Bij voedselallergie een persoon het immuunsysteem reageert op voedsel onschadelijk alsof het een bedreiging en produceert histamine en antilichamen om ze te bestrijden. De symptomen variëren van tintelend gevoel in de mond en tong en keel oedeem kortademigheid, netelroos, braken, buikkrampen, diarree en potentieel fatale bloeddrukdaling of shock, bekend als anafylaxie.
Het goede nieuws: slechts enkele producten veroorzaken ongeveer 90% van de allergische reacties op voedsel. We zullen beschouwen als zeven van de meest allergene producten van .
Als de allergie uw partij niet wordt gespaard, gebruik maken van de meest effectieve middel van allergieën III generatie.
inhoud:
- 7. schelpdieren, schaaldieren en vissen
- 6. Groenten en fruit
- 5. Eieren
- 4. Koemelk
- 3. Vlees
- 2. Tarwe
- 1. Noten
7. schelpdieren, schaaldieren, vis en schaaldieren allergie
en schaaldieren( garnalen, mosselen, kreeft, coquilles, krabben, enz.) - een veel voorkomend verschijnsel. Bovendien zijn veel schelpdieren in hun leven accumuleren hoge concentraties aan pathogenen, die dan geef geluk, smaak, bijvoorbeeld rauwe oesters. Sommige mensen kunnen zelfs reageren op koppels, van het koken van weekdieren tot voedsel.
Mensen die allergisch zijn voor een soort vis( bijvoorbeeld kabeljauw), vaak reageren op andere vis, zoals heek en makreel. Dit komt omdat de allergenen in deze vissen erg op elkaar lijken.
Helaas, zelfs als de vis koken of bakken, allergenen ze niet leveren.
6. Groenten en fruit
Allergische reacties op groenten en fruit meestal niet leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Maar ze veroorzaken een jeuk of uitslag op de plaats waar het voedsel in contact komt met de lippen en de mond. Dit wordt het syndroom van orale allergie genoemd.
Warmtebehandeling kan een aantal allergenen in de meeste groenten en fruit vernietigen. Maar hier is de selderij die klaar is, niet koken - allergenen ervan kunnen niet worden uitgeroeid.
5. Eieren
ei-allergie komt vaker voor bij kinderen, en bijna de helft van de kinderen ontgroeien na de leeftijd van drie. In zeldzame gevallen kan ei-allergie leiden tot anafylaxie. Het eiwit allergeen, zijn er drie: ovomucoide, ovoalbumine en conalbumine.
Hoe zich van ze te ontdoen? Kook het hardgekookte ei. Dit garandeert echter geen 100% resultaat. Daarnaast zijn er mensen met allergieën en gekookte eieren.
melk 4. Koemelk
De top 7 meest gevaarlijke voedingsmiddelen voor mensen met allergieën en werd een favoriet door veel mensen melk. Het wordt veroorzaakt door allergie voor een reactie op stoffen zoals caseïne, alfa-lactalbumine, serum lipoproteïnen en eiwit genaamd beta-lactoglobuline. Wetenschappers in Nieuw-Zeeland hebben genetisch "verbeterd" koe, die op dit moment produceert melk met een laag gehalte aan bèta-lactoglobuline.
symptomen van melk allergie kan huiduitslag, diarree, braken, buikkrampen en ademhalingsproblemen.
Degenen die zijn bedekt met uitslag uit melk, kunnen niet met medicijnen worden genezen. Het is noodzakelijk om de melkbevattende producten volledig uit het dieet te verwijderen.
3. Vlees
Mensen met een allergie voor vlees ervaren ongemak door het eten van rundvlees, lamsvlees, varkensvlees of kip.
een vlees bevattende producten, zoals worsten en patés, bevatten soms andere allergene bestanddelen, in het bijzonder melkproducten of smaakversterkers.
Heat verwerking vernietigt sommige van de allergenen die in het vlees, maar sommige mensen nog steeds worden gedekt door een uitslag na het eten van gefrituurd, gestoofd of gekookt vlees.
2. Tarwe
Allergie voor het komt veel voor bij kinderen. Een van de belangrijkste allergenen in tarwe, is een eiwit genaamd gliadine, die gluten. Daarom worden mensen met tarweallergieën soms aangemoedigd om op een glutenvrij dieet te gaan zitten.
1. Moeren
Top 7 meest gevaarlijke producten voor mensen met allergieën zijn heerlijk, maar niet voor alle bruikbare noten. Het meest waarschijnlijk allergische reacties veroorzaken zijn walnoten, hazelnoten, amandelen, pecannoten, paranoten, pijnboompitten, macadamia en cashewnoten. In zeldzame gevallen kunnen al deze noten anafylaxie veroorzaken. Soms reageren mensen met een allergie op één type moer ook op andere noten. Dus als u een "moer" -allergie heeft, wees dan zeer voorzichtig en vermijd niet alleen noten, maar ook ongeraffineerde( rauwe) notenolie.
