Ontzettend lekkere salades die een sprookjesachtige sfeer creëren op de feesttafel

Een kleurrijke overvloed aan heerlijke gerechten is een onderscheidend teken van de nieuwjaarstafel. Wij bieden u recepten voor originele salades die u een fantastische stemming kunnen geven.

Visgraatsalade

Ondanks de eenvoudige bereiding blijkt de visgraatschotel lekker, bevredigend en aantrekkelijk te zijn. Het recept bevat redelijk betaalbare ingrediënten:

• 300 gram ham;
• 3 kippeneieren;
• 3 grote ingelegde komkommers;
• 3 aardappelen;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• mayonaise;
• Dille.

Voorbereiding:

1. Bereid alle componenten voor.
2. Kook aardappelen en wortelen in hun schil tot ze zacht zijn, eieren - hardgekookt.
3. Snijd komkommers en ham in blokjes.
4. Snijd de gepelde ui, gekookte eieren en groenten in kleine blokjes van dezelfde grootte.
5. Doe alle ingrediënten in een diepe kom.
6. Breng op smaak met mayonaise en roer; voeg eventueel zout en gemalen peper toe.
7. Verspreid de salade geleidelijk op een platte schaal, vorm er een kegel van en verdicht hem met een culinaire spatel.
8. Versier de visgraat met verse dilletakken, begin ze vanaf de onderkant in een cirkel te leggen en geleidelijk naar boven te bewegen.
9. Laat de salade 2-3 uur weken en serveer.

De dille moet zo worden aangelegd dat de "visgraat" geen witte gaten heeft. Wanneer u mayonaise toevoegt, moet u de consistentie van de salade regelen - deze moet dik zijn, anders kunt u niet de gewenste vorm creëren.

"Muis" salade

In het menu van de feestelijke nieuwjaarstafel moet er een gerecht zijn dat de gastvrouw van het jaar symboliseert - de rat. Je kunt elke salade een vorm geven die lijkt op het dier, en de kleine details zijn eenvoudig te realiseren met de volgende producten:

• ogen en neus - zwarte olijven;
• oren - radijs in ringen of plakjes gerookt vlees;
• benen - gesneden uit gekookte wortelen;
• de snor is een afgesneden veer van een groene ui.

Om de salade zelf te bereiden, heb je nodig:

• 2 kippeneieren;
• ½ middelgrote ui;
• 4 eetl. ik. ingeblikte mais;
• 150 g harde kaas;
• 150 gram varkensvlees;
• mayonaise.

Kookvolgorde:

1. Kook de eieren hardgekookt, laat ze afkoelen, pel ze en maal ze fijn.
2. Kook het varkensvlees met de toevoeging van kruiden en zout.
3. Leg de geraspte eieren op een brede schaal en geef ze een druppelvorm zodat de salade op een muis lijkt.
4. Smeer de "muis" in met mayonaise.
5. Bestrooi met fijngesnipperde ui erover.
6. Giet de maïs gelijkmatig over de ui en bedek met mayonaise.
7. Snijd het gekookte varkensvlees fijn, leg op de maïs en bestrijk met mayonaise.
8. Rasp de kaas op een fijne rasp, strooi over de salade en condenseer een beetje om de vorm te fixeren.

Aan de "muis" verkregen uit vlees en kaas, moet je kleine details toevoegen voor decoratie. Laat de salade 2-3 uur staan ​​​​zodat de lagen doorweekt zijn en serveer dan.

Kerstkrans salade

Het feestgerecht bevat de volgende ingrediënten:

• 200 g gekookte rijst;
• 1 appel;
• 200 g krabsticks;
• 100 g doperwten;
• 2 verse tomaten;
• 70 g harde kaas;
• groene uien, dille;
• kruiden, zout naar smaak;
• mayonaise.

De salade wordt op een kransvormige schaal gelegd en gegarneerd met veel groen.

Voorbereiding:

1. Snijd de krabsticks in kleine blokjes en houd 2 stukken apart voor decoratie.
2. Maal appels en tomaten in blokjes.
3. Sluit alle componenten aan.
4. Doe gekookte rijst, mayonaise in de salade en meng goed.
5. Rasp de kaas en voeg toe aan de totale massa.
6. Neem een ​​grote schaal, plaats een hoog cilindrisch glas in het midden. Spreid de slamassa in een cirkel uit zodat er een ring omheen ontstaat.
7. Bestrooi de "krans" met gehakte kruiden. Om de salade te versieren, plaatst u de resterende dille in een cirkel.
8. Snijd de krabsticks een beetje door zodat het op kaarsen lijkt. Steek het "vuur" gesneden uit tomaten in de "kaarsen".
9. Leg plakjes tomaat, paprika en doperwtjes op de greens.

De salade moet voor het serveren 30-40 minuten worden gekoeld.

Salade met kerstmuts

Het is vrij eenvoudig om dit originele gerecht te bereiden en te versieren. Zijn recept bevat de volgende producten:

• 350 g kipfilet;
• ui;
• 2 ingelegde komkommers;
• 3 paprika's;
• 2 eieren;
• 2 aardappelen;
• 150 g harde kaas;
• mayonaise.

Voorbereiding:

1. Kook het vlees in gezouten water en snij in blokjes.
2. Snijd ui, komkommer, gekookte kippeneieren en aardappelen in blokjes.
3. Breng alles op smaak met mayonaise, voeg zout en kruiden naar smaak toe en meng.
4. Leg de salade op een bord zodat je een glijbaan in de vorm van een hoed krijgt.
5. Leg dun gesneden paprika op het glaasje.
6. Vorm de rand van de geraspte kaas en vorm een ​​pompon.

De salade kan na afkoeling geserveerd worden.

Sneeuwvlok salade

Dit mooie en lichte gerecht bestaat uit de volgende ingrediënten:

• 250 g filet van licht gezouten zalm of forel;
• 150 g "Russische" of "Nederlandse" kaas;
• 5 kippeneieren;
• 1 grote sinaasappel;
• mayonaise.

Voorbereiding:

1. Scheid in gekookte eieren de dooiers van het eiwit en rasp ze apart op een fijne rasp.
2. Snijd de geschilde sinaasappelschijfjes in stukjes.
3. Maal de vis in kleine blokjes.
4. Rasp kaas op een grove rasp.

Leg de saladelagen in de volgende volgorde neer en smeer ze elk in met mayonaise:

• eiwit;
• dooier;
• vis;
• kaas;
• Oranje;
• vis;
• eiwit;
• dooier.

Bestrooi de salade aan de zijkanten met kaas en versier de bovenkant met een "sneeuwvlok" mayonaise of reepjes kaas. Het gerecht moet 2-3 uur in de koelkast staan ​​om de lagen te laten weken. Dan kan het geserveerd worden.