Å diversifisere sin meny av røkt kjøtt eller fisk, ikke nødvendigvis gå til land eller til å etablere et eldhus på balkongen. Apparatet produsenter har lansert Multivarki funksjon røkt. Nå, på kjøkkenet, kan du lage en smakfull røkt kjøtt for ferie og hver dag.
Røyking - en varmebehandling produkt av røyk. fenoler har en del av røyken som trenger inn i cellene av kjøtt og hermetisert det, forlenge holdbarheten av disse.
I Multivarki funksjon røkt innvendig er et varmeelement, i likhet med tappen. Det er satt på en metallbolle fylt med fine chips. Når sonden er oppvarmet, sagmugg begynner å ulme og avgi røyk. Produkter, som ligger over bollen, innhyllet i røyk, forårsaker røkt. Varmeelementet kan være anordnet over, under eller på den ene siden av enheten. Kvaliteten på måltider er ikke avhengig av beliggenheten.
drifts~~POS=TRUNC moduser~~POS=HEADCOMP
Det er flere måter å røyke: kaldt, varmt og kombinert. For å velge kokemodus, må du vurdere hvor lenge du har tenkt å lagre kjøtt.
Kjøttprodukter etter kaldmodus lagres lenger enn når den er varm.
- Cold metode - for matlaging i denne modusen kjøttet må først marinere. Prosessen finner sted ved en temperatur på omtrent 30 grader og varer lenge. Under kjøttet tørker ut litt, mister det fuktighet. Produktene er behandlet varm røyk og erverve riktig duft.
- røkt Modus - her fatet er tilberedt ved en høy temperatur på omtrent 120 ° under trykk. Forbered matvarer trenger ikke, og de holdes lavere. Mat kommer i to trinn: for det første produktet er smektende under trykk, da varmeelementet varmer opp og fører til en ulmende treflis. På bunnen av bollen er nødvendig for å helle litt vann for å mette kjøttet til damp saftighet.
- Kombinert modus. Har kombinert Multivarki, hvor du kan røyke i varm og kald tilstand i sin tur å bytte dem.
funksjoner
Inne Multivarki skål skaper et høyt trykk, slik at røkeprosessen tar mye mindre tid enn i en konvensjonell røkeri. Å velge modusen du trenger å ta hensyn til funksjoner i et bestemt produkt. For eksempel, reker bedre oppblåsthet kaldt metoden ettersom varmt krenket deres struktur - de blir våte. Kjøtt på den annen side når røkt vil bli roligere, uten blod.
Oftest Multivarki under kaldrøkt gjennom dekke lekkasjer lukten av røkt kjøtt, så du må ta vare på tegningen.
Vanligvis med en husholdningsapparater pakken er sagflis, noe som er nok for en lang tid. Når aksjer går ut, kan du bruke sagmugg og flis fra or, eik, eple, aprikos eller bjørk. Ikke bruk bartre chips, fordi den plate vil begynne å smake bittert og dekket med harpiksbelegg.
Gjennomgang av de beste modellene
Velg den mest passende for røyking multivarku hjelp rating av de beste modellene, som er basert på antall solgte enheter med kunde attester om deres arbeid.
Polaris PMC 0529ADS
Dette er multivarka 3D oppvarming - bortsett fra vertikal øvre PETN, oppvarmet i sideveggene. Siden 3D-effekten er produsert og prosessen tar mye kortere tid. 860 W kraftenhet, har regimer varmt og kaldt røkt. Den fjernbare deksel, tre forskjellige gitter.
proffene:
- mange automatiske programmer;
- kopp lett å rengjøre;
- Det kokker raskt.
ulemper:
- Ingen separat beholder for røyking, med bare den totale keramiske belegget;
- På grunn av utformingen funksjonene i kjøttet skal kuttes i små biter ca 2 cm;
- kort ledning.
Enhet USP-1210S
Avansert multivarka-komfyren er egnet for hjemmebruk. Multivarka forbereder et utvalg av retter, uten menneskelig inngripen, en trykkoker kan du gjøre dette så mye som mulig raskere, og med en trykkoker kan røykeri kokk retter uten å bruke mye tid.
Anordning i kraft 1,100 W har to separate skåler, en for røyking, den andre for ordinær mat. Settet omfatter også justerbar gitter tetningsringen beholder sagmugg, treflis pakke.
fordeler:
- Den erstatter mange andre kjøkkenapparater;
- klart display;
- grill for røyking har 4 nivåer, mange produkter som kommer på det.
ulemper:
- dårlig i bakervarer;
- uforståelig instruksjon;
- røkt kjøtt lukt, men smaken er mer som en jam.
Brand 6060
Denne modellen er vel steker, røyker og fungerer som en trykkoker. I tillegg til de to hovedmåter å røyke, er det en kombinasjon. 1000 watt, en stor bolle med 6 liter av høy kvalitet sammenstillingen. I denne multivarka-komfyren kan du røyke kjøtt, fisk, ost, kylling og grønnsaker, trenger du bare å velge riktig modus.
fordeler:
- mange funksjoner;
- Den kan brukes på flere måter til måltider behandlingskøen;
- har en forsinket start og forvarme alternativ;
- vennlige kontroller;
- trykkoker modus kan slås av.
ulemper:
- begrensning settes denne timer også til 100 minutter;
- varmevarmeelement hindrer bruk skål for baking;
- Røyk blir i kaldt røyke utenfor.
Vitesse VS-3005
Multivarka koker med en kapasitet på 1000 W og bolle 6 liter. Anordningen har 10 automatiske kontrollprogrammer: baking, damping, to typer røkte og andre. Tilbakemeldinger fra kunder røkt kjøtt i det viser seg veldig øm.
proffene:
- Det har oppvarming, forsinket start;
- separate silikon ring for røyking;
- Det følger med en god bok med oppskrifter.
ulemper:
- temperaturregulering;
- etter røyking må luftes fra kjøkkenet lukt;
- vanskelig å finne på salg en egen bolle under røykeri.
Redmond RMC-M110
Multivarka funksjon med en trykkoker med en kapasitet på 900 watt. 55 kan operere i en modus med justerbar steketid. Skål med teflon-belegg. I denne modellen kan du bruke flytende røyk.
fordeler:
- godt utstyr;
- Boken inneholder mange oppskrifter;
- et stort antall driftsmodi;
- Det krever ikke kontroll over matlagingen.
ulemper:
- upraktisk å komme koppen, ingen håndtak;
- du kan brenne deg på den varme kroppen;
- den høye prisen.
Multivarka med røkt funksjonen vil gjøre det mulig å lage røkt kylling retter, kjøtt, fisk, sjømat, ost og grønnsaker, og dermed diversifisere festlig eller daglige menyen.
Vær oppmerksom på modeller med dampbåt funksjon - under trykket av maten koker raskere og samtidig beholde alle næringsstoffer. Også viktig kapasitet og dekning av bollen. I enkelte enheter er det ingen separat reservoar for chips, og røyking skjer ved hjelp av en "batch" -modus, flytende røk. Så før du kjøper, kan du lese alle kjennetegn Multivarki å gjøre det riktige valget.