Kniven på kjøkkenet er rett og slett uerstattelig. Vi kan ikke forestille matlaging uten bruk av denne egenskapen. Til kokeprosessen levert vertinne bare glede, må du vite hvordan du velger og bruke.
De tyske kjøkkenkniver har alltid hatt stor popularitet takket være stål som brukes for bladene, samt utførelse.
innhold
- 1 Typer av kjøkkenkniver
- 2 Hvordan velge en kvalitet kniv for matlaging
- 3 Hva gode sett med tyske kjøkkenkniver
-
4 Kjente tyske merker av kniver
- 4.1 Tyske Wusthof kjøkkenkniver
- 4.2 Kjøkken kniver Solingen
- 5 VIDEO: Oversikt over kjøkkenkniver Wusthof Classic.
Typer av kjøkkenkniver
Som en generell regel, hjemme bruker vi noen grunnleggende typer kniver.
Spesielt ettertraktet skarpe gjenstander der håndtaket og bladet er i perfekt balanse.
Og butikker tilbyr et bredt spekter av kjøkken attributt, vanligvis - det er et sett med fire eller fem stykker. For hjemmelaget mat som er nok til å raskt og enkelt å forberede et måltid.
Slik renser du grønnsaker, frukt og matvarer generelt, samt skjæring gir mer enn 30 varianter.
De viktigste typer kniver i vårt kjøkken:
- Kokk. Allsidig verktøy som er egnet til å kutte nesten alle produkter fra frosset kjøtt til frukt og grønnsaker. bladlengden 18-30 cm. Veldig praktisk, men ganske tung og ikke egnet for lange arbeidsdager. Ikke egnet for å kutte brød.
kniv utformingen lagt opp slik at det er like lett å holde, og en stor og liten hånd.
- Universal. Bladet lengde på 15 cm, som er beregnet på rengjøring og skjæring av grønnsaker og frukt. Det er en mer kompakt versjon av en lengde på ca 8 cm.
Slike kniver ofte kan bli funnet i hjemmet kjøkkenet.
- Loin. Lange tynne blad 34 til enkelt å se kjøtt narezhet tynne og flate stykker. Bladet er meget fleksibel, som er lett Mills kylling, fisk og kjøtt.
Smale og lange i knivbladet, som er utformet for skjæring av fisk eller kjøtt.
- Brød. Massiv karbid og taggete blad lengde på 25 cm gjør det mulig å skjære brød i tynne skiver, ikke smuldret.
Så du kan kutte med en kniv skarp uten makulering når denne smule.
- Carving. Designet for å kutte kjøttprodukter. Herdet rustfritt stål gjør det mulig ikke bare å kutte, men også skjære gjennom kjøttet i mindre biter.
Ved hjelp av det, kan du lett nå de mest utilgjengelige stedene i noe kjøtt kadaver.
Hvordan velge en kvalitet kniv for matlaging
Det viktigste når du velger en høy kvalitet kniv - det er en troverdig produsent. Kvalitet stål blad, som ikke bør ruste og raskt vokse sløv som sikrer globale merkevarer. Spesielt populært i markedet nyter de tyske kjøkkenkniver.
Set trio, som omfatter tre objekter identiske i egenskaper, men forskjellig i størrelse.
Vær oppmerksom på de tyske produsentene av produktet kan ikke være billig, men ikke krever skjerping etter hver bruk.
Viktige utvalgskriterier:
- Model. Hvis du ønsker å optimalisere kostnader og for å kjøpe kvalitet kniver, er det best å velge settene, som er de viktigste elementene. Sett er meget praktisk i lager, som er festet til båndet på veggen, eller fremstilles i et spesielt stativ.
- Tilgang til produktet. Hvis selgeren nekter å tillate deg å holde produktet i hendene, er å forlate kjøpet.
Tyske kvalitet kniver kan sammenlignes med kinesisk porselen eller fransk vin og italienske sko.
- blad utseende. Visuelt for synlige defekter. Det bør ikke være noen riper, chips og skraper. En god kniv skal ha en glatt overflate.
- Legert stål. Kniver laget av høyfast stål, rustfritt stål og keramikk. Vanlig stål - slitesterkt materiale, men utsatt for korrosjon og gir en metallisk smak ved fremstilling av produkter. Produsenter av stål belagt med korrosjonsbeskyttende forbindelser, hvis et slikt belegg ikke er tilstede, den kniv meget raskt ruster. Keramikk - krever ikke regelmessig skjerping, men denne artikkelen er underlagt dele med spot-kick. Det optimale valg - et rustfritt stål, som ikke er utsatt for vann og aggressive medier.
Tyske kniver, ergonomisk design.
- Hardheten av bladet. Dette vil avgjøre hvor ofte du vil ty til sliping. For eksempel kan den keramiske kniven ikke rettes i hjemmet, blir nødt til å ta i et spesialisert verksted. Jo hardere metall, jo mindre vil det ha å skjerpe.
- Type slipende kniver. Unilateral eller bilateral. Europeiske produsenter gjør tosidige sliping og japanske kniver er ensidig skjerping av bladet. Det optimale valg - en laser sliping, som har evnen til å bli oppdatert under operasjonen.
Det er bedre å gi preferanse til laser sliping av bladet, som er kjennetegnet ved små innsnitt matte.
- Hilt. Hun bør være komfortabel i hånden, ikke flytte, og lav vekt. De er laget av metall, varmebestandig plast og tre. Metallet håndtaket er en svært lang tid å tjene deg, men denne kniven er veldig tung. Tre fine som får plass i hånden, lett materiale, men er gjenstand for deformasjon under langvarig kontakt med vann. Plast - er det vanligste materialet, det er mer hygienisk, påvirkes ikke av vann og syrer, men det er skjør og kan raskt bryte ned.
Produkter, utstedt i Tyskland, vil være forskjellig fra bruk av analoger med sin lange tradisjon for produksjon, samt de nyeste materialer og avansert teknologi.
Hva gode sett med tyske kjøkkenkniver
Tyske produsenter tilbyr et bredt spekter av samlinger og individuelle elementer. Fordeler kits som du kan velge spesifikke modeller, som er vant til i hverdagen på en optimal konfigurasjon for seg selv.
Verktøy tyske selskaper er høyt verdsatt for sin fantastiske kvalitet og pålitelig ytelse, holdbarhet, for nøyaktig montering og stilig design.
De viktigste fordelene:
- Allsidighet. De fleste modeller har denne kvaliteten, unntatt for høyt spesialiserte tilfeller.
- Kvalitet. Alle produksjonstrinn kontrolleres på det høyeste nivå, ettersom arbeidsstykket tilførselen til emballasje.
- Balansering. Sjekk hver forekomst av høy presisjon utstyr.
- Smiing og skarphet. Den spesielle patenterte teknologi, som i flere århundrer ikke har endret seg, bare bedre.
- Beskytt bladet. Spesielt formulert for å beskytte mot korrosjon av metallblader i årene som kommer.
På noen kniv spissen ser ut som en gaffel. Ved hjelp av den kan du skifte skiver ost på tallerkenen, for ikke å gjøre disse manipulasjoner hender.
Kjente tyske merker av kniver
De mest kjente tyske merker - dette kjøkkenet kniver Solingen og Wusthof. Disse merkene har etablert seg i markedet for kjøkkenet attributter sin høye kvalitet og brukervennlighet av produktet.
Wusthof - selskap, produksjon kniver siden begynnelsen av 1800-tallet, oppkalt etter navnet på sin grunnlegger - Abraham Vyusthofa.
Også den høye kvaliteten på sine produkter som følger selskapet bemerket:
Bekker - er tre linjer med kniver, som er merket med en original design, en rekke av lyse farger og vakre mønstre på håndtaket.
Bekker Selskapet tilbyr tre linjer som DeLuxe serie med original design.
Fissler - produkter av denne berømte aksjeselskap er forskjellige høyfaste blader av kirurgisk stål og høy kvalitet plast på håndtakene.
For fremstilling av kirurgiske kniver ved hjelp av høyfast stål og plast for armene med en sklisikker flate.
Zwilling - produkter av dette merket er kjent for høy kvalitet. Selskapet setter på markedet sine produkter til en høy nok pris. Den produserer kits for hjem og profesjonelle kjøkken.
Det er prislappen på et produkt forteller originalitet og forfalskning, som dessverre, i det innenlandske markedet er mange.
Og mange andre som har gammel tradisjonell produksjon av kniver og er kjent over hele verden.
Tyske Wusthof kjøkkenkniver
Gammelt selskap som har produsert kniver siden begynnelsen av det 18. århundre.
Wusthof kniver varierer verifisert millimeter former, forbedret funksjonalitet og kvalitet.
Tyske Wusthof kjøkkenkniver for ulike former for perfekt balansert, justert på millimeteren, holdbarhet og funksjonalitet. Alle modeller er merket med produsentens logo i form av en trefork på knivskaftet. Selskapet produserer kits og løssalg. Suvenirer i form av luksus elementer i posen kan være en flott gave for elskere av kniver.
Produsenten har en rekke hvor hvert produkt er forskjellig stål, idet formen av bladet og materialet å håndtere.
Kjøkken kniver Solingen
Solingen Selskapet er en av de største tyske bedrifter i denne bransjen. Luster og skarphet av bladet, som lett skjære gjennom en fjær - et karakteristisk trekk ved disse produktene.
Solingen kniver - er en mulighet til å ta på vakkert.
Det gir større utvalg av sett av tre til ti eksemplarer, noe som vil gi den nødvendige elskerinne kniver på alle anledninger.
Ikke så viktig, enten du er en profesjonell kokk eller en amatør kokk - blant overflod av tyske kniver valg alle kan gjøre.
Magnetfot sett gir den mest praktisk tilgang til kniver. Settet inneholder Musatov, som du enkelt og raskt kan erodere bladet.
De tyske kjøkkenkniver er høyt ansett i hele verden for sin pålitelighet og høy kvalitet.
Velge kniver fra Tyskland til kjøkkenet, kan du ikke gå galt, og du vil nyte matlaging uten å bekymre seg konstant skarphet. Men et slikt kjøp som en gave vil ikke la noen likegyldige.
Lær tyske kniver til kjøkkenet kan være Wusthof logoen i form av en trefork, støttet på knivskaftet.
