Keramisk gryte: et bedre belegg, keramikk eller teflon, hvordan du velger hva som er farlige, skadelige, fordeler og ulemper

Trend trygge kjøkkenutstyr førte til fremveksten av tidligere ubrukte materialer. Først kom Teflon - for de som ønsker å steke i en stekepanne, men ønsker ikke å bruke olje. Ham som representant for mer trygge retter, etterfulgt av en gryte og keramikk. Trygg, miljøvennlig og naturlig som mulig. Så betyr dette, og hva bedre keramikk Teflon - vurdere i dette materialet.

Hva er en keramisk gryte

Keramisk gryte dukket opp etter teflon. Hva folk ikke er fornøyd med Teflon kokekar? Bare en påminnelse, liten, men signifikant: hvis du tilfeldigvis forstyrre et lag av teflon (for eksempel riper vanlig gaffel), som vender mot kroppen utsettes for skadelige stoffer som frigjøres ved oppvarming av tapte integriteten Teflon. Selv om du har den mest nøyaktige, vel vitende om at det under det øverste laget er noe skadelig, styrker for å søke etter de beste alternativene.

I denne utførelsesformen, og ble keramisk pan: laget av en sikker materiale som fordamper ikke noen skadelige stoffer, selv når de oppvarmes til 450 grader. Og på samme tid på det, som på Teflon, stikker ingenting selv uten olje.

Når kokekaret er laget med et keramisk belegg

Lagde keramikk pan er ikke bare en av de keramikk. Keramikk - det er bare belegges, slik at det ville være mer korrekt å kalle det en panne med et keramisk belegg, som i likhet med Teflon, er ikke-klebrig. Følgelig er det ikke riktig er et spørsmål som mange spør som er bedre, slippbelegg eller keramikk. Men svaret er: når det gjelder sikkerhet beste keramikk.

Basis kokekar med et keramisk belegg laget av rustfritt stål eller aluminium. Formen dekkes med keramisk glasur.

Hva Nyttige egenskaper av keramikk pan har

Keramisk - et lag av et polymert komposittmateriale med silisiumpartikler, dvs. inneholder bare miljøvennlige komponenter, basert på vann, sand og stein.

Det er imidlertid ikke alle fordelene ved en panne. Disse inkluderer følgende:

• Non-stick effekt. Kan steke uten olje eller med en minimal mengde. Økonomisk for lommeboken og sunnere for kroppen.
• Ripebestandighet. Når Teflon var farlig skrape, skrape den keramiske kan være, men det er ikke lett.
• Kompatibel med metallgjenstander for å snu burgere er fullt mulig å plugge (Teflon så det er umulig).
• Jevn oppvarming. Pottery perfekt oppvarmet til høye temperaturer, med rask og jevnt. Dette gjør det mulig å oppnå ensartet behandlet med sunn mat temperatur.
• Enkelt vedlikehold. Pan er lett å vaske og rene, mange modeller kan plasseres i oppvaskmaskinen.
• Visuell appell. Som heller ikke det siste.

En rekke keramiske panner

Medlemmer verdsatt den keramiske kokekaret som en løsning, og nå er på markedet et stort antall av dem, derfor besluttet å kjøpe en keramisk gryte, vi har fortsatt å gjøre et valg fra et bredt mangfold.

Typer kokekar på materialet

Først av alt, er denne retten delt av materialet baserte, fordi i henhold til det får vi de forskjellige egenskapene som ikke kan kalles god eller dårlig - det avhenger av hva slags bruk.

av støpejern

I kjernen av jern - dette panner for kjennere av alle naturlige og høy kvalitet, selv på bekostning av bekvemmelighet. Støpejern panner er veldig mye verdsatt, men i dette tilfellet jern belagt med keramikk. Det viser seg at produktet

• dyrt
• tung.

Men den støpte er jevnt oppvarmet, noe som gjør det mulig å oppnå høy kvalitet på sunn mat.

aluminium

Aluminium - mer attraktiv løsning når det gjelder brukervennlighet. Aluminium i seg selv er ikke egnet for kontakt med mat, og dekket med et keramisk lag er ganske praktisk. Men det er viktig at tykkelsen er tilstrekkelig. Vanligvis listverk har tynne vegger (billigere produksjonsprosessen, hvilket ikke er mulig med tykkere platemateriale) oppnådd panner billigere og mindre kvalitativ.

Støpt aluminiumpanne gjør det mulig å oppnå en optimal tykkelse på 5 mm, noe som vil sikkert holde det keramiske laget, godt oppvarmet, og dermed ha en behagelig vekt. Aluminium kokekar er lett og rask oppvarming.

karbonstål

Produsere panner belagte keramer, karbonstål og - et tungt materiale, som ligner jern. Som jern, blir materialet oppvarmet til en høy temperatur, men langsomt og jevnt. Så sakte de kjøle seg ned. De skiller seg fra den jern, hvis begge er dekket med keramikk, en svak, men kan være karbonstål tynnere jern som utvider kapasiteten og bruk av komfort.

leire

Selv om formen til de dype leir panner, skapte det i stedet for steking og baking, blant annet i ovnen.

av granitt

I et forsøk på å kombinere de nyttige egenskapene til panner også en versjon med keramiske pans - av porselen, som er en blanding av keramikk og sten.

Variasjoner på belegningsmetode

Det er to måter å belegg, som er svært viktig å vite når du velger. Denne påføringsmetode og sputtering.

valsemetoder

Innpakning ark innebærer belegging av en beleggssjikt, hvoretter arket kommer under trykk og får skjema panner. For det første er denne fremgangsmåten bare mulig ved å påføre et tynt lag, og et tynt lag av metall, og for det andre gjør det ikke garantere integritet og planhet.

Anvendelse av sprøytebelegget

Spray - belegging av det ferdige produkt. Resultatet er en glatt overflate og ingen defekter. Som for komposisjon - det er fortsatt stole på omdømmet til produsenten og omtaler.

Type håndtak og lokk

Når du velger bør ta hensyn til størrelse, håndtak og lokk - det er et spørsmål om komfort og funksjoner. Håndtaket bør være varmebestandig eller avtagbar - så vil det være mulig å sette kjelen i ovnen. Dekselet bør holde seg fast, og har en damputløpsåpning, noe som er ønskelig å åpne og lukke etter behov. Å vite din stil matlaging for å spare penger, og du kan gi opp noen alternativer for deg hvis de ikke gjør det spille en rolle, for eksempel i familien din ikke er akseptert å tilberede måltider som du ønsker å sette i en stekepanne ovnen.

fargespekteret

Fargevalget spiller også en rolle. Stilig pan lyse farger kan gi et bidrag til det indre av kjøkkenet. Selv om det er ikke det viktigste kriteriet, spiller fortsatt en rolle. Hvis du panorerer henger i en fremtredende plass, bør du vurdere hvordan den nye pan vil utfylle den eksisterende ensemble.

Det antas at svart pan - er universell og det er ikke synlige feil, men nå når minimalisme ledende trend i design, i første omgang er det en hvit farge, inkludert panner.

Slags former og størrelser

Keramiske panner er ikke bare runde. Kvadratisk, rektangulær, hjerteformede - For ikke-standard former beregnet på å spre den livsstil. Hvis denne personen - bare diameter på 24 cm, er den gjennomsnittlige størrelsen passer for 2-3 personer - 26 cm. Hvis du har mer - holde et øye versjon av diameter 28 cm.

Tykkelsen av veggene og bunnen

Keramiske potter kan være tynne og tykke vegger og en bunn, tunge og lette, høye og lave flenser. Valget avhenger av de rettene som du har tenkt å lage mat.

Tilsetting av keramiske panner

Hvis den planlagte koke kjøtt, er det viktig å velge en modell med en tykk bunn, 5 mm høye sider og en tykkelse på 3 mm, og passende og lettere å modellere og små egg.

Hva bedre dekning, keramikk eller Teflon

Fra det synspunkt av miljø og sikkerhet, bedre keramiske belegg, hvis det viktigste kriterium er non-stick egenskaper, vil Teflon være et bedre valg, forutsatt at alle anbefalinger operasjon.

Som for enkel bruk, er det lett ripete Teflon bunnen, deretter en stekepanne kan ikke brukes, ellers bruken ville være skadelig for kroppen. Keramisk er vanskeligere å klø, og selv etter en slik krenkelse av integriteten av pannen ikke vondt, men mister sin non-stick egenskaper. Alle gjør sine egne valg.

Advarsel! Riper Teflon stekepanne å bruke er skadelig.

Hvordan du skal rengjøre all-keramiske retter

Ren keramisk kokekaret er svært rask og enkel - det er en av de viktigste fordelene, som gir stemme til brukere i en evaluering, Men det er én funksjon: Det er umulig slike panner å suge i vannet - dette microcracks synes tapt og non-stick egenskaper.

Advarsel! Pan-keramiske kan ikke være gjennomvåt.

Hvordan velge en panne laget av keramikk

Velge keramisk gryte, forkaste ideen om å kjøpe en veldig billig - må kaste i en måned. For alle dem som plaget spørsmålet om hvordan du velger en keramisk gryte, velge det tilbudet som:

1. passende i størrelse til det antall personer,
2. vil være den høyeste kvalitet til optimal kostnad,
3. egnet for farge og utforming,
4. Det vil ikke være for tung med tilstrekkelig kvalitet,
5. tillate å lage alle måltider.

Det keramiske belegg er farlig

Keramikk er helt trygt, men bare i tilfelle av en bevist produsent. For kostnadsbesparelser i produksjonen av enkelte produsenter bruker et skadelig stoff som er giftig og er ikke lov å bruke. I risikosonen omfatter alle varer med urimelig lav pris.

Generelle fordeler og ulemper med panner med keramisk slippbelegg

Som oppsummering kan det bemerkes at den keramiske slippbelegg:

• ufarlig
• naturlig,
• Det trenger ikke stikke,
• motstandsdyktig mot riper,
• Den lar deg steke uten fett,
• lett å rengjøre,
• Det ser fint.

Men:

• du kan ikke få billig modell, på grunn av risikoen for misligheter mot giftig sprøyting,
• ønskelig å bruke tre instrumenter, ettersom selv om keramikk og er motstandsdyktig mot riper, hvis integritet er brutt blir mindre effektiv,
• kan ikke bli dynket i vann keramiske panner.

Rangering av de beste merkene av keramiske panner

For å hindre forfalskning, sies å være de mest populære og utprøvde merkene som produserer keramiske panner.

Tefal

Keramiske fransk merke Tefal panner - en fortsettelse av frigjøringen av ikke-klebende kokekar, nå med et keramisk belegg. Denne produsenten å praktisere som en base rustfritt stål, som gir jevn oppvarming kjøkkenutstyr og høy kvalitet matlaging. Bruk bare produkter Tefal bør være forsiktig, tre verktøy - et tynt lag.

Ballarini

Ballarini Cookware - en italiensk perspektiv på kvalitet panner. Ballarini kokekar er ikke billig, men det er umulig å ødelegge belegget, er det mulig å bruke metallinstrumenter. Pans rengjøres veldig lett under koking ikke brenne, har en perfekt utsikt. Det eneste som er uønsket - dreven overoppheting dem.

Rondell

Keramiske panner Rondell spesielt utviklet for den perfekte kvaliteten på maten. Bunnflaten er ripebestandig, lett å rengjøre. Dette pan vil vare lenge. Det er et bredt utvalg lar deg velge den varianten av størrelse, dybde, tykkelse, bunn.

Vari

Keramiske panner Vari Petersburg selskap er rimelig og av god kvalitet. De er karakterisert ved kvalitativ tykk bunn - 6 mm.

Maestro

Keramiske panner Maestro vakker og høy kvalitet. Retter har merket - evnen til å holde varmen etter koking i lang tid. Selskapet tilbyr en modell med en flat og glatt bunn. Det vil tjene i lang tid, men også koster mye.

Bergner

Keramisk panner Bergner preget av rimelige priser og god kvalitet. De er garantert ikke farlig og har en riflet grillflate, som lar deg "brand" jordskorpen. Sendt inn panner ideell - komplett cover med en åpning for damputtak.

Keramisk gryte pryde ethvert kjøkken, men bare tillate et bevisst valg å kjøpe en modell av keramiske panner for å kjøpe det du vil ikke angre.

VIDEO: Slik rengjør keramisk kokekaret.