Hoe sla je levende en gekookte rivierkreeften thuis op?

Een van de unieke producten, omvattende een aantal stoffen die nodig zijn voor de mens, zeer smakelijk tegelijkertijd kan verliest al zijn voordelen, zelfs de verkeerde keuze potten van metaal. Als u weet hoe u kankers opslaat, kunt u genieten van een nuttige en aangename delicatesse.

nuttige eigenschappen als opslag en hen afhangt

Meat kanker verrassend lekker en wordt gebruikt om de grijze oudheid. Tegenwoordig zijn kankers voor velen een winstgevende onderneming geworden. Uiteraard, het vlees wordt opgevuld, niet alleen eiwitten, maar calcium, magnesium, kobalt, fosfor, kalium, vitamine C, D, E, K, B-groep, foliumzuur en organische zuren. Jodium alleen is 100 keer meer dan het aanbevolen dieetrundvlees! Artsen stellen voor om kanker in het dieet op te nemen voor normalisatie van de lever, pancreas, schildklier en het immuunsysteem in het algemeen.

Maar het slechte cholesterol, die nog niet vol met vele aantrekkelijke producten in zicht, en de calorie( slechts 76 calorieën per 100 g) trekt vrouwelijke look aan het dieet producten.

Maar voedingswaarde kan een wrede grap spelen met onervaren meesters. Een aanzienlijke hoeveelheid zwavel is zeer nuttig, maar komt in actieve reactie met aluminium. Opslag in gerechten gemaakt van legeringen van dit metaal zal leiden tot de vernietiging van de meeste nuttige stoffen.

Vervoer van krabben

Om thuis te eten of vrienden te behandelen, moet u eerst een humeurig product op de plaats van bereiding afleveren. Je moet levende langoesten koken. Om ervoor te zorgen dat de toekomstige delicatesse veilig thuiskomt, is het noodzakelijk om een ​​van de voorgestelde methoden te gebruiken.

• Rivierkreeften kunnen worden vervoerd in een doos met hout of een kartonnen doos. Een voorwaarde voor het behoud van rivierkreeften is de aanwezigheid van kleine gaatjes en een natte doek.1-2 uur worden opgeslagen.
• Schotel met koel schoon rivierwater( kan goed zijn).Zal maximaal vier uur duren.
• Thermosflessen met koud water zonder chloor. Garandeert de levensduur van kreeftachtigen tot 12 uur.

Advies

Direct zonlicht tijdens transport zal de kans op een positief transportresultaat aanzienlijk verkleinen. Het is raadzaam om een ​​dergelijke situatie te vermijden om rivierkreeft levend te houden tot de plaats van levering.

Algemene regels voor de opslag van levende rivierkreeft

huis zijn er drie manieren om live langoesten op te slaan thuis, maar sommige functies zijn gemeenschappelijk voor alle van hen.

• Alleen actieve personen zijn geschikt voor opslag, die snel en constant bewegen. Traag kan alleen zijn als ze zich in koud water bevinden, maar hun bewaartijd is aanzienlijk korter.
• Als de kanker is opgedoken, moet deze onmiddellijk worden weggegooid. Hetzelfde geldt voor het rechttrekken van de nek in een lade zonder water. Gekookt bedorven vlees veroorzaakt vaak ernstige vergiftiging en zal aanzienlijk meer kosten dan het afgedankte product.
• Keramisch tafelgerei, glas of roestvrij staal is geschikt om het huis op te slaan. Voor het dragen van houten kisten zijn beter.
• Hongerige rivierkreeft eet kameraden in tegenslag - kleine vissen. Als er geen eten is - broers. Bovendien verliezen ze zonder voedsel gewicht. Wilt u schaaldieren opslaan - vergeet dan niet te voeren.
• Het is absoluut onmogelijk om te bevriezen. Over rauw en gekookt vlees - alle smaakkwaliteiten en een aanzienlijk deel van de voedingswaarde gaan verloren. Eén vreugde - vergiftiging zal niet gebeuren.

Opslag in water

Deze manier om een ​​huis op te slaan, kan de levensduur van kreeftachtigen het langst verlengen. Immers, in aquaria met een compressor en pracht en praal, cultiveren ondernemende mensen zelfs kankers voor commerciële doeleinden. Het gedoe zal echter het meest zijn. Hoeveel inspanning is er aan verbonden, dat is het resultaat.

1. Ideaal - een groot aquarium met een compressor en een pomp, veel groen en holle stenen voor holen. Je kunt niet zomaar mensen opbergen, maar ook opgroeien.
2. U kunt de gebruikelijke badkamer gebruiken( met de voorwaarde van een dagelijkse wisseling van water en voeding).Je kunt je beperken tot gewone wormen, maar verse kleine vissen, brandnetelbladeren, rauwe aardappelen, erwtenstelen zullen het doen. Als er dode individuen zijn - trek je er snel uit. Meestal overleven kreeftjes echter in dergelijke omstandigheden tot vijf dagen.
3. Voer op dezelfde manier in het vat om water uit de vijver te gieten. Maar om langer dan twee dagen in stilstaand water te leven, zal er geen rivierkreeft zijn.

Council

Water uit een waterleiding is meestal gechloreerd en is niet geschikt voor het houden van rivierkreeft. Rivier nodig, uit de put of drinken, anders kan de delicatesse niet worden gegeten.

Opslag in droge omstandigheden

Om rivierkreeften in huis te redden, is water niet nodig. Er is een vrij vochtige koele plaats, beschermd tegen direct zonlicht en tocht. Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, is een aantal dagen een behoorlijke toestand van personen gegarandeerd.

Hiervoor is een doos of doos met kleine gaten bedekt met mos of een natte doek, spreid de rivierkreeft uit en dek af met een vochtige doek. Thuis kunt u ze meenemen naar het balkon, naar de badkamer, garage of kelder. Het is belangrijk hoeveel graden warmte in de kamer aanwezig zijn. Onder drie, zou de temperatuur niet moeten dalen. Daarnaast moet je meerdere keren per dag de inhoud van de doos met water spuiten: de kreeften ondervinden hevige pijn, als ze om een ​​of andere reden een vochttekort hebben, wat wordt verklaard door de aanwezigheid van melkzuur.

Lage temperaturen

In de koelkast kan ook langoesten worden opgeslagen, maar deze is alleen geschikt voor hen in het groentecompartiment, waar de temperatuur niet te laag is. Leef rivierkreeften die met stromend water zijn gewassen, kan in een doos of een schone, niet-gesloten zak zitten. Je kunt je geen zorgen maken dat ze door de koelkast zullen dwalen - onder de tien graden voor hen, het signaal naar een langzame levenscyclus.

In deze afdeling van de koelkast kunnen kankers maximaal vijf dagen worden bewaard.

Kan ik gekookte langoesten opslaan?

Heel, hoewel het belangrijk is om het goed te doen. De beste manier is om ze in de bouillon te leggen waarin ze worden gebrouwen. De pan kan op een gewone plank in de koelkast worden geplaatst en het vlees behoudt zijn eigenschappen maximaal vijf dagen. Maar met betrekking tot de pan moet worden herinnerd: geen aluminium, alleen keramiek, roestvrij staal of glas.

Advies

In het ideale geval moet gekookte rivierkreeft direct na het koken worden gegeten. Het is op dit punt dat hun smaak niemand onverschillig laat en het aroma het meest verzadigd is. Met het verstrijken van de tijd worden deze kwaliteiten verminderd.

Als u overweegt hoe u gekookte langoesten langer kunt bewaren, dan is dit de gemakkelijkste manier om een ​​vriezer te gebruiken. Thuis kunnen dergelijke kankers een maand worden bewaard en tegelijkertijd bruikbaar blijven. Helaas is er een nuance - "fit" - het is gewoon niet vergiftigd. Over geweldige smaak en een verbluffende geur is geen sprake, en de meeste voedingswaarde-eigenschappen zullen worden verspild. Vlees krijgt een consistentie van rubber.