Hvordan lagrer du poteter i leiligheten riktig?

Sannsynligvis spurte alle seg selv hvordan man lagret poteter i leiligheten. Selvfølgelig er det ideelle alternativet å lagre poteter i kjelleren, men i urbane boliger kan det finnes rotgrøder.

Forberedelse til lagring Hvis potetene går på privat grunn, knollene etter høsting er anbefalt å tørke i solen i flere timer. For det første vil dette betydelig redusere risikoen for deres etterfølgende henfall, og for det andre vil det tilstede landet bli mye lettere å skille fra. Når du velger poteter i en butikk, bør du huske at den burde være av middels størrelse og uten skade eller sykdom som ikke er merkbar for det blotte øye. For lagring er senere sorter av poteter optimalt, og modning kan tidlig ligge maksimalt til november - begynnelsen av desember.

Poteter er flyttet, skadede knollene går til mat i utgangspunktet, fordi de ikke vil overleve langtidsoppbevaring. Vask poteter før legging til oppbevaring bør ikke være, du trenger bare å riste knollene festet land.

Hvordan lagrer du?

anbefalt for et par uker - en måned til å ordne poteter slags forebyggende periode, noe som vanligvis vises alle tidligere uoppdaget sykdom. I løpet av denne perioden bør knollene oppbevares på et godt ventilert sted og inspiseres regelmessig.

Lagring av poteter krever god ventilasjon, slik at du kan pakke poteter enten i vevposer eller i bokser med hull. Bruk polyetylen er ikke verdt det - i det knollene riper raskt, mugg og rot. Av samme grunn anbefales det ikke å holde knollene i kjøleskapet i lang tid. For å beskytte mot alle typer skadedyr i en pose eller boks for lagring av poteter anbefales sette aromatiske urter -. . Blader av rogn eller goutweed, sprigs av estragon, etc.

På hvilken temperatur og fuktighet for å lagre poteter?

Som mange andre grønnsaker, liker ikke poteter varme. Hold det bare på et kjølig sted så langt som mulig fra ovnerne. Hjemme kan det være en uoppvarmet balkong eller loggia, et pantry, en gang, men ikke et kjøleskap. Ved hvilken temperatur lagres poteten? Selv om den skal være ganske lav( 5-6 grader), bør den ikke gå under null.

For å absorbere den akkumulerte fuktigheten overføres potetene forsiktig, tørket halm, sagflis eller settes sammen med rødbeter. Men med andre grønnsaker er lagring av poteter uønsket.

Hvorfor er lav lagringstemperatur av poteter så viktig? Med henne reduseres alle livsprosessene i knollene. Det bør være tilfelle med sterk oppvarming og poteter begynner å spire, bli mer intense pusten, forårsaker knollene mister fuktighet, blir slapp. Derfor, for å opprettholde optimale forhold for oppbevaring hjemme - 3-4 grader Celsius og fuktighet innenfor 85-90% - er obligatorisk.

Råd

For å opprettholde behagelige temperaturforhold under lagring vil det være lettere å sette et termometer i esken med det.

Hvordan du oppbevarer poteter i vinter på balkongen

Hvis uoppvarmet balkong, noen med sterk kulde utenfor frost kan nå opp poteter. Hvordan lagrer du poteter i dette tilfellet? For å forhindre at det fryses, kan poser eller bokser pakkes inn med et gammelt quiltet teppe. Noen varme bokser med knoller med elektriske lamper eller en hårføner. Sistnevnte oppvarmer ikke bare potetene, men gir også ekstra ventilasjon.

Hvis det er alvorlige frost i regionen et par dager hele vinteren, er det sikkert mulig å lagre poteter. Men hvis kulde varer i flere måneder, vil disse metodene være uøkonomiske.

Potet oppbevaringsboks

Den beste måten å lagre poteter på balkongen om vinteren er å bygge tolagsbeholdere for den. Dette krever to bokser av forskjellige størrelser, hvor en av dem må være minst 15-20 cm mindre enn den andre i lengde, bredde og høyde. På bunnen av boksen for å være mer søvn eller sagmugg, eller til og med en hvilken som helst kunstig isolasjon enn mineralull, t. K. Dens fine partikler kan komme inn i potetene. Deretter legges inn i en mindre boks, mellomromene mellom to boksers vegger er lukket med samme sagsmuss eller annen isolasjon. På toppen av strukturen er dekket med et gammelt teppe eller bare en tykk klut. I slike tilfeller er lagring av poteter mulig selv når de ligger i frost ved 10-15 grader.

Andre forhold

ikke mindre viktig at knollene ikke får lys - foruten det faktum at de begynner å spire fra dette, det gir også et giftig stoff solanine, utseende som det er lett å legge merke til - poteten begynner å bli grønn.Å kaste ut på grunn av dette er hele potetet ikke verdt, men det grønne laget før spising er avskåret, vil være nødvendig.

På slutten av vinteren - begynner våren på poteter ofte å spire øynene. Og at alle næringsstoffene fra knollene ikke går inn i dem, må disse spirene fjernes.

rådet

effektiv mot potet spiring under lagring er ansett for å være den mynte - det etterlater i en tørr form fylles i poser eller bokser med knoller.

Det er bedre å lagre poteter i en leilighet i små porsjoner. Deretter er inspeksjon av poteter for sikkerhet mye mer praktisk, og hvis det i en boks er bortskjemt, så vil resten ikke lide.

Hver oppbevaringsboks for poteter skal være plassert minst en liten høyde fra gulvet( 15-20 cm), og ikke bevege seg nær veggene.

Kan jeg lagre i kjøleskapet?

Små bestander av poteter sendes ofte til skuffene til kjøleskapet. Som regel blir de raskt spist, og ingenting skjer med knollene. Men er det lov å lagre poteter i kjøleskapet i lang tid? Nei, nei, nei. Det er flere grunner til dette.

• Kjøleskapet tar for mye plass, for andre produkter vil det ikke bare forbli.
• temperaturen i kjøle er vanligvis under 6,5 grader, og under disse betingelser potetstivelse blir degradert til sukker og potet blir søt. Ikke dødelig, men ubehagelig.
• Kjøleskap - lukket rom. Selv om den åpnes flere ganger om dagen, gir den ikke riktig ventilasjon, og potetene blir raskt modnet.

Tilsynelatende er det ikke vanskelig å lagre poteter i en leilighet. Det viktigste - å skape passende forhold for ham og regelmessig å rydde ut. Selv om ved første øyekast, knollene vises sunn, men ut av boksen ubehagelig lukt, og fly rundt den lille Midge - et sikkert tegn på at potetene er ikke greit, og det er nødvendig å undersøke nærmere.