Sannsynligvis er noen tanke om hva det p.nr panne. Ved første øyekast ser det ut til at slik informasjon og ikke trenger det. Men er det ikke slik.
Det er å velge riktig størrelse og nedre kant, samt hvilket materiale den er laget.
innhold
- 1 Hvordan måle diameteren
- 2 Kompatibilitet bunnen av kjelen og koke
- 2.1 gass
- 2.2 elektrisk
- 2.3 keramisk
- 2.4 induksjon komfyrer
- 2.5 halogen
- 3 Hvordan velge en pan
- 4 VIDEO: Oversikt Tefal panner 24 cm i diameter.
Hvordan måle diameteren
Først av alt, ser vi at hvordan du er "kjent" med sin stekepanne avhenger i stor grad av kvaliteten på matlaging. Tross alt, det er tider når kjøttet brent, eller omvendt, for å forberede seg så lenge at gjestene blir lei venter. Og delvis grunnen til slike kulinariske feil ligger i feil velge en panne eller irrasjonell bruk av den.
Produktet diameter måles gjennom midten fra en hylle til en annen.
Så hvordan kan du bestemme riktig diameter på bunnen eller toppen av stekepanne? Typisk vil diameteren definert av den øvre kant av kanten. For å måle du kan bruke alle dedikerte verktøy: målebånd, linjal eller skredder centimeter.
Diameteren av dekselet er målt på en annen måte: den ytre kant av pannen gjennom sentrum.
Diameteren av butikkene ofte angitt på toppringen. Dette er for å sikre at, om nødvendig, kunne lett plukke opp lokket for pannen.
For utarbeidelse av ulike retter kreve flere versjoner av retter.
Viktig! Diameteren av lokket, måles best på den ytre ringen. Fordi hvis det er en gummipakning, er det også nødvendig å ta i betraktning
Og størrelsen av bunnkaret er målt på den ytre side, og er lik diameteren av den flate delen.
Diameteren av den standard og er like store panner 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
Velge riktig diameter pannen, ta hensyn til størrelsen på brennere og avstanden mellom dem, slik at ikke fungerte slik at å kjøpe den største stekepanne, vil du ikke være i stand til å legge inn noe på komfyren, på tross av de tre ledige kokeplate.
Hvert produkt krever sin egen grad av steking, bråavkjøling eller jam - det er avhengig av kvaliteten av retter materialtykkelsen av bunnen, idet høyden av flensene og overflaten av pannen diameter.
Kompatibilitet bunnen av kjelen og koke
Hvis du har en stekepanne og komfyr, betyr det ikke at de kan brukes sammen. Først må du bli kjent med egenskapene til kjøkkenutstyr, og bestemme hva slags brett som er anbefalt i ditt tilfelle.
Hver kvinne velger et ønsket størrelseskasseroller, avhengig av anvendelsen og fremstillingen av en hvilken som helst mat.
Komfyrer er gass, elektrisk, keramisk, induksjon og halogen. Kjent med hver type.
Til prosessen med å tilberede retter fornøyd resultatene, er det nødvendig å sikre jevn mating fra bunnen.
gass
Den ubestridte lederen av de mest vanlige og kostnadseffektivitet. I private hjem, er de brukt i en "duet" med gassflaske, og i leiligheten er koblet til en sentral gassrørledning.
La det koke over åpen ild som er ansett som et pluss i matlaging.
Et slikt lite krevende platen til kokekaret, enkel å betjene, muliggjør "finjustere" flammehøyde på bunnen av kokekaret ved hjelp av den spesielle divider.
De er ikke for "like" glatt bunn, som flammen er ikke for at "fangsten".
Det krever nøye, regelmessig lufting, å ikke samle karbonmonoksid. Også ved bunnen av kjelen kan samle seg sot på tilsetningsstoffer.
Ideelt bunnsporet (lite innsnitt), som sikrer en mer jevn og hurtig oppvarming.
Et ideelt valg for retter gasskomfyr - en støpejern pan med en tykk bunn.
elektrisk
Kanskje den andre typen popularitet. Disse platene er relativt raskt varmes opp og ikke la sot på bunnen av kjelen.
Long kjøle seg ned; skjøre kjøkkenutstyr, spesielt keramikk, vil ikke fungere.
Ulempene vurderes avhengig av strøm, som i tilfelle av avbrudd, vil familien stå uten varme. I tillegg er kostnadene ved slike plater er mye høyere gass. En lang periode med nedkjøling tillater ikke den skjøre kjøkken elementer (for eksempel keramikk). Slik at de mest aktuelle retter til slike plater - jern.
Enhver steking kan benyttes i elektriske ovner, men andre enn de som er laget av ubelagt aluminium.
keramisk
Men de kalles glasskeramikk. Slike innretninger opererer på elektrisitet. De varmer opp raskt og på en slik plate kan ikke brennes. En varmeelementer er meget holdbare.
For dem best mulig passform panner med jevn bunn.
Den største ulempen med keramiske fliser er ansett for å være kompleksiteten av forsiktighet. Vask dem bare ved spesielle midler, blir belegget er skadet og ut av drift på grunn av sukker, vann, og selv en mindre kirurgiske angrep. Kostnadene er svært høy. Et kokekar for matlaging på slike plater må være flatbunnet, jern eller emalje.
De er dyrere enn elektriske brennere.
induksjon komfyrer
En av de mest moderne matlaging enheter. Kokeprosessen begynner først når brenneren er installert på en spesiell magnetisk bunn retter. Denne teknologien reduserer brannfaren.
Induksjon komfyrer er egnede bare spesielle kokekar med magnetisk bunn.
Slike plater er oppvarmet raskt og avkjøles raskt, nøyaktig opprettholde den forhåndsinnstilte temperaturen, er det lett å rengjøre.
Emit elektromagnetiske bølger som kan påvirke delikat utstyr i nærheten.
Ulempen med slike enheter er behovet for å bruke spesielle retter, som ikke er billig, og belastningen på nettet. I tillegg, under fremstillingen av emisjon av elektromagnetiske bølger, som ikke gjør det mulig å snakke i mobiltelefonen i ferd med å opprette en kulinarisk mester.
Maten de forberedt raskt og jevnt.
halogen
Dette er neste nivå etter induksjon komfyrer. Fordelene ved denne teknikk gir muligheten for å fremstille i et glass- eller keramikk ware, og tilstedeværelsen av termometre har brennere. Oppvarming er strengt vertikal.
Halogen plate har mekanisk kontroll og et minimum sett av funksjoner: timer, restvarmeindikator.
Pass på å bruke bare flatbunnet kokekar. Vasket plate ved hjelp av spesielle verktøy, og krever en pålitelig elektrisk nettverk for ordnede.
I motsetning til tradisjonell elektrisk kokeplate varmer opp sakte, raskt genererer halogen panel varme.
Hvordan velge en pan
I tillegg til matlaging overflaten, valg av kokekar du trenger å ta hensyn til følgende aspekter.
- Hvis du foretrekker en aluminiumspanne med slippbelegg, deretter velge modell av presstøpt aluminium med tykke støtfangere og bunnen.
Den vanligste klassisk produkt er produsert med høye og lave støtfangere - det avhenger av hvilken type retter å være forberedt.
- Indikerer gjennomsnittsdiameter på toppen av kjelen, og ikke i bunnen. En svært godt egnet diameter skåler for en person - 24 cm, og for en stor familie - 28 til 32 cm.
Bør ta hensyn til tykkelsen på bunnen av kjelen. Den minste tykkelse av kvalitet metallprodukter bunnen skal være 3 til 4 mm.
- Jo tyngre kjelen og flere lag av ikke-klebende belegg, slik at det er bedre.
Tykt metall oppvarmes jevnt, noe som muliggjør grundig steking, slukke eller kokt mat uten å brenne.
- Hvis du planlegger å bruke retter og baking i ovnen, se etter en modell med et avtakbart håndtak.
Fra høy kvalitet penner praktisk form avhenger gleden av matlaging.
Og likevel viktigst, til kjøkkenutstyr det var ikke bare praktisk og komfortabelt, men også en fryd for øyet og ved berøring. Derfor velger en modell som er riktig for deg. Bare i dette tilfellet dine kulinariske mesterverk vil bli tilberedt med kjærlighet.
Når du velger panner er alltid å se på utsiden av bunnen og "lese" ikoner som viser kompatibiliteten dette produktet med de typer plater.