Inhoud:
- Hoe kiezen?
- Hoe voor te bereiden voor opslag?
- Op welke temperatuur moet ik opslaan?
In het najaar zijn winkelschappen gevuld met sappig rood fruit. De vraag hoe een granaatappel te bewaren wordt dringend, zodat je er in de winter van kunt genieten. Bovendien is het zeer nuttig, dus in het koude seizoen, wanneer het lichaam vitamines mist, vooral heilzaam voor de gezondheid.
Hoe kiezen?
Om de granaat heel lang te houden, is het noodzakelijk om een verantwoorde keuze te maken voor zijn keuze. Elke beschadiging vermindert de levensduur aanzienlijk. De rijpe vrucht is erg sappig van binnen, maar de schil ziet er een beetje uitgedroogd uit. Het is vrij dun en haalt de zaadjes strakker. Als de huid er vochtig en elastisch uitziet, wordt de vrucht hoogst waarschijnlijk weggereten voordat hij rijpt.
De kleur van de korst in verschillende vruchten kan verschillen. Het kan lichtgroen, geel, bruin, rood zijn. Het belangrijkste is dat de kleur uniform en homogeen moet zijn, met een lichte glanzende glans. Als bruine of bruine vlekken zichtbaar zijn, is het fruit hoogstwaarschijnlijk verwend door zwartrot.
Om echt rijpe granaatappel te kiezen, is het mogelijk om aandacht te schenken aan een kopje kleur op de bovenkant. Een goed teken als het wordt gedroogd en geopend. Bij een onvolgroeide foetus is zo'n "kroon" meestal groen. Het is in het rijpe fruit dat de pulp rond het graan echt heerlijk is. Hoewel als de granaatappel een beetje onrijp is, zal hij tijdens de opslag rijpen.
Hoe voor te bereiden voor opslag?
Dus kwaliteitshandgranaten worden gekocht, nu is het tijd om na te denken over hun opslag. Deze vruchten kunnen lange tijd liggen als ze hiervoor geschikte omstandigheden scheppen. De plaats moet worden gekozen afhankelijk van het tijdstip waarop het is gepland om ze voor voedsel te gebruiken. Het kan zijn:
- koelkast;
- balkon;
- -kelder;
- vriezer.
Granaatappels zijn erg sappig, maar vocht verdampt tijdens opslag. Dit kan worden voorkomen door ze in papier te wikkelen. In het geval dat er veel fruit is, is het handig om ze in een kleine doos te vouwen, waarbij het papier verschuift. Het zal de verdampende vloeistof absorberen, die het verschijnen van rot zal voorkomen. Het zorgt dus voor behoud op de lange termijn.
Het is mogelijk om de granaat thuis te houden, als je de zogenaamde "kroon" met klei vult. Dit zal ook het verlies van vocht verminderen. Het is noodzakelijk om klei met water te verdunnen tot de dichtheid van zure room. Het resulterende mengsel en giet de overblijfselen van de bloem op de vrucht. Voor opslag is het klaar wanneer de oplossing droogt. Als gevolg hiervan kan de schil opdrogen, maar blijven de korrels zelf sappig en geurig. De ongerijpte granaten zullen geleidelijk rijpen.
Advies
Geef de voorkeur aan de gewichtige granaten - ze zijn sappig en zonder holtes. Op welke temperatuur moet ik opslaan?
Een belangrijke voorwaarde voor langdurige opslag is het temperatuurregime. Zoals de meeste subtropische vruchten, inclusief granaat, kun je het het beste op 1-2 graden Celsius houden. De bewaartijd hangt af van de soort. Zure variëteiten worden opgeslagen tot negen maanden, zoete minder - tot vijf.
Al zo lang worden de vruchten opgeslagen in omstandigheden dicht bij het vriespunt. Maar ze zijn niet altijd mogelijk om te maken, dus het is vaak handig om fruit in de koelkast of op het glazen balkon te bewaren. Een kelder is ook geschikt voor dit doel, als het droog is. De temperatuur moet tussen de 2 en 8 graden zijn. Fruit dat is gegeten, blijft twee maanden goed. Om de twee weken is het nodig om ze uit elkaar te halen om het uiterlijk van bederf uit te sluiten. Als er tekenen van rot zijn verschenen op een van hen, dan moet het worden verwijderd om de rest te redden.
De meest langdurige opslagmethode bevriest. In een vriezer kan de granaat maximaal een jaar liggen. Nogmaals, dit beïnvloedt de variëteit, evenals de oorspronkelijke staat. Maar met deze methode gaat een vrij groot deel van de vitamines verloren, waardoor het nauwelijks optimaal kan worden genoemd. Maar als er een granaat was met sporen van rot, dan is het noodzakelijk om het te kiezen. Niet volledig invriezen, je moet de schil afpellen en de zaadjes in een zak vouwen. Verwend moet van tevoren worden verwijderd. Bovendien zal de pulp minder ruimte innemen dan de hele vrucht.
Garnet heeft veel nuttige eigenschappen. Het bevat aminozuren, vitamines, vezels, mineralen. De vrucht heeft een positief effect op de spijsvertering, normaliseert metabolische processen, helpt de immuniteit te versterken. Daarom is het goed om het te eten, niet alleen in de herfst, als het rijpt. En om zo'n kans te krijgen, zou het correct moeten worden opgeslagen. En dan is de koude winter en zelfs het vroege voorjaar een gelegenheid om te genieten van een exotische smaak.
