Reglene for etikette for bruk av bestikk: Tabell oppførsel, anordningen av instrumenter på et bord, og på en plate

Moderne selvrespekt bør vite noen regler for oppførsel ved bordet. Det betyr å forstå hvordan å holde bestikk etikette som deres posisjonering, og å huske at under og etter måltidet. Disse ferdighetene vil bidra til å holde gjensidig respekt og komfort for alle i rommet av mennesker.

bordskikk

Betalende oppmerksomhet til reglene for oppførsel ved bordet, viser en mann sin beste side. Det er et tegn på god tone, ikke bare bryr seg om deres velvære, men også å lage et godt måltid alle sitter rundt. Dette kalles etikette, før det ble kjent bare for medlemmer i øvre lag av samfunnet, det var en av de slående forskjeller mellom de utdannede mennesker til vanlige folk. I dag er det ingen klar fordeling av et slikt kriterium, men hvis gjesten demonstrerer uvitenhet om reglene for etikette, det går risikoen for irriterende andre.

Nødvendigvis trenger å vite:

1. Hver enhet har sin egen hensikt.
2. Det er en bestilling av serveringsfat, forventer at unntaket vil bli gjort for enkeltpersoner er galt.
3. Brudd på noen personer av etikk er ikke en grunn eller unnskyldning for å ignorere regler med hånden. Men direkte skylden for det som usiviliserte, retten til å late som det er umerkelig.
4. Kutting av kjøtt eller fisk skjer gradvis, som inntak av et foregående stykke. Og sørg for at det er spesielt utpekt enhet, må kniven være i venstre hånd, gaffel - høyre. Omorganisere dem under påskudd av ubehag er ikke tillatt.
5. Det setter på bordet hele settet med briller, men hvis gjesten ikke har til hensikt å drikke ut av hver, er det bedre å be om å fjerne den delen. Dette er en forholdsregel, og så er det mer praktisk, mindre risiko for å skade hånden og knuse glasset.

Plassering av bestikk på bordet etikette (gafler, kniver, skjeer)

Eliten restauranter er alltid mye oppmerksomhet er betalt til hvordan er ulike redskaper. Dette kalles en porsjon, det innebærer plasseringen av gaffel, kniv, skje på sideplatene, der det er mest praktisk å få hånden, noe som er nødvendig for å ta dem. Så vanligvis satt riktig kniv til hovedrett, fisk og snacks i mellom kan ligge og SS (den konvekse siden av bordet), hvis gjesten skal spise suppe.

Venstre en gaffel (tinder opp), og de varierer i størrelse. Jo nærmere til platen, den større enhet. Tettest plassert spisestue, ved siden av fiske, må den ekstreme være konstruert for snacks. En slik regel er oppfunnet for bekvemmeligheten av å ta kanten av enheten, for å bruke den, frigjøre plass rundt.

Like over platen er i horisontal stilling, en liten skje til dessert, og hun snudde seg mot venstre, noe som betyr at gjestene vil individuelt servert søt.

Betingelser for bruk bestikk etikette

Ved hjelp av bestikk, også må være i stand til, fordi kunnskap betyr ikke hele settet av ferdigheter. Men å forstå det grunnleggende prinsippet om rekkefølgen av bruk av gafler, kniver overflødige aldri vil. De er sikker på å ta svinger, og starter med de små med kanten beregnet for forretter (de blir servert først), til store, som ligger svært nær plate.

Hvordan sette bestikket etter måltider

tas i betraktning etter et måltid, er det i en gaffel, er en kniv avgjørende. Hvis vi ignorerer reglene, kan du opprette en vanskelig situasjon, ulempe for andre eller la negative tilbakemeldinger om smaken av mat uten å vite det. Det vil si, stoppe eller fullføre et måltid, er det nødvendig å ta hensyn til hva "bilde" er.

Men samtidig la dem på bordet eller klut duker definitivt ikke verdt, det er et tegn på dårlig smak. Slike produkter er ofte laget av naturlige stoffer, fordi de er svært vanskelig å vaske ut.

Gaffel og kniv på en plate etter måltid

Vanligvis er det en gaffel og kniv er de viktigste verktøyene for "stille" kommunikasjon med servitør. Hvis måltid er ikke komplett, men du trenger å drikke et glass vann, er det ønskelig å basere armene på bordet, og den delen dekket med matrester til å stole på kanten av platen, slik som å sette kniv og gaffel etter et måltid ellers vil det være riktig.

Folding etter å ha spist disse enhetene på tvers kan vitne om at retten ikke er tatt. Men hvis den besøkende har forlatt på denne måten, sikring bladet mellom tennene, det tyde hvordan misnøye med mat.

Hvis retter som tilfredsstiller de behov og forventninger, til høyre forlate på slutten av en gaffel og kniv nær parallelt med hverandre, litt skiftende hellingsvinkelen. Men hvis de er på avstand, er det et krav for å kalle administrator.

etikette gaffel

I tillegg til de vanlige plugger beregnet for hovedretter og desserter fisk, mange andre varianter av tenner ulik tykkelse, lengde og deres antall:

• frukt (med tre tenner, en liten størrelse);
• for hummer (to korte fedd);
• for snegler (to lange, svakt buede tenner);
• østers;
• som tilhørende pinsett til salaten.

De serveres bare i tilfelle at en gjest vil sikkert være en av følgende retter.

Hvordan spise med en gaffel

Det er 3 hovedmåter å holde dette objektet, ifølge etikette.

1. Store og langefinger ta opp enden av håndtaket, og indeksen parti befinner seg langs gjenstanden, bidrar til trykk. I denne gaffel er på kanten berører platen. er det ofte nødvendig å lage en dessert, den er myk.
2. Samme posisjon av fingrene, bare midt på objektet og tennene på "se" ned. Deretter pekefingeren kan bedre bistå i push og stikk kjøtt og andre faste biter av mat.
3. Pluggen er tatt som en vanlig kulepenn, og er plassert slik at det var praktisk å øse den myke delen av måltidet.

Normalt tar det litt trening for å lære og bli vant til skikkelig hold elementet. Men da dette alternativet vil bli enda enklere å hvile.

Ettersom det er umulig å bruke en gaffel

Det er uakseptabelt å bruke andre bestemmelser i hånden og la den lyden du hører når berøre kjøkkenutstyr. Det samme gjelder for kniven. Hvis upraktisk å holde hele tiden i venstre hånd, den amerikanske versjonen av etikette gjør skiftende enhet i den andre hånden, når kniven ikke er nødvendig.

Hvordan å holde en skje

Skjeen skal være basert på hånden av den konvekse siden av bordet, håndtaket på plass mellom tommelen og peke finger, den tynneste del av det - ved slutten av indeksen falanks, holder tuppen av en stor finger.

Bevegelser bestikk

For det meste gester kan bety forskjellige ting, men det er en vanlig trend i "ordløse" kommunikasjon mellom servitør og besøkende. Dette er spesielt nyttig når en bedrift eller et viktig møte på en restaurant når man diskuterer viktige ting, så du ikke ønsker å avbryte tanken, utveksle bemerkninger med de ansatte.

Det ville se respektløst og altfor uforsiktig, som om motivet er ikke så bekymret for samtalepartner. Slike konklusjoner er full av brutte relasjoner og alle dens konsekvenser.

tegn bestikk

Riktig bruk av enhetene gir gjest presentabel og status i andres øyne. Men det er ikke alltid praktisk å snakke om manglene eller misnøye med tjenestene, personell, mat, på grunn av personlige preferanser, beskjedenhet. Noen ganger grunn - en masse mennesker rundt og god hørbarhet, så minimere publisitet til sitt løfte som mulig, legge ut en gaffel og kniv i en bestemt posisjon.

Noen ganger gjesten er overrasket over at det tok bort rettene raskt, men ikke spist. Han ofte ubevisst satt enheter slik at ansatte tydet det som en forespørsel om å fjerne fatet, det er ikke som de andre.

Betegnelse gaffel med en kniv på en plate

Ikke glem at de oppgaver de ansatte er å overvåke situasjonen på retter enheter. Og krysset gaffel med en kniv i midten av en plate, som danner en rett vinkel, for å fortelle dem om hva gjesten ønsker å umiddelbart gå videre til neste trinn av måltidet.

Du kan la slike meldinger:

1. Jeg likte. Både faget og nær parallell i midten.
2. Entusiastisk velsmakende. Litt skrått, under kniven en gaffel.
3. Ikke relished. Wise, blir bladet settes inn i tennene.
4. Platen skal stå, er det ikke nødvendig å fjerne. Enheter side ved side, håndtaket på et bord eller henge litt.
5. OK, men tjenesten er ikke fornøyd. Krysset enheter, roterte med hundre og åtti grader.
6. Det krever oppføring i en bok av klager. Objekter i en skål anordnet parallelt i en avstand, men snudd opp håndtak.

Ting å huske på bordet etter et måltid

1. I mange land er det akseptert å takke kokken for innsatsen, selv om maten er ikke helt til din smak.
2. Lin servietter skal brettes pent ved siden av bordet, til høyre for platen.
3. Hvis det er biter av mat i munnen etter å ha spist, kan du ikke bruke en tannpirker ved bordet. Du må ta det og galant av til badet.
4. Unngå unødvendige lyder når du senker metallgjenstander og redskaper, beite kantene.
5. Det er ikke nødvendig å markere slutten av måltidet å lene seg tilbake i stolen, viser det dreven metning, som ikke er den beste måten karakteriserer den besøkende.

Således er regler for bruk av bestikk i samsvar med etikette, på mange måter, avhengig av typen av objekt og dens hensikt. Noen typer mat kan absorbere uten dem, men det bør være helt sikker på, ellers kan du imponere gjester ukultiverte, ikke respektere seg selv og andre.

VIDEO: Etikette på bruk av bestikk.