Hvilke firmaer kjøkkenkniver er den beste og å holde seg skarp i lang tid: rangering av de beste produsentene, topp 10

Spørsmålet om hva som utgjør beste kjøkkenkniverDirekte relatert til temaet i sin avtale, og andre viktige faktorer. Tross alt, det er mange varianter og produsenterTilbyr produkter av høy eller gjennomsnittspris. Du må velge som foreslo en rekke tilnærminger i en bestemt situasjon og hva som bør overlates til andre kjøpere.

Funksjoner kniver til kjøkkenet

Varer til kutting allerede er det mange, men bladene fortsatt okkupere en ledende posisjon. De trengte ofte på kjøkkenet, spesielt hvis det er forberedt forskjellige retter. Og ikke for ingenting at mange husmødre foretrekker å kjøpe når mulighetene for dette formålet kokk kniv er egnet for skjæring og kutting de aller fleste produkter hus.

Noen produkter som har et smalt formål, sjelden brukt, fordi de er tilstrekkelig til å plukke opp, slik at kvaliteten på merkevaren og gjorde jobben sin. Men kokken må være det beste for skjæring din, lett for hånden, og ikke krever hyppig skarphet. Men valget avhenger av hensikten og egenskaper ved produktene, oftest hakket.

De mest populære variantene er følgende:

1. Europeiske. Den har dette navnet fordi mat området, er det innrettet til dens blad og håndtak produkter. Således seg et blad, og har vanligvis en lengde på fra 15 til 30 cm. Rumpe og baksiden av håndtaket bør være på samme nivå, det gir komfort i hånden, fingrene ikke berører overflaten på skjærebrett. Graden av hardheten av bladet er vanligvis 55 til 58 HRC, og den korrekte slipingen foretas i en vinkel på 20 grader. Det er preget av hardhet og styrke, hjelp, hvis du trenger å kutte harde eller myke matvarer, men det er ofte nødvendig å skjerpe. Sideways blader vanligvis knust fine mat som hvitløk og rumpe kan brukes til å slå kjøttprodukter.
2. Japansk. Vanlige varianter - gyuto og Santoku. De ligner på det europeiske type, men tilpasset den tradisjonelle synet av japansk mat og teknikker.
3. kinesisk. På grunn av den rektangulære formen ligner sverdet, men det er ikke slik.

Som gjør de beste stål kjøkkenkniver for hjem

For å forstå hvordan du skal velge kjøkken kniv huspå hvilket stål samtidig å ta hensyn, er det nødvendig å utforske mangfoldet av metall, som brukes for å kutte mat.

1. Rustfritt stål. Dette er standard valg for mange mennesker og kokker til å jobbe hjemme. Dette materialet krever hyppig skarphet (omtrent en gang i måneden), men ellers ikke irriterende.
2. Karbonstål. Det er sjelden brukes til boligformål, er det mer sannsynlig å bli vant kokk, en profesjonell i sitt felt. Denne type produkter har den fordel når det gjelder hardhet og slitestyrke skarphet skjæring, men det kan ikke motstå sterke mekaniske trykk er utsatt for korrosjon. Han reagerer på det sure miljøet - det er en patina på overflaten, vil det ikke påvirke kvaliteten på, på noen måter selv gjør bedre.
3. Pottery. Mer egnet som et supplement til den grunnleggende kit. Preget av skjørhet og kompleksiteten av skarphet, men det er sjelden nødvendig å skjerpe.

Hvis produsenten i Kina, betyr det ikke at dette alternativet ikke vil fungere, det er høy kvalitet på produktene. Det er bare nødvendig å kjenne de pålitelige produsenter.

Topp kinesiske kjøkken kniver og deres verdighet

Ikke alle kinesisk firma av dårlig kvalitet og "one-off". Selv om det er mye snakk om det faktum at bare store selskaper utvikler i sine prosjekter, og selve produktene gjør i Kina til disse teknologiene, og deretter fortsette på verden. Faktisk, det er modeller som har rett til liv, de er rektangulære blader, noe som en cleaver.

Noen av dem er kommersielt tilgjengelige og er kjent som "hatchets Cai Tao" som kjennetegnes av allsidighet, på grunn av sin form faktor. Er evnen til å:

• klippe;
• slipe (inkludert kvernet kjøtt);
• trykk (hvitløk);
• gjøre skiver;
• slå kjøtt;
• malings krydder (den motsatte side av håndtaket).

Det er, etter europeisk og japansk stil, han er veldig annerledes: bredde, spissen av bladet, bladet og mangelen på en måte bruk. Dette er en ganske holdbart produkt som ikke krever hyppig skarphet, hvis gjennomført, i utgangspunktet, ikke hardt arbeid (ikke kutte bein eller brusk).

Kriterier for valg av høy kvalitet kniver

Før du kjøper er alltid et spørsmål om hva kjøkkenkniver hvilket selskap best, og hvilkelenge holder seg skarpe? Svaret vil være en liste over kriterier for valg, definere dem, kan kjøperen kjøpe det mest riktige alternativet.

Hvordan velge?

• Formål - her må du forstå hva slags kjøkken er mest brukt i matlaging.
• En fremgangsmåte for å kutte preferanse koker - strimmel Ruban eller vuggende bevegelse. På denne faktoren avhenger av formen av bladet - lange, smale, brede, eller den gjennomsnittlige lengden av en bue-formet, henholdsvis;
• Ergonomi i ferd med å kutte - ikke forskyves tyngdepunktet ikke er for tung eller lett, moderat lengde, i henhold til situasjonen formfaktor.

Det vil si, alt avhenger av kokken, hendene preferanser (etter kniven må være sikkert sitte i den, ikke sklir, ikke bry), vaner og kutte teknikker i matlaging.

Rangering av de beste produsentene av kjøkkenkniver

stål kjøkkenkniver opprangering av de besteDe velges på grunnlag av høy kvalitet, og andre indikatorer, så vel som høy etterspørsel. Spilte en rolle og vurderinger, rangeringer Internett og antall kjøp.

Hattori

Det japanske selskapet som lager kniver som kunst, er de utsatt for produksjon av høye krav. Tross alt har lederskap lang vedtatt en politikk for kompromissløs når det gjelder kvalitet.

Sabatier Lion

Et selskap som produserer franske vurdering stålkniver som har et bredt spekter, som tilbyr et stort antall produkter for en rekke parametere. Dette gjelder universelle modeller, skjæresett og andre kategorier.

Globalt

Den japanske organisasjon som eksisterer i mange år, og produserer ikke bare kniver, men spissere, støtter ulike modeller, konfigurasjoner, farger og stiler. Det gir brukere og kunder med kvalitetsprodukter, påvist.

Tramontina

Nettbutikk, populært i visse kretser, ikke spesialister på produksjon av smale kjøkkenkniver. Men i nærvær av en rekke av høy kvalitet varianter, ergonomiske og enkle å kutte. Det er produkter som selges med det opprinnelige stand.

Samura

Japansk nettbutikk med et stilig område og et stort antall kunder gir et betydelig utvalg av varer. Det legges et bilde og beskrivelse av universelle kniver, sett og modeller for smale programmer.

Zwilling J.A.Henckels, Solingen

Dette er den offisielle nettbutikken, tilbyr kundene sjenerøs bolle, saks, tilbehør. Blant dem er kjøkkenkniver, laget av slitesterkt metall, lang servering og pålitelig skjæring.

Berghoff

Selskapet handler i Ukraina mer enn 20 år, selger kjøkkenutstyr, bestikk og servise. Produsenten sikrer forbrukerne i dyktig arbeid, dyp inspeksjon av alle faser av produktet etableringen. Alt kontrolleres av kvalifiserte teknikere.

Bekker

Det russiske selskapet, som produserer servise og annet tilbehør. Selskapet tilbyr ofte å benytte anledningen til å prøve lykken i aksjen.

Peterhof

En populær selger kjøkkenutstyr, er produksjonen av høy kvalitet, selv om prisene falt under resten. Kniver presentert i et bredt segment, er det bare å velge.

Fissman

Et område med en billig, men høy kvalitet på produktene, der kunden av alle inntekter har råd til et høyt nivå av produktet. Utvalget av settet med parametere, materiale og farger, kjøpere knyttet til smak. Det er bare nødvendig å vente på leveringen på bestemmelsesstedet - hjemme, på kontoret, eller lokal, nærmeste gren adresse.

Så, er kjøkkenkniver valgt på flere prinsipper, uten at disse faktorene er en høy risiko for kjøp av unødvendige ting som bare kan irritere og forstyrre operasjonen. Men negative følelser er kjent for å være dårlig for mat, spesielt hvis det skjer under bearbeiding og tilberedning.

VIDEO: En gjennomgang av matlaging kniv fra Damaskus stål.