Welke goedkope gerechten zien er koninklijk uit

Voor iets bijzonder luxueus en verfijnds, probeer een aantal echt koninklijke gerechten. Handig serveren, natuurlijke producten en prachtige combinaties van smaken maken de tafel koninklijk.

Salade "Geweldig"

Een lichte vakantiesalade met ongebruikelijke zoetzure combinaties. Een van de onbetwistbare voordelen is dat het het cijfer niet schaadt, in 100 g ー 109 kcal. Het is snel klaar en ziet er erg helder uit.

Je zal nodig hebben:

• champignons ー 300 g;
• garnalen ー 400 g;
• appels ー 2 st. (middelgroot);
• uien ー 1 stuk (grote ui);
• ingelegde komkommers ー 4 st. (klein);
• slablaadjes ー 1/2 middelgrote bos;
• mayonaise ー 200 g;
• citroen ー 0,5 st.;
• mosterd - 2 theelepels;
• olijven ー 1 blikje;
• peterselie en kruiden voor decoratie;
• plantaardige olie.

Bereid eerst de hoofdingrediënten voor: champignons en garnalen. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in olie. Kook de garnalen 5-7 minuten, voeg zout toe. Laat afkoelen en pel de garnalen.

Snipper uien, komkommers, olijven en appels. Geheim: Besprenkel appels met citroensap, dan worden ze niet donkerder in de salade.
Maak een dressing: meng mayonaise, mosterd, citroensap, kruiden. Roer de ingrediënten door elkaar en breng de salade op smaak.
Leg voor het serveren de gewassen slablaadjes op een bord, daarna het hoofdgerecht en garneer met kruiden.

Vleesmuffins

Vleesmuffins ー een uitstekende vervanging voor schnitzels, ze zijn handig om op tafel te serveren, ze worden gecombineerd met alle bijgerechten. Muffins worden bereid in conventionele siliconen muffinvormen. Je kunt experimenteren met vullingen zoals kaas, eieren, boter. Ze behouden hun vorm goed als ze koud zijn en zijn heerlijk als tussendoortje.

Tips: je kunt elk gehakt nemen. De vorm niet aanstampen of volledig vullen, anders kunnen vet en sap overlopen.

Je zal nodig hebben:

• gehakt ー 400 g;
• kaas ー 150 g (harde variëteiten);
• uien ー 1 st. (middelgroot);
• eieren ー 3 stuks;
• melk ー 60 ml;
• groen naar smaak.

Bereid het gehakt voor. Vlees kan samen met uien worden gemalen. Hierdoor wordt het gerecht sappiger. Als je kant-en-klaar hebt gekocht ー ontdooien en mengen met fijngehakte uien. Breng op smaak. Rasp de kaas op een fijne rasp en hak de kruiden fijn. Klop eieren, voeg zout toe, giet melk in. Roer de kaas, kruiden, melk en eieren erdoor.

Doe het gehakt in de vormen (je kunt ze niet invetten met olie), maak er een kuiltje in en giet de vulling erin.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten op 180°C. Het kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Pittige kipfilet

Kip in honingsaus met klassieke oosterse kruiden is een perfect gerecht voor een romantisch diner. En tegelijkertijd is het vrij licht en caloriearm.

Je zal nodig hebben:

• kip (borst) ー 500 g;
• sojasaus ー 4 eetlepels;
• honing ー 3 eetlepels;
• plantaardige olie ー 2 eetlepels;
• knoflook ー 4 kleine teentjes;
• kruiden: gemalen zwarte peper, geraspte gember, kerrie;
• sesam.

Bereid het vlees voor: spoel het af en snijd het in kleine stukjes. Wrijf ze in met zout en kruiden. Haal de knoflook door een pers, voeg de sojasaus toe en marineer de kip 2-3 uur in dit mengsel.

Verwarm een ​​koekenpan voor, giet er olie en honing over. Voeg vervolgens het vlees toe en bak op laag vuur goudbruin. Bestrooi met sesamzaadjes, bak nog even in een pan en serveer.

Huisgemaakte leverpastei

Zelfs degenen die niet zo dol zijn op de lever zullen dol zijn op dit recept. De paté is erg mals en past goed bij elke toast.

Je zal nodig hebben:

• lever ー 500 g;
• uien ー 1 st.;
• plantaardige olie om te frituren;
• boter;
• zout en specerijen (peper, Provençaalse kruiden);
• peer ー 1 st.;
• water ー 50 ml.

Snijd de ui in kleine stukjes en bak lichtjes in een pan, voeg de gewassen lever toe, in willekeurige stukjes gehakt. Bak tot een lichte korst. Voeg zout en kruiden, geschilde en gehakte peer toe, voeg water toe en breng aan de kook.

Zet vervolgens het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Als de vloeistof snel verdampt, kan er meer worden toegevoegd. Maal het gerecht in een blender. Voeg de boter toe en klop de paté opnieuw. Bewaar in de koelkast.

Bladerdeeg-uientaart

Het wordt heel snel en uit bevroren deeg bereid.

Je zal nodig hebben:

• bladerdeeg - 1 pakket (700-900) g;
• uien - 3 stuks;
• kruiden: tijm, gemalen peper, zout;
• zure room - 250 ml;
• harde kaas - 200 g;
• eieren - 3 stuks.

Rol het deeg uit, snijd ongeveer een kwart. Plaats de rest in het formulier.

Snipper de ui en bak, voeg kruiden, tijm en zout toe. Leg deze op het deeg. Giet de zure room gemengd met eieren in de vorm, laat een paar eetlepels van het mengsel achter. Strooi geraspte kaas over de taart.

Snijd de rest van het deeg in reepjes en leg deze met een rooster op de vulling. Bestrijk de cake met het gestold zure room- en eimengsel, bestrooi met sesamzaadjes.

Bak de uientaart in een op 220 °C voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten goudbruin.

Varkenskoteletten met champignons

Karbonades voor dit recept zijn sappig met pittige tonen van knoflook en champignons.

Je zal nodig hebben:

• varkensvlees (ossenhaas) - ossenhaas 600 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• bospaddestoelen - 200 g.

Spoel het varkensvlees, snijd het in kleine stukjes van ongeveer 1 cm breed en klop goed aan beide kanten. Kruid het vlees met peper en zout. Hak de knoflook fijn en strooi erover.

Hak de champignons fijn, kook in kokend gezouten water gedurende 10 minuten na het koken. Doe de ui, snijd in kleine blokjes in een hete koekenpan, bak het in plantaardige olie.

Voeg fijn geraspte wortelen en champignons toe aan de ui. Bak met zout en kruiden, af en toe roerend, ongeveer 10 minuten.

Leg de karbonades op een ingevette bakplaat en zet ze 7 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Top met champignons, uien en wortelen. Giet de mosterdzure roomsaus erover en bak op dezelfde temperatuur ongeveer 5 minuten.

Alle recepten bleken dieetvoeding, maar koninklijk van uiterlijk en smaak.