glede deg selv og din familie, kjøpe de riktige redskaper. Velg rettene riktig. Sørg for at det er motstandsdyktig mot ulike skader, og har tjent deg for mye tid. Slike beholdere kan anvendes for en lang tid for å fremstille forskjellige retter. Du trenger ikke å være begrenset til en metode for forberedelse. Rustfritt stål gir deg et stort utvalg. Matlaging apparater slik glede. De brukes i storkjøkken og kjøkken vanlig husmor.

VIDEO: Hvordan velge en pott laget av rustfritt stål.