Hvordan bruke yoghurt: instruksjon

I sin enkleste form består det av:

• arbeidskammeret, er tilstrekkelig til å romme flere glass i henhold til gjæring;
• et elektrisk varmeelement er i stand til å opprettholde riktig temperatur;
• Termostaten som styrer temperaturregime;
• metall med instrumenter som er plassert på den åpning og konfigurasjon.

at forberede

På en rekke melkeprodukter, yoghurt er i stand til å lage mat, det kan betraktes som en universell instrument. I tillegg til sin hoved skift, benyttet for å fremstille:

• kefir,
• rømme,
• cottage cheese,
• Bifilak,
• surmelk,
• curdled.

Denne korte listen kan være mye bredere. Viktigst, vil alle disse produktene være frisk og sunn.

Typer mat og spesielt yoghurt

Ikke alle av dem har den nødvendige funksjonalitet for fermentering av alle disse rettene. Noen av dem krever spesialverktøy og relaterte funksjoner.

rømme

Funksjon av forberedelsene har nesten alle enheter. For kvalitativ krem, må enheten være montert temperatur lavere enn yoghurt.

cottage cheese

Han var ikke kokt alle enhetene som er nødvendig for det aktuelle programmet. Ofte i slike husholdningsapparater i tillegg til a la carte krukker gitt den totale kapasiteten til mer praktisk for ostemasse.

iskrem

Noen av disse apparatene har mulighet, sammen med andre retter å lage iskrem, frossen yoghurt, sorbet. For å gjøre dette, de ga en spesiell funksjon.

Grunnleggende regler for bruk

For normal drift av anordningen, i tillegg til innstilling av optimal virkemåte, er det nødvendig å følge noen få enkle regler. I prosessen med gjæring:

1. Alle glassene må være helt rent og rengjøres uten bruk av vaskemiddel, for ikke å skade mikroflora av produktet;
2. Enheten må installeres på et flatt underlag, ikke endre rekkefølgen eller vippe for å unngå ujevn oppvarming.

Men samsvar med disse viktige forberedelser forholdene kan være ubrukelig hvis det er galt å velge de riktige ingrediensene.

velge ingredienser

Hovedingrediensen for selv produksjon av meieriprodukter i yogrutnitse er surdeig. Dette kan brukes:

• surdeig pulver, som kan kjøpes i en butikk eller et apotek;
• residiene tidligere kokt produkt;
• kjøpt, naturlig yoghurt uten tilsatt sukker eller fargestoffer.

Dersom gjære melk som skal anvendes er nødvendig for å:

1. det var frisk,
2. en kjøpt melk er pasteurisert,
3. hjemmelaget kokt,
4. dens fettinnhold tilsvarte den forventede konsistensen av det ferdige tallerken (fetere melken, jo tykkere resultat av gjæring).

For å få til variasjon i retter tilberedt i yoghurt legge ulike fyllstoffer. Det kan være:

• en rekke av bær og frukt,
• syltetøy og bevarer,
• sjokolade og kakao.

Når du kjøper melk pulver eller en forrett, ulike varianter av fyllstoff trenger å ta hensyn til utløpsdatoen, i pakt som vil sikre kvaliteten og nytten av fremtidige måltider.

modus

De viktigste faktorene som påvirker fermenteringsprosessen i yogrutnitse er tid og temperatur. I de fleste tilfeller oppnås optimal fermenteringstid velges fra 8 til 12 timer. I dette tilfellet vil hjemmelaget yoghurt være ganske myk og moderat tykke. Ved innstilling av tidsuret for en periode på minst 8 timer ble det oppnådd flytende yoghurt. De fleste moderne enheter utstyrt med funksjonen "forsinket start". Takket være henne, kan du justere steketiden slik at produktet er nylaget ved bruk.

For ulike startkulturer og avledede produkter anbefales å sette den aktuelle temperatur. I fravær av matlaging erfaring å korrekt identifisere dem som mulig, basert på produsentens anbefalinger. Overoppheting av surdeigen er uønsket da det i dette tilfellet:

1. anvendelige mikroflora er ødelagt;
2. yoghurt oppnår en jevn sammensetning.

Hvis det er flere funksjoner kan du bruke:

• forsinket start;
• Automatisk avslåing;
• time kontroll på skjermen.

Yoghurt fra Redmond

En av de mest populære produsentene av yoghurt er et selskap Redmond. De fleste av sine modeller er laget av standard prosedyre og skiller seg bare:

• utforming
• volum,
• tilleggsfunksjoner.

Redmond Alle enhetene er utstyrt med en enkel elektronisk kontroll, en praktisk skjerm og funksjon "forsinket start", slik sender yoghurt til rett tid.

Fremgangsmåten for bruk av Redmond er enkel, og omfatter følgende trinn:

1. fylling av glassene tilsvarende rene sluttprodukt surdeig;
2. å plassere dem i operasjonsrommet under lokket;
3. Still inn tiden og start gjæring varmer.

Når den innstilte tid apparatet Redmond rette beredskap av fermentert melk pip.

yoghurt Moulinex

Moulinex er den største kjente konkurrent Redmond. Sine produkter er ikke dårligere enn den amerikanske merkevaren i kvalitet og funksjonalitet. Den Moulinex litt mindre volum av arbeidskammeret som rommer litt mindre beholdere for yoghurt (7 istedenfor 8 i Redmond). Samt de av konkurrentene yoghurt Moulinex har en praktisk elektronisk kontroll, som lar deg stille inn tilberedningstiden og styre den gjennom nedtellingen.

Moulinex er et positivt trekk ved skrukork krukker, noe som gjør dem enklere å bruke. De fleste modeller har en dobbel dekning driftskapasiteten, noe som sparer plass på kjøkkenet.

• grunnleggende tildekking av arbeids beholder med åpne krukker,
• under toppdekselet passer dem for perioden av preparatet.