Til dags dato, disse elementene er svært populære og blir ofte brukt på kjøkken. Deres verdi er betydelig økt de siste årene. Dette kokekar i dag er svært populære og har mange fordeler, samt nyttige funksjoner.
Gryte med en dobbel bunn dannet av et par materialer som kan lede varme på forskjellige måter, og beholde den.
innhold
- 1 Fordeler med potter med dobbel bunn på "sandwich" teknologi
- 2 Hvorfor får mer smakfull mat i panner med doble vegger og gulv
- 3 Nyanser design potter med dobbel bunn
- 4 Tradisjonelle "sandwich"
- 5 Hva er kapsel "sandwich"
- 6 Hvordan velge en kvalitet modell med doble vegger
- 7 Care potter med dobbel bunn
- 8 VIDEO: Hvordan velge en pott laget av rustfritt stål.
Fordeler med potter med dobbel bunn på "sandwich" teknologi
Denne høy etterspørsel etter produktet fordi den har en rekke nyttige funksjoner og fordeler.
- Sammenlignet med modeller med en tynn base bruken mer praktisk.
- Bruken av slike redskaper blir enklere prosessen med matlaging.
- Koketid kurs er betydelig lavere.
- Hvis du tenker på det, kan du komme til den konklusjon at det påvirker energi (gass), men heller på henne (ITS) økonomi.
Varmer opp en tykk bunn er enhetlig, noe som påvirker kokeprosessen. Det er nesten helt utelukket fakta-pinne matlaging overflaten til bunnen. Dette gjør retter å tilberede måltider i saften av selve produktet. Du trenger ikke å bruke en fett eller olje. Denne nyheten er spesielt unik for dem som holder seg til et sunt kosthold og spise sunn mat.
I en slik bunnkonstruksjon anvendes mer enn én type av materiale, men flere.
En slik struktur av gulvet bidrar til å bevare næringsstoffene.
- Dette skyldes den raske matlaging.
- Alle næringsstoffene i produktet ikke har tid til å gå i oppløsning som langvarig eksponering for høye temperaturer.
- En vanlig indeksverdien er den gjennomsnittlige temperatur på 95 grader.
Gryte med en dobbel bunn dannet av et par materialer som kan lede varme på forskjellige måter, og beholde den.
På grunn av det faktum at de retter på en tallerken nesten ikke brenner, for kjøkkenutstyr omsorg er mye enklere. For å gjøre dette, bare ta oppvasken med vaskemiddel og overvåke renhold av sine produkter. Ingen videre manipulasjon er ikke nødvendig å gjennomføre.
Slike sjikt kan ikke bare være 2, og produktet har 5 lag.
Hvorfor får mer smakfull mat i panner med doble vegger og gulv
Når et slikt tilfelle kokekar med en tykk bunn og veggene av husmoren direkte avføler forskjellen sammenlignet med andre kjøkkenredskaper. Det første som fanger øyet - hastighet på forberedelse. Den varmefordeling er ensartet, og maten tilberedes raskt. Den viktigste anbefaling av kokker og produsentene selv er av platen i 15 minutter før måltider. På grunn av hastigheten på matlaging, maten ikke har tid til å miste sine nyttige egenskaper, vitaminer og sporstoffer. Det kan konkluderes med at et slikt instrument kommer utarbeidelse av nyttige produkter.
Overleggs basert på prinsippet av "sandwich" - de øverste og nederste lag av de samme og andre materialer som befinner seg mellom dem.
Bortsett fra alle disse fordelene, er det en fordel som er så viktig. Du kan nedogotovit fatet og slå av gass, vil materialet gir mulighet for lang lagring av varmen og la til å nå mat til ønsket konsistens. Siden fatet er fullt absorberer aroma og smak.
Hvis det er et problem pristyvaniya maten ned. Du bør ikke hastverk med å rive av produktet. På grunn av den spesielle utformingen du trenger å vente, så kan du enkelt snu maten uten store anstrengelser.
Den første og den siste lag - av rustfritt stål, typisk i - aluminium.
På grunn av jevn varmefordeling gjennomføre koking kulinarisk mulig med minst mulig olje, og bruke et minimum tid til steking. Din parabol vil være en enkel og nyttig. Du kan også glemme noen ekstra kjøkkenapparater. For eksempel, trenger du ikke lenger molokovarka.
Redskaper med en blank overflate holder på varmen lenger, og hvis vi tar hensyn til den matte overflaten, vil det være kjøle litt raskere.
Nyanser design potter med dobbel bunn
Den innkapslede bunnen ikke bare betyr bruk av mer materiale. For å opprette en slik utforming krever bruk av flere ulike metaller. En slik panne med en dobbel bunn er utstyrt med forskjellige typer av materialer for å oppnå den ønskede varmeledningsevneoppførsel. Hvert materiale i sin egen leder varme og lagrer den. Slike lag kan være et annet tall. De er sidestilt arbeider på en interessant og praktisk universelt prinsipp av sandwich.
Aluminum - materialet er lett oksidert, men denne "case" laget av rustfritt stål beskytter den helt fra denne svøpe.
De øvre og nedre lag er helt like, men andre materialer som er plassert mellom dem. Generelt, som det øvre og nedre sjikt er påført et lag av rustfritt stål, og inne i en aluminium. I seg selv er aluminium et materiale som er særegne for oksydasjon. Men to dekksjikt for å beskytte det fra et slikt problem.
Avhengig av antallet av lag av forskjellig tykkelse og en bunn etter - det kan være fra 5 til 12 mm.
Det er lett å konkludere med at, avhengig av hvor mange lag det er i din modell, forskjellig tykkelse av bunnen. Den kan varieres, - fra 5 til 12 mm. For typiske koke optimale tykkelsen kan være opp til 8 mm.
- Hvis det er et tykkere produkt, vil varmefordeling være helt annerledes.
- Oppvarmingen vil være lengre, men kjølingen er for lang.
For konvensjonelle kokemetoder anbefalt tykkelse i området 6-8 mm, vil den tykkere bli ulikt fordelt varme lenger og lenger tid å varme opp for å kjøle ned.
Hvis du ikke kjenner disse nyansene, vil først selvsagt mest sannsynlig ødelagt. Det er best å ta den gjennomsnittlige parametere, som brukes til å lage mat.
Dette designet har to underarter: den tradisjonelle og kapsel.
En slik bunn kalt kapsel eller innkapslet og i virkeligheten er en flerlags metall-struktur laget av to, tre eller til og med fem lag.
Tradisjonelle "sandwich"
En slik utvikling innebærer først og fremst produksjonen av de fleste retter, men uten bunn. Aluminiumsdelen er festet mellom to rustfrie stålplater. Liming blir utført ved en høy temperatur under sterkt press. Da behandlingen i maskinen og bånd med servise.
Tykk bunn tynn sammenlignet med jevnere varmet, eliminerer det praktisk talt stikker av mat.
Bunnen av vindingene og med høy presisjon indikert. Dens diameter er litt mindre enn selve produktet. Gradvis blir imidlertid et slikt prinsipp for produksjon irrelevant. Mer teknologisk avanserte, og foretrukket er en kapselform.
Hva er kapsel "sandwich"
All produksjon teknologi er lik den ovenfor, bortsett fra én ting. Denne offline prosesseringsmetode ved å bruke bunnen av maskinen. Den kommer den samme foreningen av lagene under høyt trykk, men stasjonene er allerede nødvendige diameter og størrelse. Derfor, for eksempel, en kjele med bunn kapsel, vil allerede være smeltet, og den eneste bunnform.
Kokekar med en tykk bunn kan du lage mat i det i egen kraft med et minimum tilsetting av vann og olje.
Produkter med en lagdelt bunn er det mest foretrukne uansett struktur. Men kapselen produksjon er mer arbeidskrevende, og derfor prisen er mye høyere.
Hvordan velge en kvalitet modell med doble vegger
Når du velger en modell, ta hensyn til vekten av produktet. Jo tyngre strukturen, er de flere lag i bunnen. Hvis modellen er svært tung, bør du ta hensyn til hvor godt fast håndtaket. Når den skruefeste skal være klart at i tid håndtaket kan løsne og ofte nagling oksidere i fremtiden. Den mest praktiske utførelse er falset forbindelse.
På grunn av den kapsel strukturen i bunnen av det meste av næringsstoffer i matvarer er ikke brutt ned og forblir i tilstrekkelige mengder.
Under valget av enheten ikke glem å ta vare på dekselet. Sørg for at hun ligger flatt, og maten kunne nå konsistensen av beredskap, smektende under panseret. Produktet må være i perfekt tilstand, og har ingen produksjonsfeil som riper, flis, hakk. Dette vil føre til det faktum at på innsiden vil samle bakterier og kokekar blir ubrukbar for matlaging.
Multilayer bunnen bærer en rekke fordeler, uavhengig av metode for produksjon.
Teflon håndterer mer foretrukket enn silikon eller tre. De er veldig dårlig tåler høyere temperaturer. Fra denne tiden gradvis kommet til en feil, og bruken er umulig.
Capsule teknologi krever mer arbeidskraft, så dette kokekar har en høyere pris.
Som i den grad det er nødvendig, vil det fokusere på antall familiemedlemmer. Hvis du har en stor familie som elsker å spise deilig og ofte, kjøpe enhet av passende størrelse. Ellers vil det være nok små potter i flere porsjoner. Hvis mulig, er det best å kjøpe et sett med panner i forskjellige størrelser, som vil være nyttig for deg på alle anledninger. Små 2-liters bøtter vil være en stor hjelper for laget grøt. En 10-liters-modellen vil være en utmerket assistent for utarbeidelse av blanks, så vel som alle dine favoritt syltetøy.
Ulike materialer med ulike egenskaper, gjør at maten ikke stokk.
Care potter med dobbel bunn
Vanligvis disse produktene er beskjeden, men det er noen regler som er best fulgte, hvis du vil at varer du lenge. Så vil du være i stand til å utvide sine egenskaper og lagre ytelse.
Under koking, er det best å bruke plast eller silikon kniver. Dette vil bevare integriteten til overflaten og ikke skade overflaten. Det er ikke nødvendig å bruke for rengjøring slipesvamp, slik at du bare gjøre skade på enheten og slette non-stick lag. Bruk en myk svamp og vanlig rengjøringsmiddel.
På grunn av den økte kokehastigheten av elektrisitet eller gass kostnader reduseres vesentlig.
Hvis det er mulig, sørg for at diameteren på bunnen av rettene var den samme som kokesonen. Unngå unødig ikke å ty til bruk av en stor brann. For en slik bunnkonstruksjon er tilstrekkelig svake eller middels flammenivå.
Hvis måte du har et brenn på mat, for å retter uten skade for å bli kvitt det, du trenger bare å lage en løsning basert på vann og oppvaskmiddel. Etter 10 minutter, vask av restene bare en enkel svamp.
Retter med bunnen kan brukes på absolutt alle underlag og varianter av plater.
For å forhindre skader på apparatet, sørge for at veggene ikke faller inn under flammen trykk. Flammen bør oppvarmes meget bunnen av potten.
Generelt kan vi si at et slikt nyttig kjøkken enheten skal være i arsenal av enhver husmor. Slike potter spare koketid, og maten er rett og slett fantastisk smak. I tillegg til alt annet, og er nyttig. Slike modeller vil være dine hjelpere for å spare ressurser og penger. Du kan lage den mest ekte kulinariske mesterverk. Daglig vil glede deg og din familie et deilig måltid. Matlaging vil bringe ekte glede.
Den første gangen blir nødt til å venne seg til allsidighet og hastigheten på matlaging, men det tar ikke mye tid og krefter.
