I dag har vi ikke nøle med å bruke i daglig bruk elementer som skjeer, gafler eller kopper. Og det er vanskelig å forestille seg at våre forfedre en gang gjorde uten dem. En historie om mange bestikk og alle utrolig.
Dessertskje scoop på størrelse med en litt mindre enn spisestuen, men mer enn det te.
innhold
- 1 Litt historie
- 2 Varianter av dessert skjeer
- 3 Størrelsen og volumet
- 4 Hvordan velge
- 5 Legends
- 6 VIDEO: Innredningen dessert skje med hendene.
Litt historie
Utad ligner skje spatel med et håndtak, som er praktisk å øse det flytende eller fast mat. Noen etymologists hevder at navnet på dette instrumentet kommer fra "log" på rot som betyr kløft eller depresjon. Andre mener at ordet "skjeen" i harmoni med verbet "å slikke". Uansett hva det var, navnet på bestikk som brukes i Kievriket allerede i X-tallet.
Den har en langstrakt håndtak som er lett å holde med tre fingre samtidig.
Hvis du sammenligner "alder" av en skje og gaffel, er den første absolutt eldre. En slags moderne skjeer brukes allerede i det tredje århundre e.Kr.. Slike anordninger ble laget av leire, ben, stein, nøtteskall eller tre. I det store og hele som tilsynelatende tok form av spader og lov til å plukke opp mat, brukes som en skje.
Tre elementer er svært populære blant tilhengere av øko-stil.
Det har vært enda bestikk transformatorer. Slik at inntil nå har nådd en gaffel og skovl festet til den med spor på den motsatte side. Hvis du setter en plugg inn i sporene av tenner, viser det skje.
Interessant faktum: i den tiden av Peter ble jeg akseptert å gå på besøk med sin bestikk. Spoon hver hadde med ham. Dette er trolig grunnen til at det var en mer know-how - Sammenleggbar skje.
Etikette dessert skjeen er designet for utsøkte retter.
Bruk edle metaller for produksjon av kjøkkenredskaper inkludert skjeer, har det blitt i middelalderen. Den tidligste omtale av gull og sølv skjeen refererer til XIII århundre. Slike redskaper har vært mye aristokrater. Og de som er fornøyd med dårligere skjeer av tinn eller kobber.
Den brukes til å spise mousse, iskrem, suffleer og andre delikatesser.
XVIII århundre ført til endringer i begrepet verdier. nytt metall ble oppdaget på dette tidspunkt, noe som i dag er kjent som aluminium. Som alle nylig dukket opp, aluminium var svært kostbart. Kjent faktum at under mottakelse på slottet av Napoleon, den høyest rangerte gjestene ble servert redskaper laget av aluminium. Vel, mindre betydning for keiseren tilfreds person gafler og skjeer av sølv eller gull. Kan Napoleon vet at med tiden vil bli mye aluminium utstyr catering?
Aluminium skje på det mest rimelig pris, men mindre vellykket som.
Det er verdt å merke seg at den vanlige for oss å danne - i form av en ellipse - skje fikk bare i XVIII århundre. Og hvis før denne enheten var den eneste av sitt slag, interessen i kinesisk kultur, teselskap ga støtet til opprettelsen av en teskje, og deretter litt mer kaffe. Og som for te eller kaffe serveres ofte noe søtt, og måtte tenke på opprettelsen av en egen enhet for dessert.
I tillegg kan de brukes for nedbryting av mat, smaker frukt og bær.
I barokken skjeen "opplevd" en annen betydelig innovasjon - hennes grep økt. Trolig få folk til å innse at den opprinnelige håndtaket på denne bestikk var veldig, veldig liten. Spoon holdt ikke med to fingre, som det er i dag, og nesten en håndfull. Og siden utbruddet av den æra av barokk innførte sin "mote" for luksus frills, volanger og lange, vide ermer, under måltider aristokrater våget håpløst ødelegge sine dyre antrekk.
Vakker glans, økt motstand mot syremedium og lang tids bruk favorisere utnyttelse av disse attributter.
I begynnelsen av det nittende århundre tysk forsker, lege E. Geithner åpnet i Sachsen fabrikk for produksjon av bestikk fra en legering av nikkel og sink. Dette materialet ser veldig mye som sølvet var relativt billig, så etterspørselen etter slike bestikk økt i en enorm fart. I dag er dette materialet, kalt vi nysølv, og han er også populær for sin estetiske utseende og brukervennlighet.
Det er riktig på en dessertbordet, hvis du setter instrumentene i platen.
Og kommer XX, og deretter XXI århundre har innført "rasjonalisering" forslag om materialene som brukes til produksjon av kjøkkenredskaper. Først var det rustfritt stål, og deretter begynte å lage plast, såkalt disponibel retter.
Varianter av dessert skjeer
Det viser seg at delingen av bestikk på bordet, dessert og te - er ikke grensen. Og mens alle vet hva det ser ut som dessert skje, er det verdt å vurdere at for nesten alle slags dessert har sin egen skje.
- Grapefrukt skje. Den har en mer langstrakt form og pekte små tenner på kantene.
- For avokado. En nær slektning av det foregående, men uten tenner, og med en jevn oval fasong.
- Dessert skje kiwi. Øse i enheten har en sirkulær form.
- Iskrem. Skjeen har formen av bladene og svakt buede kanter, ikke så dypt som vanlig.
- For kalde drikker. For eksempel skiller en skje for is cappuccino langstrakt arm (da både den sirkel hvor det er påført, høy).
- Flytende honning. Ja, det er denne anordningen i form av en tønne med tverrgående innsnitt er også ansett som en dessert skje, bare svært spesialiserte.
- For sukker. I form er mer som et scoop for barn som leker i sandkassen, snarere enn på en skje i konvensjonell forstand.
Viktig! Dessert skje er en del av et sett med samme navn, som også inkluderer en dessert kniv og gaffel.
Størrelsen og volumet
Det viser seg at skjeen er mye brukt ikke bare til å absorbere de ulike godbiter, men også for å forberede de samme godbitene. Med andre ord, selv i dag, til tross for overflod av kjøkken gadgets for å måle vekt og volum av skjeen det er fortsatt ute av konkurransen.
På størrelse med dessert skjeen tar en "middelvei" mellom middag og te. Med andre ord, det er dobbelt så te og en halv ganger mindre enn spisestuen.
Dessert skje - det er en ting som ikke er et obligatorisk fag for å servere vanlig bord, men det er alltid for hånden.
Volumdessertskje anbringes et gjennomsnitt på 10 ml per teskjefull - 5 ml, og spisestuen - 15 ml.
Dersom det ikke er ønskelig å bruke glass, kan dens kapasitet (200 ml) måle skjeer 40 teskjeer, dessert 20 eller 16 kantiner.
De må velge riktig, slik at de da ikke pylis i hyllene.
Selvfølgelig er det en forskjell i hvordan man skal måle ut væske eller granulære produkter, også har en tetthetsverdi for hvert enkelt produkt. Derfor, hvis vi snakker om spesifikke ingredienser for å svare på spørsmålet, hvor mange gram i en dessert skje, er det bedre å finne mer informasjon om vekt og tetthet.
I de fleste tilfeller, dette produktet selges i et sett med andre spisesteder, som utstilt på bordet bare ved spesielle anledninger.
Hvordan velge
Sannsynligvis, de fleste av oss ikke spesielt tenke på utvalgskriteriene for den elementære enhet som dessert skje, men forgjeves. Det er lite triks som ikke bare gir mulighet for lang tid å bruke bestikk, men også for å gjøre det med glede og sikkerhet.
Kjøpe settet, bør det tas hensyn til produsenten, hvis navn er sjekket for år.
- Bedre å velge en produsent av bestikk med en track record.
- Ikke overse utseendet av bestikk, tro meg, det er ikke mindre viktig enn tekniske spesifikasjoner.
- Metallet enheter skal ikke følt metallisk karakteristisk lukt, eller den overføres produkter.
- På steder skjeer bend (eller gafler) må være noen fortykning. På metallflatene er ingen flekker eller striper.
- Hvis skjeer kjente merkevare har et maleri eller et karakteristisk mønster, betyr det høy kvalitet.
- De optimale størrelse spiseskjeer: tykkelse på 1 - 1,5 mm, bøtte dybde - 10 mm.
Satt til å være vakre og elegante produkter og laget av dyrere materialer.
Legends
Til tross for sin tilsynelatende enkelhet, skjeen var stamfar til mange legender, myter og tegn.
For eksempel, University of Cambridge student som fikk lavest poengsum i matematikk, tildelt skjeen i menneskelig vekst. Denne tradisjonen eksisterte før 1910. Så merkelig ved første øyekast, har fenomenet sine røtter i gammel engelsk tradisjon, for å gi skjeen til deltakeren som en trøstepremie til det verste resultatet i noen konkurranse.
Metall instrumentene bør være fraværende karakteristisk lukt. Ellers vil han bli overført produkter.
En annen tradisjon i forbindelse med eksamen, fant sted i Kazan i XIX århundre. Det ble gjort natten før en eksamen legge alle teskjeer i ditt hjem under en bokhylle. Ifølge elevene, slik handling garantere vellykket levering av økten.
I steder av bøye en skje bør være litt tykkere.
Den berømte kunstneren Salvador Dali generelt foretrukket å bruke en skje som en vekkerklokke. Når lunsjtid hans trøtt, satte han seg ned i en stol og holder en skje i hånden. Sovner, savnet han en skje fra hans hånd, og den falt med en klirrende til gulvet, og kunstneren våknet.
Tilstedeværelsen av ornament eller vegg fra merkede produkter indikerer tilstedeværelse av en kvalitet sertifikat.
Kjent uttrykket "slakk" er ikke billedlig. Etter alle tommelen kalt blanks for skjeer. Bryte hele trestykket på arbeidsstykket - arbeidet er ikke komplisert, så uttrykket ble senere preget flørt.
Normal enheten må ikke ha en mistenkelig lukt maling, metall eller plast.
Bare ved første øyekast dessert skjeen det synes å være noe verdslig og uinteressant. Faktisk er det en gjenstand med en rik historie. Og kanskje neste gang, nyte en is eller en bit av din favoritt kake, vil du huske noen av de fakta knyttet til sin opprinnelse.
Etter at et hvilket som helst medium bolle grundig skylling og tørk, eller skje mørkne.
