Gezonde gerechten voor hart en bloedvaten

Vroeg of laat begint iedereen aan zijn gezondheid te denken. De meeste zweren verschijnen als gevolg van onjuiste voeding, omdat, zoals u weet, een persoon is wat hij eet. Een voedzame maar heerlijke maaltijd bereiden is niet moeilijk. Probeer zeker eens deze zes gerechten die vooral goed zijn voor hart en bloedvaten.

Havermout met appel en gember

Een traditioneel Brits ontbijt is snel klaar en bevat veel vitamines en mineralen.

Ingrediënten:

• havervlokken 1,5 eetl.;
• appel 1 stuk;
• gemberwortel 1 cm;
• melk 1 liter;
• rozijnen 0,5 eetl.;
• gepelde amandelen 0,5 eetl.;
• suiker 4 eetl. ik.;
• gemalen kaneel 3/4 tl ik.;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Bereid appels voor - spoel grondig, schil, klokhuis, snijd in kleine blokjes en plaats in een pan met twee eetlepels. Sahara.
2. Voeg daar fijngesneden gember toe.
3. Schil de noten en stuur ze naar een container.
4. Voeg havermout en rozijnen toe, giet de melk erbij en zet op middelhoog vuur. Kook tot ze gaar zijn.
5. Serveer warm met een klontje boter en een snufje kaneel.

Gestoofde sperziebonen

Het gemakkelijkste en snelste recept voor sperziebonen, die rijk zijn aan vezels, foliumzuur en magnesium, waardoor ze een uitstekende manier zijn om hartaanvallen te voorkomen.

Ingrediënten:

• sperziebonen 300 gram;
• ui 1 stuk;
• knoflook 2 teentjes;
• tomaat 400 gram;
• zout, kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Snijd de bonen in gelijke stukken van 4 cm. Kook op middelhoog vuur in 5 minuten al dente. Gooi weg in een vergiet en spoel af met koud water.
2. Pel de ui en snij in kleine blokjes. Bak goudbruin met knoflook in een pan met een beetje plantaardige olie.
3. Voeg de bonen toe aan de ui en bak nog 5 minuten.
4. Maak kleine kruisvormige inkepingen in de tomaten, overgiet met kokend water en schil ze.
5. Maal met een staafmixer of grove rasp en voeg toe aan de rest van het voedsel. Sudderen onder een gesloten deksel gedurende 7 minuten tot ze gaar zijn.

Salade met avocado en pistache

Het gerecht heeft een interessante smaak vanwege de ongebruikelijke combinatie van producten en is ook een opslagplaats van nuttige vitamines. Avocado's bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten die de vorming van tandplak helpen voorkomen en de bloedsuikerspiegel verlagen.

Ingrediënten:

• Romeinse salade 180 gr;
• broccoli 230 gram;
• avocado 1 stuk;
• gefrituurde pistachenoten 1⁄3 el;
• fetakaas 150 gr;
• balsamicoazijn 2 eetl. ik.;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Demonteer de broccoli in bloeiwijzen en kook in licht gezouten water gedurende 2 minuten. Giet af en spoel af met koud water.
2. Snijd de romaine in kleine reepjes en de feta met avocado in kleine blokjes.
3. In een voorbereide container, combineer sla, pistachenoten en broccoli. Besprenkel met een beetje azijn.
4. Voeg als laatste de avocado toe en meng goed.
5. Garneer met kaas.

Vitaminesalade met granaatappel en avocado

Een heel gezond gerecht, want granaatappel bevat een specifiek polyfenol - een krachtige natuurlijke antioxidant. Het vermindert de mate van negatieve impact, niet alleen op het hartsysteem, maar ook op het hele lichaam als geheel.

Ingrediënten:

• avocado 1 stuk;
• spinazie 1 bosje;
• mozzarella 120 gram;
• granaatappel 1 st.;
• plantaardige olie 2 eetl. ik.;
• balsamicoazijn 1 eetl. ik.;
• citroensap 1 eetl. ik.;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de spinazie goed af, schil de granaatappel, hak de mozzarella fijn en doe alles in een slakom.
2. Schil en snijd de avocado in kleine blokjes. Besprenkel met een beetje citroensap en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
3. Bereid de dressing - in een aparte kom, meng de azijn, plantaardige olie, zout en kruiden.
4. Kruid de salade voor het serveren.

Gestoofde pompoen met knoflook

Dit gerecht combineert delicate textuur en hartige smaak. Pompoen is een bron van sporenelementen zoals ijzer, kalium, magnesium, die zeer noodzakelijk zijn voor de normale werking van de hartspier en het vaatstelsel.

Ingrediënten:

• pompoen 400 gram;
• knoflook 3 teentjes;
• 1 bosje peterselie;
• zure room 15% 150 ml;
• gemalen walnoten 2 eetl. ik.;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de greens grondig, verwijder de stelen en hak ze fijn.
2. Pel en rasp de knoflook. Voeg toe aan peterselie, giet zure room, zout en meng goed.
3. Snijd de pompoen in grote blokjes en bak ze licht aan met een beetje plantaardige olie.
4. Voeg vervolgens de zure roomdressing toe, roer en laat 20 minuten onder gesloten deksel sudderen tot de pompoen gaar is.
5. Serveer het afgewerkte gerecht heet, bestrooi met gehakte noten.

Vis gebakken met broccoli

Een ideaal gerecht voor een weekendavond - het is heel eenvoudig en snel te bereiden, heeft een minimaal caloriegehalte en bevat tegelijkertijd veel vitamines.

Ingrediënten:

• broccoli 300 gram;
• visfilet 900 gr;
• kippenei 4 stuks;
• zure room 3 eetl. ik.;
• zout, kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Demonteer de broccoli in bloeiwijzen, plaats in een vergiet en overgiet met kokend water.
2. Bereid vis voor - hak grof in blokjes of plakjes. Zout, voeg kruiden toe.
3. Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie en leg de filets erop.
4. Leg de broccoli tussen de stukken vis.
5. Klop de eieren in een aparte kom, voeg zout en zure room toe, meng tot een gladde massa. Giet over filets en groenten met het resulterende mengsel.
6. Bak gedurende 45 minuten op 180 graden.
7. Koel de afgewerkte schotel iets, snijd in porties en serveer met croutons of kaastaarten.

Deze smakelijke en eenvoudige gerechten zullen u helpen uw gezondheid te verbeteren en uw lichaam te voeden met heilzame vitamines en mineralen.