Latte - en av de mest delikate kaffedrikker. Intens aroma, den perfekte kombinasjonen av fersk melk og kaffe, en rekke tilsetningsstoffer for å forbedre smaken. Høyt volum, relativt liten, smak, slår krem og pålegg. Skille et glass for latte og tre slags andre beholdere. Men hvorfor denne drinken serveres i en spesiell rett? Fortell oss om det, spesielt arter av container, riktig valg, og mye mer.
Blant de mest populære oppskrifter på kaffe latte vises.
innhold
- 1 Så godt kjent som et glass for latte
- 2 Hvorfor latte servert i spesielle briller
- 3 Viktigste kjennetegnene på glass for latte
- 4 Hvorfor trenger jeg et glass «DeLonghi»
-
5 Utvalg av retter til en latte
- 5.1 Et glass latte
- 5.2 Et glass latte
- 5.3 En kopp latte
- 5.4 latte Mug
- 6 Hvordan velge retter for latte
- 7 VIDEO: Oversikt kopper for kaffe med doble glass.
Så godt kjent som et glass for latte
Spesifikke navn er ikke isolert, så selv opprinnelsen av drikke er ikke helt nøyaktig. Spesielt benyttes til servering av kaffe ulike typer emballasje:
- briller;
- briller;
- krus;
- kopp.
Latte kaffe cocktailer som viftene for høyt volum og lav slott, myk kremaktig smak og evnen til å eksperimentere med påfyll.
Hver av dem kan du streife fantasi barista, overraske kundene med noe uvanlig.
For å forsyne drikke, er det flere varianter av retter - en kopp, et glass og et glass for latte.
Hvorfor latte servert i spesielle briller
Dessverre, for mange usikkerheter, å svare på spørsmålet om opprinnelsen til servering av kaffe drikke. Spesiell oppmerksomhet er gitt navnet - "Latte" - i Italia den såkalte melk levert i et høyt glass av glass. Tilsvar tiden servert og kaffen selv. Videre, i henhold til drikkevare historie, begynte latte melk tilsetning av espresso del (i stedet topping) og viste aktiv type kaffe. Men hjemme kalte han latte macchiato eller melk kaffe på russisk.
Som i mange historier og oppskrifter på kaffe, opprinnelse og serverer latte har mange unøyaktigheter.
Skum dukket senere - med bruk av Cappuccino. Opprinnelig selv var ikke.
Latte på italiensk betyr melk som ble servert i høye glass glass.
Ytterligere informasjon: barista raskt lagt merke til at tilførsel av kaffe i melk etter churning skum, sistnevnte skal forbli under. Med denne drinken, og fikk berømmelse for oss alle å se.
Som et eksperiment, begynte italienske bartendere å legge melk i espresso som topping.
Dagens briller for latte macchiato er en behagelig videreføring av tradisjoner fra fortiden. Det foretrekkes klart skjelnes lag - estetisk det ser mye bedre, spesielt hvis toppen av drikken i tillegg drysset med sjokoladebiter og kanel.
Barista bemerket at dersom en del av espresso på en spesiell måte for å helle melken umiddelbart etter pisking, faller kaffe under lett og sprø skum, som danner et mørkt sjikt.
Viktigste kjennetegnene på glass for latte
Kopper, glass, kopper og krus har omtrent samme volum:
- først fra 150 til 300 milliliter;
- sekund: 250 til 300 milliliter;
- tredje: 250 til 320 milliliter;
- fjerde: fra 300 til 360 milliliter.
Tradisjon tjene latte i glass pokaler funnet sin fortsettelse.
Glass fra andre skiller seg ikke bare praktisk talt et fast volum, men også fraværet av håndtak. Derfor blir det viktig å mate drikke en viss temperatur, så drikker det er ikke mannen brent hånden.
Til denne dag, mange institusjoner fortsetter å forberede en latte slik at drikke lag er klart synlig.
Dekor er annerledes. Det hele avhenger av fantasien til barista.
I dag beholdere valg for svært stor latte.
Hvorfor trenger jeg et glass «DeLonghi»
Briller «DeLonghi» preget av tilstedeværelsen av dobbelt glass, så selv nok drikkevann varm espresso vil ikke bringe ubehag. Om latte i det hele tatt er vi ikke snakker.
Luksuriøst, romslig og merket - det handler om dem.
Glasset i selskapet «DeLonghi» plassert inkludert en dobbel espresso er sjeldne modeller av større størrelse.
Kopper espresso glass beholdere som vanligvis kalles en dobbeltvegget.
Utvalg av retter til en latte
Takket være den menneskelige ønske om å skille seg ut, begynte drikken som skal brukes ikke bare forskjellige måter å tjene, men hvilke typer beholdere. Hver av dem åpner en ny plass for å overraske kunden.
Over tid, var det andre interessante alternativer servering av denne oppskriften.
Tegning, sprinkling, topping, naturlig bær - det er bare de mest minimale design elementer av kaffe.
Valget av retter for sin bruk, avhenger av hvilken type drikke og dine preferanser.
Et glass latte
En av de klassiske versjoner, den vanligste i skolen. Volumet avhenger av personlige ønskene til kunden eller meny. Fra 150 til 300 milliliter (standard).
Laget av glass, har et volum på fra 150 til 300 ml, utstyrt med et håndtak.
Det finnes to typer briller:
- Med gjennomsnittlig fots. Bowl bottom-up vekst. Den har et mindre volum.
- Med en kort etappe. Standardstørrelse oppvask volum på 300 ml. Ha en penn.
Det finnes to hovedtyper. Kort stilk, i likhet med den større glass og vanlige, ligner et glassbeger.
Alle kopper kaffe gjennomsiktig. Drinker person bør se en jevn overgang fra melkehvit til kaffe-brun og tilbake.
Et glass latte
Den største forskjellen fra tidligere, slik som beholdere - ingen håndtak. Volumet på 250-300 ml. Ofte servert på en tallerken.
Ved fravær av håndtakene. Dens størrelse er 250 til 300 ml.
En kopp latte
Cup - en egen type kokekar. Konsis form av en omvendt trapes, behagelig håndtak. Ugjennomsiktig. Fortrinnsrett gis til den hvite fargen kopper, fløte og vanilje farger.
Oftere enn ikke har en klassisk fargeredskap kaffe - hvit, krem, vanilje farge.
Ofte solgt i et sett med en liten skål og en teskje. Volum opp til 320 milliliter, mer sjeldne tilfeller.
latte Mug
Tykkvegget porselen eller keramikk - basismaterialer anvendt ved fremstillingen av kopper. Ganske tung, noe grov for delikat drikke, som er delvis komplementært til det.
Kretser latte kan være konisk eller rett vegg ned.
Det er mer pålitelig og noen trøst, trygghet opprettet.
De hevder ikke å eleganse, ofte dekorert med vakre bilder og diverse pyntegjenstander.
Fin Stein er vanskelig å ringe, men de søte tegninger, ulike pyntegjenstander med mer enn kompensere for slikt. Volumet til 360 milliliter.
Hvordan velge retter for latte
Riktig valg av retter for å drikke en bestemt drikke har en viss betydning. Så, foretrakk glass, krus eller kopp, er det nødvendig å forstå følgende:
- de har forskjellige egenskaper;
- Det har sine egne særtrekk;
- Forskjellige transmisjons drikk smak.
I dag er gjennomsiktige retter gradvis erstatte de høye kopper og krus.
De fleste er avhengige av estetisk nytelse. Tross alt coffee drink drikke mye hyggeligere, minst, «Kaffe» fra et krus med inskripsjon.
En ekte smak av latte macchiato er åpenbart bare når drikken homogenitet.
Det er viktig å vite at selv i profesjonelle institusjoner av gjennomsiktige beholdere gradvis forsvinner inn i bakgrunnen, er flere og flere høye kopper og krus.
Hvorfor? Alt er enkelt!
- Disclosure stede, full smaken mulig og samtidig oppnå homogen drikke. Barista bør helle espresso på en slik måte at blanding ble maksimert.
Glass mister ugjennomsiktige materialer i lys av midlertidig tap av estetisk utseende.
- Porselen beholder mye lenger den opprinnelige temperaturen på drikken, som er viktig for institusjonene. Derfor foretrekkes de stadig mer tykkvegget kopper og krus.
- Allsidigheten av keramiske krus. Passer for te, americano, latte og andre drikker.
Godt forsøk barista så helle pisket melk til espresso for å gi maksimal blanding av ingrediensene.
Dermed skinne kopper kaffe gradvis begynner å miste sin popularitet. Institusjoner ønsker å optimalisere kostnader, kunder av kaffebarer og kafeer - å få mest mulig ut av å drikke kaffe drikke.
I mesterskapet barista latte evalueres, blant annet for homogenitet smak. Den laminerte struktur anses utmerket for dårlig smak.
